Fra frugterne af johannesbrødtræet fremstilles forskellige koncentrater - sirup, johannesbrødpulver, gummi. Disse produkter er nyttige til kvinder, mænd, små børn, de bruges i medicin. Carobsirup er ikke kun helende, men også lækker, det føjes til slik og andre sukkervarer.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Pekmez eller carobsirup - et produkt, der er bedre kendt i Tyrkiet og Cypern, hvor denne plante vokser. For russere er dette eksotisk, hvilket tiltrækker, men også skaber bekymring. En sirup er lavet af johannesbrødfrugtsaft. De falder langsomt over ilden, koger, indtil overskydende fugt fordamper. De elsker ham meget i Tyrkiet, de bruges til at behandle små børn frem for alt medicin.

Carobsirup har mange nyttige stoffer og indeholder ikke toksiner.

Sirupens helingsegenskaber forklares ved dens sammensætning:

  • fibrin og lignin - påvirker gunstigt tarmens mikroflora, hvilket øger antallet af lactobaciller;
  • pektin - reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, spiller rollen som en koagulant og antioxidant, fjerner skadelige stoffer fra kroppen;
  • tanniner - hjælpe med at helbrede diarré og helminthiske angreb;
  • galactomannans - reducer indholdet af ghrelinpeptid, der er ansvarlig for sultfølelsen;
  • vitaminer (A, B1, B2, B9, D);
  • mineraler (Ca, K, Cu, Na, Zn, Mg, Mn, Fe, P).

En stor mængde D-vitamin gør sirup nyttigt til forebyggelse af raket hos børn. Af mineraler i produktet er der meget calcium, som er nødvendigt for både børn og voksne.Med skør knogler, hyppige brud og osteoporose er der behov for calcium i store mængder under intensiv vækst.

Interessant nok er de i processen med dyrkning af johannesbrød underkastet kemisk behandling fra skadedyr, ifølge producenterne. Derfor indeholder sirup ikke giftige stoffer, der er sundhedsfarlige.

Dette er interessant: fordelene og skadene ved johannesbrød

Et højt niveau af antioxidanter i dets sammensætning bremser aldringsprocessen, fjerner frie radikaler, styrker immunforsvaret.

Hvilke sygdomme hjælper johannesbrødsirup med?

Sirup renser og lindrer godt. Ved søvnløshed eller problemer med forstoppelse drikker de det om natten. Dette hjælper med at løse to problemer på én gang - gendanner søvn og forbedrer fordøjelsen. Sirupen drikkes i sin rene form (1 tsk pr. Modtagelse) eller fortyndes i vand. Mængden af ​​vand afhænger af smagspræferencer - du kan tage 100 eller 200 ml, dette spiller ikke en særlig rolle.

Sirupen er effektiv til åndenød, hjertebanken, højt blodtryk, anæmi. Det anbefales at bruges til at forhindre udvikling af kræfttumorer.

Brug af sirup er gavnligt for et stort antal sygdomme:

  • med nedsat metabolisme;
  • kronisk forstoppelse;
  • med overgangsalderen;
  • forkølelse og virussygdomme;
  • med nyresten og blære;
  • depression;
  • med lungesygdomme;
  • onkologi;
  • med dysbiose;
  • impotens;
  • med betændelse i mundslimhinden;
  • migræne;
  • med vegetativ-vaskulær dystoni.

Carobsirup hjælper rygere med at kurere kronisk bronkitis. Takket være de antioxidanter, der udgør produktet, forlænger det ungdommen.

Detaljerede instruktioner til brug

Hvordan man tager sirupen afhænger af den lidelse, der skal fjernes. For at rense kroppen for toksiner, forbedre tilstanden med diarré og kvalme, drikker de 1 spsk. l. før måltider 3 eller 4 gange om dagen. Små børn fra 2 til 6 år får 1 tsk., Fra 6 til 12 år 1 tsk. 3 gange om dagen.

Før brug skal du læse instruktionerne herunder.

Med en kold, hoste, ondt i halsen, akutte virussygdomme i åndedrætsorganerne opdrages siruppen i 1 spsk. varmt vand (50 ° C), og drik op til 6 gange om dagen før måltider.

Svær hovedpine, irritabilitet, angst og dårlig søvn behandles ved hjælp af 5-6 spsk. l. sirup per dag i 2 eller 3 måneder. Tag derefter en pause i 3 uger, og gentag om nødvendigt kurset. Brugsanvisningen er ikke en streng vejledning; et lille overskud af dosis vil ikke medføre negative konsekvenser, hvis der ikke er kontraindikationer til at bruge.

Brug i traditionel medicin

I lande, hvor johannesbrød vokser, anvendes podsirup i folkemedicin. Det gives endda til spædbørn op til et år med fordøjelsesbesvær og kolik. Sirup drikkes for at lindre hovedpine, øge immuniteten med forgiftning, mave-tarmproblemer, forstyrrelser i nervesystemet.

Ved hjælp af johannesbrød kan du fjerne toksiner fra kroppen og slippe af med allergier.

Det fremskynder bedring fra forkølelse og virussygdomme, hjælper med at tabe sig effektivt. Carobsirup er værdsat for sin søde smag og diabetes.

Madlavning ansøgning

Carobsirup er populær i Middelhavslandenes kulinariske områder. Dette produkt sættes til forskellige retter i stedet for sukker. Bagning tilberedes sammen med ham og bruger den som en sød sauce til pandekager og is.

Det er uønsket at blande carobsirup med mælk, dette kan forårsage flatulens, diarré og kvalme.

Gummiet indeholdt i frugterne af johannesbrød bruges som en naturlig fortykningsmiddel i fødevareindustrien. I stedet for sukker tilsættes sirup til drikkevarer og sukkervarer - chokolade, marshmallow, fondant.

Chokoladeopskrift

I modsætning til kakao har johannesbrød ikke en spændende virkning, det tværtimod beroliger.

komponenter:

  • kakaosmør - 50 g;
  • cashewnødder - 5 g;
  • hasselnødder - 5 g;
  • johannesbrød - 50 g;
  • johannesbrød sirup - 1,5 spsk. l.;
  • Pecan - 5 g.

Trin for trin beskrivelse:

  1. Kakaosmør opvarmes i et vandbad.
  2. Der tilsættes carob og sirup.
  3. Hældes i forme.
  4. Tilsæt ristede nødder og hakkede tørrede frugter.
  5. Indstil til at fryse i 1 time i køleskabet.

En sådan chokolade er nyttig for urolige babyer, der ikke kan sidde stille.

Nyttige egenskaber ved carobsirup til fedme

Brug af johannesbrød sirup anbefales med en diæt, der hjælper med at tabe sig. Dette produkt blødgør de negative følelser af begrænsninger i kosten, øger immuniteten og fjerner skadelige stoffer fra kroppen.

Når den anvendes korrekt, kan carobsirup bidrage til vægttab.

Højkalorysirup (250 kcal pr. 100 g), så den drikkes ikke mere end 5 tsk om dagen og tilsættes 1 tsk til et glas vand. Overskridelse af normen kan føre til øget produktion af insulin og den modsatte effekt - en stigning i kropsvægt.

Opskrift på en vægttabsdrink

komponenter:

  • sirup - 5 ml;
  • vand - 200 ml;
  • citron - 1 skive.

drinking:

  1. Vand opvarmes til 50 ° C.
  2. Sirup opløses i det.
  3. Tilsæt citronsaft.
  4. Drik 15 minutter før måltiderne.

En sådan drink er nyttig om aftenen, hvorefter søvn bliver mere rolig og stærk.

Holdbarhed for carobsirup

Carobsirup opbevares bedst i køleskabet. Men hvis du bruger det i 2-3 måneder, kan du lægge det i køkkenskabet på hylden. Ved lavere temperaturer forbliver siruppen flydende længere.

Sirupens holdbarhed og opbevaringsbetingelser er angivet på etiketten.

Producenten angiver holdbarheden på etiketten. Normalt er det 5 år fra produktionsdatoen.

Kontraindikationer

Carob bælg indeholder mange naturlige sukkerarter, der let absorberes af kroppen. Ved diabetes bør sirup anvendes med forsigtighed, ikke mere end 1 tsk. 2 gange om dagen.

Sirup har ingen kontraindikationer, men det er nødvendigt at bruge den i små doser.

Hvis du er allergisk over for fruktose, skal du drikke siruppen med stor omhu og ikke overskride den anbefalede dosis (1 tsk. I receptionen). Du kan ikke misbruge sirupen til overvægtige mennesker, dette kan bremse stofskiftet og komplicere vægttab.

Normalt forårsager johannesbrød ikke allergier, så det anbefales til alle - børn, ældre, diabetikere, allergier. Et par teskefulde af denne naturlige sødme om dagen vil hjælpe med at overvinde en obsessiv sult.

Relateret software:Mere fra forfatteren: