Koreanske champignoner vil bestemt blive en af de mest foretrukne snacks. Den salte fad bliver sprød og tyk. Det går godt med delikat bøf eller bagt fisk. Derudover indeholder et kalorifattigt produkt maksimalt nyttige stoffer, og madlavning kræver ikke meget indsats.
Materielt indhold:
Grundlæggende opskrift
Den klassiske koreanske version af champignoner inkluderer produktionen af duftende marinade. Når du har forberedt dig om aftenen, om morgenen, får du en rigtig kulinarisk delikatesse.
Til opskriften har du brug for følgende sæt:
- et kilo svampe;
- 3 store spiseskefulde eddike;
- 2 store spiseskefulde sukker;
- en kniv koriander;
- 7 hvidløgfedd;
- 2 små spiseskefulde salt;
- 3 laurbærblade;
- gulerødder;
- friske grønne.
Instruktioner til fremstilling derhjemme:
- I en dyb beholder koges svampe med laurbærblade.
- Salt, krydre, tilsæt raffinerede og hakkede gulerødder med hvidløg.
- Kog blandingen og hæld de kogte svampe over. At blande.
- Rengør det på et koldt sted efter afkøling og vent 8 timer.
Forskellige krydderier tilføjes i henhold til kokens personlige præferencer.
Øjeblikkelig svampe
Utroligt lækre øjeblikkelig svampe kan tilberedes før festen. Efter at have ventet på, at det marinerede produkt skal køle helt ned, vil hele familien kunne sætte pris på den delikate smag af marinaden og den krydret aroma af champignoner.
Hvad kræves til opskriften:
- et kilo champignoner;
- 100 ml vand og raffineret olie;
- 4 store spiseskefulde eddike;
- 2 små skeer raffineret salt;
- 3 laurbærblade;
- 7 hoveder med hvidløg.
Madlavningsinstruktioner:
- Forbered hovedbestanddelen: skyl godt, blød og tør.
- Tilberedte svampe anbringes i en dyb gryde.
- Bland en liter vand, eddike og krydderier i en separat beholder.Salt og tilsæt raffineret. Placer hakket hvidløg og tilsæt olie.
- Hæld den resulterende marinade til svampen, og blandingen koges.
- Kog svampen i 5 minutter, fjern den fra varmen.
- Vent til produktet køler helt ned og kan spises.
Under tilberedning kan det se ud til, at saltvand ikke er nok - svampen udskiller juice under processen, og marinaden er nok.
Koreansk gulerodssalat
Denne ret til sin egen produktion er på ingen måde ringere end butiksprodukter. Og på samme tid tager det ganske lidt tilberedningstid. Efter at have prøvet mindst en gang en salat med svampe, vil den helt sikkert blive et yndet kulinarisk mesterværk.
Hvad er nødvendigt til opskriften:
- 500 gram svampe;
- 50 ml olie;
- gulerødder;
- løg;
- en lille ske salt og raffineret;
- 2 store spiseskefulde eddike;
- 2 fed hvidløg;
- en kniv koriander;
- en flok friske urter.
Forberedelsesplan:
- Tilsæt skrællede svampe i gryden og kog i 5 minutter.
- Fjern svampen og skær dem i skiver.
- Slib gulerødderne, anbring dem i en dyb skål og dæk med salt og raffineret sukker.
- Klem hænderne for at isolere saften og tilsæt de resterende krydderier sammen med hvidløg.
- Varm olie i en gryde, tilsæt koriander og gulerødder. Bland godt.
- Læg svampe, hakket løg og urter i en skål.
- Hæld den rigtige mængde eddike og læg den i et køligt rum.
En lækker forretter er klar efter 4 timer.
Dette er interessant:Koreansk kål - opskrift
Koreanske syltede champignoner til vinteren
Koreanske syltede champignons er en velsmagende og original konservering. Arbejdsstykket opbevares i lang tid og forbliver velsmagende.
Hvad skal man forberede:
- 2 kg mellemstore svampe;
- sort peber;
- 6 hvidløgshoveder;
- 3 laurbærblade;
- 2 store skeer salt;
- en stor ske med raffineret sukker;
- 100 ml eddike;
- nelliker;
- 2 gulerødder.
Trin for trin instruktioner:
- Kog champignonerne i 5 minutter i vand med 50 ml eddike.
- Tilsæt de resterende krydderier til en liter væske. Kog blandingen.
- Føj hovedkomponenten til marinaden og vent 20 minutter.
- Hæld den resterende eddike, og vent yderligere 5 minutter.
- Rul champignonerne i pasteuriserede beholdere og dæk med et tæppe.
Efter afkøling kan du fjerne dåserne til opbevaring.
Med røde chilipepper
Hvis du syltede svampe på koreansk i kombination med forskellige grøntsager, får du en lys og usædvanlig snack. Hovedingrediensen får en brændende smag, der vil sætte pris på elskere af krydret retter. Krydderier skal kun sættes til saltlage efter kogning.
Hvad du skal tage til madlavning:
- 1,5 kg svampe;
- 2 store gulerødder;
- store løg;
- 5 hvidløgshoveder;
- chili peber pod;
- dessert ske salt;
- 100 ml vegetabilsk olie;
- en kniv koriander;
- 3 store spiseskefulde eddike.
Trinvis udførelse:
- Kog den tilberedte og rensede hovedkomponent i 10 minutter og tør derefter på et papirhåndklæde.
- Skær svampe på enhver bekvem måde.
- Forbered de resterende komponenter: hugg gulerødder, løg og hvidløg. Overfør dem til en forvarmet oliepande.
- Blødgør grøntsager i 5 minutter, og tilsæt derefter svampen.
- Rør, mens de steges, sluk derefter for varmen og lad forretten køle af.
- Sæt i køleskabet og vent 5 timer.
Alle komponenter er designet til en to-liters kapacitet.
