Charlotte i en gryde er en af de mest uhøjtidelige desserter. Mindst én gang skal det have været kogt i hvert hjem. Kageopskrifter kræver ikke lange forberedelser. Det er værd at komme i gang, da bogstaveligt talt om en halv times hjem vil lokke duften af duftende, friske kager på køkkenet.
Materielt indhold:
Klassisk charlotte med æbler i en gryde
Lækkert æble charlotte er attraktivt, idet det tilberedes af dej. Du behøver ikke at ælte noget. Det tager kun et par enkle ingredienser og en skål, hvor alt dette skal blandes.
Hovedhemmeligheden ved at lave en lækker cirkel er tilstedeværelsen af en gryde med en tyk bund.
Det er i sådanne retter, at dit kulinariske mesterværk bages mest jævnt og ikke brænder. Tag opvasken med høje sider, kagen stiger, og han har brug for et sted. Det er ønskeligt, at pandens diameter er stor, så dejen bages bedre.
For en klassisk tærte behøver du kun mel (1 spsk.), Sukker (1 spsk.), Æg (3-4 stk.) Og æbler. Store dem tager tre stykker, og små, som ranetki, fire. Da der er masser af sukker i opskriften, anbefales det at tage æbler med surhed. Denne kombination skaber den bedste smagsbalance.
- Pisk æg med sukker med en visp eller mixer.
- Tilsæt mel og bland, indtil det er glat.
- Skræl æblerne fra skræl og kerne, skåret i tynde, lange skiver.
- Smør bunden og siderne af panden med vegetabilsk olie.
- Varm gryden lidt, hæld dejen i den.
- Spred frugtskiver ovenpå.
Tilføj eventuelt vanilje eller kanel til denne opskrift. Hvis du vil have, at dejen skal være let fugtig, skal du lægge en halv teskefuld sodavand i den efter mel.
Bages under låg på den mindste ild i cirka en halv time. Beredskab kontrolleres af en tandstikker. Stik tærten i midten, hvis dejen ikke klæber til pinden, betragtes skålen som klar.
Vip charlotte på en flad plade. Du kan skære og spise en cirkel uden at vente på, at den afkøles.
Med fyld af kål
Charlotte med kål - en usædvanlig, velsmagende og nærende snack. Det kan serveres med te både varmt og koldt.
Forbered først påfyldningen:
- Hakk en halv gaffel hvidkål.
- Hakk løgen i små terninger.
- Hakk en sød peber med tynde plader.
- Hæld en skefuld vegetabilsk olie i stegepanden.
- Sæt grønsagerne i, indtil de er gyldenbrune, krydre dem med salt og formalet peber.
- Dæk, og lad det simre i 15 minutter.
For at forberede dejen skal du slå tre kyllingæg med en ske sukker. Tilsæt 100 g smeltet smør. Rør til det er glat og sigt et glas hvedemel. Til sidst tilsættes en halv teskefuld sodavand til dejen.
Bland ægget og melbasen med fyldet. Olie gryden. Hæld dejen i, og lad kagen stå under låget i en halv time over svag varme. Kagens beredskab kan bestemmes af lugten af frisk muffin. For selvtillid, gennembor midten med en træpind. Hvis den kommer helt tør, kan du servere kagen på bordet.
Hjemmelavet ægfri tærte
Grundlaget for tærten uden æg er semulje. Har du stadig brug for mel, sukker og kefir. Bare et glas. Krupa skal forblandes i kefir og lade stå i en halv time.
Når semulje absorberer al væske, vil det være muligt at tilsætte mel og sukker. Hæld et halvt glas vegetabilsk olie i disse ingredienser. Bland en knivspids salt og en halv teskefuld soda, der tidligere er slukket i eddike. Hvis du kan lide vaniljesukker, så tilføj det efter smag.
Forbered fyldet fra æbler. Skræl frugterne og skær dem i aflange skiver. Tilsæt et par dråber citron, bland med dejen.
Charlotte uden æg koges i en gryde med en tyk bund og høje sider. Overfladerne på opvasken er smurt med smør.
Stew en lækker kage over lav varme i cirka 35 minutter. Lad det afkøle lidt inden servering. Det bliver lidt tættere og bryder ikke så let.
Enkel æble charlotte med cottage cheese
Ostemasse-delikatesse bages bedst i ovnen. I gryden viser det sig ikke så storslået. I mangel af en ovn eller tid til at varme den op, kan du dog bruge et konventionelt stegepanel.
Det første trin er at forberede testen:
- Bryd fem kyllingæg i en dyb skål.
- Tilsæt et fuldt glas sukker til dem.
- Pisk ingredienserne grundigt, indtil der dannes et hvidt skum.
- Rør et glas mel i portioner. For ikke at udfælde luftmassen, skal du foretage omhyggelige rotationsbevægelser med en kulinarisk spatel.
Det næste trin vil være forberedelsen af påfyldningen:
- Pund en halv pakke smør med vaniljesukker.
- Dyp en pakke med fedtfattig cottage cheese i blandingen.
- Rør hurtigt med en mixer.
I slutningen skal du og skære fire let umodne æbler.
Hæld halvdelen af dejen på bunden af den smurte gryde. Spred ostemassefylden oven på det første lag. Hæld cottage cheese sammen med resten af dejen. Læg hakkede æbler ovenpå. Pynt kagen med kanel.
Luk gryden med et låg. Sæt på den langsomste ild og vent cirka en halv time. Kontroller kagenes parathed med en tandstikker. Inden du serverer desserten på bordet, kan du drysse den med pulveriseret sukker.
Madlavning på kefir
Hemmeligheden bag at lave luftkage ligger i tilsætningen af quicklime soda og kefir.Når man interagerer med syren i en mælkedrik, danner soda en enorm mængde luftbobler.
Under påvirkning af høje temperaturer kvælder boblerne. Dejen hæver sig kraftigt, bliver frodig og utroligt øm. Efter at være blevet fjernet fra ilden, falder den lidt, men fortsætter med at forblive blød selv næste dag.
- Du skal bryde tre kyllingæg i en dyb skål og derefter tilføje et glas sukker til dem.
- Pisk massen med en visp, indtil du får et hvidt skum.
- Hæld et glas kefir, og tilsæt på samme tidspunkt en teskefuld quicklime soda.
- Bland grundigt komponenterne i massen med en elektrisk mixer.
- Hæld to kopper sigtet mel i portioner.
Bring dejen til homogenitet, omrør den med en silikone- eller plastikspatel. Sørg for, at der ikke er klumper tilbage.
Overtræk alle overflader på panden med smør indefra. Hæld dejen i en let opvarmet gryde. Drys skiver af æbler på overfladen af tærten (de har brug for ca. 4 stykker). Drys kanel på desserten om ønsket.
Kog i cirka en halv time på svag varme uden at åbne låget. Kontroller efterhånden, at kagen er bagt ved at gennembore den på det mest frodige sted med en træpind. Du kan dekorere en let afkølet charlotte med pulveriseret sukker eller chokoladechips.
Med kanel, honning og nødder
Vi tilbyder en af de magre muligheder for alles favoritbåd. At behandle dig selv med en skive charlotte med kanel, honning og nødder over et krus varm te er den bedste måde at muntre dig op på en overskyet dag.
Alle ingredienser er tilgængelige og kan findes i næsten ethvert hjem.
- Du skal hælde et glas æblejuice i en skål.
- Fortynd det med et halvt glas vegetabilsk olie og to spiseskefulde honning. Hæld et glas granuleret sukker her.
- Bland ingredienserne grundigt. Tilsæt gradvist mel. Den samlede mængde mel skal være cirka to kopper. Dejkonsistensen bliver som fedt creme fraiche.
I en varm stegepande skal halvdelen af valnødder kalcineres. For en pie er det nok at tage et kvart glas kerner. Derefter hugges nødderne med en kavlen og sendes til en skål med dejen, tilsæt en teskefuld soda.
Når alle dejenes komponenter er i en skål, skal du skræl og skære dem i tynde skiver to eller tre stærke, sure æbler. Bland dem med den samlede masse.
Spred massen i en foroljet pande. Drys kanel oven på kagen. Duftende kager er klar om cirka en halv time. Det skal drejes på hovedet og lades i gryden under låget i yderligere ti minutter for at slukke for ovnen.
Diæt Charlotte i en gryde
Opskriften på en diætdessert involverer fjernelse af særligt mad med højt kalorieindhold og minimering af sukker. Forfine smagen på en sådan skål ved at tilsætte kakaopulver. Kakens krumning får en behagelig chokoladeskærm. Og den lokkende lugt af denne duftende bagning kompenserer for den manglende sødme.
Væskebasen til kagen fremstilles i to separate skåle:
- I en skål skal du blande en lige mængde (et halvt glas) kornet sukker og vand med to spiseskefulde vegetabilsk raffineret olie og en spiseskefuld naturlig riseddike.
- I en anden beholder skal du kombinere melet (1 kop), en halv teskefuld bagepulver og soda, cirka tre spiseskefulde kakaopulver.
- Kombiner indholdet af begge skåle i en.
Hakkede æbler (to eller tre stykker), smuldre i små pinde og føj til den kogte dej.
Smør bunden og siderne helt ned i en stegepande med smør eller vegetabilsk olie. Overfør forsigtigt indholdet af skålen i en opvarmet bageform. Sæt den på en lille ild, dæk tæt med et låg. Vent cirka en halv time. Ved afslutningen af tilberedningsprocessen skal du slukke for varmen og lade kagen i gryden for at putre i ikke mere end ti minutter.
Nybagt kager er ideelt som et supplement til kolde og varme drikke.
Her er hvor let det er at tilberede charlotte uden ovn, kun med en gryde og en konventionel kogeplade til rådighed. Den nemmeste tærte at lave kan blive til en gourmet-afslutning på middag, eftermiddags snack eller piske morgenmad.
