Ordet grill er altid forbundet med skov, natur og en picnic. Men hvad nu hvis vejret er dårligt, og du ikke har lyst til at forlade et varmt, hyggeligt hus? Grill i langsomt komfur - hurtigt og velsmagende. Aptitret og sprød, krydret lugt af krydderier og kød dryppende med juice, hvad kan være bedre?
Materielt indhold:
Kebab i tomat og creme fraiche marinade
Denne lækre restaurantretter tilberedes på maksimalt en time og gennemsnitligt i 45 minutter.
Ingredienser:
- svinehals - 1 kg;
- friske mellemstore tomater - 3-4 stk .;
- creme fraiche (15%) - 1 flerglas;
- pærer - 3-4 stk .;
- hvidløg - 5 nelliker;
- salt, peber, krydderier - efter smag.
Tilberedningsmetode:
- Overvej kød, vælg de mest lækre og bedste dele af det, vask det, rengør det af alt overflødigt, og dette er knogler, hud, årer og så videre. Hvis kødet er fedt, skal du fjerne fedtet og overlade det til kokens skøn. Efter alle manipulationer kan kødet kun skæres i små stykker. Kød til grill skal sammenkobles og under ingen omstændigheder fryses.
- Nu kan du lave løg, den skal vaskes, skræles og hakkes. Normalt skæres det i store tykke ringe. Dette er nødvendigt, så alt koges jævnt og samtidigt. Bland løg med salt og overvåg omhyggeligt, så der er mere juice.
- Fjern huden fra tomater, skåret i terninger (lille størrelse).
- Tryk på hvidløg og bland det med creme fraiche.
- Marinade tilberedes ved at blande creme fraiche med hvidløg, tomat og løg.
- Vi flytter kødkomponenten ind i blandingen og lader den stå i et par timer i køleskabet, så den er mættet.
- Vi sætter kødet i den langsomme komfur, tilsætter lidt olie, tænder stegeindstillingen, hvis der ikke er nogen bagningstilstand. Vi indstiller tiden for en halv time. Lad låget være åbent, ellers bliver kødet stuet. Det er vigtigt at tænde hætten.
Kiwikød i en langsom komfur
Hvad er nødvendigt:
- Kiwi - 2-3 stk .;
- kyllingelår - 1 kg;
- sød peber - 2 stk .;
- løg - 3-4 stk .;
- krydderier.
Dette er sandsynligvis den nemmeste opskrift, du kunne komme på.
- Vi vasker kiwi og to løghoveder, rene.
- Bland i en blender, omdannet til potetmos. Det viser sig saucen.
- Den resterende løg og peber skæres i ringe.
- Vi vasker kyllingen og tørrer den.
- Peber, salt, tilsæt sauce, grøntsager, krydderier.
- Vi lader det brygge i en time, hvorefter vi placerer sammensætningen i langsom komfur, vælger "Bagning" -tilstand, tiden er 30-35 minutter.
Du kan eksperimentere med marinade efter kød. Nye måder at forbedre smagen på, såsom blomst honning eller frugter: ananas, æbler eller appelsiner, vil forvandle kyllingespyd.
Svinekød med æble cider eddike
Den mest populære skål er grillet svinekød i en langsom komfur. Prøv at pickle det i æble cider eddike.
Du har brug for:
- papirmasse i nakken - 1 kg;
- løg - 500 gram;
- æble cider eddike - 200-250 ml;
- krydderier, salt.
Sådan laver man mad:
- Skær løg i store ringe, bland med vasket kød, salt, glem ikke krydderier og peber.
- Æblecidereddike fungerer her som en marinade. De hældte kød. Hvis der er en hjemmekomponent, skal du bruge den. Marinaden bør udelukkende tilberedes i glas-, plast- eller keramiske retter, da fødevarer i en anden skål får en ubehagelig smag. Syre virker på metallet.
- Vi lader det brygge i tre timer.
- Fjern, skræl løg, sænk den ned i den langsomme komfur, vælg "Bagning" -tilstand, tiden er 50 minutter. Resultatet er et saftigt, sødt og surt kød.
Madlavning kalvekød med vin
Faktisk er denne opskrift ikke forskellig fra tidligere indstillinger. Kødet kommer krydret ud, har en rig smag og en let skarp nuance.
Hvad er nødvendigt:
- kalvekød - 1 kg;
- tørvin - 250 ml;
- tomatsauce, varm - en spiseskefuld;
- sennep - en spiseskefuld;
- rosmarin - en spiseskefuld;
- fedd hvidløg - 5-6 stykker (efter smag).
Sådan laver man mad:
- Skær kødet i små stykker.
- Mariner i en blanding af vin, krydderier og knust hvidløg i halvannen time. Pickle udelukkende ved lav temperatur.
- Vælg "Bagning" -tilstand i 40 minutter. Processen udføres med låget åbent.
Kaukasisk fårekød opskrift
Kaukasisk køkken lige på dit sted!
Hvad er nødvendigt:
- lam - 1 kg;
- hjemmelavet yoghurt eller kefir - 1 kop;
- kardemommekorn - 1/4 pakke (det hele afhænger af præferencer);
- karvefrø (efter smag).
Sådan laver man mad:
- Bland knust kardemomme og karvefrø med hjemmelavet kefir eller yoghurt.
- Lad kødet ligge i marinaden i et par timer.
- Bageprogrammet og tiden på 60 minutter hjælper med at sikre et fremragende resultat.
Tip: Til marinade skal du bruge kefir, valle, øl eller mineralvand.
Madlavning i en langsom komfur er en forholdsvis enkel måde at behage dig selv med en ny smag. At være i naturen er ret svært at tilberede marinade eller eksperimentere, da det ikke altid er muligt og tilstrækkeligt niveau af madlavningsevne. Men med en langsom komfur bliver livet meget enklere, og selv den mest udugelige og uerfarne kok vil være i stand til at overraske og behage sig selv og andre.
