Samsa er et blødt butterdej af asiatisk oprindelse med lammekød. Sprøde luftboller med saftige og tilfredsstillende fyld kan tilberedes med kylling, ost, fisk og grøntsager. Metoden til at tilberede det er meget enkel, enhver studerende i madkunst vil klare det, og smagen efterlader ingen ligeglade.
Materielt indhold:
Samsa med puff gærdejskylling i ovnen
Samsa er et utroligt nærende måltid. Krydret kylling beriger produktet med en lækker aroma og udsøgt smag.
Opskriften er ikke kompliceret.
Påkrævet at lave mad:
- kyllingefilet - 500 - 600 g;
- løg - 400 g;
- premium mel - 300 g;
- creme fraiche - 80 g;
- vand - 100 g;
- solsikkeolie - 2 spsk. l.;
- salt, peber - efter smag.
Samsa produktionsinstruktion:
- Skyl let frosset kylling med rent vand og skær i små skiver.
- Hakk løg, bland med kød.
- Tilsæt lidt salt, peber og lidt vand. Bland blandingen grundigt.
- Fortynd mel med vand i en separat skål, salt, tilsæt creme fraiche og ælte ikke særlig stejl dej.
- Massen opnået på denne måde er opdelt i ti dele. Flad et separat element ud med en kavel, og fyld det med indholdet. Blind detaljerne og dann en halvsolform.
- Læg produkterne på en bageplade og lad dem stå i ovnen i 20 - 25 minutter.
Samsa med puffekylling vil snart brune og udstråler en mundtende aroma.
Madlavning uden gær
Du kan lave samsa fra en færdiglavet konditor uden at bruge gær eller bruge en uafhængig opskrift. Samsa smelter bogstaveligt talt i munden.
Testen kræver:
- premium hvedemel - 500 g;
- smør - 400 g;
- æg - 1 stk .;
- eddike - 1 spsk. l.;
- salt - en halv teskefuld.
Ingredienser krævet til påfyldningen:
- ethvert hakket kød - 400 g;
- løg - 300 g;
- salt - 1 tsk;
- malet krydderi - 1 tsk;
- krydderier til kød - 1 tsk.
Yderligere varer:
- sesam (hvid eller sort) - 50 g;
- æg - 1 stk.
Detaljeret fremstilling:
- Slib et frosset stykke smør på et rivejern, bland det med mel.
- Pisk æg, salt, peber og vand i en anden skål. Hell mel og æl det grundigt. Grundlaget for puffprodukter er klar til brug. Det bruges med det samme eller opbevares på et frostigt sted. Holdbarhed er cirka 2 måneder.
- Det er nødvendigt at lave fyldning. Bland finhakket løg med optøet hakket kød. Tilsæt peber, salt og aromatiske krydderier.
- Den bløde masse skal rulles ud i et tyndt lag fordelt på små firkanter. Fyld hakket kød forsigtigt inde i tortillas og form forsigtigt siderne, så sømmen i bagningsperioden ikke adskilles.
- Fordel sesamfrø oven på med et banket æg. Kog ved 200 grader i mindst tredive minutter.
Den hårde lugt og den unikke raffinerede vild med mad vil blive husket i lang tid.
Med tilsætning af ost
Hjemmelavet samsa med ost er en fantastisk kombination af smag og aroma. Ved hjælp af en simpel opskrift fremstilles disse nærende ostekager.
Væsentlig sammensætning:
- smørdeeg - ca. 1 kg;
- Suluguni ost - 400 g;
- æg - 2 stk .;
- hvidløg - 3 nelliker;
- peber - 1 tsk;
- timian - 1 kniv;
- salt efter smag.
Madlavningsinstruktioner:
- Mal ost på et rivjern, men du kan finhugge. Hæld ægget i, krydre med krydderier og hak grundigt.
- Rul dejen ud med et tyndt lag, deles i små firkanter.
- Brug en spiseskefuld til at sprede fyldet over de små firranger. Kanterne er forsigtigt og solidt forbundet.
- Ryst æggeblommen og fedt de færdige dele.
- Placer orientalske tærter på en metalbakke med olieret pergament.
- Send skålen i 20 - 30 minutter i ovnen, opvarmet til en temperatur på mindst 200 grader.
Lækre produkter supplerer perfekt tepartiet. Ved hjælp af beskrivelsen er det ikke vanskeligt at bage samsa med kylling og ost.
Kartoffel opskrift
Samsa med kartofler bliver mere nærende.
For at fremstille sådanne nærende trekanter har du brug for følgende ingredienser:
- kartofler - 500 g;
- færdigt butterdeig - 1 pakke;
- løg - 1 stykke;
- æg - 1 stykke;
- sesamfrø - 50 g;
- krydderier til kød - efter smag.
Tilberedningsmetode:
- Optø dejen.
- For at forberede fyldet er det nødvendigt at finhugge løg og skrællede kartofler. Bland grøntsager, tilsæt krydderier. At saltes.
- Rul dejen ud med et tyndt lag på bordet ved hjælp af en kavel. Skær i runde former. Anbring kartoffelblandingen inde i cirklerne, forbind kanterne, klem med en gaffel, så de ikke klæber ud.
- Separer æggeblommen fra ægget, og fedt overfladen på produkterne. Pynt med sesamfrø.
- Bages i cirka 30 - 40 minutter med en temperatur på 200 grader.
Samsa eller puff kager med kylling og kartofler tilfredsstiller din sult perfekt.
Dette er interessant:dej til samsa - opskrift
Med kylling
Saftig samsa med fyldt vand, hvad kunne være lettere? Pårørende vil være glade for en sådan middag.
For 6 portioner kræves følgende ingredienser:
- frosset puff - gærdej - 1 kg;
- kyllingekød - 400 g;
- løg - 300 g;
- æg - 1 stk .;
- salt, formalet peber - 1 tsk.
Dette er interessant:samsa - en hjemmelavet opskrift
Trin for trin forberedelse:
- Fjern dejen fra køleskabet til afrimning.
- Skyl kyllingekød med rindende vand, finhakket og hakket. Du kan bruge færdiglavet fyld.
- Skræl og hak løg og føj til hakket kød. Bland grundigt ved at tilsætte salt og peber.
- Rul den optøede dej ud og skær den i firkanter på 10 centimeter i længde og bredde.
- Inde i det resulterende firkant, læg en kødfyldning med en stor ske. Dæk kanterne af melproduktet i form af en trekant. Klem enderne af dejen, så de ikke klæber ud.
- Vi lægger det pænt på et metalplade, sender det til en forvarmet ovn og bages ved en temperatur på 200 grader i et kvarter.
- Hvis de frodige sider brunes, overføres produkterne til en dyb plade, dækket med et linned serviet i 5 - 10 minutter.
Duftende puff bagværk kan smages.
Samsa er et velsmagende kulinarisk produkt, som er en god snack, en fremragende behandling af te og uafhængig mad, der tilfredsstiller sult.
