Enhver salat med Mozzarella er original og ubrudt. Gourmeter siger, at sådanne snacks "lugter" af Italien, havet og solen. Den diskuterede ost i salaten går ikke kun med grøntsager, men også med forskellige andre ingredienser.
Materielt indhold:
Italiensk mozzarella-salat
ingredienser:
- ost - 1 stor kugle (130 - 150 g);
- havsalt med urter;
- tomater - 1 stor lyserød;
- frisk grøn basilikum - 3 grene;
- olivenolie - 3 dessert skeer;
- balsamico eddike - 1 tsk.
fremstilling:
- Vaskede og tørrede grøntsager skåret i tynde skiver.
- Hakk også en bold ost.
- Læg de resulterende fødevarer i overlappende rækker, skiftende Mozzarella og tomater.
- Drys ingredienserne ovenpå med havsalt og urter. Toppet med hakket basilikum.
Hell den tilberedte salat med tomater og mozzarella-blanding af olie og eddike.
Med ruccola og cherrytomater
ingredienser:
- frisk ruccola - 1 flok;
- sød kirsebær - 7 - 9 stk .;
- olivenolie - 2 spsk. l.;
- Mozzarella - 100 - 120 g;
- balsamic eddike - ½ dessert ske
- havsalt med krydderier.
fremstilling:
- Ren tør tør kirsebær uden stilke skåret i halvdelen.
- Skyl greenerne grundigt, ryst overskydende væske ud af det. Du kan forlade ruccola helt eller rive med dine hænder.
- Bland greener og halvdele af tomater.
- Tør osten, og tilsæt resten af produkterne.
- Kombiner separat olie og eddike. At saltes.
Hell den færdige fad med ruccola, cherrytomater og Mozzarella til den resulterende mørke forbinding.
Med rejer
ingredienser:
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- modne kødfulde tomater - 200 - 250 g;
- lille rejer - 1 fuldt glas;
- avokado - 2 stk .;
- kalk - ½ stk .;
- grønne salatblade - 3 - 4 stk .;
- basilikum (let) - 3 - 4 blade;
- kapers (knust) - 1 dessertske
- vegetabilsk olie med hvidløgssalt - til dressing.
fremstilling:
- Fisk og skaldyr kog straks indtil kogt. At rengøre og køle.
- Skær mozzarellaen i små stykker. Tomater - i store skiver.
- Hakk kødet af den skrællede avokado uden sten. Bland med ost, grøntsager, rejer.
- Tilføj kapers, revne salatblade og hakket basilikum i en fælles skål.
- Krydre med limesaft, olie og hvidløgssalt.
Til en sådan forretter kan du bruge mozzarella i bolde. Det vil være nok at skære dem i halv eller 4 dele.
Græsk mozzarella-salat
ingredienser:
- friske stærke agurker - 2 stk .;
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- tomater (mellemstore) - 6 - 7 stk .;
- sød peber - 1 pod;
- blå bue - 1 hoved;
- oliven - 2 spsk .;
- kalk - ½ stk .;
- olivenolie - efter smag;
- salt, tørret oregano og peber.
fremstilling:
- Vask alle grøntsager, tør og hak groft. Løg kan før-doseres med kogende vand, hvis det er meget bittert. Men det er en frisk grøntsag, der giver salaten en særlig saftighed.
- Halver oliven og knus dem med den flade side af kniven.
- Ost skåret i store terninger. Bland alle tilberedte fødevarer i en fælles skål.
- Til limning skal du kombinere limesaft med olie, salt, oregano og peber.
Hæld den færdige "græske" salat med aromatisk sauce i. Server det godt kølet. Denne forretter bør ikke tilberedes på forhånd eller i fremtiden, den er kun god i frisk form.
Hvordan man laver kylling
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 stk .;
- salatblade - ½ bunke;
- tomater - 1 stk .;
- lilla løg - halv;
- Mozzarella - 130 - 150 g;
- olivenolie - 5 dessert skeer;
- sød sennep - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 2 dessert skeer;
- hvidløg - når du vil;
- salt og krydderier.
fremstilling:
- Tør den vaskede kylling, riv med krydderier og salt.
- Steg fileten i varm olie på alle sider, indtil den er gylden og fuldt kogt.
- Riv salatblade og hæld i en tallerken. Tilføj tomatskiver ovenpå.
- Drys bunden af salaten med store halve ringe lilla løg.
- Tilsæt ost og kylling skivet i store skiver.
- Til sausen skal du blande olie, sennep, salt, moset hvidløg. For at smage kan du supplere den med sojasovs.
Hæld salaten med færdiglavet pikantdressing.
Hurtig avocado-forretter
ingredienser:
- moden stor avokado - 1 stk .;
- modne kødfulde tomater - 3 - 4 stk .;
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- olivenolie - 3 dessert skeer;
- tør basilikum - et par små klemmer;
- salt og eventuelt peber.
fremstilling:
- Vask, tør, og skræl avokadoen grundigt. Fjern huden forsigtigt med den med en meget skarp kniv, skær knoglen ud, og skær den resterende papirmasse i mellemstore terninger. Hvis salaten ikke æltes med det samme, skal de resulterende stykker dryses med lime / citronsaft - så de bevarer deres behagelige farve og ikke mørkere.
- Ost skåret i terninger i samme størrelse med frugt. Forbind dem.
- Vask og tør tomaterne. Gå godt sammen med den pågældende salat og kirsebæret. Sidstnævnte kan ikke klippes eller hakkes i halvdelen. Store tomater skal hakkes.
- Bland alle ingredienserne i en fælles salatskål. Top med tør basilikum. Du kan erstatte det med andre urter efter din smag.
- Hæld alt med kvalitetsolivenolie. Salt og peber.
- Bland grundigt ingredienserne i snacksen. Lad det tilføres og suge aromaer.
Server den færdige salat til bordet godt kølet. Top med sprød rug / hvede toast.
Soltørret tomat og mozzarella salat
ingredienser:
- blanding af friske salatblade - 1 pakke;
- soltørrede tomater - 7 - 8 stk .;
- sød stor kirsebær - 10 - 12 stk .;
- Mozzarella i kugler - 1 pakke (250 - 300 g);
- skrællede fyrretræer - 2 håndfulde;
- balsamic eddike og olivenolie - efter smag;
- salt, frisk malet peber - efter smag.
fremstilling:
- Vask kirsebæret. Skær hver frugt i 2 til 4 dele.
- Salatblanding til adskillelse af foldere. Skyl hver brønd, ryst overskydende væske ud og tør.
- Osteboller skåret i halvdele. Du kan gøre stykkerne mindre eller endda lade dem være hele - efter smag.
- Tøm overskydende olie fra soltørrede tomater. Skær grøntsagerne selv i tynde strimler.
- Til saucen, bland balsamicoeddik og olivenolie i de ønskede forhold. Du kan tilføje limesaftdressing til din smag. Krydre med salt og peber. Bland alle ingredienserne godt.
- På en stor skål hældes først salatblandingen, revet med hånden i store stykker. Tilføj skiver friske og soltørrede tomater ovenpå. Distribuer mozzarella.
- Hæld alt i den resulterende forbinding.
Drys den færdige salat med skrælede fyrretræer.
Med basilikum og sennepsdressing
ingredienser:
- finhakket frisk basilikumblade (let) - 1,5 spsk .;
- kirsebær - et pund;
- store tomater - 2 pund;
- olivenolie - 1,5 spsk .;
- rødvin eddike - 3 dessert skeer;
- Mozzarella - et pund;
- Dijon sennep - 4 spsk;
- salt, sukker, peber.
fremstilling:
- Start med tankning - bland vinrød eddike, sennep. Tilsæt de ingredienser, der er angivet i opskriften, og juster deres mængde efter din smag.
- Hell olivenolie over det hele, tilsæt den gradvist og i små portioner. Bland godt.
- Skær osten og begge typer tomater i små stykker.
- Drys det hele med frisk hakket basilikum.
- Hell bandagen.
Bland den resulterende salat godt, og server.
For at få appetitvækkere vellykkede er det meget vigtigt at vælge en lækker mozzarella til dem. Ost skal være så frisk som muligt og under ingen omstændigheder saltet. Du kan bruge et produkt med tilsætningsstoffer i form af forskellige krydderier.
