Blomkål har længe været meget populær i madlavning. Årsagen til dette fænomen er meget enkel - grøntsagen er rig på brugbar sammensætning, har original og meget behagelig smag. For at tilberede en lækker tallerken fra dette produkt skal du vide, hvor meget der skal tilberedes frosset blomkål for at få det bedste resultat.

Sådan koges blomkål i en gryde

Det er vigtigt at vide, at denne grøntsag ikke kan koges i aluminiumsskåle, da C, når den opvarmes i en sådan beholder, ødelægges C-vitamin i produktet.

Væsentlige ingredienser:

  • 1 gafler med kål;
  • 1 tsk krystallinsk salt;
  • 1 spsk. l. bordseddike;
  • 3 spsk. l. olivenolie;
  • krydderier efter smag.

Vi handler i henhold til ordningen:

  1. Hæld den ønskede mængde drikkevand i den emaljerede gryde, så gaflerne er nedsænket helt i det, læg på ovnen og kog op. Indholdet af beholderens salt.
  2. Vi lægger ikke-optøet blomkål i kogende væske, reducer flammen til moderat og kog indtil den er mør. Med tiden vil det tage fra 10 til 20 minutter. Kog uden låg, så kålen ikke bliver gul.
  3. 2-3 minutter inden afslutningen af ​​processen tilsættes eddike. Denne procedure er nødvendig, så stubfsektionen ikke bliver mørkere. Vi tager grøntsagen ud af kogende vand og lægger den i et dørslag, lad den afkøle, skære den på en kaotisk måde og tilsæt olie.

Madlavning af frosset blomkål i en gryde er ikke vanskelig og tager ikke meget tid.

Hvor meget man skal lave mad til stegning

Grøntsagets tilberedningstid før stegning er meget vigtig, da smag af skålen afhænger af den. I den præsenterede opskrift lærer vi, hvordan man korrekt tilbereder produktet.

Væsentlige ingredienser:

  • 1 hoved blomkål;
  • 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 2 stk bordsæg;
  • 2 spsk. l. mel;
  • knivspidser salt og peber.

Trin for trin instruktioner:

  1. Hæld vand i en emaljeret beholder, kog op i en høj flamme, hæld salt.
  2. Vi deler kålen i blomsterstande og sænk den forsigtigt ned i gryden. Efter kogende vand med en grøntsag skal du reducere flammen til minimumstilstand og koge i 7-8 minutter i det fri.
  3. Efter tiden tager vi kålen ud af beholderen, lægger den i et dørslag, lader det køle af.
  4. For dejen skal du slå æg med en visp, tilsæt en knivspids salt og sort peber, introducer mel, æl massen godt.
  5. Varm olien i en gryde. Dyp de afkølede blomsterstole i en dej. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Det anbefales ikke at tilsætte en større mængde mel til dejen, da jo mere vandig massen er, desto sprødere skal skallen på kålen vise sig.

Sådan dampes

Den på denne måde opnåede grøntsag beholder et stort antal næringsstoffer og er perfekt til en diætmenu.

 

Vi skaber en lav-kalorifat med følgende produkter:

  • 700 g blomkål;
  • ½ tsk iodiseret salt;
  • 1 tsk bord sennep;
  • 80 g Poshekhonsky ost.

Madlavning efter algoritmen:

  1. Vi adskiller kålhovedet med en kniv i blomsterstande, som vi spreder i en dobbeltkedel.
  2. Hæld vand i enhedens gryde, tilsæt salt og kog op over høj varme, sæt derefter skålen med grøntsagen på en dobbeltkedel. Varmebehandlingstiden for kål er 10 minutter.
  3. Ved afslutningen af ​​madlavningen, smør grøntsagen med sennep og drys med revet ost. Vi står i dobbeltkedlen i yderligere 10-15 minutter.

Dekorer fatet med finhakket persille.

Babymad

For den første fodring af en grøntsag af en lille jordnødde er blomkål ifølge børnelæge velegnet.

Vi forbereder os ud fra komponenterne:

  • 500 g blomsterstander i kål;
  • 2 kyllingæg;
  • 30 g smør;
  • 10 g salt.

Madlavning i faser:

  1. Hæld vand i en gryde, kog op, kaste salt.
  2. Vi kaster kål i den syvende væske. Kog efter kogning i 6-7 minutter.
  3. Vi får blomsterstande og lægger dem i et dørslag for at køle af.
  4. Slip grøntsagen med en blender til en homogen konsistens. Føj til massen af ​​æg og et par gram salt. Pisk blandingen.
  5. Smør silikoneformene med blødgjort olie, og læg den resulterende sammensætning i dem. Bages i en ovn opvarmet til 180 ° C i 10 minutter.

Det gjenstår at afkøle soufflen og regale små gourmeter.

Hvor meget man skal lave mad i mælk

Denne skål tilberedes i en gryde med en tyk bund eller i en gryde.

Til hånden skal du have følgende produkter:

  • 500 g blomkål;
  • 4 spsk. l. raffineret olie;
  • 400 ml drikkevand;
  • 500 ml komælk;
  • 150 g Kostroma-ost;
  • 200 g løg;
  • en flok persille;
  • krydderier efter smag.

Handlingsforløb:

  1. Vi skræl løgen fra skallet, skåret i halve ringe, stegt i olie i en stegepande.
  2. Vi deler kålen i separate blomsterstande.
  3. Føj grøntsager til løgen, hæld mælk og vand, salt, peber og salt i. Kog, indtil kålen er kogt i 10-12 minutter.
  4. Vi vasker greenerne, ryster væsken af, hugger fint med en kniv.
  5. Drys grøntsagsskålen med revet ost og persille.

Hvedeknækkere er perfekte i denne skål, som du skal hælde lige inden servering.

Madlavningstips

Til tilberedning af forskellige retter med blomkål er der små hemmeligheder, der hjælper med at skabe et ægte kulinarisk og mesterværk fra grøntsagen.

  • Kog frosne kål uden optøning af produktet.
  • Grønsagets beredskab bestemmes af tre tegn: Den skal være elastisk, let crunchy med formen af ​​blomsterstanderne bevaret.
  • Hvis kål koges til salater, skal du ud over salt ikke tilsætte andre krydderier til vandet for ikke at ødelægge den pikante smag af grøntsagen.
  • Til madlavning er emaljerede tallerkener, lerpotter eller containere fremstillet af ildfast materiale.
  • Når du køber frosset blomkål, skal du fokusere på blomstrens integritet: hvis de er smuldrede eller har et stort lag is, er fryseforholdene blevet krænket.

Du kan tilberede et stort antal forskellige retter fra denne grøntsag. Og hver vil være lækker og velsmagende på sin egen måde.

Relateret software:Mere fra forfatteren: