Sild under en pels - 6 opskrifter, hvordan man laver en salat

Denne salat er en ufravigelig egenskab ved mange ferier. I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver sild under en pelsfrakke. Og også vil du lære historien om denne fads udseende og forskellige serveringsmuligheder.

Navnets historie. Hvorfor sild under en pels og ikke i en frakke?

Denne salat blev opfundet af Anastas Bogomilov, tilbage i det tyvende århundrede. Han havde sin egen kro, som altid havde mange besøgende. Men desværre blev de hurtigt beruset, slå retter eller knuste møbler.

Derefter besluttede Anastas at komme med en sådan salat, takket være hvilke gæsterne ikke ville blive beruset i lang tid. Han kombinerede med succes velkendte ingredienser og kom med et originalt navn på skålen. "Chauvinisme og tilbagegang - en boykot og anathema," i forkortet form - en pelsfrakke. Men dette lange navn blev hurtigt glemt. Derfor kaldes det i vores tid ganske enkelt - en sild under en pelsfrakke.

Hvordan laver man en salat, og hvordan serveres?

Den mest succesrige er en dyb gennemsigtig skål. I det og læg lagene bekvemt og smukt ud, kan du arkivere

Men for nylig er der vist en masse nye feedindstillinger, for eksempel:

1. Redskaber til bagning. I betragtning af at de har forskellige former, er skålene i dem meget smukke. For eksempel i form af et hjerte eller en cirkel. For at gøre dette, læg salaten i lag, fra top til bund. Og når du serverer, skal du bare vende bagepladen, og det er det, en hjerteformet salat pynter allerede dit bord.
2. Specielle forme. For ikke så længe siden dukkede specielle firkanter, trekanter og cirkler op for en smuk visning af salater. Du skal bare lægge cookien på pladen og læg salaten indeni. Fjern derefter figuren, og pelsfrakken står pænt. Normalt bruges denne mulighed, når hver gæst skal lægge salaten på en separat plade.
3. Ruller. For nylig er der serveret salat i form af forskellige ruller.Du kan lære mere om dette i artiklen.
4. Tartlets. De lægger en masse salater i dem, hvorfor ikke lægge en frakke der også?
5. Et glas. Ja, det lyder mærkeligt, men i brede briller ser salaten godt ud og er praktisk at spise.
6. Ruller. Nu på toppen af ​​popularitet, japansk kultur. Derfor kan selv en sild under en pelsfrakke serveres i form af ruller.
7. Fisk. I betragtning af at hovedelementet i salaten er sild, kan den lægges ud på en flad skål i form af en fisk. Vægt kan laves af løg, finner fra gulerødder og øjet fra et æg.

Takket være disse tip kan du endda servere en så simpelt skål på en original måde.

Hvordan laver man rulle?

Ingredienser:

• rødbeder (små) - 4 stykker;
• mayonnaise og salt efter smag;
• gulerødder - 2 stykker;
• sild (filet) - 0,25 kg;
• kartofler - 3 stykker;
• løg - 1 hoved;
• et æg - 2 stykker.

Stadier af madlavning:

1. Kog gulerødder, rødbeder og kartofler, indtil de er kogte.
2. Fjern skrælen og skær grøntsagerne i terninger.
3. Læg roerne i gasbind, og pres den overskydende juice ud af den. Ellers vil skålen være for vandig eller gå i stykker.
4. Hakk løg i meget tynde halvringe.
5. Skær sild med mellemstore terninger. Bland det med løg.
6. Kog æggene. Gnid dem nu på et fint eller mellemstort rivjern.
7. Dæk skærebrættet med fastgørelsesfilm.
8. Spred rødbederne over hele filmens længde, lad et par centimeter stå med kanten tom.
9. Salt en skål rødbeder, og stamp den lidt med dine hænder.
10. Læg gulerødder på 2/3 af roerne. Smør denne skål med mayonnaise.
11. Læg nu kartofler og æg. Smør rullen med mayonnaise.
12. Med en smal strimmel, center sild med løg i midten.
13. Rul nu rødbederne meget forsigtigt. Filmen må ikke komme ind. Fastgør kanterne sikkert, og overfør skålen til køleskabet i 3-4 timer, så alt er mættet, og rullen fastholdt sin form.
14. Sild under en pels i form af en rulle er klar. Fjern filmen, og server den på bordet.

Klassisk sild under en pels

Ingredienser:

• sild (filet) - 0,3 kg;
• kartofler - 5 stykker;
• mayonnaise - efter smag;
• gulerødder - 1 stykke;
• rødbeder - 1 stk.

Stadier af madlavning:

1. Skær sild i små terninger.
2. Kog kartofler, rødbeder og gulerødder.
3. Hakk de kogte grøntsager fint.
4. Forbered nu en smuk dyb tallerken, helst gennemsigtig.
5. Nu læg salaten i lag: 1) Hakket sild. Smør det ud med en tynd kugle med mayonnaise. 2) Læg nu kartoflerne og gulerødderne, smør grøntsagerne med mayonnaise. 3) Det sidste lag er rødbeder. Spred det jævnt oven på salaten, og spred det hele over med mayonnaise.

Det er alt - silden under pelsfrakken er klar til lag.

Hvordan dekoreres sild under en pels?

Vi anbefaler, at du prøver disse indstillinger:

1. Smuldret æggeblomme.
2. Friske grønne.
3. Rødbeder rose. En sådan udsmykning er enkel. Skær roerne tyndt og læg dem i en tynd linje, den ene skive efter den anden. Så bare kollaps. Fix rosen med en tandstikker, så kan du lægge den på salaten.
4. Mayonnaise. Bare lav et lille hul i en pakke med mayonnaise og lav dem til forskellige mønstre. De kan være alt fra et enkelt mayonnesnet til komplekse zigzags.
5. Citronskiver. De kan anbringes i en cirkel, i en linje eller i form af en blomst.
6. Tynd skiver agurker.

Sild under en pelsfrakke i pitabrød

Ingredienser:

• æg - 5 stykker;
• pitabrød - 3 stykker;
• sild - 1 stykke;
• mayonnaise - 0,15-0,2 kg;
• rødbeder - 2 stykker;
• frisk dild eller løg - 1 bunke;
• gulerødder - 2 stk.

Stadier af madlavning:

1. Kog æg, rødbeder og gulerødder.
2. Skær alle tre pitabrød i 2 dele.
3. Spred et langt stykke folie og læg på det første pitabrød. Fedt det let med mayonnaise.
4. Riv rødbederne fint, og spred dem jævnt på pitta.
5. Læg det næste pitabrød ovenpå, og smør det med mayonnaisesaus. Spred hakkede kogte gulerødder på det.
6. Læg nu det næste pitabrød, spred det med mayonnaise. Hakk æggene fint og spred dem rundt på pitabrødet.
7. Læg det fjerde stykke pitabrød ovenpå, smør det med mayonnaise. Drys dette lag med hakkede urter.
8. Hele sild - tag den, og fjern knoglerne. Hakk fisken fint.
9. Sæt silden på greenerne.Spred det i en tynd linje på kanten af ​​pita. Derefter, i en snoet form, vil silden være centreret.
10. Rul pitabrød i et rør ved hjælp af folie. Sæt rullen i køleskabet i en halv time. Derefter kan det klippes og lægges på bordet.

Apple-opskrift

Ingredienser:

• kartofler - 3 stykker;
• citronsaft - 2 tsk;
• gulerødder - 2 stykker;
• æbler (sure) - 2-3 stykker;
• rødbeder - 2 stykker;
• løg - 1 hoved;
• sild (filet) - 0,3 kg.

Stadier af madlavning:

1. Kog gulerødder, kartofler og rødbeder, indtil de er bløde.
2. Riv æblerne på et fint rivejern. Hæld citronsaft straks for at forhindre æbler i at blive mørkere.
3. Hak løg og hæld kogende vand i 3-5 minutter. Så vil bitterheden forsvinde, og løgen smager godt.
4. Finhakk silden og læg den på bunden af ​​skålen. Drys fisk med løg og pensl med mayonnaise.
5. Spred hakkede kartofler med det næste lag. Smør denne skål ud med sauce.
6. Den tredje skål er hakkede gulerødder, smør den med mayonnaise på toppen.
7. Det næste lag er æble, det skal også smøres med mayonnaise.
8. Sidst vil vi have rasede roer. Smør det også med sauce.
9. Nu skal silden under en pelsfrakke med et æble gå til et koldt sted til imprægnering.

Lat sild under en pelsfrakke

Denne mulighed er meget hurtigere end resten og har et smukt udseende.

Ingredienser:

• rødbeder - 1 stor;
• hakket filet (konserverer) - 1 pakke;
• kartofler - 2 stykker;
• løg - 1 hoved;
• æg - 5 stykker;
• gulerødder - 1 stykke;
• mayonnaise - 0,1 kg.

Stadier af madlavning:

1. Kog, indtil sådanne komponenter er kogte: gulerødder, rødbeder, kartofler og æg.
2. Skær æggene i to lige store dele, og træk dem ud rommen.
3. Riv kartofler, gulerødder og rødbeder på et fint rivejern.
4. Knus æggeblommerne med en gaffel.
5. Bland en æggeblommer, kartofler, rødbeder og gulerødder i en dyb skål. Tilsæt mayonnaise til denne blanding.
6. Hakk løg og føj den til rødbedermassen. Bland alt indtil det er glat.
7. Læg fyldet i egernene, lav et højt lysbillede, så det passer til mere salat.
8. For hvert protein på toppen, læg et stykke hakket sild.

En meget velsmagende og effektiv ret er klar. Dine gæster vil helt sikkert lide det, god appetit.

Diætsild under en pelsfrakke uden mayonnaise

For dem, der følger deres figur, tilbyder vi en diætversion af salaten.

Ingredienser:

• sild (filet) - 0,4 kg;
• creme fraiche - 0,3 l;
• rødbeder - 2 stykker;
• æg - 4 stykker;
• sennep - 1 tsk;
• gulerødder - 2 stykker;
• citronsaft - 1 tsk;
• kartofler - 3 stykker;
• sukker - 1 kniv;
• buehoved;
• salt efter smag.

Stadier af madlavning:

1. Pakk kartofler, gulerødder og rødbeder i folie og bag dem i ovnen. Den omtrentlige bagtid er 40 minutter. Hak derefter alt i terninger.
2. Kog æggene, og riv dem på et medium rivejern.
3. Blødgør hakkede løg i vand i 5-10 minutter. Pres det derefter med sukker og krydre med citronsaft.
4. Skær fisken i små terninger.
5. Lav en speciel sauce. Kombiner creme fraiche, sennep og salt.
6. Nu kan du lægge alt i lag. Smør hver skål ud med creme fraiche: 1) Hakket fisk; 2) løg næse; 3) kartofler; 4) gulerødder; 5) Æg 6) rødbeder.
7. En sild under en pelsfrakke uden mayonnaise er klar. Lad det bare ligge i bløden før servering.

Sild under en pels uden sild - hvordan udskiftes den?

Hvis du ikke kan lide denne fisk, eller det bare keder dig, skal du udskifte den med følgende ingredienser:

• En anden fisk. Dette er den nemmeste mulighed, men meget effektiv.
  Derfor, hvis du har en yndlingsfisk, så prøv at gøre med det
  En pels.
• Pickles. Billig udskiftning, men alle komponenter er gode
  kombineres.
• Røget kød. Smagen vil være helt anderledes, men meget interessant.
• Svampe. Du kan prøve forskellige typer af dem, men syltede champignoner betragtes som de mest succesrige.

Så vi fortalte mange variationer af denne salat. Nu kan du helt sikkert lave sild under en pelsfrakke. Kog med kærlighed.