Chokoladekager - 12 lækre opskrifter til hjemmekogning

Chokoladebagt kiks kan aldrig sammenlignes med hjemmelavede kager. En dessert tilberedt med kærlighed uden uønskede tilsætningsstoffer i sammensætningen viser sig altid at være velsmagende, især hvis du vælger de rigtige opskrifter til denne godbid.

Hjemmelavet chokoladechip

Ingredienser: 70 g smør, 90-110 g kornet sukker, et lille æg, ½ tsk bagepulver, 130-150 g mel af høj kvalitet, 50 g chokoladechips.

1. Olien smeltes, hvorefter den afkøles fuldstændigt og piskes med sand i 5-6 minutter.
2. Efter tilsætning af æget slås massen igen. Mel hældes også her med bagepulver. Det er meget vigtigt at sile dem først for at blive mættet med ilt.
3. Derefter sendes chokoladecrumbs til dejen. Til dens forberedelse kan du bare finhugge en chokoladestang.
4. Lige kugler dannes af massen, som er lagt på bagepapir væk fra hinanden.

Cookies bagt med chokoladechips i ovnen ved medium temperatur indtil de er gyldenbrune.

Hvordan laver man mad uden at bage?

Ingredienser: 210 g granuleret sukker, 60 ml jordnøddesmør og fedt mælk, 140 g havregryn, 40 g kakaopulver og den samme mængde smør, en kniv vanillin.

1. Mælk, smeltet smør samt sand og kakao anbringes i en gryde. På medium varme bringes de i kogning under hyppig omrøring.
2. Efter udseendet af de første bobler på overfladen efterlades massen på pladen i nøjagtigt 2 minutter mere.
3. Derefter hældes vanillin i det, og jordnøddesmør hældes. Efter blanding kan havregryn tilsættes.
4. Med en ske lægges blandingen på pergament. Du skal tage det på en sådan måde, at du danner cookies.

Det gjenstår at sende behandlingen til afkøling inden hærdning, og du kan tage en prøve.

Med chokoladestykker

Ingredienser: 360 g mel af høj kvalitet, 3 store skeer pulveriseret sukker, æg, ½ lille. spiseskefulde soda, 2 store spiseskefulde med granuleret sukker og kakaopulver, 190 g smør, 120 g chokoladestykker eller dråber.

1. Smøret blødgør, hvorefter det piskes i 5-6 minutter med sukker og pulver.
2. Efter tilsætning af ægget fortsætter julingen i endnu et minut.
3. Mel, kakao og soda hældes i massen.
4. Efter den næste blanding tilsættes chokoladestykker.
5. En rund cookie dannes af dejen, som er lagt på pergament. Alle emner skal have omtrent samme størrelse.

Cookies med chokoladestykker bages i cirka 20-23 minutter i en forvarmet ovn.

Velsmagende opskrift:cookies i panden

Shortbread-behandling med chokolade

Ingredienser: 90 g fløde margarine og den samme mængde chokoladedråber, 160 g kornet sukker, 1 pakke bagepulver, æg, 1,5 spsk. mel af høj kvalitet.

1. Margarine blødgør, flosser med mel, æg og sand. En klæbrig, smidig dej æltes.
2. Chokoladedråber sendes til massen. Du kan udskifte dem selv med små slik.
3. Dejen lægges ud med en ske på en bageplade med pergament.

Chokoladebrød bages i 15-17 minutter ved medium temperatur.

Med kakao

Ingredienser: 120 g smør, 5 store skeer kakao, et facetteret glas højkvalitetsmel og den samme mængde granuleret sukker, et æg, 1 lille hver. ske med bagepulver og vanillin.

1. Det smeltede smør kombineres med sandet, hvorefter det slås godt sammen med en mikser.
2. Den resulterende fløde kombineres med alle løse komponenter og ægget. Det bliver gentaget.
3. Massen i filmen efterlades i køleskabet i en halv time.
4. Derefter formes miniatyrkugler derfra, som fladt ud i en kage i håndfladen. Du kan bruge en speciel krøllet form til dette.

Chokoladekager med kakao bages på en bageplade dækket med pergament ved en gennemsnitstemperatur på 10-12 minutter.

Med tilsætning af kondenseret mælk

Produktsammensætning: 130 g mel af høj kvalitet, en halv standard dåse kondenseret mælk, 1 spsk. en skefuld smør, et æg, 90 g mørk chokolade af kvalitet, 0,5 mal. spiseskefulde bagepulver.

1. Mel sigtes med bagepulver.
2. Kondenseret mælk i en separat skål piskes med smeltet smør og et æg. Flydende chokolade hældes her. Det er praktisk at smelte det i mikrobølgeovnen.
3. Masserne fra det første og andet trin kombineres.
4. Dejen fordeles over den olierede og drysses med bageplade i mel i form af cookies.

Desserten bages i 12-14 minutter ved medium temperatur.

Chokolade icing cookies

Ingredienser: 4 store æg, en hel pakke fedt smør, 2 spsk. mel af høj kvalitet, et glas sukker, 5 spsk. spiseskefulde kakao, 130 g pulveriseret sukker.

1. Et ægprotein lægges til siden. De resterende komponenter piskes med sand.
2. Smeltet varm olie kombineres med kakao og blandes godt. Når blandingen er afkølet, kan du kombinere den med slagne æg.
3. Sigtet mel hældes.
4. Dejen rulles tyndt ud (ca. 0,5 cm tyk), og forskellige figurer skæres ud fra den med forme.
5. En godbid bages i 12-14 minutter på pergament ved medium temperatur.
6. For glasur, slå det venstre protein med pulver.

Den resulterende masse dekorerer de afkølede cookies.

Med nødder

Ingredienser: en halv pakke smør, 1,5 spsk. fedt creme fraiche, 3 æg, 1 lille. tsk sodavand, et fuldt glas valnødtskerner, 4 spsk. spiseskefulde kakao, 3 fulde kopper hvetemel, 5 spsk. spiseskefulde med kornet sukker.

1. Æggene males med sukker, indtil de søde korn er helt opløst. Her tilsættes også creme. Et tykt fedt hjemmelavet mejeriprodukt er perfekt til en sådan opskrift.
2. Smeltet smør hældes i massen, og kakao hældes.
3. Efter den næste blanding tilsættes sodavand og groft hakkede nødder.
4. Sigtet mel introduceres i portioner.
5. Med en spatel lægges dejen på pergament. Desserten bages i 16-17 minutter ved 190 grader.

Inden du fjerner cookies fra underlaget, lad det køle godt.

Chocolate Chip Cookies

Produktsammensætning: 160 g granuleret sukker, 4 æg, 2 fliser af mørk chokolade af høj kvalitet, 380 g mel af høj kvalitet, 80 g smør, 2 små. spiseskefulde sodavand, 120 g pulveriseret sukker, 4 spsk. spiseskefulde kakao.

1. Smør og chokolade smeltes og blandes sammen, indtil de er glatte.
2. Sukkerfiskede æg tilsættes skummet.
3. Flakeret soda sendes til massen samt de resterende bulkkomponenter.
4. Efter blanding går det køligt i en halv time.

Kugler rulles af dejen, som rulles i melis og lægges på en bageplade med pergament. De bages i 16-18 minutter ved 200-210 grader.

Hjemmelavet "Bounty" trin for trin

Ingredienser: 40 g kokosnød, 3 spsk. spiseskefulde kakao, et glas majsstivelse, en pakke smør, et æg, 1,5-2 spsk. pulveriseret sukker, 2,5 spsk. mel af høj kvalitet, en knivspids salt.

1. Den blødgjorte olie males med et glas pulver og æggeblomme til pragt og ensartethed.
2. Mel, kakao, salt og stivelse drysses ovenpå.
3. Bland blød blød dej. Lad det hvile i kølig tilstand i 8-9 minutter.
4. Til fyldningen blandes protein, det resterende pulver og kokosnødspån.
5. Kugler dannes af dejen, hvori en kokosnødblanding indpakkes. Derefter fladt de ud med håndfladen.

Bages i 15-17 minutter ved 180-190 grader.

Oreo-cookies

Ingredienser: 210 g smør, 35 ml fedt mælk, 280 g melis, 270 g mel af høj kvalitet, æg, 50 g kakao, 1 lille. ske med sodavand, 0,25 lille. bagepulver skeer.

1. 140 g smør, et æg og 200 g pulver slås, indtil de er glatte.
2. Mel, kakao, soda og bagepulver hældes her i små portioner.
3. En godt blandet dej bliver kølig i 40-50 minutter.
4. Dernæst rulles massen ud med en aflastningsrulle og skæres i små cirkler. De bages i 8-9 minutter i ovnen ved medium temperatur.
5. Cookies fjernes først fra bagepladen eller pergamentet efter fuldstændig afkøling.
6. Til fløde, visp den resterende olie med pulver. Mælk hældes i en frodig masse af en lille ske uden at stoppe bevægelsen.

Hver to cookies klæber sammen midt i den resulterende cremede masse.

Slange med chokolade

Ingredienser: 190 g smør og den samme mængde sand (sukker), 2 store æg, 410-430 g mel af høj kvalitet, 3 spsk. spiseskefulde kakao, 1 tsk bagepulver.

1. Blødt smør males med sand. Æg tilsættes.
2. Mel med bagepulver sigtes ind i den resulterende masse. Det er godt æltet og opdelt i to dele.
3. Kakao hældes i den ene halvdel.
4. Et firkantet lag rulles fra hver del. Begge emner skal være af samme størrelse.
5. Derefter stables de oven på hinanden, rulles op og placeres i 20-25 minutter i fryseren.
6. Rullen skæres i cirkler, der er lagt på en silikone bagemåtte.

Bages i 15-17 minutter i en godt opvarmet ovn.