Hvor mange kalorier er der i en tomat, indholdet af vitaminer og mineraler, næringsværdien af ​​en grøntsag

Mange mennesker kan lide tomater, men har ikke engang mistanke om, hvor mange kalorier der er i en tomat, og hvordan det kan være nyttigt.

Kemisk sammensætning og ernæringsværdi af tomat

På trods af at 100 g rå papirmasse med tomater indeholder 92 g vand, har de en høj ernæringsværdi.

• Frugten indeholder ca. 1 g protein. Aminosyrer er til stede i reserveproteinerne. Valine og tryptophan er især vigtige.
• 100 g pulp indeholder ca. 0,3 g pectiner såvel som 0,2 g hæmicellulose.
• Indeholder tomater og fedt - ca. 0,2 gram pr. 100 gram produkt. Olier koncentreres i tomatfrø. I sammensætningen klassificeres fedtholdige tomatolier som fulde.
• Carbohydrater er også til stede i denne grøntsag - ca. 5 g pr. 100 g papirmasse.
• Cellulosetomater indeholder ca. 1 g pr. 100 g.
• Organiske syrer er hovedsageligt til stede i form af æblesyre, og også vinsyre og ravsyre.

Hvor mange kalorier er der i tomat

Tomater er et meget lavt kalorieindhold, der anbefales til diæt- og sundhedsfødevarer. Selv vægttabs-diæter og wellness-programmer er udviklet, hvis menu er baseret på rå eller forarbejdede tomater.

På frisk

Hvor mange kalorier er der i frisk tomat og saltet? Dem, der ønsker at tabe sig, vil være glade for at vide, at 100 g frisk produkt kun indeholder ca. 18 kcal. Kirsebær betragtes som specielt lavt kalorieindhold. Kalorieindholdet i denne tomat er kun 15 kcal pr. 100 g.

I salt

Især har vi saltede tomater. Kalorieindholdet i saltet tomat er kun 13 kcal pr. 100 g. Det saltede produkt mister ikke sin næringsværdi og indeholder næsten alle de samme vitaminer og mineraler som frisk tomat.Men det allerede tørrede produkt inkluderer 25 g kalorier pr. 100 g.

Indholdet af vitaminer og mineraler

Tomater indeholder en rekordmængde vitaminer og mineraler.

• De fleste grøntsager indeholder ascorbinsyre. Dette vitamin påvirker positivt funktionen af ​​alle kropssystemer, er en kraftig antioxidant, der forhindrer celleoxidation, og er involveret i metaboliske processer.
• En masse tomater og cholin - B4. Dette vitamin er en stærk neurotransmitter, har en gavnlig virkning på det centrale nervesystem og er involveret i metabolismen af ​​kulhydrater. Vitamin B4 beskytter hjertet.
• En masse grøntsager og vitamin kendt som niacin. Det er nødvendigt for den rette metabolisme af fedt og proteiner såvel som reguleringen af ​​genvindingsprocesser.
• Til stede i tomater og B6, der påvirker funktionerne i centralnervesystemet.
• E-vitamin eller tocopherol øger hudens regenerative funktioner og er en antioxidant. Dette vitamin fra ungdom og skønhed er især nødvendigt for kvinder, da det spiller en vigtig rolle i funktioner i kønsorganet.

Sammensætningen af ​​tomater er kendetegnet ved et højt indhold af makronæringsstoffer:

• Kalium regulerer syrebalancen.
• Silicium er nødvendigt i bindevæv.
• Der er behov for klor i fordøjelseskanalen.
• Svovl er nødvendigt til proteinsyntese.
• Fosfor er nødvendigt for knogler.
• Calcium har brug for tandemalje.
• Magnesium er involveret i transmission af impulser.

En meget bred vifte af papirmasse og sporelementer:

• Selen er vigtigt for oxidative processer.
• Jod understøtter skjoldbruskkirtlen.
• Vanadium er nødvendigt for dannelse af blod.
• Jern er afgørende for vejrtrækning.
• Krom er involveret i alle igangværende metaboliske processer.
• Mangan er meget nødvendig for kønsorganet.
• Zink er nødvendigt til syntese af hormoner.

I sammensætningen af ​​tomater er der en masse mikro- og makroelementer, der er nødvendige for, at mænd og kvinders krop fungerer korrekt.

Det kan prale af en tomat og en lang række aminosyrer, der er involveret i biokemiske processer, der konstant forekommer i kroppen.

I tomater er der en masse fenylalanin, leucin, valin, tryptophan, methionin, prolin, cystin, glycin, asparaginsyre såvel som serin, tyrosan og nogle andre.

Røde, lyse farvetomater giver lycopen. Dette stof findes også i nogle andre frugter, men i tomater er det en rekordmængde. Lycopen er en af ​​de mest kraftfulde antioxidanter. Undersøgelser viser, at dette stof effektivt sænker dårligt kolesterol og dermed styrker væggene i blodkar og hjerte.

For at undgå hjerteanfald og plaketter i arterierne skal du regelmæssigt bruge tomater og skåle fra dem. En højere koncentration af lycopen i tomatpasta - dens indhold kan nå op til 1000 mg / kg og endnu mere.

Lycopen er en effektiv forebyggelse af onkologi.

Ernæringsværdien af ​​grøntsagen er så høj, at tomater anbefales til regelmæssig brug i enhver alder. Læger siger, at en diæt fuld af tomater normaliserer blodtrykket og er en af ​​de mest fordelagtige for nyrerne. Derudover reducerer tomater de negative virkninger af ultraviolet stråling og stopper aldringsprocessen.