Spalter med kyllingevinger - dette er valget blandt mange elskere af lækker og tilfredsstillende fest i festen. Det er umuligt at rive dig væk fra denne parabol. Kødets friskhed med en kombination af forskellige krydderier giver kebaben en unik smag. Hver elskerinde har bestemt deres yndlingsopskrifter og metoder til tilberedning af vinger, som med frimodighed bruges til forfriskninger på ferie. I denne artikel vil vi overveje flere enkle og overkommelige muligheder for madlavning af grill samt måder at pickle kød på.
Materielt indhold:
Kebab af kyllingevinger i kefir
Det er sandsynligvis, at få mennesker spilder nu tid på at marinere kød. Køb enten færdiglavet, eller lav på stedet og stek straks.
Kefir marinade giver vingerne en delikat smag.
Så du har brug for:
- kyllingevinger 1,5-2 kg;
- 0,5 liter kefir med ethvert fedtindhold;
- greener (dild, persille, koriander, basilikum osv.);
- løg;
- salt, peber, kyllingekrydderier;
- klar plads og midler til at lave grill.
Madlavning:
- Vinger vaskes grundigt med blod og blødlægges endnu bedre i en dag i koldt saltet vand. Vi lægger alt i en stor kop.
- Fyld med kefir, tilsæt finhakket greener og tilsæt krydderier.
- Fjern skaller fra løg, skåret i halve ringe og føj til skålen.
- Bland alt grundigt, luk det enten med et låg eller med en film og lad det stå i mindst tre timer eller endda længere.
- Hvis du laver mad på grillen, tænd derefter trækulet og fold langsomt vingerne på grillen, eller du kan bage kyllingen i ovnen.
Grillede grøntsager er gode som en side skål.
Sådan marineres med sojasovs og honning
For at forberede marinade til kyllingevinger, skal du købe frisk og ikke kandiseret honning. Marinaden viser sig at være krydret og usædvanlig i smag.
Ingredienser:
- vinger 1 kg;
- honning 2 spsk. l.;
- sojasovs 2 spsk. l.;
- hvidløg 2-3 nelliker;
- salt, ingefær i pulverform;
- vegetabilsk olie 2-3 spsk. l.
Tilberedningsmetode:
- Vi blander sojasovs, vegetabilsk olie og flydende honning i en emaljeret skål. Drys en kniv ingefær ovenpå, og pres et par hvidløgfedd.
- Vaskede og tørrede vinger gnides med salt. Vi lægger kødet i marinaden og lader det stå i 3 timer på et køligt sted.
I samme form kan vingerne bages, stekes, koges eller koges på grillen. De går godt med alkohol.
Krydret opskrift med adjika
For elskere af krydret mad er denne opskrift perfekt. Adjika til madlavning kan være både hjemme og købt. Produktets sværhedsgrad er vigtig.
For at forberede dig har du brug for:
- vinger 1 kg;
- hvidløg 2 hoveder;
- adjika 2 spsk. l.;
- løg;
- salt 1 tsk;
- greener at vælge imellem;
- vegetabilsk olie 3 spsk. l;
- tomatpuré 3 spsk. l.
Tilberedningsproces:
- I en stor skål blandes to spiseskefulde adjika, tre spiseskefulde olie og tre spiseskefulde tomatpasta. Stir.
- I den resulterende sammensætning tilsættes en teskefuld salt, finhakket greener og to hoveder hvidløg.
- Vaskede og tørrede vinger lægges i en skål og drysses med løgringe. Bland godt og insister i cirka to timer.
Hvordan i sidste ende alle beslutter at lave mad. Til en sådan sauce kan du bruge en hvilken som helst fad som en side-skål. Dette kan være stuede grøntsager, ris, pasta, potetmos og mere.
Delikate vinger med sennep og citron
Du kan marinere kyllingevinger til grill og give dem en krydret smag, og til en smuk servering skal du bruge greener og friske grøntsager. En sådan, på en gang, en beskeden og på samme tid smukke skål vil efterlade nogle ligeglade. Denne opskrift er baseret på enkle og overkommelige ingredienser.
For at forberede dig har du brug for:
- vaskede kyllingevinger 1-1,5 kg;
- 1 tsk salt og sukker;
- tør eller klar sennep;
- løg og et par fed hvidløg;
- sojasovs og tomatpuré (ketchup) 2-3 spsk. l.;
- hel citron eller citronsyre.
Madlavning:
- Bland finhakket løg og hvidløg i en dyb skål. Tilsæt salt og sukker en tsk hver.
- Tilsæt tomatpuré, sennep og hæld sojasovs. Rør kraftigt. Det skal være en tyk blanding.
- Overfør forsigtigt kyllingevingerne til sausen. Stir.
- Du kan tilføje en tyndt skivet citron i halve ringe, presse dens juice ud eller drys ¼ teskefuld citronsyre. Rør om og lad stå i fire timer.
Når vingerne er klar, læg dem på salatblade og drys med urter.
Pickle i mayonnaise
For mange betragtes denne opskrift som enkel og i henhold til resultatet af madlavning den mest lækre kebab. Kompositionen er enkel og hurtig til marinering af vinger.
Det kræves:
- kyllingevinger 1-1,5 kg;
- løg;
- friske eller tørrede greener;
- tomat og paprika;
- peber, salt, koriander;
- mayonnaise af ethvert fedtindhold 250 g;
- sojasovs 1,5 spsk. l.
Tilberedningsmetode:
- Tør de rensede og vaskede vinger.
- Paprika fri for frø. Riv eller slib med en blender.
- Grovhakket tomaten.
- Skræl løg og hug fin, eller mal sammen med urter i en blender, indtil den er glat.
- Bland alle ingredienserne i en dyb skål. Tilsæt vinger, krydderier, mayonnaise og sojasovs. Hold i to timer, og start madlavningen.
Du kan også pickle kyllingevinger om aftenen.
Grillede kyllingevinger på grillen i tomatsaus
Ketchup eller tomatpasta er en almindelig på ethvert bord. I kombination med kyllingevinger giver de skålen en rig smag.
Det kræves:
- vinger 1,5 kg;
- ketchup og tomatpasta - 2 spsk hver. l.;
- hvidløg 2 hoveder;
- salt, peber, humle-suneli i 1 tsk.
Tilberedningsmetode:
- Skyl og tør vingerne grundigt. Foretag snit på siderne.
- Press hvidløg i en dyb kop og bland den med alle ingredienserne. Nemlig: to spiseskefulde ketchup og pasta, en teskefuld af hvert krydderi og to hoveder hvidløg. Stir.
- I den resulterende sammensætning, læg kyllingen og lade stå i en time.
- Det er bedre at bage i ovnen og servere med potetmos.
Om sommeren, til picnic eller sammenkomster rundt om lejrbålet med venner, er en grill den mest praktiske og hurtigste madlavningsret. Vinger kan stekes på staven, lægges på et trådstativ, bages i ovnen eller bare stekes i en gryde. Bon appetit!
