Denne type kål er uegnet til konserves, men det forstyrrer ikke madlavning med dens anvendelse af mange forskellige kulinariske mesterværker. Hun er velholdt. Frosset mister ikke sin smag og nyttige egenskaber. Vi tilbyder de bedste opskrifter til madlavning af savoykål.
Materielt indhold:
Hvordan laver man kålruller fra savoykål?
I disse blade bliver skålen saftigere og mere mør end hvid. Maden er meget mere nyttig, fordi kålhovedet indeholder mange vitaminer.
ingredienser:
- Savoy kål - hovede af kål;
- persille;
- hakket kød - 470 g;
- peber;
- gulerødder - 2 stk .;
- salt;
- æg - 1 stk .;
- løg - 2 stk .;
- olie - 2 spsk. smeltede skeer;
- ris - 0,5 kopper;
- bouillon - 250 ml kød;
- løg - 45 g grøn.
fremstilling:
- Skyl riskornene. Kog det.
- Riv gulerødder. Hakk løg. Anbring gulerodspåner i gryden. Hæld løgterninger. Hæld olie i. Fry.
- Adskill bladene fra hovedet. Trim fortykning.
- Hell vand i gryden. Tilsæt salt. Kog det. Placer ark. Kog i tre minutter.
- Bland ris med hakket kød. Tilsæt stegen. Stir.
- Slip tænderne. Føj til hakket kød. Hæld ægget i. Tilsæt salt. Stænk med peber. Stir.
- Hakk greener. Kombiner med kødmasse.
- Tag en ske. Hæld kødmassen op. Læg et ark på. Stram op. Bind med en løgfjeder, der er foruddøs med kogende vand.
- Placer emnene i gryden. Hæld bouillon. Luk dækslet. Sæt ud. Det vil tage en time.
Stuvet kål med grøntsager
På grund af den blide type kål smager skålen godt.
ingredienser:
- salt;
- Savoy kål - 1 hoved af kål;
- tørre urter;
- tomater - 2 stk .;
- hvidløg - 3 nelliker;
- sukker - 1 tsk;
- Bulgarsk peber - 2 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- peber;
- løg - 2 hoveder;
- persille - 4 grene.
fremstilling:
- Blade, der er på toppen, fjernes. Brug kun det hele til madlavning uden at beskadige arket. Skær i halvdelen. Hak.
- Hæld olie i stewpan. Hakk hvidløgfeddene. Læg olie i. At stege. Læg et kålstrå. Drys med sukker. Stir. Fry.
- Drys urter. At saltes. Tilsæt sort peber. Stir.
- Hakk løg. Slib peber. Riv tomaterne. Slib gulerødder. Brug ikke huden. Send til kål. Fry.
I en langsom komfur
God til børn og voksne.
ingredienser:
- tomat - 1 stk .;
- perle byggrød - 1 kop klar;
- løg - 1 hoved;
- bønner - 1 dåse;
- hvidløg - 3 nelliker;
- tomatpuré - 1 spsk. en ske
- gulerod - 1 stk .;
- kål - 1/4 gaffel.
fremstilling:
- Hell olie i skålen. Indstil tilstanden "Frying". Hakk løg. Send til skålen. At stege.
- Riv gulerødder. Brug et rivejern til koreanske gulerødder. Læg i skålen.
- Hakk kålen.
- Skær tomaterne. Send til ovnen. Stir.
- Placer bønnerne.
- Sæt grød ud. Hæld pasta. Tilsæt salt. Tilføj krydderier.
- Skift til bageprogrammet. Indstil timeren i en halv time.
- Hakk nelliker. At blande.
Fyldt kød
Fileten i kål viser sig at være saftig, og takket være ost og svampe får skålen unik smag.
ingredienser:
- kål - savoys hoved;
- kyllingefilet - 570 g;
- ost - 210 g hård;
- champignoner - 320 g;
- svampe - 12 g tør;
- bouillon - 470 ml;
- løg - 2 stk .;
- olie - 35 ml vegetabilsk;
- sukker - 5 g;
- fløde - 75 ml fedtet;
- hvidløg - 3 nelliker;
- æg - 2 stk. kylling;
- salt;
- vin - 110 ml tør hvid;
- marjoram - 1 tsk;
- mel - 2 spsk. skeer;
- muskatnød - 2 tsk;
- oregano - 3 tsk tørret;
- peber.
fremstilling:
- Indsæt et kålhoved på siden af stilken. Åbne blade lidt.
- Læg saltet vand i. Kog en time.
- Forbered et rivejern. Tag et medium i størrelse. Slib osten.
- Hæld æggene i. Drys muskatnød. Stir.
- Mal svampene.
- Hakk hvidløgfeddene.
- Varm olie. Placer nelliker i gryden. Fry. At få det. Anbring svampen. Mørk i syv minutter.
- Hæld marjoram. Hæld fløde i. Stir.
- Skær fileten i lag. Pisk af. Tilsæt salt. Drys oregano over.
- Tag osteklæden. Spredt på bordet. Det skal være flere gange større end et hoved.
- Afdæk ark i kål. Skær stubben.
- Mellem bladene, startende fra midten, spreder fyldet. Første svampe. Derefter fyldt med ost.
- Skær kyllingelagene i tre dele. Placer mellem bladene. De sidste to lag skal være uden påfyldning.
- Sæt hovederne sammen.
- Pakk tæt sammen med gasbind. At binde.
- Hæld svampe med vand. Tilsæt løgen. At saltes. Kast olie i.
- Sæt hovedet ud. Kog en time.
- Send til ovnen. (180 gr.). Stå i en halv time.
- Stek mel i en gryde. Hæld den bouillon, der er tilbage efter tilberedning. Drys muskatnød. Tilsæt salt. Hæld i vinen. Varm op.
- Tilsæt sukker. Stir.
- Hakk kål. Hæld saucen over.
Enkel salat med krabberpinde
Hvis du aldrig har kogt med denne sort, så start din bekendtskab med en salat. Mættet med mynte, udsøgt lethed, Savoy kål salat indtager sin retmæssige plads i din diæt.
ingredienser:
- hvidløg - 2 nelliker;
- kål - 320 g savoy;
- krabbe pinde - 100 g;
- olivenolie - 2 spsk. skeer;
- valnød - 45 g valnød;
- mynte - 35 g;
- citron - 1 stk.
fremstilling:
- Hakk kål.
- Tag gryden. Sæt nødder. Steg uden olie.
- Slip tænderne. Mint til at rive.
- Press saften ud af citronen. Kombiner med olie. Læg hvidløg. Tilføj krydderier. Stir.
- Hæld grøntsagen med dressing. Stir. Insister et par timer.
- Klip krabberestængerne. Send terningerne til kålen. Stir.
- Drys med nødder.
Usædvanlig borsch med savoykål
Hvis du vil reducere tilberedningstiden for din yndlingssuppe og diversificere dens smag, skal du udskifte den sædvanlige Savoy-kål.
ingredienser:
- vand - 2 liter;
- hvidløg - 2 nelliker;
- kål - savoygafler;
- løg - 2 stk .;
- paprikapeber - 1 stk .;
- rødbeder - 1 stk .;
- kartofler - 5 stk .;
- gulerod - 1 stk .;
- tomatsaft - 240 ml.
fremstilling:
- Hakk en løg. Det skal være terninger.
- Rødbeder - med terninger. Placer i en gryde. Hæld vand. Tilsæt salt. Kog det.
- Hakk kartoflerne. Send til grøntsager.
- Slib den anden løg i skiver, hugg paprikaen på samme måde.
- Læg i en gryde. Hæld olie i. Fry.
- Hæld tomatsaft. Sæt ud. Send til gryden.
- Hakk hovedet ud. Slip hvidløgfeddene. Send til grøntsager.
- Kog det. Tilføj krydderier. Dæk med et låg. Insister et kvarter.
Gryderet med kål, ris og oksekød
Savoy kål kan bruges til at tilberede en lækker, nærende og sund snack.
ingredienser:
- kål - savoys hoved;
- Parmesan - 200 g;
- brun ris - 150 g;
- peber;
- hakket kød - 300 g oksekød;
- salt;
- gulerod - 1 stk .;
- løg - 1 stk .;
- selleri;
- oregano;
- tomat - 3 stk .;
- persille;
- indsæt - 1 spsk. tomatske;
- olivenolie - 5 spsk. skeer.
fremstilling:
- Saltvand. Sæt hovedet ud. Kog. At få det. Demonter i foldere.
- Kog riskorn. De skal være halvt forberedt.
- Hakk løg. Slib gulerødder. Hakk tomaterne.
- Hell olie i gryden. Put grøntsager. Sæt ud.
- Kast fyld. Hæld pastaen i. Tilføj billede Stir.
- Drys med urter. At saltes. Tilføj krydderier. Stir.
- Riv parmesan.
- Smør formen med olie. Drys med brødkrummer.
- Læg en del af bladene ud, spred stegningen delvist, drys med ostechips. Gentag processen.
- Forvarm ovnen. Temperaturen er 170 g.
- Kog i en halv time.
Baconsalat
Tynde, krøllede blade vil give et smukt udseende til salaten, og smagen vil glæde gæsterne.
ingredienser:
- olivenolie - 1 spsk. en ske
- Savoykål - 550 g;
- hvidløg - 2 nelliker;
- æg - 1 stk .;
- citronsaft - 1 tsk;
- bacon - 220 g røget.
fremstilling:
- Hakk kålen. Send til kogende vand. Hold et minut. Tøm væsken.
- Anbring kålen i en salatskål.
- Hakk baconet. Steg tynde plader med tilsat olie. Sæt på kålen.
- Kog et æg. Klip. Læg snacks i midten.
- Slip tænderne. Stek i olie. Hæld grøntsagen sammen med olien. Drys med juice.
- Server straks.
Velsmagende forberedelse til vinteren
Til høst skal der kun bruges sent kvalitet.
Hvis du selv dyrker Savoykål, skal du skære det bedre efter frost. Takket være kulden vil det forbedre smagen. Fjern kun fra senge i tørt vejr.
ingredienser:
- sukker - 65 g;
- Savoy kål - gafler;
- sort peber - 7 ærter;
- vand - 1 liter;
- salt - 50 g;
- eddike - 300 ml (9%).
fremstilling:
- Fjern integumentære blade. Skyl hovederne ud. Hak.
- Hæld eddike i vandet. Strø salt over. Tilsæt sukker. Tilsæt ærterne. Stir. Krystallerne skal opløses.
- Tamp kålflisene i beholderen. Hæld marinade.
- Luk lågene. Opbevares på et køligt sted.
