Frisk kålsålsuppe - 8 opskrifter

Kålsuppe fra frisk kål er en simpel suppe, der har været kendt af russiske mennesker siden oldtiden. I dag er det ikke kun velsmagende, men også en budget frokost, så sørg for at prøve at lave mad i henhold til en af ​​nedenstående opskrifter.

Klassisk kålsuppe med kødbuljong

Den traditionelle opskrift er naturligvis ikke så nøjagtig som den var før, men vær sikker på - meget ens.

Væsentlige ingredienser til skålen:

• to kartofler;
• frisk tomat eller to spiseskefulde pasta;
• løghoved og lidt gulerod;
• to fed hvidløg;
• et halvt kilo kød og kål;
• krydder efter din smag.

Tilberedningsproces:

1. Hæld det valgte kød med den rigtige mængde væske og send det til koge i cirka en time. Når denne tid er gået, skal du tage den ud. Hvis det ønskes, kan du hugge det og returnere det til gryden igen.
2. I mellemtiden skal retten og sagen, lad os behandle grøntsager: skære gulerødder og løg på nogen måde, hold i flere minutter i en varm gryde, tilsæt hakket tomat eller tomatpuré.
3. Vi makulerer kålen i strimler, hakkede kartofler i terninger og sender dem til bouillon. Vi simmer sammen i cirka 10 minutter, hvorefter vi hælder ristning, krydderier og urter.
4. Lad det stå på lav varme i yderligere 15-20 minutter. Når fadet er næsten klar, skal du lægge knust hvidløg.

Trin for trin opskrift med kylling

Hvis der ikke er noget kød, eller du ikke vil bruge det, kan du gøre det første lettere ved at lave kål med frisk kål og kylling.

Nødvendige produkter:

• to fed hvidløg;
• ca. 400 gram kylling;
• 3 kartofler;
• løg hoved;
• et pund kål;
• gulerødder;
• valgfri krydderier;
• enhver grøn;
• to spiseskefulde tomatpuré.

Tilberedningsproces:

1. Vi lægger kødet i en beholder, fylder det med væske og holder det på bålet i ca. 40 minutter, og fjern det derefter.Valgfrit kan du rense kyllingen fra huden og knoglerne, skære den og sætte den tilbage i skålen. Hvis du brugte filet, er det nok at hugge det. Glem ikke at fjerne skummet.
2. Steg hakkede løg med gulerødder, indtil de er bløde sammen med tomatpasta.
3. Vi hugger kartoflerne i mellemstore terninger og lægger dem i bouillon - lad dem koge.
4. Mens der er fritid, skal du slibe kål og greener, og tilføj også suppen.
5. Efter 5 minutter tilsættes steken, valgte krydderier og knust hvidløg. Opbevar suppen på lav varme i cirka 15 minutter, indtil den er helt kogt.

Med svampe og frisk kål

Du kan tilberede kålsuppe med svampe, uanset hvor underligt det lyder.

Bouillon er acceptabelt at bruge både kød og grøntsag.

Nødvendige produkter:

• greener og krydderier efter din smag;
• 400 gram kød;
• et lille kålhoved;
• gulerod, løg;
• tre kartofler;
• fedd hvidløg;
• 200 gram svampe.

Tilberedningsproces:

1. Valgt kød, der skal tilberedes. Til kylling er 30 minutter nok, og oksekødet skal koges i cirka en time. Derefter fjernes kødet, men hvis det ønskes, kan det skæres og efterlades i suppen.
2. Løg hugges mindre og stegt let. Ribede gulerødder er lagt ud til det, og alt sammen holder det ild til lidt mere. Vi spreder hakkede svampe til grøntsager og lad det småkoke, indtil det er blødt.
3. Vi hugger kartoflerne med terninger eller terninger, kål med små halm og sender alt til den færdige bouillon. Lad det koge i 10 minutter, hvorefter vi kombinerer med forberedte grøntsager, knust hvidløg, forskellige krydderier efter smag og urter.
4. Hold skålen på lav varme i ca. 10 minutter.

Efter denne tid kan kålsuppe serveres med creme fraiche og frisk brød.

I en langsom komfur

Kålsuppe i en langsom komfur er endnu mere velsmagende og mættet end på en komfur, da dens skål giver dig mulighed for at opvarme alle produkter jævnt, hvilket skaber effekten af ​​madlavning, som i gryder.

Forbered på forhånd et pund af ethvert kød:

• et par kartofler;
• en løg og lige så mange gulerødder;
• fedd hvidløg, urter, krydderier, valgfri;
• lidt tomatpasta;
• ca. 500 gram frisk kål.

Tilberedningsproces:

1. I en kop lægger vi revede gulerødder, løg og hvidløg, skåret i små firkanter og den rigtige mængde tomatpasta. Steg grøntsager i "Fryning" -tilstand i cirka 10 minutter.
2. I det, der skete, læg kålen, der er skåret i tynde strimler, terninger af kartofler, hæld krydderier efter din smag og kød. Hvis du beslutter dig for at tilberede grøntsagssuppe, kan du ikke lægge kød.
3. Fyld indholdet af skålen med vand, og indstil enheden til "Suppe" eller "Stewing" i 60 minutter. Et par minutter, inden opvasken er klar, kan du lægge greener i den. Det er praktisk at gøre dette umiddelbart før servering individuelt i hver plade.

Frisk kålkål med svinekød

Kålsuppe med svinekød er fedtholdig, rig, men meget velsmagende. Selvfølgelig bør du ikke misbruge denne skål til dem, der tæller kalorier, men du kan bestemt prøve den en gang!

Nødvendige produkter:

• et pund kål;
• løg;
• to fed hvidløg;
• greener og enhver krydderi;
• gulerod;
• et par kartoffelknolde;
• ca. 400 gram svinekød.

Madlavningsalgoritme:

1. Hvis du vil have en rig bouillon, så tag kød med fedt. Fyld den med vand, og lad den koge på svag varme i ca. 60 minutter, og glem ikke at fjerne overskydende skum.
2. Efter denne tid kan svinekødet fjernes helt eller skæres i stykker og returneres til suppen.
3. Når bouillon er klar, skal du kombinere det med hakkede kartofler og squash, hakket i strimler.
4. Mens processen er i gang, bringer vi i en stegepande til en smuk rødmule farvet løg, terninger og revne gulerødder. Alt dette er også forbundet med bouillon.
5. Vi krydder den næsten færdige tallerken med krydderier, hvidløg og urter efter din smag og holder på ovnen i yderligere 20 minutter, indtil den er helt klar.

Med oksekød

Kålsuppe med oksekød - det kan siges at være den mest rationelle opskrift. Det er bedst at bruge ribben eller bryst i denne udførelsesform, men hvis du har et andet stykke kød til rådighed, kan du med sikkerhed sætte det i brug alligevel.

Ingredienser til madlavning:

• ca. 500 gram oksekød og den samme mængde kål;
• en løg og gulerod;
• en ske tomatpasta;
• enhver krydderi efter din smag;
• greener, en fedd hvidløg;
• to kartofler.

Tilberedningsproces:

1. Vi sætter kødet til kogning i ca. 60 minutter og indstiller et svagt opvarmningsniveau. Vi fjerner konstant skummet.
2. Derefter tilsættes suppen kålen og kartoflerne skåret i strimler i terninger, kog, indtil de er bløde i cirka 20 minutter.
3. Slib gulerødder og løg på nogen måde, stek i en varm gryde med tomatpasta og spred derefter den resulterende masse i en bouillon.
4. Kog suppen i yderligere 10 minutter, og glem ikke at krydre den med krydderier, urter og hvidløg. Det anbefales at servere 30 minutter efter parathed, så kålsuppen kan brygge.

Kålsuppe i en gryde

Retter, der er kogt i gryder, minder meget om dem, der er lavet i den gamle russiske ovn. De er velsmagende, rige og så "hyggelige"!

Væsentlige ingredienser

• en gulerod og den samme mængde løg;
• 300 gram kød;
• 400 gram kål;
• tre kartofler;
• krydderier efter eget skøn;
• en tomat.

Tilberedningsproces:

1. Først males alle ingredienserne på enhver bekvem måde.
2. Læg kødstykker i gryden og derefter let stegte kål.
3. Det næste lag er stegte gulerødder med løg og tomater.
4. Fra oven skal du fylde opvasken med terninger af kartofler og tilføje krydderier til din smag. Hæld alt dette med bouillon eller almindeligt vand, og sæt det i en varm ovn i 60 minutter med en temperatur på 190 grader.

Efter dette tidspunkt ville det være dejligt at lade suppen stå i en halv time og derefter servere.

Lenten opskrift med bønner

Et enkelt, let måltid, der kan tilberedes under faste eller slankekure.

Nødvendige produkter:

• et lille kålhoved;
• en dåse bønner;
• to kartofler;
• krydder efter smag;
• en tomat, løg og gulerod;
• fedd hvidløg, urter.

Tilberedningsproces:

1. Skær kartoflerne i terninger, læg dem i en gryde med vand, krydre med salt og peber og kog i cirka 30 minutter efter, at bouillon er kogt.
2. Steg løg med gulerødder, tilsæt hakket tomat og hvidløg, bragt til blødhed og rødmige farve.
3. Tøm den overskydende væske fra bønnerne og kombiner med buljongen. Vi lægger den kogte stegning fra grøntsager og holder alt på lav varme i cirka to minutter.
4. Det gjenstår kun at lægge hakket kål, vente tre minutter, slukke for ovnen og lad skålen brygge i 30 minutter.