Kyllingæg er et meget nærende, sundt diætprodukt. Men de fleste af os har ikke engang mistanke om, hvor mange kalorier der er i et æg, og hvilke vitaminer og mineraler det indeholder.
Materielt indhold:
Kemisk sammensætning og næringsværdi
Kyllingæg er kendetegnet ved en rig kemisk sammensætning:
- Æggeblommerne indeholder en rekordmængde vitamin A, og jo lysere farven på æggeblokken er, jo mere er dette element i det.
- Æg har også en masse tocopherol - et vitamin for ungdom og skønhed.
- D-vitamin er også indeholdt i produktet.
- Yolk er rige på betydelige mængder med vitaminer fra gruppe B. Dette er især B12.
- Derudover er produktet rig på sjælden vitamin PP.
- Af sporelementerne er jern, zink, magnesium og også fosfor til stede i betydelige mængder i det. Meget i produktet og kalium.
- En masse kyllingæg og folsyre, hvilket især er nødvendigt for kvinder.
Kyllingæg skal være i menuen for en sund kost som et produkt, der styrker og giver styrke og energi.
Det er uønsket at spise rå kyllingægprotein, da det indeholder stoffer, der neutraliserer mavesaftens virkning.
Mange mener, at protein indeholder kolesterol. Faktisk indeholder dette produkt lidt dårligt kolesterol, men inkluderer nyttigt, som er byggematerialet til leverceller. Kolesterol findes kun i æggeblommen, så læger anbefaler ikke at konsumere det i en mængde på mere end to stykker pr. Dag. Men trods dette er fordelene ved hønsæg i kosten enorme.
Begrebet kalorie- og bjuæg
Æggets energiværdi er ret stor. Det indeholder en masse protein, fedt og kulhydrater, som bestemmer denne indikator.
rå
Der er 144 kcal og 10 g fedt pr. 100 g produkt (mættet - 3 g, enumættet - 3,8 g og flerumættet - 1,4 g).
Protein pr. 100 g råprodukt indeholder ca. 12,6 g.
Carbohydratindholdet i et æg er ca. 0,9 g pr. 100 g produkt.
kogt
Ikke alle ved, hvor mange kalorier der er i et kogt æg, og anser dette produkt for at være meget kaloririgt. Faktisk indeholder et hårdt kogt æg ca. 160 kcal pr. 100 gram produkt.
Efter tilberedning har et hårdkogt æg følgende BJU-indikatorer:
- 12,9 g protein;
- 0,8 g kulhydrater;
- 11,6 g fedt.
Mange diæter til vægttab anbefaler at spise kogte æg som proteinkilde, 1 stk. dagligt.
I et blødt kogt æg er indikatorerne for BJU næsten de samme:
- 12,8 g protein;
- 0,8 g kulhydrater;
- 11,6 g fedt.
stegt
Og hvad er kalorieindholdet i stegte kyllingæg? Faktisk starter mange dagen med røræg, og har ikke engang mistanke om, hvilken ernæringsmæssig værdi denne skål har.
Hvis de stegte æg er stegt i solsikkeolie, er dens energiverdi 180 kcal. I smør vil skålen allerede have et højere kalorieindhold - ca. 275 kcal pr. 100 g af det færdige produkt.
Stegte æg har følgende indikatorer BZHU:
- 11 g protein;
- 0,7 kulhydrater;
- 12 g fedt.
Stegte æg i olie har højere BJU-niveauer på grund af fedt.
Fordelene og skadene ved produktet
Læger anbefaler at spise æg, da deres rige kemiske sammensætning indeholder de nødvendige livsstoffer. Æg kan have enorme sundhedsmæssige fordele.
- Den diæt, som dette produkt er i, er en fremragende forebyggelse af udviklingen af hjertepatologier. En sådan diæt hjælper med at forhindre udvikling af grå stær og har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen.
- Produktet styrker immunsystemet og er gavnligt for muskelvæv. Det har gavnlige virkninger på hud, hår og negle, forbedrer tændernes tilstand.
- Æg er meget nyttige for mænd, da de øger sædkvaliteten og styrken.
- For kvinder er den mest værdifulde komponent i et kyllingæg folsyre, hvilket er nødvendigt for sundheden i kønsorganet og for at bære en sund baby.
- Forskere har bekræftet det faktum, at det at spise kogte æg hjælper med at tabe sig.
Æg er et naturligt antidepressivt middel, der øger humøret og beskytter nervesystemet.
Men æg kan være farligt, og det vigtigste er risikoen for at få salmonella. Derfor skal produktet før brug vaskes i varmt vand og ikke bruge det rått.
På trods af det faktum, at æggeblommerne indeholder kolesterol, som er potentielt skadeligt, indeholder de også stoffet lecithin, der afbalancerer indikatorerne for dårligt og godt kolesterol i kroppen.
Fordelene ved at spise æg er enorme. Både protein og æggeblomme er meget nyttige for mennesker i alle aldre. Tilsammen repræsenterer disse to komponenter den perfekte mad. Proteiner absorberes perfekt, og æggeblommen er et spisekammer med vitaminer og mineraler. Dette produkt er overkommelig og vanskeligt at erstatte med andre fødevarer med samme rige sammensætning.
