For at tilberede en chokolademuffin i mikrobølgeovnen bruges hovedsageligt mørk eller bitter chokolade. Når du bruger mælkeschokolade i nogle opskrifter, vil muffins ikke stige godt, være sukkerholdig sød, og udseendet vil ikke være det bedste.
For at gøre kagen lækker behøver du ikke tilføje chokolade og kakao mere end angivet i opskrifterne.
Materielt indhold:
Mikrobølgeovn chokolade muffin på 5 minutter
Hvad er nødvendigt:
• et halvt glas mel;
• 50 g kakao;
• 50 g sukker;
• 1 mellemstore æg;
• 3 spsk mælk og vegetabilsk olie;
• en kvart teskefuld vanillin;
• 1 spsk. l. mælkechokolade.
Sådan gør du:
1. I en glasskål skal du kombinere sukker, kakao og mel.
2. Kør ægget ind i sammensætningen og bland, indtil der opnås en stram homogen masse.
3. Slib chokolade på nogen måde. Hæld mælk, smør, vanilje og chokolade. Rør dejen grundigt. Hell det i en glasskål til mikrobølgeovn.
4. Indstil maksimal effekt og bag en cupcake i 3 minutter. Vent, indtil han holder op med at rejse sig og sætter sig.
5. Brug en kniv forsigtigt til at skilles fra skålen og server den på en tallerken.
Krusopskrift
Hvad er nødvendigt:
• 1 æg;
• 25 g mel;
• 25 g brunt sukker;
• 90 g smør;
• chokoladestykker i henhold til antallet af krus;
• en spiseskefuld spiritus;
• en halv teskefuld vanillin og bagepulver;
• margarine eller smøreolie.
Sådan fremstilles en chokolademuffin i et krus:
1. Mal sukker med et æg, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Smelt smøret, afkøl, og tilsæt det til sammensætningen. Hæld derefter spiritus og mælk i.
3.Kombiner bagepulveret separat med mel, tilsæt den flydende blanding og bland, indtil der opnås en homogen masse.
4. Smør bunden og væggene på krusene med smør, sæt dejen omkring midten. Læg chokoladeskiver, der tidligere var skåret i små stykker i dejen.
5. Sæt mikrobølgeovnen i, indstil strømmen til 80% og kog i 3 minutter.
6. Når du er klar til at vente et par minutter, og du kan komme ud af ovnen.
7. Server i kopper, eller tænd et fad. Cupcakes adskilles let fra de olierede vægge.
Flydende chokolademuffins inde
ingredienser:
• 2 standardstænger mørk chokolade med 50% kakao;
• 3,5 spsk. spiseskefulde smør;
• 50 g sukker;
• æg med gennemsnitlig størrelse 3 stykker;
• 2,5 spsk. l. hvidt mel;
• en fjerdedel af en lille skefuld salt.
Opskrift med flydende påfyldning:
1. Bryd chokolade i skiver, skær smørret i skiver. Læg i en dyb skål. Smelt i et dampbad eller mikrobølgeovn. Overophedning ikke, ellers chokoladen krøller. Tag pladen ud hver 15. sekund fra mikrobølgeovnen og omrør indholdet. Resultatet skal være en ensartet masse.
2. Slag sukker og æg separat for at skabe et tykt skum. Afkøl chokoladeblandingen og hæld gradvis i æggemassen, bland grundigt.
3. Kombiner saltet med mel, og hæld det i den forberedte sammensætning. Rør hurtigt, indtil det er glat, så dejen ikke bliver for tæt.
4. Smør formene med olie, og hæld dejen på dem, lad den ligge på kanten ca. 1 cm.
5. Sæt mikrobølgeovnen i 2-3 minutter ved fuld effekt. Få dem ud, så snart de begynder at stige, og toppen ser klar ud.
6. Server straks efter forberedelse.
Sådan koges i silikoneforme
komponenter:
• et halvt glas mel;
• 3 æg;
• et halvt glas sukker;
• 50 g kakao;
• 3 skeer med et stort rør med smør;
• en lille ske bagepulver;
• dessert ske vaniljesukker;
• 30 ml cognac;
• en knivspids salt.
Silikone chokolade muffins cupcake:
1. Kombiner sukker og æg, indtil det er glat, tilsæt salt og kakao.
2. I et dampbad eller mikrobølgeovn skal du smelte smøret, afkøle og hælde det i æggeblandingen.
3. Sigt melet og bland med bagepulver, tilsæt den forrige sammensætning med en tynd strøm. Rør hele tiden, så der ikke er klumper.
4. Hæld cognac i, og tilsæt vaniljesukker, bland indtil det er glat.
5. Hæld i en silikone cupcakeform og placer i mikrobølgeovnen. Bages i 5 minutter ved fuld kapacitet. Lad derefter stå i yderligere 8-10 minutter.
6. Efter at være klar til at få en cupcake og afkøle lidt. Fjern det fra gryden og afkøl helt inden servering.
Den største fordel ved silikoneforme er, at de ikke behøver at blive smurt med olie, bagning adskilles let.
Dette er interessant:creme muffinsopskrift
Madlavning med kaffesmag
Hvad skal man gøre:
• 2 spsk kakao;
• 35 ml espresso;
• et halvt glas mel;
• 1 stort æg;
• 50 g sukker;
• 50 ml solsikkeolie;
• 0,5 tsk soda;
• noget salt;
• semulje til støvning.
Cupcake på 5 minutter med en smag af kaffe:
1. Pisk sukker og æg grundigt, tilsæt smør.
2. Hæld kaffe i blandingen, bland, hæld kakaopulver.
3. Hæld langsomt en tæve, salt og sodavand. Rør sammensætningen hele tiden, så der ikke dannes klumper.
4. Tag en form med et volumen på mindst 300 ml, fedt med olie og drys semulje. Hæld dejen i den.
5. Kog ved medium kraft i ca. 4 minutter. Serveres straks efter tilberedning, læg på en underkop.
Med mørk chokolade på 5 minutter
komponenter:
• 120 g smør;
• en halv standard chokoladestang med 80% kakao;
• 2 spsk sukker og kakao;
• 2 store æg;
• en kvart teskefuld salt;
• 35 g mel;
• 2 g bagepulver;
• 5 g vaniljesukker.
Tilberedningsproces:
1. Smelt smør og chokolade i separate dybe skåle. I mikrobølgeovnen er der nok minutter til alle, hvis olien er frosset - 2 minutter.
2.Kør æg i en beholder med chokolade, hæld sukker, kakao, vaniljesukker, salt. Rør til det er glat.
3. Tilsæt derefter olie, og bland igen. Tilsæt bagepulver og mel til hoveddelen.
4. Hæld dejen i beholdere, fyld kun til det halve - den øges kraftigt ved hjælp af et bagepulver.
5. Tænd for fuld kraft og kog cupcaken på et minut. Åbn mikrobølgeovnen og vent på, at den sidder lidt. Derefter koges også 1 minut.
6. Sæt 2-3 skiver chokolade i hver pande og bag i yderligere 30 sekunder.
7. Server straks efter beredskab ved først at gennembore med en tandstikker - der skal ikke være nogen dej på den.
Diætoption uden mælk
ingredienser:
• 75 g kakao;
• 100 g mel;
• 0,5 tsk bagepulver;
• 60 ml olivenolie;
• 3,5 spsk. l. sukker;
• et halvt glas vand;
• en kniv vanillin og salt.
Sådan fremstilles en chokolademuffin i et krus uden mælk:
1. Kombiner olie og vand i en beholder, de resterende komponenter i en anden.
2. Den tørre sammensætning hældes gradvist i en væske. Rør hele tiden, så er der ingen klumper.
3. Hæld dejen i krus, der er foroljet.
4. Tænd for mikrobølgeovnen på fuld kraft, og send krusene der i 3 minutter. Derefter kan du gradvist øge tiden til 5 minutter, hver gang i 30 sekunder.
5. For at få den færdige cupcake på en underkop kan du bruge en kniv.
Sur creme dessert med kakao
Hvad du har brug for til opskriften:
• 130 g creme fraiche;
• 4 spiseskefulde kakao;
• et lille glas mel;
• et lille glas sukker;
• 2 æg;
• 120 ml solsikkeolie;
• 1 g bagepulver.
Tilberedningsmetode:
1. Mal sukker og æg, hæld næsten alt smør i blandingen. Efterlad lidt til smøring. Tilsæt creme fraiche og slå med en visp.
2. Kombiner mel med bagepulver i en separat beholder, bland med kakao.
3. Smør kogebeholdere med olie, og fyld med dej i 2/3.
4. Anbring i mikrobølgeovnen i 6 minutter, bages ved maksimal effekt.
5. Før du serverer, hæld sirup i eller drys med sukker.
Med pære og ingefær
Hvad man laver mad:
• 30 g smør;
• 3 terninger mørk chokolade;
• et halvt kyllingæg;
• 1 spsk. l. fedtfattig mælk;
• 2 spsk sukker og mel;
• en kvart teskefuld malet ingefær;
• 1 spsk. l. hakket ingefær rod;
• 1 moden pære;
• en kniv kakaopulver, bagepulver og salt;
• 25 ml ingefærsirup.
Sådan gør du:
1. Bryd chokoladen i små stykker, læg den i en beholder med smør og send mikrobølgeovnen i 20 sekunder.
2. Efter et par minutter hældes mælk og et halvt æg, og bank til det er glat.
3. Tilsæt sukker, salt, mel med bagepulver og formalet ingefær, bland grundigt. Fastgør den hakkede ingefær. Hæld i et krus til det halve.
4. Klip den nederste halvdel af pæren - stykket skal passe i et krus. Skræl og frø, læg oven på dejen.
5. Sæt kruset i ovnen, og indstil effekten til 800 watt. Kog 1 minut og 50 sekunder.
6. Hæld den færdige cupcake med sirup, drys med kakaopulver og kan serveres med det samme.
Irsk chokolademuffin
Komponenter til kagen:
• et halvt glas stærkt øl, smør og kakaopulver;
• et kvarter kop creme fraiche;
• 200 g mel og sukker;
• kyllingæg
• lidt bagepulver;
• 1 tsk salt uden en bakke.
Sådan udfyldes:
• 1,5 spsk. bitter chokolade chips;
• et halvt glas fløde med højt fedtindhold;
• 1 spsk. l. uden en bakke majsstivelse;
• 3 tsk Irsk whisky.
Til dækning:
• et halvt glas smør;
• ¾ kop pulveriseret sukker;
• 3 spsk. l. Irsk fløde
• en lille pose vanilje;
• salt (klemme).
Instruktioner til madlavning:
1. Kombiner smørret med øl og kog op. Tilsæt kakao, omrør, indtil det er glat. Fjern det fra komfuret og afkølet.
2. Bland mel med bagepulver, sukker og salt i en separat skål, tag til siden.
3. I en separat beholder skal du slå ægene og kombinere den med creme fraiche.Rør hele tiden, tilsæt ølblandingen til æggemassen.
4. Hæld en tør sammensætning med en tynd strøm under omrøring konstant, indtil den er glat.
5. Hæld dejen i forme i 2/3, anbring i mikrobølgeovnen på fuld kraft i 5-6 minutter. Efter parathed til at køle af.
6. Forberedelse af påfyldningen. Læg chokoladechips, fløde og stivelse i en skål. Rør med jævne mellemrum, og så snart alle ingredienserne er samlet, skal du fjerne det fra komfuret og hæld whisky i. Lad fyldningen lade kort inden afkøling for at blive tykkere.
7. Lav prikken over i'et. Blødgør smør, tilsæt sukker, vanillin, irsk fløde og salt. Bland grundigt og nedkølet for at gøre det fast.
8. Brug en teskefuld til at foretage indrykk i hver cupcake. Fyld dem med påfyldning og hæld glasur. Hvis der stadig er chokoladechips, skal du pynte ovenpå.
9. Du kan straks tjene.
Selv en teenager kan tilberede en cupcake på 5 minutter i mikrobølgeovnen. Dette er en fantastisk dessertindstilling til den søde tand, der har lidt fritid.
