Schnitzel er en nærende anden skål, der kan diversificere den velkendte menu, og yderligere ingredienser giver et strejf til almindelig kylling. Fadet er lækker, duftende, mør kylling smelter i munden, og vigtigst af alt, efter et solidt måltid, vil figuren forblive intakt! Så kan du gøre dig bekendt med et par enkle Schnitzel-opskrifter, som selv en begynderkog kan prøve.
Alle ingredienser er angivet i 4 portioner.
Materielt indhold:
Pan-stegte kyllingebrystschnitzel i en gryde
Du har brug for:
- kyllingebryst - 2 stk .;
- mel;
- kiks.
For leeson:
- æg - 2 stk .;
- mælk - 50 ml;
- salt;
- formalet peber;
- vegetabilsk olie.
Trin for trin instruktioner:
- Pakk kødet i polyethylen, slå det af på begge sider.
- For at begynde at forberede en lezon: slå to æg, hæld mælk i massen, drys med salt og peber.
- Opdel kødet i to lige store dele efter at have slået det. Rul 2 gange, skiftevis mel og krydderier, og dypp derefter først i kød.
- Opvarm gryden med olie, og steg kødet grundigt på begge sider, indtil der opnås en gylden farvetone. Det tager ca. 6-7 minutter på begge sider.
- Læg den færdige parabol på papir. Servering sker med tilføjelse af enhver sideskål til schnitzlerne.
Fra kyllingebryst med ost
Du har brug for:
- kyllingefilet - 300 g;
- ost - 40 g;
- hvidløg - 2 nelliker;
- halv løg;
- solsikkeolie - 40 ml;
- æg - 1 stk .;
- salt og peber efter smag;
- mel - 2 spsk. l.
Trin for trin instruktioner:
- Skyl fileten inden manipulationen startes og skæres i små stykker.
- Riv osten (helst hård) med et fint rivejern, og hæld det i kødstykkerne.
- Skræl hvidløgsfeddene, vask, hak på enhver bekvem måde. Hell på de foregående ingredienser.
- Hakk løg, før du vasker den. Læg i en gryde smurt med solsikkeolie. Steg indtil gylden.
- Tilsæt det stegte produkt til kylling, revet ost og hvidløg. Her bryd æggene. Tilsæt salt og peber efter smag, og drys mel.
- Bland alle ingredienserne sammen, tilsæt lidt greener efter smag.
- Brug en ske til på en forvarmet pande og stek på hver side, indtil der dannes en skorpe.
- Læg den færdige parabol på en tallerken. Serveres med kartofler, pasta eller en hvilken som helst anden sideskål.
Vi laver mad på en ministeriel måde
Du har brug for:
- kyllingebryst - 1 stk .;
- æg - 1 stk .;
- hvidt brød;
- smør;
- peber og salt efter smag.
Trin for trin instruktioner:
- Skær brødet i strimler. Det er bedre at tage ikke det friskeste brød, så det bliver lettere at skære det.
- Skær kyllingekødet på langs i 3 dele, slå et stykke af på brættet, pakket ind i en film. Tilsæt salt og peber efter smag.
- Pisk et æg indtil en ensartet masse er opnået, salt.
- Dyp kylling i pisket masse og rull i brødstrå.
- Tag et stykke smør og læg i en gryde. Vent, indtil det er helt smeltet. Om ønsket kan du også bruge solsikkeolie. Stek kødstykkerne på hver side, indtil de er crusty. Hvis du ønsker, at skålen skal være sprød og sprød, skal du ikke dække gryden med et låg.
Sådan tilberedes kyllingenschnitzel i ovnen
Du har brug for:
- kyllingefilet - 200 g;
- mel - 10 spsk. l.;
- æg - 2 stk .;
- salt - 1 tsk;
- malet koriander - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
Trin for trin instruktioner:
- Skær fileten i tynde stykker (1, 5 cm). Det vil være lettere, hvis kødet er frossent.
- Rør mel, salt og formalet koriander. Pisk to æg med en gaffel.
- Spred vegetabilsk olie på en bageplade og bryg kød - for dette nedsænkes hvert stykke i mel, derefter i slagne æg og igen i mel.
- Spred stykkerne jævnt på bagepladen. Placer den i en forvarmet ovn i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Server med en hvilken som helst sideskål, du kan lide.
Hakket kylling
Du har brug for:
- hakket kylling - 400 g;
- peber - en knivspids;
- salt efter smag;
- vegetabilsk olie;
- æg - 2 stk .;
- gurkemeje - en knivspids;
- brødkrumm - 70 g.
Trin for trin instruktioner:
- Læg hakket kød i en skål, tilsæt salt og peber efter smag.
- Bland massen godt, så hakket bliver mere tyktflydende, og schnitzlerne ikke falder fra hinanden.
- Pisk æg med en visp. For en smukkere farve, bør schnitzels tilføje lidt gurkemeje til dem.
- Sæt gryden på ilden, hæld olie på forhånd.
- Fugt dine hænder i koldt vand, rulle kødkugler og lav små kager ud af dem. Dyp ægmassen i, og nedsænk dem i brødkrummer, rull på begge sider.
- Send kagerne til gryden og bring dem til beredskab. Under stegningsprocessen er det værd at tilsætte olie med jævne mellemrum, så schnitzlerne ikke brænder.
Schnitzel - en appetitlig, tilfredsstillende og ukompliceret ret. Nu ved du hvordan man laver schnitzel i ovnen og i gryden. Hvis du lærer at lave mad korrekt, kan du altid glæde din familie eller gæster med en saftig kylling uden problemer med at lave mad.
