Grillspyd - 5 lækre madlavningsopskrifter

Med ordentlig madlavning er kebaben i luftgrillen øm, saftig, velsmagende og vigtigst af alt - det kan ikke skelnes fra en traditionel skål. Følg derfor instruktionerne og god appetit!

Klassiske grillede svinespyd

Først beskriver vi den klassiske måde at tilberede kebab i svineluftgrill.

Dette kræver:

• svinekød (foretrækkes nakken) - 1,5-1,7 kg;
• krydderier til grill - 3 spsk. l.;
• en blanding af peber - 1 tsk;
• rød varm peber - efter smag;
• salt - 1 spsk. l. uden en bakke;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• løg - 3-4 stk .;
• sojasovs - 1 spsk. l.;
• eddike 9% - 1 spsk. l.;
• træspyd.

Fremgangsmåde:

1. Vask først kødet, tør det af med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende vand. Skær derefter svinekødet i stykker på ca. 4 x 5 cm.
2. Vi renser løgen, riv den på et fint rivejern. Hvis du ikke vil gider med løg, skal du male i en blender.
3. Efter at løgen er hakket, tilsættes den til kødet og blandes grundigt, mens du tilsætter alle de andre ingredienser: peber, den ønskede mængde krydderier og salt, mayonnaise, eddike og glem ikke sojasovs.
4. For at gøre kødet bedre mættet skal du blande det flere gange: marinaden fordeles mere jævnt.
5. Tag træspyd ud, og blød dem i vand, når du har stået i et kvarter.

Inden du steger grillen, skal du opvarme luftgrillen i 10-15 minutter ved en temperatur på 200 grader. Åbn derefter låget og lad det afkøle i 2 minutter.

6. Så vi snor kødet på spyd (ca. 3 stykker kommer ud). Vi satte grillen højt og lægger spydene på den, så de ikke rører ved. 3-4 grillspyd kan passe på en grill.

Husk et lille trick for at gøre grillen velsmagende.Da det halvfabrikata stegt takket være varm luft, strækkes stykkerne på spyd, så der mellem dem er en afstand på 1-2 centimeter. Så luften cirkulerer frit, og kødet stegtes jævnt på alle sider. Placer også spydene fjernt fra væggene i selve kolben, kvaliteten af ​​skålen afhænger af dette. Hvis du får stykker i forskellige størrelser, skal du placere de større tættere på midten og mindre på kanten af ​​karret.

7. At komme til processen. Indstil temperaturen til 230 grader, og tænd for enheden i 10 minutter. Åbn låg og vend forsigtigt spydet op, og sæt derefter igen i 10 minutter ved den samme temperatur.
8. Derefter skal du slukke for grillen og fjerne den forsigtigt.

Med oliven

Utroligt velsmagende kød fås i en olivenmarinade. Prøv det, se selv!

Så for at forberede en grill med oliven skal du bruge:

• kyllingebryst - 1 kg;
• persille, dild - 1/2 flok;
• hvidløg - 5 nelliker;
• oliven - 15 stk .;
• olivenolie - 1/2 dåse;
• olivenolie - 4 spsk. skeer;
• hvid balsamic eddike "Jamie Oliver" - 2 spsk. l.;
• salt, kanel, sort peber - efter smag.

Fremgangsmåde:

1. Skær brystet i stykker ca. 5 x 6 cm i størrelse, riv med salt, peber og kanel.
2. Begynd med at forberede marinaden: i en dyb plade, bland olivenolie, dåse olivenolie og eddike. Knus hvidløg med en kniv, hak persille og dild fin, skær oliven i halvdele og tilsæt alt til marinaden.
3. Bland kødet godt i marinaden flere gange, så det er helt dækket med sammensætningen. Dæk kyllingen, og lad den stå i 2 timer ved stuetemperatur.
4. Når det halvfærdige produkt er gennemvædet, skal du fjerne træspydene og blødlægges i vand i 15 minutter. Streng kødet, så stykkerne ikke rører ved (dette er meget vigtigt!) Og varm luftluftgrillen samtidig i 10 minutter.
5. Efter opvarmning skal du stille grillen højt og placere 3-4 spyd på den.
6. Indstil temperaturen til 210 grader, og tænd for enheden i 10 minutter. Derefter skal du slukke for enheden, åbne låg og dreje kyllingen forsigtigt, gentag handlingen.

Kontroller kebab - den skal være klar.

Madlavning på wiren

En saftig opskrift til dem, der ikke ønsker at rod med grillspyd. Vi skal dog være opmærksomme: Selv grillen, der er tilberedt på denne måde, bliver mere lækker, hvis du bruger spyd. Men dette er et spørgsmål om smag.

Beregningen af ​​ingredienserne i opskriften består af et enhedsnet. Hvis du har brug for mere, øg antallet af produkter proportionalt.

• svinekød - 600 g;
• sojasovs - 2 spsk. l.;
• sennep - 1 spsk. l.;
• tomat - 1 stk .;
• løg - 2 stk .;
• en blanding af peber - 1 tsk;
• salt - 1 spsk. l. uden en bakke;
• krydderier til grill - 3 spsk. l.

Fremgangsmåde:

1. Skyl svinekødet og tør det af med et papirhåndklæde. Skær kødet i små stykker, ca. 4 x 3 cm.
2. Vi begynder at forberede marinaden: skræl løg, skær den sammen med tomaten i store stykker. Tilsæt sojasovs, sennep, peber, grill krydderier og lidt salt. I stedet for en naturlig tomat kan du tage hjemmelavet tomatsaus eller lecho.
3. Sæt kebab på skålens nederste grill, indstil temperaturen til 200 grader. Steg spydene i 15 minutter, åbn derefter låget på luftgrillen og evaluer parabolets parathed. Hvis du ser, at det ikke er bagt nok ovenpå, skal du vende kødet forsigtigt og sæt det til at stege i yderligere 10 minutter. Bon appetit!

På kyllingespyd

Meget mør og lækker kyllingekebab fås i honning og sojamarinade.

Så til madlavning har du brug for:

• kyllingebryst - 1 kg;
• sojasovs - 5 spsk. l.;
• honning - 2 tsk;
• hvidløg - 4 nelliker;
• persille, dild - 1/2 flok;
• olivenolie - 4 spsk. skeer;
• salt, kanel, sort peber - efter smag.

Fremgangsmåde:

1. Skær brystet i stykker på 5 x 6 cm, riv med salt, peber og kanel.
2. Begynd med at forberede marinaden: bland en honning, olivenolie og sojasovs i en dyb skål.Knus hvidløg med en kniv, finhæld persille og dild, føj til marinaden. Kødet skal være helt dækket med sammensætningen for at bløde godt. Dæk og lad stå i 2 timer ved stuetemperatur.
3. Blødgør træspydene i vand i 15 minutter. Når kødet er godt gennemvædet, skal du sætte luftgrillen på opvarmning (10-15 minutter) og stramme kødet på spyd, så stykkerne ikke rører hinanden.
4. Når grillen varmer op, skal du lægge produkterne på det midterste lag og indstille temperaturen til 260 grader. 3-4 grillspyd kan passe på grillen. Lad være i 15 minutter. Sluk derefter for den, og vend den forsigtigt rundt, tænd den igen i 10 minutter.
5. Sluk for enheden - grillen er klar.

Svinekød og kartoffel opskrift

Vi præsenterer den færdige version af en fyldig fest.

Så du har brug for:

• svinekød (stop valg på nakken) - 1,5 kg;
• løg - 3 hoveder;
• mayonnaise - 4 spsk;
• dild - ½ bunke;
• krydderier til grill - 3 spsk. l.;
• en blanding af peber - 1 tsk;
• kanel - 1 tsk;
• salt - 1 spsk. l. ufuldstændig;
• kartofler - 6 stk .;
• træspyd.

Fremgangsmåde:

1. Vi tilbereder svinekød og kartoffelspydene i trin - bag først kartoflerne, steg derefter spydene.
2. Forbered først svinekødet til efterfølgende ristning - skær halsen i 4-5 cm tykke stykker, gnid forsigtigt med salt, kanel og peber, tilsæt 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise. Hakk løgne i store ringe, føj til marinaden og lad dem suge under låg i 2 timer.
3. Skræl kartoflerne og skær dem i store skiver i 6-8 dele. Gnid det med salt, kanel, hakket dild og tilsæt 2 spsk mayonnaise, så det er, at alle kartofler er i marinaden.
4. Vi spreder kartoffelkilerne på den nederste grill, sætter 180 grader i 15-20 minutter og venter, indtil kartoflerne er bagt.
5. Fjern derefter risten forsigtigt, dæk bunden med folie (fedtet fra kødet drænes der) og sæt kødproduktet på det andet lag, hvor det tidligere var strammet på træspyd. Sæt 220 grader, lad være i 10-15 minutter, vend derefter grillen og lad den stå i yderligere 10 minutter. Vi tjekker og slukker for enheden.
6. Få en grill, hæld kartofler med fedt, eller server den med hjemmelavet ketchup. Bon appetit!

Hvordan man steger shish kebab i aero grill

Og til sidst præsenterer vi hovedpunkterne for, hvordan man laver rigtig velsmagende grill i luftgrillen.

1. Før start er det nødvendigt at opvarme enheden i et kvarter, og først derefter lægge kødet.
2. Brug til træspyd - til at tilberede det bedste blæser kød fra alle sider.
3. Kødstykker skal spændes på spyd, så de ikke kommer i kontakt med hinanden og med væggene på luftgrillen.
4. I processen skal kødet vendes - så det stegt mere jævnt.
5. Dæk bunden med folie, hvor saften drænes, som du derefter kan hælde den færdige grill på.