Salat med bønner og svampe - 8 opskrifter

Enhver bønne går godt med svampe. Især i snacks. Sådanne produkter gør skålen meget tilfredsstillende. Hvordan man laver en salat med bønner og svampe er lækker, beskrevet nedenfor.

Salat med bønner og svampe - opskrift "Minute"

Ingredienser: en dåse hvide bønner i tomat, 230 g syltede svampe, løg, 1 spsk. l. eddike (6%).

1. Løgen skæres fint og hældes med eddike. Grøntsager overlades til syltning i et par minutter.
2. På dette tidspunkt skæres svampene i vilkårlige stykker og anbringes i en salatskål.
3. Bønner sendes til dem sammen med en lille mængde tomat fra en dåse.
4. Pickled løg tilsættes.

Salat "Minute" fik sit navn på grund af hastigheden på forberedelsen. Produkter fra dens sammensætning kræver ikke varmebehandling. På få minutter vil en velsmagende og tilfredsstillende snack være på bordet.

Med tilsætning af paprika

Ingredienser: 120 g tørre bønner, mellemklat hvidløg, 170 g grønne bønner, 180 g friske svampe, løg, stor paprika, salt, olivenolie, frisk persille.

1. Bælgplanter skal tilberedes på forhånd. De vaskes og gennemvædes i vand i 5-6 timer. Hvis det er muligt, er det bedst at lade bønnerne være i væske hele natten. Om morgenen vaskes den igen og koges, indtil den er blød.
2. Løg er finhakket og stegt i olivenolie med hakket hvidløg. Efter 6-7 minutter spildes små skiver sød peber og plader med frisk svamp ud til disse komponenter.
3. Når peber er blødgjort, kan du hælde grønne bønner i. Det er tilladt at tilføje det straks frosset.
4. Massen saltes og stegtes på lav varme i yderligere 10 minutter.
5. Det er tilbage at tilsætte lidt vand og kogte bønner.

Klar varm salat er dekoreret med frisk persille og serveres til bordet.

Salat med bønner, kylling og svampe

Ingredienser: stort kyllingebryst, 5-6 syltede champignoner, 90 g røde bønner, 80 g ost, store gulerødder, 90 ml usødet yoghurt, et par forårsløgfjer og 1 hoved af løg, salt, smør.

1. Bønner hældes med vand og sendes til kogning ved høj varme. Når væsken koges, hældes en ny kolde i det omkring et halvt glas. Denne temperaturkontrast giver dig mulighed for hurtigt at tilberede bønner, selv uden en foreløbig blødgøring.
2. Filéen koges i en lille mængde vand med salt.
3. Grøntsager er finhakket og stegt i smør.
4. Svampe hugges i tynde skiver.
5. Når kødet er kogt, skal det afkøles og hakkes med stænger.
6. Osten gnider groft.
7. Yoghurt saltes efter smag og blandes med hakket grøn løg.
8. Når bønnerne blødgøres, skal de køles let, og der skal samles en forretter fra alle forberedte ingredienser. En løg og gulerodsteg tilsættes også til den kølade skål.

Høstet salat med bønner og kylling og svampe krydret med yoghurt sauce og serveres straks på bordet.

Velsmagende opskrift:bønne og pølsesalat

Med skinke

Ingredienser: skinke 330 g, en standard dåse dåse champignoner og røde bønner, 2 tønde pickles, salt, mayonnaise.

1. Skinken bliver af med den kunstige eller naturlige skal, hvorefter den skæres i miniatyrstrå.
2. På en lignende måde eller i små terninger klippes tønde agurker.
3. Champignons kan købes øjeblikkeligt i form af tynde plader eller hugg hele dem selv.
4. Alle ingredienser blandes i en salatskål. Bønner er den sidste, der tilsættes uden væske.

Forretter saltes og blandes med mayonnaise.

Med syltede svampe

Sammensætning af produkter: en halv dåse dåse hvide bønner, 4 kogte æg, 320 g syltede champignoner, 2 stk hver. gulerødder og løg næse, friske urter, mayonnaise, salt.

1. Løg finhakket og stegt i enhver olie, indtil de er gyldenbrune. Derefter går revede gulerødder hen til ham, og produkterne koges sammen.
2. Bønner åbner, væske dræner fra det. Syltede svampe skæres i kvartaler.
3. Æg skrælles og finhakkes med en kniv.
4. Alle tilberedte fødevarer hældes i en bred skål, saltes og hældes med mayonnaise. Hakket hvidløg vil hjælpe med at forbedre smagen på saucen.

Efter blanding er salaten med bønner og syltede svampe dekoreret med hakkede urter.

Velsmagende forretter med kiks

Ingredienser: 340 g friske champignoner, en halv gulerod, en gæst med hvide kiks med en smag af creme fraiche eller hvidløg, 80 g tørrede hvide bønner, 4-5 spsk. spiseskefuld fedtfattig creme fraiche, salt, krydderier efter smag.

Læs også:bønnesalat med kiks - opskrift

1. Bønner skal håndteres på forhånd. Bælgplanter blødlægges i 11-12 timer. Det er mest praktisk at gøre dette om aftenen, og om morgenen skylles og koges bønnerne, indtil de er bløde. Generelt er brugen af ​​dåse mad tilladt, men med tør er det denne version af snack, der viser sig at være særlig vellykket.
2. Svampe renses, vaskes og skæres i tynde skiver.
3. Gulerødder gnider groft. Sammen med svampe stegtes grøntsagen i varmt fedt. På dette tidspunkt er det tid til at hælde de valgte krydderier. For at gøre salaten mindre kalori kan du bruge kogte fødevarer.
4. De stegte ingredienser blandes med de afkølede bønner.
5. Den færdige snack er saltet efter smag og krydret med fedtfattig creme fraiche.

Umiddelbart før servering drysses behandlingen med hvide kiks. Du kan selv lave dem fra gårsdagens brød eller bruge et butiksprodukt.

Salat med dåse bønner og stegte svampe

Ingredienser: store gulerødder, 260 g dåse bønner, løg, 270 g friske svampe, salt, tørret dild, malet sort peber.

1. Friske svampe rengøres, vaskes og skæres med tynde skiver.
2. Grøntsager hakkes tilfældigt.
3. Først stegt løg med gulerødder i enhver opvarmet raffineret olie, derefter koges de allerede med svampe. Al væske, som champignonerne frigiver, skal helt fordampe fra gryden.
4. Det afkølede indhold i panden sættes til en dyb salatskål, bønner uden marinade samt greener og peber tilsættes. Massen saltes efter smag.

Det er ikke nødvendigt at krydre en salat med bønner og stegte svampe, da den vil indeholde olie fra en gryde. Men hvis det ønskes, kan du bruge den sædvanlige mayonnaise.

Med løg og gulerødder

Ingredienser: store søde gulerødder, en dåse røde bønner (dåse), næse løg, 90 g parmesan, 2 hvidløgfedd, stor tomat, dild, dåse champignoner, salt, sauce.

1. Strimlet kålrot og revede gulerødder stegtes i varm olie. Når grøntsager er forgyldt, lægges knust hvidløg og skiver af syltede svampe ud til dem.
2. Ingredienserne sænkes sammen i 10-12 minutter.
3. En tomat dryses i salatskålen, skånes stilken og skæres i små terninger. Der er finrevet ost og hakket dild.
4. Bønner uden væske anbringes i en fremtidig snack.
5. Det er tilbage at tilsætte de stegte ingredienser og salte salaten.

Tankning serveres med enhver passende sauce. Du kan vælge til dette formål let mayonnaise eller en blanding af det med en lille mængde ketchup.

Velsmagende opskrift:bønne og kyllingesalat