Salat med pinjekerner - 7 lette og lækre salater

Salat med pinjekerner er velegnet til både en afslappet frokost og et festbord. Vi tilbyder flere forskellige og lækre opskrifter.

Enkel salat med pinjekerner

En sådan let og velsmagende salat er meget velegnet til en diætmenu. Det er ret tilfredsstillende og interessant i smag. Naturligvis er nødder ret mange kalorier, men når de indtages i rimelige mængder, er de kun til gavn for kroppen.

Du har brug for et sådant købmandsæt:

• 100 g nødder og spinat;
• halv kylling;
• 150 g hvidt brød;
• 2 hvidløgfedd;
• 50 ml olivenolie.

Madlavning bør ikke medføre særlige vanskeligheder:

1. Skyl fileten og hug let. Varm olien i en mellemstor stegepande, pres hvidløg i den, steg den i 1 - 2 minutter og sæt kyllingen i den. Steg skiverne, indtil der vises en skorpe.
2. Vask spinaten, hugg tilfældigt og send til kødet, når det begynder at brune. Overfør den færdige blanding til en skål.
3. Slib brødet til en krummer og stek i en gryde, så de bliver tørre med en gyldenbrun farvetone. Når smulene begynder at blive mørkere, tilsættes nødder, fortsæt derefter at tilberede i yderligere 3-5 minutter under konstant omrøring af massen.
4. Læg nødderbrødblandingen oven på kyllingen med urter og server straks.

Til en note. Nødder anbefales at bruge rå. Hvis du virkelig ønsker at stege dem let, skal du ikke hælde olien i og steke dem i ikke længere end 7-8 minutter under omrøring kontinuerligt med en slikkepotte.

Let opskrift med ruccola

En tallerken med ruccola og pinjekerner ser lige så vidunderlig ud både på det festlige bord og på hyggelige hjemmemøder.

Forbered dig på forhånd:

• op til 150 gram større rejer;
• ruccola - 1 flok;
• orange (helst siciliansk) - 1 stk .;
• grapefrugt - 1 skive (ca. 50 g);
• cherrytomater - 7 frugter;
• Kugleformet mozzarella - op til 20 stk .;
• eddike (helst ris) - 10 ml;
• olivenolie - 60 ml;
• ingefær - en skive op til 3 cm lang.

Trin-for-trin procesbeskrivelse:

1. Skyl ruccola og lad overskydende væske dræne fra den.
2. Skyl orange, skræl, inklusive fra filmene, så kun kødet er tilbage.
3. Steg rejerne i varm olie i 5 - 7 minutter.
4. Forbered salatdressing: finhakkes ½ orange, kombiner med olie og eddike. Skræl og rist fint, tilsæt forbinding og bland godt. Varm sausen op på lav varme, og fortsæt med at varme i 3 til 4 minutter under omrøring lejlighedsvis. Lad det derefter afkøle.
5. Mens sausen afkøles, skal du tilberede de resterende komponenter. Rucola med hånden skal rives, en skive grapefrugt skrælles fra filmen og skæres i terninger, skær kødet i appelsinen også. Bland alt omhyggeligt og generøst med smagen.
6. Læg salaten på et fad, pynt med rejer, kirsebærkvarter og gyldne cedertrægaver.

Det anbefales at servere salaten umiddelbart efter registrering er afsluttet.

Med kylling

Salat med kylling og pinjekerner ser meget usædvanlig og festlig ud på grund af dens design.

For et pund kylling skal du tage:

• bær af hvide druer - 450 g;
• nødder - 100 g;
• et glas yoghurt uden sødestoffer;
• et par forarbejdede oste;
• et par kogte æg;
• en blanding af italienske urter;
• noget salt;
• en skefuld vegetabilsk olie.

Hvis nødderne i nogen tid allerede ligger på din hylde åben, skal du ikke skynde dig straks at smide dem i salaten og først kontrollere, om der er friskhed. Hvis de har en fremmed lugt, skal du nægte at bruge dem. Et sådant produkt vil ødelægge salaten smag.

Tilberedningsprocessen tager ikke meget kræfter og tid:

1. Skyl fileten under rindende vand og skær i skiver. Derefter skal det varmebehandles: stek i olie, indtil det er gyldent eller kog i let saltet vand med krydderier (valgfrit).
2. I mellemtiden skal forkogte æg rengøres, og proteinerne skilles fra æggeblommerne. Rist proteinet fint, og knus æggeblommen manuelt eller gnid gennem en fin sil.
3. Rist groft blød ost. Skyl druebær og skær i længderetningen i halvdele.
4. Fold salaten i lag: først kylling, derefter nødder og lidt yoghurt. Efter det går revede egern, æggeblommer og igen yoghurtfyldning. Den sidste, der distribueres, er ostechips og resten af ​​yoghurten. Dekorer salaten med skiver af druer.

Det anbefales at insistere på en forretter i køleskabet i 30 minutter, så alle ingredienser er mættet med hinandens juice og sauce.

Lenten salat med pinjekerner

Lenten salat vil ikke nødvendigvis ikke være velsmagende. Det kan tilberedes, så det giver odds for ethvert kød. En sådan skål kan også bruges i den rette ernæringsmenu. Vi tilbyder en opskrift på en varm salat med nødder og krutonger.

Forbered dig på forhånd:

• 3 store champignoner;
• 2 skiver hvetebrød;
• friske bordgrønne: salat, persille, dild, koriander;
• 1 spsk. l. med en bakke fyrretræer;
• 2 stilke timian (hvis muligt);
• 2 hvidløgfedd;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• halvt så meget som enhver citrusjuice;
• 1 tsk flydende honning;
• noget kornsennep.

Madlavning sådan:

1. Skyl champignonerne, skåret i terninger og stek i olie, indtil der vises en skorpe. Salt, bland og læg på en tallerken.
2. Efter svampe tilsættes olie, timian, krydderier og finhakket hvidløg i gryden. Blandingen skal opvarmes i et par minutter og derefter lægges croutoner skåret fra brødskiver i den.
3. Lav en sauce af smør, honning, sur juice, sennep og peber. Salt efter smag.
4. Fold salatskålen i alle produkterne, hæld saucen godt over og bland. Drys croutons ovenpå.

Madlavning med Avocado

Forbered følgende ingredienser på forhånd til 300 gram avocado:

• 200 g selleri;
• stor pære;
• Zhmenya nødder;
• en halv pekinga;
• en skefuld vegetabilsk olie og sojasovs;
• 20 ml appelsinsaft;
• 1 tsk eddike (helst ris).

Salatfremstilling:

1. Fjern et par øverste lag fra kålen, skyl det under rindende vand, lad væsken renne af og finhakse bagefter.
2. Skyl selleri, skåret langs små stykker og stek i olie under omrøring lejlighedsvis.
3. At fjerne en pære fra forurening og skære i tynde små plader.
4. Skyl avokadoer under vand og skær dem også i små stykker.
5. Stek nødder uden olie i 3 til 4 minutter i en forvarmet pande.
6. Forbered dressing med sauce, citrusjuice, eddike og olie.
7. Bland alle ingredienserne i en dyb salatskål, og hæld forbindingen, bland den godt.

Med rejer

• 440 g almindelig lille rejer;
• 50 g nødder;
• 5 - 6 cherrytomater;
• 130 g parmesanost;
• 40 ml olivenolie;
• 2 g krydret blanding af urter til salater;
• 50 g salatblade;
• balsamic ske;
• 1 citronskive;
• 2 - 3 knivspidser salt.

Tilberedningen af ​​salaten er som følger:

1. Kog saltet vand. Dyp den vaskede rejer i den og kog indtil kogende vand (ca. 2 - 3 minutter). Det anbefales at købe allerede skrællede rejer, ellers skal de afkøles og rengøres.
2. Varm et par dråber olie i en gryde og stek rejerekroppe deri, indtil de er lys gyldne.
3. Skyl grøntsager. Skær tomaterne i skiver, manuelt salatblade i små stykker. Placer tomaterne forsigtigt på en smurt bageplade, drys med urter og send den til forvarmet ovn i en tredjedel af en time på 170 grader.
4. For at samle salaten: læg salatbladerne på skålen, fordel de bagte tomater og rejer ovenpå, tilsæt nødderne sidst og aftør alt med ost.
5. Forbered forbindingen ved at blande eddike, olie, salt og citronsaft fra en citronkile. Hæld salaten og server straks.

Grøntsagsalat med pinjekerner

• 2 mellemstore tomater;
• 1 gul paprika;
• 2 mellemstore agurker;
• 200 g Beijing kål;
• 100 g pinjekerner;
• frisk persille og dild (valgfrit);
• 2 - 3 knivspidser salt;
• 1 spsk. l. Dijon sennep;
• 1 spsk. l. olivenolie.

Tilberedningsprocessen er som følger:

1. Forbered grøntsager: vask, skræl stilke, peber og frø. Fjern 2 - 3 ydre blade fra kål.
2. Skær tomaterne i tynde skiver, agurker i halvcirkler, peber i tynde strimler eller små terninger. Hakk kålen fint. Hvis der bruges greener, skyl det, klap det tørt med papirhåndklæder og hugg fint.
3. Forbered forbindingen ved at blande sennep, salt og olie.
4. Tilslut alle komponenter. Krydre med sauce og bland godt.

Salat kan serveres umiddelbart efter tilberedning. Det anbefales ikke at opbevare det i mere end et par timer - grøntsager producerer juice, og snacks mister sin oprindelige smag og udseende.