Chokoladekakaokrem er en rigtig godbit. Der er flere muligheder for at tilberede en lækker dessert og et lag til bagning.
Materielt indhold:
Klassisk chokoladekakaokrem
Hvis du beslutter at fremstille chokoladecreme for første gang, skal du starte med denne grundlæggende opskrift og derefter lære resten at kende.
Nødvendige produkter:
- to spiseskefulde mel og så meget kakao;
- et glas sukker eller lidt mindre baseret på din smag;
- en lille pakke smør;
- 100 ml mælk.
Tilberedningsproces:
- I en lille beholder lægger vi olien, der skal skæres i stykker, tændes langsomt og ventes til den bliver flydende.
- Vi tilsætter alle de bulkingredienser, der er angivet på listen der, blander og begynder at hælde mælken forsigtigt under konstant omrøring af blandingen.
- Opbevares på ovnen uden at øge opvarmningsniveauet i ca. 10 minutter, så massen bringes til den ønskede densitet. Efter afkøling er cremen helt klar til brug som anvist.
Madlavning med cottage cheese
En anden version af cremen af kakaopulver, men med tilsætning af cottage cheese.
Dette lag opnås ikke kun velsmagende, men også ret tilfredsstillende og kan bruges som en uafhængig dessert.
Væsentlige ingredienser:
- to spiseskefulde kakao;
- omkring 50 gram sukker eller som du vil;
- tre spiseskefulde cottage cheese;
- 0,1 liter mælk.
Tilberedningsproces:
- Læg cottage cheese i en beholder, det er ønskeligt, at det er dybt nok og slå med en mikser, indtil en homogen konsistens.
- Hæld den rigtige mængde sukker og kakao i det, og derefter mælk, der blev opvarmet bare lidt på forhånd.
- Ændes den resulterende masse forsigtigt, så den begynder at ligne en fløde, hvorefter den er klar til brug.
Med æg
Kakaokrem og mælk kan også fremstilles med æg.Processen finder sted med varmebehandling.
Væsentlige ingredienser:
- en halv liter mælk;
- tre æg;
- tre spiseskefulde kakao;
- ca. 100 gram sukker;
- tre spiseskefulde mel.
Tilberedningsproces:
- Vi kører bare æggeblommerne ind i skålen, tilsætter dem alle de andre komponenter, der er anført i opskriften, bortset fra sukker, og blandes meget godt til en homogen konsistens.
- Vi sætter beholderen på komfuret og koger på svag varme, indtil massen bliver tyk nok.
- Når du laver madlavning, skal du kombinere de resterende proteiner med sukker og slå dem, anbefales det at gøre det til en mikser.
- Vi blander begge blandinger og fjerner et stykke tid i køleskabet.
Sur fløde chokolade kakaopulver
Væsentlige ingredienser:
- ca. 50 gram kakao;
- 100 gram pulveriseret sukker;
- ca. 0,1 kg creme fraiche eller lidt mere;
- 10 gram gelatine.
Tilberedningsproces:
- Brug kun kold surcreme, læg den i en beholder, og start pisken, tilsæt sukker gradvist og gør den homogen.
- Derefter tilsatte vi kakao og gelatine, som tidligere var fyldt med vand, efter instruktionerne på pakningen og gav det lidt hævelse. Elt godt.
- Vi lægger det, vi har i en glasbeholder, lægger det i køleskabet et stykke tid og kan serveres som en dessert.
Med cremet smag
Væsentlige ingredienser:
- ca. 60 gram pulveriseret sukker;
- en halv liter fedtcreme;
- tre skeer god kakao.
Tilberedningsproces:
- Hæld pulveriseret sukker og kakao i beholderen, bland godt med en visp, indtil den er helt fordelt.
- Du skal piske floden og gøre det kun med en mikser, og konstant ændre effektniveauet, indtil de bliver tykke. Dette tager normalt cirka to minutter.
- Derefter tilsætter vi blandede tørre komponenter til dem og piskes igen i henhold til det samme skema, derefter hurtigt, derefter langsomt osv. Indtil en top dannes. Under tilberedning skal du stoppe flere gange og fjerne massen fra siderne med en ske eller en slik spatel, så der ikke er klumper.
Velsmagende opskrift:fløde kondenseret mælk og smør
Hvordan man laver kakaopure
Væsentlige ingredienser:
- en ske vanillin;
- tre æggeblommer;
- et glas sukker eller som du vil;
- en halv liter mælk;
- tre spiseskefulde mel;
- 200 gram smør;
- 30 gram kakao.
Tilberedningsproces:
- Tag en lille pande, anbring halvdelen af den angivne mængde sukker og æggeblomme der, bland massen godt, og tilsæt kakao, mel og vanillin, bland igen for at fordele ingredienserne jævnt.
- Opvarm mælken lidt, den skal være varm, men ikke varm, og hæld lidt i æggeblandingen under konstant omrøring.
- Sæt beholderen på ovnen og kog i flere minutter på den laveste varme, så massen tykner, og lad den derefter køle helt af.
- På dette tidspunkt skal du kombinere det resterende sukker med smør og bruge en mixer til at slå godt.
- Bland nu smørdelen med den, du kogte, pisk igen, og cremen er klar.
Chokoladecreme til kiks
Chokoladecreme til kagen er noget, du ikke kan undvære, når du forbereder denne bagning. Et sådant lag er ideelt kombineret med kiks, imprægnerer dem godt. Kagen kommer smukkere og velsmagende ud.
Væsentlige ingredienser:
- halvandet glas sukker;
- to pakker smør 200 gram hver;
- ca. 100 ml vand;
- tre æg;
- to spiseskefulde kakao;
- nogle cognac og pulveriseret sukker for at forbedre smagen.
Tilberedningsproces:
- Denne creme skal startes med sirup. For at gøre dette, hæld sukker og den specificerede mængde vand i en beholder, der kan opvarmes på komfuret. Sæt på lav varme og kog, indtil blandingen begynder at koge, og glem ikke at fjerne det resulterende skum.
- Mens denne tilberedningsproces er i gang, lægger vi ægene i en anden beholder og banker dem med en mikser, så massen bliver meget større, cirka tre gange.
- Uden at holde op med at piske, hældes sukker til dem, som de koger, blandes og lad køle helt af.
- Derefter lægger vi kakao der og alt, hvad der er tilbage på listen.Bland først først, slå lidt med en mikser på mellemhastighed, så konsistensen bliver fuldstændig homogen, og brug cremen som beregnet til at smøre lækre og frodige kager.
Dette er interessant:mascarpone creme - opskrift
