Denne godbid ligner en gryderet. Amerikanerne erstattede engang cottage cheese med cremet blød ost. Så der var en ostekage. Det består af et sandlag og en souffle ost. Hvis du tilføjer kakao til sammensætningen, får du en utroligt lækker chokoladeostkage.

Klassisk chokoladeostkage

Cheesecake er en del af verdens bedste desserter. Det er vigtigt at opnå massen ensartethed. Ideelt set klarer Philadelphia ost denne opgave.

ingredienser:

  • mørk chokolade - 300 g;
  • Philadelphia ost - 500 g;
  • smør - 100 g;
  • æg - 3 stk .;
  • sukker - 200 g;
  • vanillin;
  • chokolade (shortbread) cookies - 250 g;
  • creme fraiche - 200 g

fremstilling:

  1. Smuldre cookies i en blender.
  2. Smelt smøret.
  3. Rør smør og cookies. Rul bolden op.
  4. Tag formen. Fordel massen i bunden og omkring kanterne.
  5. Blødlægges i køleskabet.
  6. Smelt chokoladen, til dette brug et vandbad.
  7. Læg ost i en høj skål.
  8. Tænd for mixeren, slå. Du får en cremet masse.
  9. Hæld sukker. Hæld chokoladen i. Pisk.
  10. Kør æg. Pisk.
  11. Tilsæt vanillin. Pisk.
  12. Hæld creme fraiche. Pisk.
  13. Indstil ovnen til 180 grader.
  14. Hell fløde i formen.
  15. Sæt den i ovnen.
  16. Lad være i en time.
  17. At få det. Sæt på en tallerken. Sæt dem i køleskabet.
  18. Efter seks timer kan du nyde den fantastiske smag af desserten.

For at forhindre, at ostekagen sprænger og revner under tilberedningen, skal du bage den korrekt. Det er vigtigt, at der er en ensartet opvarmningsperiode. Derfor tager bagning tid.

Opskrift uden bagning

En chokoladeostkage uden bagning er mør og fløjlsagtig.

ingredienser:

  • smør - 50 g;
  • shortbread cookies - 150 g;
  • flødeost - 200 g;
  • bitter chokolade - 150 g;
  • kakao - 3 spsk. skeer;
  • sukker - 100 g;
  • fløde (fedtholdig) - 120 ml.

fremstilling:

  1. Smelt chokoladen, brug et vandbad til denne proces.
  2. Læg cookies i en blenderskål, hugg.
  3. Smelt smør, hæld i smuler. Hæld en spiseskefuld sukker. Rub.
  4. Spred massen på overfladen af ​​formen. Sæt dem i køleskabet.
  5. Hæld fløde i beholderen. Tænd for mixeren. Pisk. Få et tykt skum.
  6. Hæld den afkølede chokolade i.
  7. Fortynd kakao i en lille mængde opvarmet vand. Indtast den samlede masse.
  8. Læg ost i en anden beholder. Hæld sukker i. Pisk.
  9. Send til fløde. Stir.
  10. Overfør til dejen.
  11. Send til fryseren.
  12. Efter en time skal du lægge den på hylden i køleskabet.
  13. Efter en halv time kan du feste på.

Mad til madlavning Dessert

Cheesecake er en reel fristelse for den søde tand. Det inkluderer flødeost, hvorfra denne delikatesse er en af ​​de mest kalorierede. Diætchokoladeostkage tilberedes ved hjælp af fedtfattig cottage cheese, som indeholder langt mindre kalorier og uden shortcrust wienerbrød.

ingredienser:

  • gelatine (mad) - 15 g;
  • fedtfattig cottage cheese - 470 g;
  • kakaopulver - 20 g til drys;
  • vand - 200 ml;
  • ikke fedt mælk - 110 ml;
  • kakaopulver - 50 g pr. dej;
  • naturlig honning - 25 ml.

fremstilling:

  1. Hell gelatine i skålen. Hæld vand. Stir. Lad stå i en halv time. Tøm den resterende væske.
  2. Flyt til en lille gryde. Varm op, men kog ikke. Cool.
  3. Læg cottage cheese i en beholder, hæld mælk. Sæt skat. Hæld kakao.
  4. Hæld gelatine. Pisk.
  5. Sæt formen. Sæt dem i køleskabet.
  6. To timer senere får det. Drys toppen med kakao.

Chocolate Mint Cheesecake

Desserten er let at tilberede, og smagen kan varieres ved at tilsætte mynte til sammensætningen.

Velsmagende opskrift:bananostkage

ingredienser:

  • sukker - 50 g;
  • chokolade (mørk) - 270 g smeltet;
  • cookies - 120 g;
  • myntechokolade - 45 g;
  • i kakaopulver - 3 spsk. skeer;
  • pebermynte sprit - 5 ml;
  • smør - 80 g;
  • æg - 1 stk .;
  • ostemasse - 170 g.

fremstilling:

  1. Vend cookies til krummer. Hæld kakao i. Stir.
  2. Hæld olie i. Ædel basen.
  3. Læg massen i formen, fordel langs bunden og kanterne.
  4. Læg ost i en beholder. Hæld sukker i. Kør i et æg. Hæld spiritus.
  5. Tænd for mixeren. Pisk.
  6. Hæld dejen på.
  7. Opvarm ovnen til 160 grader.
  8. Placer formularen i ovnen.
  9. Efter 20 minutter, få det.
  10. Smelt chokoladen ved hjælp af et vandbad. Cool.
  11. Hæld den færdige ostekage med chokolade.

Bananchokoladessert

En chokoladebehandling med en banansmag dekorerer det festlige bord og glæder de kære med en kop te.

ingredienser:

  • havregryn - 6 spsk. skeer;
  • vand;
  • kyllingæg - 1 stk .;
  • fruktose.

påfyldning:

  • cottage cheese - 320 g;
  • vand - 180 ml;
  • gelatine - 20 g;
  • yoghurt - 4 tsk;
  • sukkererstatning;
  • banan - 3 stk. (mellemstørrelse);
  • kakaopulver - 6 tsk.

fremstilling:

  1. Læg alle dejprodukter i en beholder. Pisk. En tyk masse vil komme ud.
  2. Læg formen, behøver ikke at lave brædder.
  3. Anbring i ovnen. 180 graders tilstand.
  4. Stå i 20 minutter.

påfyldning:

  1. Hell vand i en beholder, hæld gelatine. Stir. At forlade. Vil være klar, når den er fuldstændig hævet.
  2. Varm op med et vandbad. Du kan varme mikrobølgeovnen i kammeret, men sørg for, at sammensætningen ikke koger op.
  3. Anbring en sukkererstatning, bananer, cottage cheese, kakao i en skål. Tænd for blenderen. Pisk.
  4. Introducer gelatine, mens du fortsætter med at piske.
  5. Hent den færdige dej. Cool.
  6. Hæld fyldet i.
  7. Sæt dem i køleskabet.

Med tilsætning af jordbær

Det er en blid, let at tilberede og velsmagende dessert.

ingredienser:

  • sukker - 210 g;
  • citron - 1 stk .;
  • vanillin - 1 tsk;
  • shortbread cookies - 330 g;
  • smør - 110 g;
  • jordbærgelé - 100 g;
  • gelatine - 25 g;
  • cottage cheese - 550 g;
  • jordbær - 200 g;
  • kogende vand - 50 ml;
  • fedtcreme - 420 ml.

fremstilling:

  1. Læg olie i mejetærskeren. Tilføj cookies. At blande.
  2. Overfør til formular. Anbefalet diameter 26 cm. Fordel.
  3. Sæt det i køleskabet. At modstå en time.
  4. Hell gelatine i skålen, hæld kogende vand. Stir.
  5. Læg cottage cheese i en foodprocessor. Gør til ostemasse masse.
  6. Hell fløde, tilsæt sukker. Pisk.
  7. Hell gelatine. Klem citronen. Hæld vanille. Pisk.
  8. Hæld dejen på.
  9. Skyl jordbærene. Skær. Placer på overfladen.
  10. Sæt dem i køleskabet.
  11. Efter en time kan du behandle gæster og kære.

Chocolate Curd Cheesecake

Ostekage med cottage cheese er lige så velsmagende som med Philadelphia-ost, men meget mere overkommelig.

ingredienser:

  • smør - 60 g, blødgjort;
  • chokoladevafler - 350 g;
  • fruktose - 1 spsk. en ske.

påfyldning:

  • pulver kakao - 4 tsk;
  • fruktose - 2 teskefulde glasurer;
  • mørk bitter chokolade - 3 fliser;
  • æg - 4 stk .;
  • fedt cottage cheese - 550 g;
  • mørk chokolade - 2 fliser til glasur;
  • fløde - 2 spsk. glasur skeer;
  • fruktose - 4 tsk.

fremstilling:

  1. Tænd ovnen, 200 graders tilstand.
  2. Læg vafler i en blender, hugg.
  3. Hæld fruktose. Tilsæt olie. Pisk.
  4. Anbring i formen, spredt på siderne og bunden.
  5. Sæt den i ovnen. Få det efter syv minutter.

påfyldning:

  1. Gnid cottage cheese gennem en sigte.
  2. Læg i skålen. Hæld kakao og fruktose i. Pisk.
  3. Pisk æg.
  4. Knæk chokoladen, smelt. Brug et vandbad.
  5. Hæld i ostemassen. Stir.
  6. Fordel massen på dejen.
  7. Indstil ovnen til 180 grader.
  8. Placer kageblandingen.
  9. Få det på en time.
  10. Sæt dem i køleskabet i 12 timer.

glasur:

  1. Smelt chokoladen i et vandbad.
  2. Hæld cremen i. Hæld sukker. Stir.
  3. Hæld over desserten. Sæt kulden i.
  4. Efter en time kan du servere.

Relateret software:Mere fra forfatteren: