For en vellykket kamp mod overvægt er en afbalanceret diæt vigtig under hensyntagen til den krævede mængde proteiner, kulhydrater og fedt. En af de værdifulde kilder til animalsk protein er kyllingæg. Du skal vide, hvor meget protein i et æg for at kunne sammensætte en diæt korrekt.
Materielt indhold:
Kemisk sammensætning og energiverdi
Kyllingæg er det førende produkt for enhver, der følger en diæt eller sport. De indeholder mange nyttige stoffer og en stor mængde let fordøjeligt protein.
I æggeblommens sammensætning:
- 12% proteiner;
- 24% fedt;
- 12% phospholipider;
- 1-2% kolesterol;
- 3-4% mineraler.
Det er på grund af tilstedeværelsen af fedt i sammensætningen, at mange mennesker, herunder atleter, nægter at spise æggeblommer. Men proteinet fra et kyllingæg er 75% vand. Også i det - næsten 13% protein, 11% fedt og 1% sporstoffer, der er nødvendige for kroppen.
Produktets energiverdi afhænger også af den del af det pågældende æg. Yolk indeholder 350 kcal (100 g) og protein - kun 45 kcal. Generelt er energiverdien af 100 g æg ca. 156 kcal.
Sammensætningen indeholder en stor mængde retinol (142 μg), D-vitamin og B. Det er på grund af det store antal af sidstnævnte, at æg er så nyttige.
Produktet er en værdifuld kilde til magnesium og fosfor, indeholder ca. 50 mg calcium og en lille mængde zink.
Æggeblommen indeholder mange aminosyrer og en stor mængde oliesyre.
Det er ret problematisk at bestemme antallet af kalorier i et æg pr. Øje, du skal bevæbne dig selv med en køkkenskala.Sandt nok, for at få nøjagtige data, skal du separat beregne kalorieindholdet i protein og æggeblomme.
I gennemsnit leverer ernæringseksperter sådanne data:
- medium æg - 75 kcal;
- stort - 85 kcal;
- meget stor - 92 kcal.
Som du kan se, er ægget et værdifuldt produkt for sundheden, da det mætter kroppen med et antal nødvendige stoffer, mens det indeholder relativt få kalorier, hvilket er især vigtigt for dem, der følger en diæt.
Hvor meget protein der er i et æg
Hvor meget protein der er i ét æg - det afhænger af dets størrelse. I gennemsnit indeholder 100 gram produkt ca. 13 gram protein. På 1 stk protein henholdsvis mindre - fra 8 til 11 g.
Et stort kogt æg indeholder i gennemsnit 9,5 g protein og blødkogt æg - ca. 10 g. Det er vanskeligt at nøjagtigt beregne mængden af protein, her er omtrentlige værdier.
Fordelene ved fordøjeligt protein i kosten
Når du har fundet ud af, hvor meget protein der er i et kyllingæg, bør du vide, hvorfor dette produkt er så nyttigt i kosten. Hovedrollen i en kalorifattig diæt spilles af en følelse af fylde. Faktum er, at æg er et produkt, der er temmelig tungt for maven, så det tager meget tid at fordøje dem. Efter at have spist kun 1 kogt æg, vil en person føle sig fuld i mindst 3-4 timer.
I nogle diæter er æg det vigtigste produkt, for eksempel i det såkaldte "tørring" -program eller keton-diæt. Princippet for en sådan diæt er at reducere kulhydrater markant og øge proteinmængden. Kroppen har brug for meget tid til at absorbere protein, og fedtreserver bruges på denne proces, som ikke genopfyldes på grund af manglen på enkle kulhydrater i kosten. Som et resultat er fedtforbrændingen mærkbart hurtigere, og en person taber hurtigt vægt. Det er sandt, at en sådan diæt er en seriøs test for leveren, så det er vigtigt at lave den rigtige menu. Derudover anbefales det ikke at blive involveret i ketonediet, da det er ledsaget af humørspidser og træthed.
Effekten af protein på muskelmasse
Protein fungerer som byggemateriale til muskler. Dette stof kan ikke undgås i en periode med intens kraftbelastning, ellers vil musklerne simpelthen ikke vokse. Det er vigtigt at spise æg til både professionelle atleter og amatører, der er mere tilbøjelige til at tabe sig ved at træne i gymnastiksalen og slankekure. I det første tilfælde bliver produktet en "energibombe", da protein forbedrer udholdenheden, og i det andet tilfælde vil det hjælpe med at forbruge fedt, men opretholde muskler under processen med at tabe sig.
Professionelle atleter er ikke nok proteiner, som en person modtager med mad. Her redder proteinpulver - et vigtigt sportstilskud, uden hvilket det er vanskeligt at danne en smuk muskelaflastning. Råvarerne til fremstilling af et sådant tilsætningsstof er naturlige æg.
Skader og kontraindikationer
Æggeblokken indeholder meget kolesterol, men nylige undersøgelser har vist, at æg som helhed ikke påvirker udviklingen af vaskulær åreforkalkning væsentligt. Ikke desto mindre afviser mange æggeblommer af andre grunde - på grund af fedtindholdet og det høje kalorieindhold. Brug af æggehvider alene anbefales til dem, der følger en streng diæt.
Den vigtigste kontraindikation for anvendelse er intolerance over for dette produkt, da æg er stærke allergener. Ved alvorlige leversygdomme bør de også opgives eller reduceres betydeligt ved brug af øget belastning på dette organ.
For ikke at skade sundheden anbefales det at tage æg til mad ikke mere end 4 gange om ugen. Den optimale mængde er 1-2 æg pr. Dag.
Hvis en person står over for opgaven med at øge muskelgevinsten, anbefales det at være opmærksom på æggehvidt pulver til atleter, fordi det indeholder omkring 97% af proteinet, der absorberes fuldstændigt af kroppen.
