Hver familie elsker duftende, lækre pandekager, og hver husmor kender mange måder at tilberede dem på. Og i Shrovetides dage prøver mødre og bedstemødre at overgå sig selv fuldstændigt ved at skabe luftige "blonder" -godt med en bred vifte af fyld.

Chokoladepandekager er meget populære blandt børn og voksne, og dette afsnit indeholder de 7 bedste opskrifter på denne vidunderlige dessert.

Kefir chokolade pandekager

Kefir chokolade pandekager er bløde og luftige med en porøs, "hul" struktur.

For at forberede dem skal du tage følgende produkter:

  • en halv liters pakke kefir;
  • 2 æg
  • et glas kogt vand eller frisk mælk;
  • 1,5-2 kopper mel;
  • 40-55 g kakaopulver;
  • 3-4 spsk sukker;
  • salt;
  • lidt sodavand;
  • vegetabilsk olie.

Sådan tilberedes en skål:

  1. Pisk æggene med en visp i en rummelig skål, tilsæt kefir, hæld salt, soda og sukker, omrør.
  2. Før kakao gradvist ind uden at stoppe med at arbejde med en piskeris, så pulveret ikke forvildes til klumper.
  3. Tilsæt mel i små portioner, før dejen gradvist til den krævede konsistens, og hæld derefter lidt magert fedt i og begynde at stege.

Rådet. Så pandekagerne ikke viser sig at være for “fedtede”, er det bedre ikke at hælde fedt i gryden, men at fugte et papirhåndklæde og derefter tørre bunden af ​​opvasken med det.

Pandekager med mælk og kakao

Chokoladepandekager med kakao kan tilberedes med frisk eller sur mælk.

De har brug for følgende produkter:

  • 2 kopper mejeriprodukt;
  • et æg;
  • 1,5-2 kopper mel;
  • 40-60 g kakaopulver;
  • sukker og salt;
  • vegetabilsk olie.

Sådan tilberedes chokoladepandekager i mælk med kakao:

  1. Ryst ægget med sukker, salt og kakao, hæld vegetabilsk olie.
  2. Fortynd den resulterende masse med halvdelen af ​​mælken og hæld mel.
  3. Tilsæt gradvis mælk, bland dejen, indtil klumperne går i stykker, og hæld derefter resten og begynd at stege skålen.

Til en note. Dejen til mælkepandekager skal være ganske flydende og sprede let langs bunden af ​​gryden. Hvis konsistensen er tykkere, er det tilladt at tilsætte en lille portion kogt vand.

En simpel opskrift med chokolade

Til tilberedning af duftende pandekager kan du ikke bruge kakaopulver, men naturlig mørk chokolade.

Du har brug for disse ingredienser:

  • en halv liter mælk;
  • 2 æg
  • 1,5-2 kopper mel;
  • 55 g smør;
  • 90 g chokolade;
  • sukker og salt.

Sådan bages pandekager med naturlig chokolade:

  1. Bland mel med sukker og salt, og tilsæt derefter gradvist ½ del af mejeriproduktet under omrøring forsigtigt.
  2. Tilsæt æg til massen, der er pisket med en blender eller pisker, bland indtil den er glat.
  3. Smelt chokoladen med smør, fortynd med det resterende mejeriprodukt og hæld i en blanding af mel og æg.
  4. Bland dejen forsigtigt, lad den brygge i flere timer, og bag derefter pandekager i en varm gryde.

Rådet. For at lave en dessert skal du tage chokolade med naturlig vægt. Kvaliteten af ​​det, der sælges i fliser, lader ofte meget tilbage at ønske. Det skete, at et sådant produkt under påvirkning af høje temperaturer ikke smeltede, men smeltede og brændte til bunden.

Pandekager med chokoladepasta

Til tilberedning af pandekager kan du bruge chokoladepasta, kun du behøver at tage den mildeste sammensætning.

I tilberedningsprocessen skal du:

  • 550 ml mælk eller yoghurt;
  • et æg;
  • 150-180 g chokoladepasta;
  • noget sukker og salt;
  • et glas mel.

Sådan tilberedes pandekager:

  1. Rør ægget med sukker og salt, tilsæt pastaen og et glas mælk, og bland derefter.
  2. Når chokolademassen er helt "spredt", hæld melet.
  3. Fortynd dejen gradvist med mælk, æl den, indtil koagulaterne "spredes", og hæld derefter de resterende og bage dele.

Til en note. Smagen af ​​pandekager vil være mere levende, hvis de står mindst en halv time før brug.

Cottage cheese pandekage dej

Fantastisk lækker, blide chokoladepandekager viser sig at være en ostemassedej.

Til madlavning har du brug for:

  • 2 pakker cottage cheese;
  • 120 ml kefir;
  • 2-3 æg;
  • kakaopulver;
  • sukker og salt;
  • 130-140 g mel;
  • sodavand.

Sådan fremstilles chokolade-ostemasse pandekager:

  1. Rul cottage cheese i en blender eller kødmølle.
  2. Pisk æg, kombiner med sukker, salt, soda, kakaopulver, og fortynd derefter med kefir.
  3. Kombiner den med den resulterende masse og cottage cheese, hæld mel og rør, indtil koagler forsvinder.

Advarsel! Pandekager kan kun bages i en varm gryde, ellers klæber de sig til bunden og rives.

Yoghurt-behandling

For at fremstille chokoladepandekager har du brug for naturlig yoghurt uden fyldstoffer.

Tilbered en tallerken ud fra sammensætningen af ​​produkterne:

  • 1,5-2 kopper kefir;
  • 2-3 æg;
  • 140 g yoghurt;
  • 1,5-2 kopper mel;
  • chokolade eller kakaopulver;
  • sukker og salt;
  • konditorvarer bagepulver.

Sådan bages pandekager på yoghurt:

  1. Pisk æg i en skål, tilsæt yoghurt, sukker, bagepulver og salt, og tilsæt derefter kakao. Hvis der bruges chokolade, skal den smeltes først.
  2. Rør blandingen, indtil den er glat, og hæld derefter melet.
  3. Bryd alle klumper og koagler, fortynd blandingen med kefir og begynd at stege pandekagerne.

En sådan behandling serveres til bordet, drysset med pulveriseret sukker eller pyntet med bær. Og også creme fraiche, honning eller marmelade er velegnet til dessert.

Chokoladepandekager til børn

Pandekager betragtes som tunge fødevarer, og for børn er det bedre at tilberede denne skål baseret på valle med en minimumsmængde olie.

Du har brug for sådanne komponenter:

  • 250-280 ml serum;
  • et æg;
  • kakaopulver eller chokolade;
  • 1,5-2 kopper mel;
  • sukker, salt og sodavand.

Sådan tilberedes "baby" pandekager:

  1. Pisk ægget, saltet, hæld kakao, sukker og sodavand.
  2. Fortynd blandingen med halvdelen af ​​vallen, tilsæt melet og omrør, indtil klumperne forsvinder.
  3. Fortynd dejen med valle til den ønskede konsistens, og steg pandekagerne.

Når du serverer chokoladepandekager til børn, kan du drys med kokosflager eller tilberede sukker sirup ved at tilføje en farverig madfarve til den.

Relateret software:Mere fra forfatteren: