Hej alle sammen! I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du hurtigt tilberede en enkel middag fra de sædvanlige grøntsager og fisk. Hvis du er træt af Caesar eller en kedelig vinaigrette, skal du tage lette opskrifter baseret på sunde fiskefilet. Hovedpersonen er salt makrel!
Materielt indhold:
Fiskesalat med grønne bønner og æble
- Tilberedningstid: 20 minutter
- Portioner pr. Beholder: 3-4.
- Sværhedsgrad: enkel.
En forfriskende, men nærende, saltet makrel-salat er velegnet til middag. Saftige grøntsager og æblesyre modregner ømheden af fiskemasse.
ingredienser:
- saltet makrel - 1 stk .;
- aspargesbønner - 1 spsk .;
- løg - 0,5 stk .;
- konserves majs - 0,5 spsk .;
- grønt æble - 1 stk .;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- citronsaft - 1 spsk. l.;
- sukker - 0,5 tsk.
Trin for trin opskrift:
- Bønne bælter skåret i 2-3 cm skiver, læg i kogende vand. Kog i cirka to minutter. Læg derefter grøntsagerne i et dørslag og skyl med koldt vand.
- Skræl løgen fra skallen og smuldre i halve ringe og æbler i tynde skiver. Bland mad, drys med sukker og hæld citronsaft over.
- Adskill fisken fra knoglerne og skær fileten i terninger.
- Alle komponenter, inklusive majs, lægges i en salatskål og krydre med vegetabilsk olie.
Til en note. Makrel kan erstattes med sildefilet, og dåse grønne ærter kan bruges i stedet for bønner.
En sådan salat er velsmagende parret med en sideskål. Men hvis du vil have et let aftensmåltid - server solo som en uafhængig ret.
"Makrel under en pelsfrakke"
- Tilberedningstid: 1 time og 2-3 timer til imprægnering.
- Portioner pr. Beholder: 3-4.
- Sværhedsgrad: medium.
Jeg foreslår, at du prøver en variation på temaet klassisk salat med sild. Kun fiskene bruger en anden. En sådan skål kan diversificere den festlige menu eller glæde kære med en lækker middag på hverdage.
Til madlavning har du brug for:
- kartofler - 3 mellemstore knolde;
- løghoved - 0,5 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- rødbeder - 2 stk .;
- æg - 3 stk .;
- saltet makrel - 1 krop;
- mayonnaise - 200 g;
- salt, peber - efter smag.
fremstilling:
- Jakke kartofler, gulerødder, rødbeder og æg hver for sig. Skræl og riv grøntsagerne på et groft rivejern, men bland ikke, smuldr æggene.
- Fjern ryggen, knogler, finner, fiskens hale. Skær den forberedte filet i små stykker.
- Skræl løgen og hugg i små terninger.
- Derefter kan du begynde at samle salaten. Det første lag er kartofler (salt og peber), det andet er løg og makrel, det tredje er gulerødder, det fjerde er æg, og det femte er roer. Mellem lagene påføres et maske med mayonnaise, og i finalen skal du tykke lag med toppen og siderne af salaten.
- Det anbefales at sende skålen i køleskabet for at blødgøre i flere timer og helst om natten.
Til en note. Når du laver mad, kan du erstatte saltfisk med røget fisk. Aromaen "uklarhed" tilføjer piquancy.
Dekorer den færdige "pelsfrakke" efter eget skøn med kvist af grønne eller cirkler af gulerødder.
Fiskesalat med grønne bønner og æble
Ingredienserne
- 1 pcs. Saltet makrel
- 1 Art. Aspargesbønner
- 0,5 pcs. pære
- 0,5 Art. Konserves majs
- 1 pcs. Grønt æble
- 1 Art. l. Vegetabilsk olie
- 1 Art. l. Citronsaft
- 0,5 h. l. sukker
Trin for trin instruktioner
- Bønne bælter skåret i 2-3 cm skiver, læg i kogende vand. Kog i cirka to minutter. Læg derefter grøntsagerne i et dørslag og skyl med koldt vand.
- Skræl løgen fra skallen og smuldre i halve ringe og æbler i tynde skiver. Bland mad, drys med sukker og hæld citronsaft over.
- Adskill fisken fra knoglerne og skær fileten i terninger.
- Alle komponenter, inklusive majs, lægges i en salatskål og krydre med vegetabilsk olie.
