Charlotte med pærer tilberedes normalt på to måder: baseret på en kiks eller hvidt brød. Og den samme fantastiske dessert fås i ovnen og langsom komfur med tilsætning af chokolade, æbler, kakao, honning, vanille eller kanel. Under alle omstændigheder vil det være meget velsmagende!

Klassisk Charlotte med pærer i ovnen

Det foreslås at fremstille traditionelle kager i form af en kiks i en traditionel køkkenovn.

Produkter, der er nødvendige:

  • tre friske æg;
  • soda - 4,5 g;
  • granuleret sukker - 35-40 g;
  • premium hvedemel - 50-60 g;
  • margarine til smøring;
  • pærer - 240-250 g;
  • vanilje efter smag.

Trin for trin opskrift:

  1. Vask æggene i en sodavand, og tør den derefter tør med papirhåndklæder. Bryd forsigtigt skallen, opdel indholdet i forskellige skåle.
  2. Hæld halvdelen af ​​sukkermængden i æggeblomme. Pisk på højhastighedsblanderen, indtil den er lys.
  3. Vask piskerne grundigt og tør den tørre. Hæld det resterende granuleret sukker i små portioner, og bring proteinet til stærke toppe.
  4. Sigt melet kombineret med bagepulver i æggeblommeblandingen. Ændes med en spatel i en cirkel, introducer luftprotein.
  5. Smør formen (aftagelig eller hel) med al fedt. Hæld den viskose kiksdej. Tænd for ovnen.
  6. Skræl hurtigt frugten, som straks skylles og skæres i mellemstore terninger, tilsættes til dejen. Send den klassiske pære charlotte til ovnen.
  7. Bag kagen ved 180 grader 40 minutter. Kontroller for parathed ved at gennembore midten med et spyd. Hvis den forbliver helt tør, kan ovnen slukkes.

De anvendte frugter er i sig selv ganske søde, så det er bedst ikke at tilsætte en masse sukker til dejen. Ellers vil charlotte med pærer blive alt for klodrende.

Med tilsætning af æbler til fyldet

For at gøre bagningen med en svag surhed skal du medtage friske æbler i opskriften.

 

Væsentlige ingredienser:

  • tre æg;
  • sigtet mel - 55-60 g;
  • sukker - 4,5 spsk. l.;
  • bagepulver taske;
  • pærer og æbler - 120 g hver;
  • en skive smør;
  • en kniv kanel.

Trin for trin instruktioner:

  1. Dræb æggeblommerne med en mixer, falder i søvn to spiseskefulde med kornet sukker. Efter at have modtaget den lyseste farve, tilsættes sigtet mel, kanel og bagepulver. At blande.
  2. Sæt proteinet separat til stabile toppe ved hjælp af en mixer. I processen introduceres sukker (to spiseskefulde). Flyt blandingen i dele til æggeblommer med mel.
  3. Hæld den forsigtigt æltede dej i en form, hvis vægge er smurt med et stykke olie.
  4. Dryss afskåret frugt inde. Og inden det skal de behandles og vaskes.
  5. Bages charlotte med pærer og æbler i ovnen på 185 grader 35-40 minutter, indtil de er fuldt kogte.

I dessertopskriften med tilsætning af æbler anbefales det at medtage en smule aromatisk kanel, som vil understrege frugtens smag.

Dette er interessant:Charlotte og kål opskrift

Madlavning i en langsom komfur

Kagen, der er bagt i køkkenenheden, vil være meget mør og blød. Derfor er det vigtigt at køle det godt for ikke at beskadige produktet ved levering.

Til madlavning har du brug for:

  • premium hvedemel - 7 spsk. l.;
  • æg - 4 stk .;
  • granuleret sukker - 5 spsk. l.;
  • bagepulver i dejen;
  • pærer - 200-250 g;
  • margarine / smør - til forarbejdning af skålen;
  • en pose vaniljesukker og glasurpulver.

Trin for trin opskrift:

  1. Smør apparatskålen med fedt. Skræl rene frugter, skær den derefter i tynde skiver, læg den på bunden af ​​beholderen.
  2. Opløs friske afkølede æg ved hjælp af en mixer, indfør gradvist sukker (almindelig og vanilje). Efter at have opnået en stærk konsistens, sigt melet.
  3. Tilsæt bagepulver, og æl derefter den duftende tyktflydende dej med en silikone-spatel, hæld den straks i pæreskålen. Glat forsigtigt laget.
  4. Send charlotte til multikokken, luk enheden. Indstil tilstanden "Bagning", forbered en mør kage i cirka 40 minutter.
  5. Lad produktet køle af. I slutningen skal du få den forsigtigt ved at dreje skålen på hovedet på en flad skål. Fyld “shifteren” med sigtet pulver før servering.

Før du tager kagen ud, kan du skære den let på siderne. Dette skal dog gøres omhyggeligt for ikke at ridse beholderens vægge. Så kog bare i en langsom komfur og en anden favorit muffin!

Charlotte med pære og banan

Eksotiske frugter er fremragende til forskellige kager, herunder den præsenterede pære- og banan Charlotte.

For at bage en tærte skal du:

  • mellemstore bananer;
  • fire kyllingæg;
  • moden pære - 190-200 g;
  • granuleret sukker - 40-43 g;
  • et halvt glas mel;
  • bagepulver taske;
  • vanilje efter smag;
  • margarine til smøring.

Opskriften på trinnene:

  1. Våd skrællet pære fra fugt. For at frigøre bananen fra skrællet finhakkes begge frugter.
  2. Pisk æg ved stuetemperatur, indtil en stærk luftig konsistens, hæld sukker i dele. Først sigtes hvetemel, vanille og bagepulver.
  3. I en cirkel med en spatel æltes den viskøse masse, skift til en passende ildfast form. Dets vægge skal smøres.
  4. Med det samme sprede stykker frugt på overfladen af ​​dejen. Bages usædvanlig charlotte i cirka 40-45 minutter. Ovnen skal opvarmes til 175 grader.

Da bananen har en temmelig tyktflydende masse, skal du sørge for at manuelt adskille frugten i separate terninger, inden den tilsættes den til dejen, så de ikke forbliver inde i en enkelt klump.

En simpel opskrift på kefir

Den næste mulighed foreslås at gøre med skiver brød, der bliver gennemblødt i en kølig surmælkedrik. En sød ægblanding binder ingredienserne i bagning.

 

Væsentlige ingredienser:

  • skiver brød;
  • saftig pære - 220-230 g;
  • æg i høj kvalitet - 4 stk .;
  • frisk kefir - ½ kop;
  • almindeligt sukker - 4,5 spsk. l.;
  • smør - 40-50 g.

Trin for trin instruktioner:

  1. Del skiverne med hvidt brød i halvdelen, læg på bunden af ​​en bred gryde, hell generøst kefir med ethvert fedtindhold. Dæk kompositionen med en film, hvorefter den holder en halv time.
  2. Når brødet bliver blødt, gnider groft de saftige frugter groft.
  3. Separat blandes alle æg med hvidt sukker separat med en mixer. På samme tid bør du ikke arrangere en sådan procedure for længe. Nok til at krystallerne opløses fuldstændigt.
  4. Overfør nu frugten til brødet, og hæld derefter æggesammensætningen. I slutningen skal du placere et par stykker olie på overfladen.
  5. Læg emnet i en varm ovn, bages ved 180 grader. Efter 40 minutter skal du slukke for ovnen og efterlade desserten i den om natten. Som et resultat bør produktet infunderes godt for at gøre det lettere at skære.

I denne enkle opskrift indeholder kefir ikke et aromatisk tilsætningsstof. Hvis du ønsker det, er det tilladt at bruge kanel eller vanilje.

Original opskrift med kamille creme

Vil du overraske husstanden med en usædvanlig præsentation af en simpel kage? Derefter skal du lave en duftende kamillecreme, som serverer varme kager.

Til bagning har du brug for:

  • hårde pærer - 230-235 g;
  • en lille citron;
  • smørbrød - 300 g;
  • kamille-te - 4 poser;
  • smør til formbehandling;
  • vand - 120-130 ml;
  • en håndfuld rosiner;
  • honning - 3,5 spsk. l.;
  • kanel til smag;
  • melis - 15 g;
  • æggeblommer - 4 stk .;
  • fløde (fedtindhold 22%) - 220 ml;
  • sukker - 25-30 g.

Opskriften på trinnene:

  1. Læg te i en gryde, hvor du kan hælde varm fløde. Insister i en time. Tag derefter poserne ud, klem og kasser.
  2. Bring den aromatiske fløde i let kogning. Pisk på dette tidspunkt fire æggeblommer med to spiseskefulde sukker. Kombiner begge blandinger, tyk over lav varme. Dæk cremen med filmen "i kontakt", og afkøl derefter.
  3. Hæld drikkevand i en separat gryde, og tilsæt også honning, citronsaft, kanel, pulveriseret sukker og skald. Bragt kompositionen til en boring.
  4. Tilsæt rene rosiner og terninger frugter. Kog i ca. 10-15 minutter, reducer varmen. Sil sirupen og afkøle.
  5. Behandl derefter bageformen med cremet margarin. Hænder til at adskille bolle, hvorfra man kan lægge "bunden" og "siderne" indvendigt.
  6. Hæld i kølig sirup. Hæld frugt med rosiner. Fra resterne af brød for at lave et "dækning".
  7. Opbevar produktet på køleskabshylden. Den næste dag læg kagen forsigtigt på skålen. Hell generøst kagerne med te-fløde, som kan piskes med en ekstra mixer.

For at give desserten en rigere smag er nogle gange en lille rom eller den tilsvarende essens inkluderet i ingredienserne. Her er sådan en original opskrift med kamillefløde!

Chokolade Charlotte med pærer

 

Den sidste præsenterede mulighed er med tilsætning af kakao og mælkechokolade Krævede produkter:

  • mel - 40-45 g;
  • bagepulver - pose;
  • vaniljeessens - efter smag;
  • tre afkølede æg;
  • kakaopulver - 15-20 g;
  • pære - 250 g;
  • chokolade (fortrinsvis mælk) - 100 g;
  • granuleret sukker - 45-50 g;
  • margarine til smøring.

Trin for trin opskrift:

  1. Brug en mixer til at blande æg med sukker og vaniljeessens. Sigt kakaopulver, bagepulver og mel i en stærk, men samtidig luftig masse.
  2. Tilslut alle komponenter i en cirkulær lysbevægelse. Hæld homogen dej i bagebeholderen, der tidligere er behandlet med et tyndt lag fedt.
  3. Læg frugten jævnt i stykker og bryt de søde fliser i stykker. Juster overfladen.
  4. I samme øjeblik skal du omforme formen med emnet i ovnen. Bages i 40-45 minutter ved de krævede 175-180 grader.

Det er ikke nødvendigt at tilføje chokolade til dejen tilberedt til charlotte med pærer. Men en sådan sødme giver desserten en lys og interessant smag.

Relateret software:Mere fra forfatteren: