Bønne- og kyllingesalat - 10 opskrifter

For at diversificere menuen i den kolde sæson vil en salat med bønner og kylling hjælpe - hjertelig, nærende, nyttig til arbejde med indre organer. Der er mange variationer i forberedelsen af ​​denne vidunderlige ret med tilsætning af forskellige grøntsager og krydderier. Sammen vil produkterne blive en rigtig vitamincocktail til kroppen og en gourmetfeiring.

Konserves bønne- og kyllingesalat

Hvis der ikke er meget tid, men du skal hurtigt indstille bordet til ankomsten af ​​gæster eller husholdningsmedlemmer, hjælper en salat med dåse bønner og kylling.

Det forberedes på grundlag af:

• kyllingefilet - 500 g;
• røde bønner i tomat - 1 dåse;
• små løg;
• par små syltede agurker;
• vegetabilsk olie.

Kyllingekød kan koges i saltet vand eller bages ved hjælp af grillen. Skær løgen i halve ringe, og hæld over kogende vand for at fjerne bitterhed. Slib den færdige filet med en kniv, og dann den samme størrelse terninger. Agurker skæres i strimler eller cirkler. Alle produkter skal blandes, saltes (om nødvendigt efter smag) og krydres med vegetabilsk olie.

Med tilsætning af syltede svampe

Salat med mør kylling, bønner og syltede svampe har ikke kun fremragende smag, men er også berømt for sin smukke servering. En sådan skål kan tilberedes til helligdage eller på et bord til hverdagen, der serveres med forskellige sideretter.

Tilberedning af mad fra:

• kyllingebryst - 350 g;
• dåse hvide bønner - 250 g;
• dåse champignoner - 250 g;
• krakkere - 40 g;
• kartofler - et par stykker;
• kyllingæg - et par stykker;
• syltede agurker - 1-3 stk. (afhængigt af størrelse);
• mayonnaise - 120 g;
• salatblade (som en dekoration af skålen);
• salt.

Kyllingebryst koges i saltet vand, indtil det er mørt.Kartoffelknolde skal koges i en skræl, hårdkogte æg (kog i mindst 10 minutter). Kogte fødevarer skal afkøles, skrælles og hakkes i små terninger.

Pickled champignoner skæres i små pinde og tilsættes til resten af ​​snittet. Der skal sendes hakkede agurker.

Hermetiske bønner, altid hvide og uden tomat, skal kastes i et dørslag og vaskes under rindende vand. Når vandet drænes, kan produktet sættes til en skål med grøntsager, svampe og kød. I slutningen krydres alle ingredienser med mayonnaise - enten butikskøbte eller hjemmelavede, blandet og saltet efter smag.

Servering af den færdige parabol anbefales på en flad tallerken, hvor du skal lægge friske salatblade og selve skålen ved hjælp af den kulinariske ring. Ruskene lægges oven på salaten, og skålen serveres ved bordet.

Salat med kylling, bønner og ruske

En salat med kylling, bønner og kiks indeholder et lille sæt produkter, men det viser sig at være velsmagende, hjertelig og sund, hvilket er vigtigt.

For at tilberede skålen, skal du tage:

• konserves bønner (hjemme eller fabrik) - 380 g;
• kyllingekød - 550 g;
• gulerødder og løg;
• flere tørrede brødskiver;
• mayonnaisesauce;
• krydderier, salt.

Kyllingefilet anbefales at stegt i olie på begge sider, skåret i små stykker. For at få en diætret skal kød koges eller dampes. Gulerødder og løg skrælles, hakkes og ristes i olie, indtil de er gyldenbrune. Bønner vaskes og sættes til kødet.

Brød, helst ikke frisk, skal skæres i smukke småstenske sten, hæld vegetabilsk olie over og drys med krydderier. Mens det er gennemvædet med dine yndlings urter, skal du varme olien i en gryde og stege brødskiverne på den.

Færdigvarer blandes i en passende beholder, saltes og krydres med sauce efter smag. Salat serveres til bordet dekoreret med dild eller persille.

Gulerødder i koreansk stil

Du kan behandle dit hushold med en lækker og tilfredsstillende middag ved at tilberede en interessant skål på bordet - en salat med bønner, kød og koreanske gulerødder.

For at tilberede skålen skal du fylde:

• kogte bønner - 180 g;
• kyllingefilet - 300 g;
• Koreanske gulerødder - 130 g;
• hård ost - 70 g;
• salt, sort peber;
• creme fraiche eller mayonnaise.

Det møre kyllingekød skal koges i saltet vand og derefter skæres i smukke, pæne terninger. Send derefter de kogte bønner og gulerødder på koreansk til kødet. Top med revet ost, salt, krydderier og udvalgt sauce (mayonnaise eller creme fraiche kan bruges). Bland alt grundigt og server.

Lys hvid bønne- og kyllingesalat

Nem, men tilfredsstillende salat i hastighed kan tilberedes fra kun 5 produkter:

• kyllingebryst - 300 g;
• dåse hvide bønner - 420 g;
• rødløg - 4 stk .;
• olivenolie - 60 ml;
• grøn koriander.

Kalorieindholdet i en sådan skål er ca. 97 kcal. Tilberedningstiden tager højst 45 minutter.

Kyllingebryst, kogt i vand, afkøles og skæres i små stykker (du kan bryde i fibre). Bønner uden saltvand sættes til kødet sammen med hakket rødløg, koriander og krydderier. Alt hældes med olivenolie, blandes og serveres.

Med pickles

Denne salat er velegnet til elskere af krydret snacks. Det forbereder sig hurtigt på bare et par snesevis af minutter.

For at tilberede skålen, skal du tage:

• kogt kylling - 200 g;
• saltede agurker - 120 g;
• ost (du kan bruge mozzarella, hård, suluguni eller enhver anden) - 120 g;
• creme fraiche - 120 ml;
• konserverede røde bønner - 1 dåse;
• et par hvidløgfedd.

Kylling skal traditionelt koges i saltet vand og adskilles i fibre (kan skæres). Agurker, afhængigt af deres størrelse, skæres i terninger eller ringe. Hvidløg og ost rives og sendes til en container til andre produkter.Bønner følger, alt æltes og krydres med creme fraiche.

Røget kylling

Du kan overraske og glæde hele familien ved at tilberede en salat med bønner og røget kylling. Takket være de flerfarvede ingredienser, der udgør skålen, viser det sig ikke kun velsmagende, men også smukke.

For at tilberede skålen skal du fylde:

• røget kylling - 550 g;
• konserverede røde bønner - 1 dåse;
• kogte kyllingæg - et par stykker;
• kogte gulerødder - 250 g;
• hård ost - 180 g;
• mayonnaise - 130 ml;
• friske urter;
• salt og peber.

Der er 2 madlavningsmuligheder. I det første anbefales det at male, blande og krydre alle færdige produkter med sauce. I den anden udførelsesform kan du klippe de deklarerede komponenter og derefter lægge på skålen i lag og smøre hver med mayonnaise. Både den ene og den anden version af skålen bliver lækker og smuk.

Med strengbønner

En sådan skål og dens variationer tilberedes ofte af indbyggerne i det solrige Tyrkiet, hvor de kan lide og sætte pris på grønne bønner og magert kød.

For at tilberede en velsmagende og sund skål, skal du fylde:

• hård ost - 120 g;
• kogte kogte æg - 2-4 stk .;
• grønne bønner - 250 g;
• kogt kylling - 250 g;
• hvidløg - flere nelliker;
• mayonnaise eller creme fraiche (du kan bruge olivenolie);
• salt, peber, urter.

Det blød kogte kød skal hakkes og anbringes i en beholder. Separat, på ovnen, i saltet vand, koges bønnerne i 7 minutter, hvorefter de skæres 1-2 cm lange. Kogte æg gnides på et fint rivejern.

På den fad, hvor salaten skal serveres, lægges først et lag kød ud, drysset med hvidløg og krydderier. Top med lidt mayonnaise og læg aspargesen. Herefter igen sauce og derefter æg, salt, mayonnaise. Toppen af ​​skålen er drysset med revet ost, dekoreret med greener. Det anbefales at lade salaten stå i blødgøring i 30-40 minutter og derefter servere.

Salat med grønne bønner kan tilberedes på basis af røget kylling og syltede svampe. Produkter kan blandes eller smøres, stables i lag.

München salat

Münchensalat er en af ​​de dyreste og mest populære snacks i mange restauranter. Denne originale forretter tilberedes hurtigt nok og vil glæde af smag selv de mest lunefulde gourmeter.

Tilberedning af mad baseret på:

• kyllingekød - 240 g;
• røget jagtpølser - 150 g;
• dåse bønner - 250 g;
• syltede agurker, æbler og salatløg - 1 produkt hver;
• citron - 0,5;
• olivenolie - 60 ml;
• sennep - 0,5 tsk;
• salatblade - 7 stk .;
• salt, peber, urter.

Kogt kylling, agurker, skrællet æble skal skæres i terninger, pølse - cirkler. Bland alt sammen, tilsæt bønner og salat, som tidligere er hakket. Forbered hver for sig en forbinding baseret på citronsaft, sennep, olie, salt og peber, føj til skåret, bland.

Madlavning med majs

Du kan tilberede en sådan skål ved hjælp af kogt eller røget kød. Med hensyn til sausen gælder opskriften til mayonnaise, men den kan let erstattes med mere sund creme fraiche.

For at tilberede en salat skal du fylde:

• kyllingefilet - 280 g;
• bønner - 125 g;
• konserves majs - 1 dåse;
• syltede agurker - 2-5 stk. (afhængigt af størrelse);
• hvidløg - et par nelliker;
• greens;
• creme fraiche - 50 ml;
• salt, sort peber;
• rugkiks - 1 spsk.

Forblødsvækkede bønner natten over skal koges og derefter fjernes overskydende fugt ved hjælp af en dørslag. Fileten koges, afkøles og skæres i små terninger. Ruskene gnides med hvidløg, drysses med olie og tørres lidt i ovnen. Agurker skæres, og alle produkter blandes, inklusive majs, krydret med sauce. Det eneste, der ikke tilføjes salaten på dette tidspunkt, er kiks.

Når fadet har stået og gennemvædet, kan du tilføje kiks til det, ælte alt og servere.Om sommeren kan du i stedet for syltede agurker tage friske tomater, tilføje sennep til creme fraiche og bruge kogt majs.