Sødt brød er de mest lækre og duftende hjemmebagte kager. Det tilberedes med tilsætning af tørret frugt, vanille, nødder, frugt og endda chokolade. Dette brød er perfekt til morgenmad. Før servering skæres kagerne i stykker og fremstilles af dem søde sandwich.
Materielt indhold:
Sødt brød i brødmakeren
Liste over påkrævede produkter:
- 130 ml komælk;
- 50 g svisker;
- 0,5 kg premium mel;
- gær (tør) - 10 g;
- bordsalt - 4 g;
- tre æg (kylling);
- 7 spsk. spiseskefulde sukker;
- tørrede abrikoser - 70 g;
- rosiner - 30 g;
- halv tsk vaniljesukker;
- 6 spsk. l. smør (smeltet).
Trin for steg madlavning:
- Læg tørrede frugter i en skål med kogende vand. Lad dem svulme i cirka fem minutter. Derefter skal de tørrede frugter overføres til et dørslag. Skyl under rindende vand, tør med et papirhåndklæde. Skær tørrede abrikoser og svisker i små stykker.
- Vi smør formen i brødmaskinen med smør.
- Vi bringer alle ingredienserne til brødmaskinen.
- Luk låget. Vælg til bagningstilstand "Søde kager." Bageren ælger selv dejen og bager bunken.
- Bages sødt brød i en brødmaskine i cirka en halv time. Der lyder et signal om, at tilberedningstiden er afsluttet. Brød kan fjernes og serveres.
Madlavning i henhold til den italienske opskrift
De nødvendige ingredienser til at tilberede italiensk sødbrød:
- sukker sand - 250 g;
- drikkevand - 200 ml;
- 100 g fløde;
- smør (smeltet) - 200 g;
- 5 kyllingæg;
- 0,5 kg premium mel;
- mandelmøtrik - 150 g;
- en citron;
- tørrede frugter - 300 g;
- to appelsiner;
- vaniljesukker - 10 g;
- 50 g højhastighedsgær (tør).
Trin for trin tilberedning af sødt brød:
- Hæld gær i en tallerken med varmt vand, en teskefuld hvidt mel og den samme mængde granuleret sukker. Bland godt. Læg pladen i 10 minutter på et varmt sted.
- Kør æg i en anden skål. Hæld sukker i dem. Pisk ingredienserne med en visp.
- Tag et dybt bassin. Hæld indholdet i to plader, fløde, smeltet smør. Hell mel, sukker i kummen. Ænd dejen. Vi dækker håndvasket med et håndklæde og sætter det i varmen i 3 timer.
- I mellemtiden skal du forberede frugten. Skær citrusfrugter (med zest) i stykker. Blødgør tørrede frugter i varmt vand i 5 minutter, finhakkes.
- Vi tilsætter nødder, tørret frugt, citrusfrugter og vaniljesukker til den frodige dej. Æn dejen med dine hænder, så ingredienserne fordeles jævnt.
- Vi dækker bagebeholderen med olie. Fra dejen laver vi en stor bolle. Vi smider det i en bageform. Dæk dejen med en klud. Vi lægger et varmt sted. Efter 60 minutter bliver dejen storslået.
- Vi sætter beholderen i en forvarmet ovn. Efter 40 minutter skal bagningen brunes. Brødet er klar!
- Vi tager det bagte søde brød ud af formen. Vi lægger det på bordet og pak det ind i en klud.
Med rosiner
Liste over nødvendige produkter til bagning:
- 0,5 kg premium mel;
- 35 g solsikkeolie;
- 16 g tør gær;
- smør - 25 g;
- to æg (kylling);
- 3 g salt;
- 85 g sukker;
- 220 ml komælk;
- rosiner (uden frø) - 40 g.
Detaljerede instruktioner om, hvordan man fremstiller sødbrød:
- Hæld gær og 20 gram sukker i en tallerken. Hæld varm mælk i beholderen. Bland ingredienserne grundigt. Vi sætter skålen i 10 minutter på et varmt sted.
- Tag en håndvask, tilsæt smeltet smør, sukker, fortyndet gær, æg, mel, salt til det. Ænd dejen med dine hænder. Vi dækker bækkenet med en tyk klud og sætter den på et varmt sted. Om to timer fordobles dejen i størrelse.
- I den storslåede dej blander vi rosinerne.
- Vi danner seks koloboks i samme størrelse ud fra dejen.
- Vi tager en rektangulær beholder til bagning. Overtræk den med solsikkeolie. I det lægger vi kuglerne tæt på hinanden.
- Vi lægger beholderen til bagning på et varmt sted i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 190 grader. Vi lægger en bageplade i den. Bages brød i 30 minutter. Bagning er klar!
Sød chokoladebrød
Liste over påkrævede produkter:
- mørk chokolade - 100 g;
- 8 g gær (tør);
- et æg (kylling);
- mælk (ko) - 100 ml;
- premium mel - 0,5 kg;
- 100 ml drikkevand;
- smør (smeltet) - 30 g;
- solsikkeolie - 1 spsk. en ske;
- sukker - 40 g;
- 5 g vanillin;
- salt (bord) - 3 g.
Trin for trin tilberedning af chokoladebrød:
- Opløs gæren i varmt vand. Sæt dem til side i 10 minutter.
- Vi tilsætter varm mælk til bassinet. Vi tilsætter sukker, sigtet mel, smør, salt, vanillin, gær, æg til det. Ædel den elastiske dej med dine hænder. Vi dækker det med en klud. Vi fjerner dejen på et varmt sted i et par timer.
- Bryd chokoladen i små stykker og bland den i en frodig dej.
- Vi dækker bagebeholderen med solsikkeolie. Vi smider dejen ned i den. Vi dækker formen med et håndklæde og rengør det på et varmt sted i 30 minutter.
- Vi sætter formen i ovnen (forvarmet). Bages sødt brød i 40 minutter.
Sådan bages i en langsom komfur
ingredienser:
- 2,5 tsk tør gær;
- 200 ml kefir;
- premium mel - 650 g;
- 140 g sukker;
- bordsalt - 4 g;
- 7 spsk. spiseskefulde solsikkeolie;
- tre æg (kylling);
- 2 g vanillin;
- 160 g rosiner (uden frø).
Bagning trin for trin:
- Put rosiner i kogende vand. Efter 20 minutter kasseres det i et dørslag, tør det med et håndklæde.
- Rør gæren i varmt vand. Vi fjerner dem i 10 minutter på et varmt sted.
- Vi lægger æg og sukker i en skål og rører dem med en gaffel.
- Hell gær, ægblanding, kefir og vegetabilsk olie i et dybt bassin. Hell salt, vanillin, mel i det. Ædel den elastiske dej. Dæk bækkenet med en klud, og læg den på et varmt sted i 2 timer.
- I den storslåede dej blander vi rosinerne.
- Overtræk skålen i den langsomme komfur med olie (solsikke). Læg kuglen af dej.
- Tænd for opvarmning i multikokken. Efter 10 minutter skal du slukke for det. Lad dejen stå i den for at nærme sig (i ca. 30 minutter).
- Vi bager brød i multicooker i 60 minutter ved at vælge "Bagning" -tilstand. Så skal du dreje den på den anden side. Bages yderligere 40 minutter.
- Vi tager det færdige brød ud og indpakker det i en klud.
"Aber" sødt brød
Liste over nødvendige produkter til fremstilling af dej:
- salt (bord) - 3 g;
- 3 g vanillin;
- 50 g smør;
- premium mel - 0,5 kg;
- højhastighedsgjær (tør) - 5 g;
- 300 ml mælk;
- 50 g kornet sukker.
Liste over ingredienser til fremstilling af dryss:
- 150 g rørsukker;
- 50 g smør;
- kanel (formalet) - 40 g.
Trin for steg madlavning:
- Tilsæt mel til bækkenet. Tilsæt vanillin, gær, salt, sukker. Bland ingredienserne.
- Hell smeltet smør, varm mælk i kummen. Mos dejen med dine hænder, indtil den bliver elastisk.
- Bekkenet er dækket med tæt stof og anbringes på et varmt sted i en time.
- Derefter knuser vi dejen med dine hænder og dækker den med tæt stof. Vi renser bækkenet på et varmt sted i 60 minutter.
- Vi deler den storslåede dej i stykker i samme størrelse og danner kugler med en diameter på 3 cm i diameter.
- Topping forberedelse:
• hæld smeltet smør i en lille skål;
• Hæld rørsukker og kanel i en anden plade. Bland ingredienserne. - Dyp kuglerne i smør, og rul dem derefter i smagfulde dryss.
- Til bagning skal du tage en rund form med et hul i midten, dække det med pergamentpapir.
- Læg kuglerne i et tavlemønster. Vi fjerner kapaciteten på et varmt sted i en halv time.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Bages sødbrød med abe i en halv time.
- Vi tager kagerne ud af formen og indpakkes i et vaffelhåndklæde. Klar brød serveres til bordet og brudt af hænderne.
Bon appetit!
