En gedde er ikke kun en rovfisk, men en kongelig, men en særlig tilgang er nødvendig for sådan fisk. Gedden i ovnen i folien er meget øm, uden lugten af ​​tina, hvis du marinerer den i en sauce med citronsaft eller eddike. Og for ikke at forkæle fadet med små knogler, er det værd at vælge en større krop.

Gedde bages i ovnen i hel folie

Ikke hver elskerinde gedde bliver duftende og øm. Mange kan ikke slippe af med den ubehagelige lugt af floden, der er til stede i slagtekroppen, andre er simpelthen bange for at rod med forberedelsen af ​​et rovdyr. Men hvis du vælger den rigtige opskrift og kender nogle af finesserne, kan du forkæle dig selv og dine kære med en stor og velsmagende tallerken.

ingredienser:

  • gedde, der vejer ca. kg;
  • en citronfrugt;
  • tre spiseskefulde mayonnaise;
  • tørrede grønne;
  • en halv skefuld timian, koriander og paprika.

Tilberedningsmetode:

  1. I maven på en sløjt og skræltet gedde, lægger vi cirkler af citrus, kan du lægge en skive bag gællerne.
  2. I mayonnaisen, læg tør tør urter og alle krydderier.
  3. Overtræk fisken på alle sider med sauce og læg på folie, læg et par citroncirkler ovenpå, indpak og bag i 20 minutter (temperatur 200 ° C).

Madlavning med kartofler

Gedde med kartofler er den bedste mulighed ikke kun til familie, men også til en gallamiddag.

ingredienser:

  • gedde, der vejer i kg;
  • 650 g kartofler;
  • stor løg;
  • tre spiseskefulde olie.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi hugger løg med ringe eller kvartaler, som du vil. Drys det med salt, peber og bland.
  2. Vi tilsætter salt til gedden, lægger løg i maven, vander fisken med citrusjuice.
  3. Skær kartoflerne i tynde skiver, krydre med krydderier, hæld olie i, bland og overfør på folie.
  4. Vi lægger fisk oven på kartoflerne, lukker og sender til ovnen i 45 minutter (temperatur 180 ° C).

Sådan bages lækre skiver

Den nemmeste måde at tilberede en gedde er at bage den i ovnen. Fisk kan koges i hele slagtekroppe eller skiver, serveres med enhver sauce, især lækker opnået med hvidløgsforbinding.

ingredienser:

  • to små kroppe af gedde;
  • løg;
  • greener, krydderier.

Tilberedningsmetode:

  1. Skær gedden i små stykker, drys med salt og peber, bland og vent i 15 minutter. For at fjerne fisken fra den frastødende lugt af tina kan den hældes med citrusjuice, æble cider eddike eller syltede i mayonnaise.
  2. Smør folien med vegetabilsk olie, sæt fiskestykkerne, læg halve ringe til løg ovenpå, indpak og sæt den i ovnen i 25 minutter (temperatur 190 ° C). 10 minutter før slutningen af ​​folien kan åbnes.
  3. Vi serverer den færdige fisk med urter og enhver sauce.

Pike filet i ovnen i folie

Pike-filet kan simpelthen stekes i en gryde, og det er bedre at bage i ovnen og tilsætte nogle grøntsager og krydderier.

ingredienser:

  • gedde filet;
  • ung zucchini;
  • to små tomater;
  • 0,5 spsk koriander og paprika;
  • et halvt glas mayonnaise (creme fraiche);
  • lidt varm peber.

Tilberedningsmetode:

  1. Tag først pike-fileten i en blanding af koriander, salt og sort peber. Hæld skiverne med citronsaft, og lad den stå i 20 minutter.
  2. Tomater og courgette skæres i tynde cirkler, og paprika i ringe, glem ikke at fjerne frøene.
  3. Bland skålen med paprika i skålen, hvis du bruger creme fraiche, tilsæt derefter lidt salt og sødt sand.
  4. Vi smør folien med smør, laver et underlag af grøntsager, hæld dem med sauce, læg pikefilet ovenpå og dæk det med sauce. Vi pakker al denne skønhed i folie og koger i 45 minutter (temperatur 200 ° C).
  5. Vi pynter den færdige parabol med halvdele af kirsebær og basilikumblade.

Med citron og urter

At bage en duftende gedde er ganske enkelt, for dette skal du tage en citron og urter.

ingredienser:

  • fiskekroppe;
  • en citronfrugt;
  • på en flok greener og persille.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi tager slagtekroppen og udskærer langs ryggen. Gnid med salt, peber og andre krydderier efter eget valg.
  2. Vi starter slagtekroppen med hakkede urter og citronskiver, indpakkes i folie og bages i en halv time (temperatur 200 ° C).
  3. Serveres med kogte kartofler og salat.

Grøntsagsstegning opskrift

Mange husmødre kan ikke lide at tilberede gedde, betragter det som knoglet og tørt. Men bagt gedde kan blive en rigtig dekoration af det festlige bord, du skal bare vide, hvordan man laver det.

ingredienser:

  • gedde, der vejer 1,5 kg;
  • to små løg og gulerødder;
  • zucchini;
  • to tomater;
  • tre kartoffelknolde;
  • 55 ml mayonnaise;
  • 25 g sennep;
  • grønne løg.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi skærer løg i halve ringe, tomater, kartofler, gulerødder og zucchini, skærer i ringe, blander grøntsager med krydderier og efterlader et par cirkler gulerødder.
  2. Drys gedde med salt, peber og fedt med sennep, lav snit på slagtekroppen.
  3. På folie tilfælde, en grøntsagspude, fisk på toppen, lægge cirkler af gulerødder i maven og fedt med mayonnaise
  4. Pakk ind, bag i 50 minutter (temperatur 170 ° C), fold derefter folien ud og opbevar skålen i ovnen i yderligere 10 minutter.
  5. Drys den færdige fisk og grøntsager med en grøn løg og server.

Med creme fraiche

Sådanne lækre fisk som gedde kan bages i enhver sauce, f.eks. Creme fraiche. Et gæret mælkeprodukt vil gøre fisken mere mør og blød.

ingredienser:

  • gedde, der vejer op til kg;
  • tørrede og friske urter;
  • 125 ml creme fraiche;
  • et halvt glas raffineret olie;
  • en ske citronsaft.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi tager eventuelle krydderier til fisk, blandes med salt og citronsaft, sylteagure.
  2. I den creme fraiche satte vi tørre greener og hakkede frisk græs. Overtræk slagtekroppen på alle sider med den forberedte sauce.
  3. Spray folien med olie, sæt fisken, hæld olien, indpakning og kog i en halv time (temperatur 200 ° C), åbn derefter fisken og bag i yderligere 10 minutter.

Madlavning med oliven

Den originale gededeskål kan tilberedes med oliven og andre grøntsager. Fiskene i ovnen er meget velsmagende.

ingredienser:

  • gedde;
  • en citron;
  • 110 g oliven;
  • en løg og en gulerod;
  • stor tomat;
  • fedd hvidløg;
  • et glas mayonnaise.

Tilberedningsmetode:

  1. I opvarmet olie passerer vi hakkede løg og revne gulerødder.
  2. Spred gedden godt med mayonnaise og overfør den til den olierede folie, læg ringene af citrus og oliven ovenpå, læg grøntsagsstegningen, salt, peber, drys med citron, luk og sæt den i ovnen i 45 minutter i ovnen (temperatur 200 ° C).
  3. 20 minutter før beredskabet udfolder vi folien, spreder tomatskiver rundt om gedden og fortsætter med at bage.

Nu ved du hvordan man laver gedde. Vi håber, at vores samling af opskrifter vil hjælpe dig med at føde din familie hjerteligt og overraske gæsterne med en original fiskedisk.

Relateret software:Mere fra forfatteren: