Charlotte på creme fraiche er en unik kage, der er ingen anden måde.
Og sandheden: at lave kager hurtigt, og enhver husmor vil altid finde produkter. Der er mange opskrifter på charlotte, men de er alle enkle og lette, så selv dem, der bare lærer at bage, vil kunne anvende dem.
Materielt indhold:
Klassisk Charlotte med æbler og creme fraiche
Klassisk charlotte er et konditor, kendt fra en ung alder, og derfor især elsket af alle. At spise et stykke er som at vende tilbage til barndommen. Hvis du venter på gæster til te, skal du bage charlotte i henhold til en traditionel opskrift. Og det er let for dig og give dem behagelige følelser.
ingredienser:
• 1 spsk. mel;
• 1 spsk. sukker;
• 1 spsk. creme fraiche;
• 3 æg;
• 3-4 æbler;
• vanillin - efter smag.
Hvordan laver man mad?
1. Vask, skræl og skær æbler i små skiver.
2. Sigt melet.
3. Pisk æg med sukker.
4. Tilsæt creme fraiche, mel og vanilje, bland. Resultatet er en dej med en flydende, men tyk konsistens.
5. Smør bagepladen med olie, spred æblerne jævnt på bunden, hæld dejen i.
6. Bages i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 30-40 minutter.
Sådan tilberedes en dessert i en langsom komfur
Charlotte i en langsom komfur - hvad kunne være lettere? Der er ingen grund til at bekymre sig om smag. Så det smelter i munden! Det bliver altid luftigt og spises med et smell. Så madlavning i en langsom komfur er slet ikke dovne, men en lejlighed til at afsætte ekstra minutter til din elskede.
ingredienser:
• 1 spsk. creme fraiche;
• 1 spsk. granuleret sukker;
• 1 spsk. hvetemel;
• 1 æg;
• 3 æbler;
• en halv teskefuld bagepulver;
• 2 spsk. spiseskefulde eddike (3%);
• vanillin - efter smag;
• melis - et par spiseskefulde til dekoration.
Hvordan laver man mad?
1.Skræl og skær æblerne i små skiver.
2. Pisk æg med sukker i en frodig masse.
3. Tilsæt creme fraiche, sigtet mel, vanillin og soda, smækket med eddike. Stir.
4. Smør multikogeskålen med olie, hæld dejen der.
5. Læg derefter æblerne.
6. Kog i ”Bagning” -tilstand i 90 minutter.
7. Skift derefter til tilstanden "Opvarmning", og lad den gå i en halv times tid.
8. Tærte med serveret melis før servering.
Charlotte på creme fraiche med semulje i ovnen
Ved første øjekast kan det se ud til, at alle opskrifter af charlotte er af samme type. Men dette er langt fra tilfældet - hver har sit eget glæde. Situationen ligner her: semulje og et halvt glas valnødder spiller en vigtig rolle og bringer interessante nuancer af smag.
Små afvigelser fra den sædvanlige opskrift vil aldrig skade, men beriger kun smagsfølelsen. I stedet for valnødder, kan du prøve at tilføje nogle andre, såsom jordnødder eller mandler. Eller tilsæt sure bær, såsom tranebær, kirsebær eller stikkelsbær, til æbler. Du vil blive behageligt overrasket, fordi det er så enkelt, men så velsmagende!
ingredienser:
• halvdelen af art. hvetemel;
• halvdelen af art. semulje;
• 1 spsk. granuleret sukker;
• halvdelen af art. yoghurt;
• halvdelen af art. creme fraiche;
• 2 æg;
• 5 mellemstore æbler;
• halvdelen af art. valnødder;
• 1 tsk bagepulver.
Hvordan laver man mad?
1. Kefir blandes med creme fraiche, hæld semulina med blandingen i en halv time, så det svulmer.
2. Sigt melet.
3. Sæt æg til sukker, slå med hånden med en visp eller en mixer.
4. Tilsæt en blanding af semulje, kefir og creme fraiche, bland.
5. Hæld mel og bagepulver, omrør, indtil det er glat.
6. Skræl æblerne fra skræl og kerne, skåret i terninger 1-1,5 cm.
7. Hakk valnødder.
8. Salv bagepladen med olie og drys med semulje.
9. Hæld to tredjedele af dejen.
10. Drys lidt med nødder.
11. Læg alle æblerne, og drys dem med resten af nødder på toppen.
12. Hæld resten af dejen.
13. Ovn ved en temperatur på 180 ° C i ca. 50-60 minutter. Vilje til at tjekke med et træspyd.
14. Afkøles lidt og kan serveres.
Charlotte på fløde med tilsat smør
Når man tilbereder desserter med smør, er det vigtigt at kende de korrekte forhold, ellers kan bagevarer vise sig at være fedtet og fedtet snarere end mørt og luftigt. Derfor, hvis du venter på gæster, eller bare ønsker at behage hjemmelavede kager, er du velkommen til at foretrække denne opskrift.
ingredienser:
• 1 spsk. mel;
• 1 spsk. sukker;
• 100 g creme fraiche;
• 200 g smør;
• 3 æg;
• 4 æbler;
• en halv lille citron;
• 5 g bagepulver;
• en halv teskefuld kanel.
Hvordan laver man mad?
1. Pisk æg med sukker, indtil skum.
2. Tilsæt creme fraiche, blødt smør, bland.
3. Hæld mel, bagepulver og kanel, forbered dejen.
4. Skræl æblerne, skåret i flade skiver og drys citronsaft over dem.
5. Læg æblerne i en olieret bagefad.
6. Læg dejen ovenpå og flad ud.
7. Bages ved 180 ° C i 50 minutter.
Mild charlotte med creme fraiche
Er det muligt at lave en kage baseret på charlotte? Selvfølgelig! Du vil blive overrasket over, hvor let og enkelt det er. En opskrift, der er bevist gennem årene, en lækker creme plus lidt fantasi, når man pynter - ferieturen er klar!
Faktisk er charlotte-kiks osv. Meget velsmagende, og hvis du tilføjer en delikat fløde og frisk frugt til dekoration - en sang! Og på samme tid et minimum af tid og kræfter.
ingredienser:
• 1 spsk. premium mel;
• 1 spsk. sukker;
• 4 æg;
• 200 g fedt creme fraiche;
• 3 sure æbler;
• 2 spsk. spiseskefulde pulveriseret sukker;
• en halv teskefuld bagepulver;
• 2 spsk. skeer af jorden krakkere;
• kanel, kakaopulver - valgfrit.
Hvordan laver man mad?
1. Pisk æg med sukker i en skum.
2. Sigt melet, bland med bagepulver, tilsæt æggene. Vis igen.
3. Skræl æblerne, fjern frøene, skær mellemstore i enhver størrelse.
4. Tilsæt kanel og malede krakkere til æbler, bland.
5. Læg æbler i en bageform, hæld dejen over.
6.Bages i en forvarmet ovn ved en temperatur på 170 ° C i 55 minutter.
7. Mens charlotte bager, kan du tilberede en fløde: du skal bare blande creme fraiche med pulveriseret sukker.
8. Afkøl de færdige bagværk, spred fløden ovenpå og drys med kakaopulver.
Kanelopskrift
Charlotte på creme fraiche med kanel er en god mulighed for en sød tand. Lidt opvarmningskrydderier føjet til dejen - og godt humør tilvejebringes.
ingredienser:
• 3 store æbler;
• 3 æg;
• 250 g creme fraiche;
• 250 g mel;
• 250 g sukker;
• en halv teskefuld soda;
• vanillin, kanel - valgfri.
Hvordan laver man mad?
1. Pisk æg med sukker.
2. Tilsæt creme fraiche, kanel og vanillin, bland.
3. Sigt melet, bland med soda, tilsæt cremen og æggeblandingen, bland - dejen er klar.
4. Skræl æblerne fra skræl og frø, skåret i skiver af enhver form.
5. Læg skiftevis lag af dej (i alt 3 lag) og æbler (i alt 2 lag) i en bagefad.
6. Bages i cirka 50 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.
Den mest storslåede charlotte på creme fraiche
Ikke engang den største specialist i bagning kan med sikkerhed tage en sådan pie. Det viser sig for alle storslåede og luftige. Nå, en meget god opskrift, bevist af kulinariske eksperter.
ingredienser:
• 200 g creme fraiche;
• 100 g smør;
• 2,5 spsk. mel;
• 1 spsk. sukker;
• 4 usødede æbler;
• 2 æg;
• 3 spsk. spiseskefulde honning;
• 2 teskefulde bagepulver;
• salt - en knivspids.
Hvordan laver man mad?
1. Mal sukker med smør.
2. Hæld creme fraiche og æg, skat, bland.
3. Hæld mel, salt og bagepulver, bland.
4. Skræl æblet fra skræl og frø, hak tilfældigt.
5. Sæt æbler til dejen, bland.
6. Bages i en forvarmet ovn i 50 minutter ved 180 ° C.
Jellied opskrift
Uden tvivl er dette en opskrift for de mest sofistikerede charlotte-elskere. Delikat og saftigt, usædvanligt og specielt. Madlavningsindstillingen er lidt mere kompliceret end den traditionelle, men det er absolut værd. Og hvis du tilføjer bær til æblefyldningen (for eksempel jordbær, rips eller lingonbær), viser det sig ikke kun lækker, men også elegant. Forkæl dig selv og dine kære, prøv noget nyt og usædvanligt!
ingredienser:
• 650 g mel;
• 250 g fedt creme fraiche;
• 5-6 æbler;
• 6 æg;
• 200 g smør;
• 225 g sukker;
• 1 te l. bagepulver;
• 20 g kartoffelstivelse;
• vaniljesukker - valgfrit;
• en knivspids salt.
Hvordan laver man mad?
1. Hældning: Pisk creme fraiche (200 g), sukker (40 g), 2 æg og stivelse.
2. Fyldning: skræl æblerne, skåret i skiver, overfør til en gryde. Drys med sukker (60 g) og sæt på svag varme, indtil æbler er karamelliserede.
3. Dej: slå æg (4 stykker) med sukker (125 g), tilsæt 50 g creme fraiche, blødt smør, salt og vaniljesukker. Tilsæt mel, bagepulver og ælte. Dæk dejen og afkøle et køligt sted.
4. Dejen rulles ikke tykt ud, overføres til en bageplade og danner siderne. læg æbler og hæld dem med creme fraiche.
5. Ovn 45 minutter ved 180 ° C.
