Denne salat falder ind i de tre bedste hits, der oftest pynter moderne ferietabeller. Hver elskerinde tilbereder på sin egen måde sild under en pelsfrakke. Kulinariske eksperter ændrer og forbedrer uendeligt den klassiske opskrift ved at prøve at finde den perfekte mulighed for sig selv.
Materielt indhold:
Sild under en pels. Lag i rækkefølge. Klassisk opskrift
Denne opskriftsindstilling inkluderer fiskefilet og grøntsager. Ingen yderligere ingredienser anvendes til dets fremstilling. For øvrigt er det den klassiske salat, som gourmeter elsker mest. Når du har skabt en vegetabilsk "pelsfrakke" over fisken, skal du altid lade skålen brygge godt i kulden, så alle lag er mættede med saucen.
Ingredienserne
Produkterne er taget: stor fedt sild, 2 mellemstore roer, store gulerødder, 2 knivspidser små salt, et bordsæg, lidt eddike, løg, 4 kartofler, en stor mængde mayonnaise uden tilsætningsstoffer.
Det er meget vigtigt at vælge en hel salt sild til en snack. I dette tilfælde vil værtinde selv kunne vælge en stor smuk fisk. Skårne fødevarer i krukker vandes med masser af eddike og indeholder skadelige konserveringsmidler. Når den bruges, forværres salaten af salaten markant.
Tilberedningsmetode
- Først og fremmest koges alle grøntsager fra opskriften, indtil de er bløde. Når maden er afkølet, skal de skrælkes. Ægget koges også, indtil det er kogt.
- Alle tilberedte produkter, undtagen sild og løg, gnides med et groft rivejern.
- Det første lag af snack er halvdelen af de revne kartofler, saltet og dækket med et gitter mayonnaise.
- Det andet lag vil være en sild skåret af en midterste terning. Du behøver ikke at slibe for meget, ellers smager fisken ikke i snacks. Igen oprettes et gitter af mayonnaise, men saltet bruges ikke længere.
- Dernæst er de følgende lag salat: terninger med løg, lidt drysset med bordseddike - gulerødder - mayonnaise - resterende kartofler - rødbeder - mayonnaise - revet æg. Nogle af dem saltes efter smag.
Du kan dekorere snack med blomster, der er skåret af grøntsager.
En lignende opskrift: klassisk opskrift i lag med sild under en pelsfrakke
Med æbler
Denne variation af den klassiske appetitvækker gør det muligt at tilberede den mest saftige og ømme ret. Ingredienser: 420 g sildefilet (helst tønde), 2 gulerødder, stor løg, 3 kartofler, surt æble, 2 spsk, salt, en kniv sukker, lille. ske med balsamic eddike, mayonnaise. Hvordan man fremstiller en sådan original sild under en pels er beskrevet detaljeret nedenfor.
- Det tilrådes at tilberede grøntsager og æg på forhånd. For eksempel om aftenen. I løbet af den sidste tid har de tid til at køle godt ned og vil ikke smuldre under slibning.
- Løg skal ikke kun skæres i små terninger, men også marineres. Til dette hældes dets stykker med en blanding af balsamicoeddik, salt og sukker. Bulkkomponenter tilføjes med en lille klemme. Lad løgene stå i den resulterende marinade i flere minutter.
- Det første lag snacks er groft revne kartofler. Hun er godt olieret med mayonnaise og saltet.
- Toppet med syltede løg.
- Næste - sildebiter. Stykker af fisk skal være ganske store. De er også olieret med sauce.
- Riven gulerod lægges oven på silden og igen - mayonnaise.
- Det gjenstår at gnide et saftigt æble og æg over lagene, som genereres smurt med mayonnaise.
- Salat blandet med revet rødbetsdressing er dekoreret.
Hakkede friske greener vil hjælpe med at smukt arrangere en snack.
Diætoption uden mayonnaise
Få mennesker ved, at der endda er en diætversion af salaten, der diskuteres. Selvfølgelig koges det uden mayonnaise og kartofler. Ingredienser: saltet sild, 420 g fedtfattig creme fraiche, 2 løg, 2 gulerødder, 3 rødbeder, 60-70 g sennep, 10 g æble cider eddike, 5 spsk æg, salt, en blanding af farvet peber.
- Hvis løgen var for bitter, skulle du først skære den i terninger og derefter hælde kogende vand og lade stå i et par minutter. Endvidere hældes det på æble cider eddike på samme tid.
- Rødbeder og gulerødder vaskes og pakkes tæt i folie, hvorefter de bages i ovnen i 35-45 minutter. Denne tilberedningsmetode (i modsætning til madlavning) giver dig mulighed for at gemme alle vitaminer i grøntsager.
- Færdigvarer, blødgjort inde, knuses med et rivjern.
- Hårdkogte æg gnider også kraftigt.
- Sild slipper af med skrællet og skæres i pæne stykker.
- Til bandage kombineres creme fraiche, salt og sennep.
- Forretteren er lagt i lag i følgende rækkefølge: rødbeder - fiskestykker - revne æg - gulerødder - fiskestykker - æg - fiskestykker - rødbeder. Efter hver nye grøntsag er der lagt et lag med syltede løg.
- Lag tilsættes efter smag og smurt med creme fraiche.
En snack tilføres i et par timer i kulden.
Lat sild under en pelsfrakke
Denne opskrift afslutter tilberedningen af snacks meget hurtigt. Ingredienser: stor let saltet sild, store rødbeder, 3 kartofler, gulerødder, løg, mayonnaise, salt, krydderier efter smag.
- Alle tilberedte grøntsager koges, indtil de er bløde, lige i skrælen. Når produkterne er lidt afkølet, kan de skæres i små terninger.
- Silden rengøres af huden, indflamme. Slipper også af med hovedet og halen. Det skæres i små skiver.
- Alle tilberedte ingredienser kombineres i en dyb salatskål. De krydres med mayonnaise blandet med salt og krydderier.
For at servere salaten smukt er det værd at bruge en serveringsring. Af den måde kan det fremstilles uafhængigt af en dåse.
Hvordan laver man rulle?
Dette er et ideelt design til en velkendt salat til et festligt bord. I denne form ser det meget mere interessant og velsmagende ud end almindelige lag.Ingredienser: 450 g saltet fiskefilet, store røde rødbeder, 5 bordsæg, 3 kartoffelknolde, 5 store gulerødder, hjemmelavet mayonnaise, salt. Sådan tilberedes en salat trin for trin i form af en rulle er beskrevet nedenfor.
- Generelt tilberedes salaten i denne form efter det samme skema som den klassiske version. Først og fremmest koges eller bages alle grøntsager i folie i ovnen, indtil de er bløde. Når produkterne er afkølet, gnider de på rivejernet med de største opdelinger. Forresten kan kartofler og gulerødder koges sammen, men roer skal koges separat. Æg koges på samme tid.
- Færdig testikler skæres i en lille terning.
- Saltet sildefilet skæres groft i terninger eller terninger.
- En klamfilm er lagt på et skærebræt. Det er bedst at udføre to lag på én gang. Især hvis materialet ikke er for tæt.
- Rødbeder er spredt på filmen og rammet. Fra oven er det dækket med et andet lag af materiale og ælt. Derefter fjernes filmen, og roerne smøres med mayonnaise og tilsættes.
- Rivede gulerødder fordeles over den første grøntsag. Derefter: revne kartofler, revne æg. Disse lag saltes også og smurt med sauce.
- Midt i den fremtidige rulle lægges sildestykker ud.
- Designet er pænt foldet, så enderne lægger fast.
- Det forbliver til og med sømmen på overfladen af forretteren og skift den til en smuk plade.
Behandlingen skæres i portioner og serveres på bordet.
Hvordan laver man en salat, og hvordan serveres?
Hvis der forberedes en forretter i form af en rulle, skal den serveres på en oval smuk skål. En stor mængde finhakket greener smuldrer over salaten.
Den sædvanlige lagdelte version af salaten skal anlægges og serveres i en gennemsigtig skål, som giver dig mulighed for at beundre de velsmagende komponenter. Hvis du planlægger at lægge forretter på en flad skål, skal du bruge den kulinariske ring til dette formål. Alle lag dannes lige inde i det og rammes, og efter afkøling af skålen fjernes ringen omhyggeligt.
Hvordan dekoreres sild under en pels?
Oftest bruges vegetabilske blomster til at dekorere salaten under diskussion. De opsamles fra skiver af roer, gulerødder eller æbler, hvorefter de suppleres med friske urter.
Selvfølgelig kan du lave design af forretter og tema. For eksempel ved det nye år er det vigtigt at sprede et grantræ lavet af hakkede greener på dets overflade. En lys baggrund fra et revet æg vil fremhæve billedet. Juletræet vil blive dekoreret med ”legetøj” fra grøntsagsskiver og halvdele af cherrytomater.
Lignende tematiske tegninger kan oprettes til enhver anden ferie. For eksempel numrene til fødselsdagen 8. marts og 23. februar. Det vigtigste er at inkludere fantasi.
