For tilhængere af sund og velsmagende mad, der indeholder mange næringsstoffer, er en salat med ruccola og rejer velegnet. Det vil appellere til alle. Denne fad pynter galamiddagen og glæder dig til frokost.

Salat med ruccola, rejer og avocado

Udskift tunge snacks overbelastet med mayonnaisesaucer med en let, vitaminrig salat.

Den delikate kombination af ruccola med avocado og rejer overrasker gæsterne ved det festlige bord behageligt.

ingredienser:

  • ruccola - en flok;
  • avocado;
  • fyrretræ - 25 g;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • Cherry - 11 stk .;
  • ost - 25 g;
  • rejer - 260 g

Fyld:

  • olivenolie - 50 g;
  • flydende honning - 10 g;
  • sojasovs - 20 ml;
  • citronsaft - 20 ml.

fremstilling:

  1. Skyl ruccola, tør, spred et objektglas ud.
  2. Skræl, terning avocadofrugten, når du har fjernet den store knogle.
  3. Skræl og stek rejerne.
  4. Skær kirsebæret i to dele, kombineres med greener og rejer.
  5. Forbind alle ingredienserne i en salatskål.
  6. Hæld honning, citronsaft i olien, tilsæt sojasovs, bland. Hæld forretteren med den deraf følgende forbinding.
  7. Slib osten på et fint rivejern.
  8. Pynt skålen med nødder og ostechips.

Eksotisk madlavningsmulighed med pomelo

Et let måltid, der tilføjer variation under fasten.

ingredienser:

  • rejer - 430 g;
  • agurk - 2 stk .;
  • Parmesan - 35 g;
  • pomelo - 3 kiler;
  • olivenolie - 3 spsk. skeer;
  • ruccola - en flok;
  • balsamico eddike - 2 spsk. skeer;
  • peber;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Hæld eddike i olien, tilsæt salt og drys med peber.
  2. Strib agurken i strimler.
  3. Fjern filmen fra pomelo, adskilles i stykker.
  4. Hæld rejer med kogende vand, stå i 3 minutter, skræl, steg, indtil de er gyldne, tilsæt salt og peber.
  5. Bland tilberedte fødevarer.
  6. Tilsæt vasket og tørret ruccola til snacken.
  7. Hæld saucen, drys skålen med hakket parmesan.

Med cherrytomater

Let tilberedt rucola salat med rejer og cherrytomater blandes perfekt. En lys snack kan suppleres med ethvert festligt bord.

Salat med rucola, rejer og cherrytomater - en meget velsmagende og sund godbid.

ingredienser:

  • Kirsebær - 100 g;
  • ruccola - 45 g;
  • rejer - 300 g;
  • Isbergssalat - 100 g;
  • vagtelæg - 5 stk .;
  • formalet sort peber;
  • citronsaft - 0,5 stk .;
  • sennep - på spidsen af ​​en tsk;
  • honning - 0,5 tsk;
  • salt;
  • sesamolie - 2-3 spsk. l.

fremstilling:

  1. Skræl fisk og skaldyr.
  2. Opvarm gryden, tilsæt olie, steg rejerne, de skal blive rosenrøde.
  3. Kog æg i 5-7 minutter, afkøl, skræl, skåret i 2 dele.
  4. Halver kirsebæret.
  5. Kombiner tomaterne med ruccola, salat, tilsæt rejer og æggeskiver.
  6. Fyld med forbinding. For at gøre dette skal du kombinere peber, salt, citronsaft, sennep, honning, olie.

Hjertelig og usædvanlig forretter med mozzarellaost

Vil appellere til elskere af skaldyr. Det viser sig smukt i udseende og magisk i smag.

ingredienser:

  • frosset rejer - 200 g;
  • mozzarellaost - 120 g;
  • Cherry - 12 stk .;
  • ruccola - 45 g;
  • balsamico eddike - 1 spsk. en ske
  • basilikum - 2 grene;
  • olivenolie;
  • rødløg - 0,2 stk .;
  • peber;
  • havsalt.

fremstilling:

  1. Afrimning af skaldyr. For at reje optøning hurtigere, hæld dem med varmt vand. Om fem minutter er de klar til brug.
  2. Skyl og tør basilikumblade, ruccola. Hæld dem med eddike, olie, salt, peber og omrør.
  3. Skær forberedt kirsebær.
  4. Hakk løgne i halve ringe, skåret i terninger eller hug mozzarella med dine hænder.
  5. Læg rejer i en gryde, stek indtil de er møre, tilsæt salt og peber efter smag.
  6. Saml salat: greener, halvdele af tomater, rejer, ost, løg.

Varm salat med rucola, rejer og svampe

Denne salat kan erstatte en komplet middag. På trods af den lette forberedelse viser det sig at være meget tilfredsstillende.

ingredienser:

  • champignoner - 320 g;
  • kirsebær - 15 stk .;
  • frosset rejer - 400 g;
  • Parmesan - 120 g;
  • fetaost - 220 g;
  • ruccola - 45 g

Fyld:

  • olivenolie - 50 ml;
  • peber;
  • Fransk sennep - 15 g;
  • merian;
  • citronsaft - 30 ml.

fremstilling:

  1. Afrimning af skaldyr.
  2. Riv parmesan.
  3. Hell juice i olien, drys med peber, sæt sennep, salt. Stir.
  4. Hænder til at bryde ruccola, skåret med en kniv er ikke det værd. Når de hakkes, bliver greenerne bitre og ødelægger skålens smag. Fyld med en del af bandagen.
  5. Skær kirsebæret, læg det på greenerne.
  6. Skær feta i terninger, send til tomater.
  7. Skræl rejer, hak svampe, stek ved hjælp af olie.
  8. I en varm form lægges i en salat.
  9. Hæld dressing, drys med parmesan.
  10. Server, indtil det er køligt.

Med tilsætning af basilikum

Denne variation er for dem, der lægger særlig vægt på figuren og spiser rigtigt.

Basilikum giver salaten en unik smag og aroma.

ingredienser:

  • rejer - 220 g;
  • kirsebærtomater - 10 stk .;
  • ruccola - 45 g;
  • basilikum - 30 g;
  • oliven - 10 stk .;
  • peber - 1 stk .;
  • olivenolie - 4 spsk. l.;
  • citronsaft - 2 spsk. l.;
  • sød sennep - 1,5 tsk;
  • tørret basilikum - 1 tsk;
  • en blanding af peberfrugter;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Placer fisk og skaldyr i kogende vand, kog i fem minutter, fjern hovedet og skallen.
  2. Strib peber, halverede cherrytomater og sorte oliven.
  3. Læg basilikumblade, ruccola på en tallerken. Krydre med en sauce af olie, citronsaft, sennep og krydderier, bland, salt.
  4. Tilsæt forberedte ingredienser, bland forsigtigt, pynt med rejer ovenpå.

Med mango

Forretter viser sig lækre, hvis du tilsætter frugt. Denne skål skammer sig ikke over at glæde gæsterne. Rejer blandes vidunderligt med mango.

ingredienser:

  • Mango - 2 stk .;
  • æble - 2 stk .;
  • frisk agurk - 2 stk .;
  • rejer - 400 g;
  • ruccola - 200 g;
  • kirsebær - 10 stk .;
  • olivenolie;
  • balsamico eddike - 3-4 tsk;
  • citronsaft - 0,5 stk .;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • en blanding af peberfrugter;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Alle komponenter skal forberedes først.Salt de skrællede rejer, let peber, krydre med presset citronsaft, lad stå i 15 minutter.
  2. Sæt lidt olie i en forvarmet pande, tilsæt hakket hvidløg.
  3. Placer rejer her med sausen og stek i flere minutter. Overfør til et dørslag, så overskydende væske er væk.
  4. Skær mango skiver i store skiver, æbler, skrællet langs agurkerne, kirsebærhalvdele.
  5. Skyl og tør ruccolen.
  6. På en flad skål, der er sat i en cirkel mango, æble skiver, agurker, cherrytomater, dekorere midten med en flok ruccola.
  7. Hæld eddike og server.

Pikant salat med græskar

Denne lyse, solrige, munter snack vil fange med sin sofistikering og pragt.

Græskar i en salat giver det en særlig pikant.

ingredienser:

  • græskar - 320 g;
  • rejer - 11 stk .;
  • ruccola - 45 g;
  • græskarfrø - 55 g;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • Parmesan - 120 g;
  • krydderier;
  • balsamico eddike - 1 spsk. en ske
  • olivenolie - 2 spsk. skeer;
  • peber;
  • saltet.

sauce:

  • balsamico eddike - 1 spsk. en ske
  • olivenolie - 2 spsk. skeer;
  • græskarolie - 2 spsk. skeer;
  • peber;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Varm ovnen, indstil temperaturen til 200 grader.
  2. Skræl græskar, skåret i små firkanter.
  3. Bland salt med peber.
  4. Kombiner hakket hvidløg med en tør blanding, hæld eddike, olie, omrør.
  5. Spred græskar sauce.
  6. Rul folien, spred græskar, indpakning, bag i en halv time.
  7. Åbn folien, brun grøntsagen.
  8. Steg den forberedte reje.
  9. Steg frøene separat.
  10. Bland produkterne til saucen.
  11. Læg ruccola, græskar i en salatskål, drys med krydderier.
  12. Tilsæt rejer, frø, hæld sauce. Stir.
  13. Pynt med revet ost.

Relateret software:Mere fra forfatteren: