Sorrelsuppe - 9 opskrifter

Sorrelsuppe er en sund første skål, som anbefales at tilberedes efter vintermangel i vitamin, fordi det har en masse nødvendige elementer.

Klassisk sorrelægsuppe

Klassisk sorrel æggesuppe er den enkleste opskrift med et minimalt sæt ingredienser.

Nødvendige produkter:

• to æg;
• gulerod;
• krydderier efter eget skøn;
• 300 gram sorrel blade;
• to kartofler;
• 400 gram kød.

Tilberedningsproces:

1. Baseret på det valgte kød tilbereder vi bouillon. Du kan bruge almindeligt vand, så tallerkenen viser sig at være lettere.
2. Kog kartofler og gulerødder i en separat beholder med skræl.
3. Vi renser grøntsager, vi kaster kogende bouillon eller vand i. Der lægger vi sorrelen i stykker, krydder med krydderier.
4. Pisk indholdet af ægene og før forsigtigt ind i suppen, det skal koge på dette tidspunkt. Vi venter til æggene er krøllede, og det er det, du kan tage af.

Med kylling

Kyllingesyresuppe er en anden måde at lave et lækkert og solid måltid til hele familien.

Væsentlige ingredienser:

• 300 gram sorrel;
• et stykke kylling;
• en gulerod og løg;
• valgfri krydderier;
• to kartofler.

Tilberedningsproces:

1. Kog kødet på svag varme i ca. 30 minutter for at lave en bouillon, og læg det derefter på en tallerken.
2. I hvad der skete, læg de hakkede kartofler i terninger. Vend gulerødder og løg i små stykker, stek dem et stykke tid, indtil de er brune, send dem til suppen og bring dem i beredskab i fem minutter.
3. Føj nu til resten af ​​produkterne hakket sorrel, krydderier valgt, og hold dem på ovnen i to minutter.

Mager suppe

Mager sorrelsuppe er et let måltid til faste eller en diæt med masser af vitaminer.

Nødvendige produkter:

• en gulerod;
• tre kartofler;
• 200 gram sorrel;
• en tomat;
• forskellige greener og krydderier.

Tilberedningsproces:

1. Slib alle disse ingredienser i terninger.
2. Vi lægger en beholder med vand, så det koger, og vi kaster kartofler der.
3. Tilsæt gulerødder, tomater og sorrel efter 10 minutter.
4. Det er kun tilbage at hælde greener og eventuelle krydderier efter din smag. Hold i et par minutter på ild, så grøntsagerne bliver helt bløde og skålen er klar.

Hurtig gryderet suppe

Sorrelsuppe med gryderet - en opskrift på når der er meget lidt tid, men du har brug for noget velsmagende, tilfredsstillende og med kød.

Nødvendige produkter:

• tre kartofler;
• to æg;
• gryderetten kan være lille;
• gulerødder og løg;
• forskellige krydderier;
• 200 gram sorrel.

Tilberedningsproces:

1. For at tilberede sorrelsuppe ifølge denne opskrift har vi ikke brug for en stegepande. Alle handlinger kan udføres med det samme i en gryde.
2. Vi spreder gryderetten i det, stek et stykke tid, tilsæt den hakkede løg, derefter gulerødderne og hold, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Vi fylder indholdet med vand, og når det koger, kan du kaste kartofler i terninger.
4. Når det er næsten klar, tilsættes hakket sorrel, forskellige urter og valgte krydderier, hold et par minutter og fjern det fra varmen. Server med kogt æghalvdel.

I en langsom komfur

Suppe kogt i en multikoger bevarer langt flere næringsstoffer end lavet på en komfur i en traditionel gryde.

Nødvendige produkter:

• løg;
• to æg;
• alt kød, der vejer 300 gram;
• gulerod;
• valgfri krydderier;
• tre kartofler;
• 100 gram sorrel.

Tilberedningsproces:

1. Sænk først kødet, der er skåret i mellemstore stykker, i koppen.
2. Vi lægger gulerødder, løg og kartofler, hakkede på et rivejern, i terninger. På dette tidspunkt krydrer vi med de valgte krydderier efter din smag. Hvis du vil, kan du stege grøntsagerne lidt i "Bagning" -tilstand i 10 minutter.
3. Vi fylder indholdet med vand, det er ønskeligt, at det allerede er varmt, og indstiller enhedens drift til "slukke" -tilstand i en time.
4. Fem minutter inden tilberedningstiden er over, hældes let slagne æg og sorrel i suppen i skiver. Vi venter, indtil programmet er færdig med at arbejde og kan serveres.

Dåse eller frosset sorrelsuppe

Da sorrelen har en kort sæson, er det værd at fryse eller rulle det på forhånd, så du derefter kan tilberede en sund skål når som helst på året.

Nødvendige produkter:

• fire kartofler;
• 350 gram kød;
• 400 gram dåse sorrel;
• to æg;
• forskellige krydderier;
• løg.

Tilberedningsproces:

1. Som altid tilbereder vi buljongen fra kødet: vi kager kyllingen i ca. 30 minutter og noget andet i cirka en time.
2. Når basen er klar, fjernes kødet, hvis det ønskes, kan det skæres og sættes tilbage.
3. Tilsæt kartoflerne, hakkede i små terninger, stegte løg, og hold skålen på komfuret, indtil kartoflerne er bløde.
4. Det gjenstår kun at lægge den hakkede sorrel ud og hælde lidt pisket ægindhold forsigtigt. På kun et par minutter kan skålen serveres.

Puresuppe

Det viser sig, at sorrel ikke kun kan tilberede en standard suppe, men også en suppepure.

Nødvendige produkter:

• 50 gram sorrel;
• to kartofler;
• krydderier efter ønske;
• en lille krukke creme fraiche;
• 25 gram olie;
• løg.

Tilberedningsproces:

1. Det er bedre at begynde at lave madlavning med det samme i en gryde, så du ikke skifter noget senere. I den drukner vi en lille mængde olie, hvorpå vi steger den hakkede løg.
2. Hæld indholdet med den rigtige mængde vand, kog op og kast kartoflerne i terninger, vent til det bliver blødt.
3. Det er kun tilbage at tilføje sorrel, holde skålen i yderligere tre minutter, derefter slibes i en grødlignende masse med en blender, hæld creme fraiche og bring i en tilstand af potetmos.

Grøn borscht med brændenælde, sorrel og æg

En rig, rig version af skålen, med en interessant, men sådan en nyttig ingrediens - brændenælde.

Nødvendige produkter:

• tre kartofler;
• 50 gram brændenælde;
• gulerødder og løg;
• tre æg;
• forskellige krydderier efter din smag;
• 30 gram olie;
• 200 gram sorrel;
• 350 gram kød.

Tilberedningsproces:

1. Forbered først bouillon, kog kødet i cirka en time, krydder det godt med krydderier.
2. Om ønsket kan kødet fjernes eller hakkes og sættes tilbage i skålen.
3. Til det, der skete, tilsæt terningerne, hold på lav varme, indtil det bliver blødt.
4. Vi holder de hakkede grøntsager et stykke tid i en varm gryde, indtil der dannes en smuk lyserød farve og sender til skålen.
5. Før brug anbefales det at hælde brændenælde over med kogende vand, da bliver det ikke så stikkende. Vi forvandler hende og sorrel i stykker og tilføjer til andre komponenter.
6. Det gjenstår kun at udfylde det kogte, skære i små stykker æg, holde i et minut og fjerne det fra komfuret.

Original ost - Sorrel suppe

Denne kombination giver en simpel unik smag.

Nødvendige produkter:

• tomat;
• to æg;
• valgfri krydderier;
• 150 gram sorrel;
• tre kartofler;
• løg og gulerødder ad gangen;
• en flødeost.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser tomaten fra huden, i stedet for den kan du bruge tomatpasta.
2. I en varm gryde bringes den hakkede løg, revne gulerødder og tomat til en lyserød farve.
3. Kartoflen, der tidligere er hakket, sendes til vandet, bringes til kogning og holdes, indtil den er blød. Spred derefter de forberedte grøntsager.
4. Vi gnider den kolde ost på et rivejern, klipper sorrel og kombinerer med bouillon. Hæld lidt bankede æg der, bland, vent, indtil de fanger, det tager bogstaveligt talt tre minutter. Sluk for ilden, og efter 15 minutter kan suppen serveres.