Selv en uerfaren kok kan tilberede en salat med svampe. Dette er en meget velsmagende og på samme tid slet ikke kompliceret skål. På trods af sådan enkelhed har det ikke mistet sin relevans i mange år. Der er mange opskrifter på forskellige salater, hvor almindelige skovsvampe er hovedingrediensen. Lad os overveje nogle af dem.

Salat med syltede svampe og kylling

Til at begynde med kan du prøve at lave en god salat af syltede svampe med kogt kylling. Disse to komponenter er en ret original kombination. På den ene side mørt og let frisk fjerkrækød, og på den anden side - skovens gaver med en behagelig syre.

For at gøre den enkleste salat med syltede svampe behøver du kun 6 komponenter:

  • 0,5 kg kyllingefilet;
  • 300 gram hårdt ost;
  • 400 gram honningsvampe (syltede);
  • en flok frisk persille;
  • mayonnaise;
  • peber.

Det tager lidt tid at tilberede denne skål:

  1. Det første trin er at håndtere kød. Skyl fileten godt, og sæt den derefter i en gryde med kogende vand og kog i cirka 20 minutter.
  2. Afkøl det færdige kød. Derefter skal det skæres omhyggeligt i strimler eller simpelthen adskilles for hånd i fibre.
  3. Ost revet med store celler.
  4. Hakk greener med en skarp kniv.
  5. Saml de knuste produkter i en dyb plade. Tilsæt svampe, mayonnaise til dem, og derefter let peber og bland. Så ingredienserne er godt mættede, skal skålen stå i ca. 8-10 minutter.

Det viser sig hjertelig og ganske velsmagende salat med honningsvampe og kylling. Det kan inkluderes i feriemenuen eller bare tilberedes til middag.

Med koreanske gulerødder

Der er en anden enkel, men ganske interessant mulighed.Ved hjælp af de samme syltede svampe og fjerkræ kan du tilberede bare en chic salat.

Det vil ikke være vanskeligt at gøre dette, når følgende komponenter er tilgængelige:

  • 400 gram honningsvampe (syltede);
  • 250 gram kyllingefilet;
  • 200 gram gulerødder i koreansk stil;
  • mayonnaise.

For at fremstille en lækker salat med honningsvampe fra disse ingredienser skal du:

  1. Kog kyllingekød i let saltet vand.
  2. Skær den afkølede filet i terninger.
  3. Hvis svampene er store, skal de hakkes tilfældigt. Små svampe kan ikke skæres.
  4. Saml de tilberedte ingredienser i en skål, krydre med mayonnaise og bland godt.

For at få skålen på pladen til at se mere imponerende ud kan den pyntes med små svampe.

Læs også:syltede salat opskrift

Forretter med kartofler og svampe.

Når man planlægger en ferie i huset, vil man altid have smukke og velsmagende retter på bordet. Som forretter kan du lave en vidunderlig mad Skovglassalat.

Dette er puff parabolsom du har brug for:

  • 500 gram kylling;
  • 1 løg;
  • 400 gram ost;
  • 2 rå kartofler;
  • friske grønne;
  • 1 krukke syltede svampe;
  • mayonnaise.

Salat tilberedningsteknik:

  1. Kog kød og kartofler i for-saltet vand. Derefter skal de afkøles og skæres i små terninger.
  2. Finhakket løg og friske urter.
  3. Det er bedre at male ost på et groft rivejern.
  4. Spred produkterne i en salatskål i lag: kartofler - løg - kød - ost - grønne - svampe. Overtræk hvert lag med masser af mayonnaise.

Før du serverer dette skålen skal tilføres godt. Til dette det skal anbringes i køleskabet et stykke tid.

Svampe glade salat med honning svampe

Analogt med den forrige opskrift kan du lave ikke mindre velsmagende Svampe Glade Salat. På grund af den usædvanlige madlavningsteknologi, han betragtes som en vending skål.

I dette tilfælde har du brug for en dyb skål, en bred flad plade og følgende ingredienser til at arbejde:

  • 250 gram skinke;
  • 2 gulerødder;
  • 4 rå æg;
  • 1 krukke syltede svampe;
  • 150 gram hård ost;
  • 3 kartofler;
  • 2 bundter af greener (persille eller andet);
  • et par skeer mayonnaise.

En sådan salat skal tilberedes trin for trin:

  1. Kog æg og grøntsager (gulerødder og kartofler). Afkølede produkter smuldrer tilfældigt i små stykker. Ægg i forhånden.
  2. Gnid groft osten.
  3. Terning skinken.
  4. Sil sopperne.
  5. Det næste trin er at samle salaten. Først placeres svampe i bunden af ​​skålen og læg dem med deres hatte ned. Dette skal gøres meget omhyggeligt. Dernæst er produkterne lagt i lag: greener - skinke - mayonnaise - ost - æg - mayonnaise - gulerødder - kartofler - mayonnaise. Når du samler salat, skal hvert lag tampes forsigtigt.
  6. Sæt skålen i køleskabet, dæk den med et låg eller en folie.
  7. Fjern et par timer efter et par timer, og vend det forsigtigt rundt, og overfør indholdet til en flad plade.

Denne salat med honningsvampe ser virkelig ud som en lysning i skoven, strøet med svampe.

Ferieopskrift med stegte svampe.

Nogen synes måske, at salater kun behøver syltede svampe. Dette er slet ikke sandt. For eksempel kan du lave en festlig fest lækker og usædvanlig salat med stegte honningssvampe.

For at gøre dette skal du tage:

  • 500 gram friske svampe;
  • 4 æg
  • 2 syltede (eller syltede) agurker;
  • en flok grøn fjerløg;
  • 300 gram krabbe pinde;
  • vegetabilsk olie;
  • 1-2 spiseskefulde mayonnaise.

At tilberede en sådan salat er i princippet ikke svært:

  1. Først skal du vaske honningplastik, og kog dem derefter i saltvand i 20 minutter. Herefter skal svampene filtreres, og derefter stekes i en gryde i olie.
  2. Separat hårdkogte æg. Derefter skal de skrælkes og knuses med terninger sammen med agurker og krabberestokke.
  3. Hakk den grønne løg fint.
  4. Saml alle ingredienserne i en beholder, hæld mayonnaise og bland let.

Det viser sig en meget smuk lys salat, som helt sikkert vil indtage sin retmæssige plads på det festlige bord.

Med kyllingelever

Rigtige gourmeter vil glæde sig, når de prøver fantastisk salat med stegte honningssvampe og kyllingelever.

Rivet ingefær giver en særlig smag og velsmag på skålen.

Salatingredienser:

  • 450 gram kyllingelever;
  • 3 fed hvidløg;
  • 0,4 kg friske svampe;
  • 100 ml tør hvidvin;
  • 2 centimeter ingefær rod.
  • en flok persille;
  • salt;
  • olivenolie;
  • peber.

Instruktioner til tilberedning af en varm salat:

  1. Skræl et stykke ingefær, og gnid derefter forsigtigt på et rivjern med små celler.
  2. Hakk hvidløg fint med en kniv.
  3. Rør og skyl svampen godt.
  4. Klip forsigtigt filmen fra leveren. Store stykker er bedst opdelt i dele.
  5. Hakk greener tilfældigt.
  6. Når alt er klar, kan du begynde at arbejde. Det første trin er at stege ingefær og hvidløg i en gryde.
  7. Tilsæt forberedte svampe. Steg dem under omrøring i 10 minutter.
  8. Når champignonerne er brunet, tilsættes leveren til dem. Salt, peber og stek produkterne sammen i et par minutter under omrøring konstant.
  9. Tilsæt greener og fyld alt med vin. Larm i ca. 5 minutter, indtil væsken er fordampet.

Klar salat vil kun blive lagt på en tallerken med et objektglas. Den usædvanlige aroma af denne skål efterlader ingen ligeglade.

Salat "Bast kurv"

Der er en mere en meget interessant salatskift med lignende navn "Bast kurv".

For at forberede det skal du tage:

  • 1 dåse syltede små svampe;
  • 3 kartofler;
  • 3 rå ​​æg;
  • 300 gram skinke;
  • 1 flok grønne løg;
  • mayonnaise.

Tilberedningsmetoden ligner delvist nogle af de tidligere indstillinger:

  1. Kartofler og æg skal først koges og derefter skrælles.
  2. Skær kartoffel med skinke i mellemstore terninger.
  3. Hakk løg fint.
  4. Riv ægget.
  5. Svampe kaster i et dørslag. Vent til hele marinaden løber ud.
  6. For at samle salaten skal du bruge en flad plade og en aftagelig form. Læg fødevarer i lag: svampe - løg - skinke - kartofler - æg. Fedt hvert lag (tæller ikke det sidste) med mayonnaise.
  7. Placer pladen i køleskabet i flere timer.
  8. Før servering, skal du dække salaten med honningsvampe med en anden plade og vend hurtigt rundt. Derefter gjenstår det kun at omhyggeligt fjerne formularen.

Svampe vil være på toppen. Det ser ud til, at de bare ligger i en kurv.

Relateret software:Mere fra forfatteren: