Beskæresalat - 15 opskrifter til fremstilling af lækre salater

Beskæresalat vil appellere til alle, der elsker en kombination af sød eftersmag med grøntsager, kød, fjerkræ, svampe og andre ingredienser. Disse snacks er altid meget originale og usædvanlige. Selv den enkleste af dem er velegnet til et festligt bord.

Enkel rødbetsalat med svesker

ingredienser:

• 2 små kogte rødbeder;
• ½ spsk. skrælede valnødder;
• 2 - 3 hvidløgfedd;
• 100 - 150 g allerede revet ost;
• 5 - 7 stk. beskærede svisker;
• vegetarisk mayonnaise;
• saltet.

fremstilling:

1. Skræl de afkølede rødbeder, og læg dem på et rivjern.
2. Derefter hugges de skrælede nødder, og skær dem bare med en skarp kniv.
3. Terning osten. Det sædvanlige faste / halvfaste produkt og fetaost og suluguni og endda forarbejdede oste er også egnede.
4. Før hvidløg gennem pressen.
5. Tørrede frugter, vasket og let gennemvædet i varmt vand, skåret i terninger.

Kombiner produkterne, krydre salaten med vegetarisk mayonnaise og salt.

Røget kylling

ingredienser:

• 8 - 9 stk. tørrede indkapslede svisker;
• 250 g kartofler;
• 2 røget kyllingetrommelstikker;
• 100 g gulerødder;
• 2 syltede agurker;
• 1 kogt æg;
• 1 løghoved;
• 2 spsk. l. let mayonnaise;
• 2 tsk knuste kapers;
• friske urter og salt efter smag;
• vegetabilsk olie.

fremstilling:

1. Hvis svisken er tør, skal den vaskes med varmt vand i flere minutter efter vask. Pres derefter og skær i tynde strimler.
2. Kog rodgrøntsager, skræl og hugg i pæne terninger.Hakk også løg, syltede agurk, et afkølet kogt æg og røget kød fjernet fra knoglerne.
3. Hakk friske urter.
4. Stek løgterningerne i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
5. Læg alle ingredienserne i en salatskål, og hæld kapers på dem.
6. Krydre mad med saltet mayonnaise. Stir.

Salat med kylling og svesker skal tilføres køligt, hvorefter den straks kan serveres ved bordet.

Med svampe

ingredienser:

• 450 g kylling;
• 250 g friske champignoner;
• 70 g tørrede svisker;
• 100 g allerede revet "russisk" ost;
• 1 løghoved;
• alt fedt til stegning;
• klassisk mayonnaise, urter og salt.

fremstilling:

1. Kog kylling i saltet vand, indtil det er mørt, afkølet og opdelt i fibre.
2. Skræl svampen, skåret i skiver og stek med enhver hakket løg i noget fedt.
3. Hæld svisker med kogende vand. Skær det i små stykker, når det bliver vådt.
4. Bland tilberedte fødevarer med allerede revet ost. At saltes.

Pynt forretteren med friske urter.

Dame Caprice med kylling og svesker

ingredienser:

• 1 stor filet;
• 1 frisk stærk agurk;
• ½ spsk. revet ost;
• 2 forkogte æg;
• 50 - 70 g svisker;
• salt og klassisk mayonnaise;
• en skive smør.

fremstilling:

1. Skær kyllingefilet i små stykker, tilsæt salt og stek i godt opvarmet smør, indtil en smuk appetitlig skorpe vises. Læg kylling i en salatskål og lag med saltet klassisk mayonnaise.
2. Hæld friske agurkepinde ovenpå og lav et net af sausen.
3. Hakk de afkølede æg i terninger, bland med saltet mayonnaise og fordel massen over agurklaget.
4. Skær svisker i små terninger og hæld de knuste tørrede frugter på æggene.
5. Dæk alt med revet ost.

Send "Ladies Caprice" med kylling og svisker for at køle insisterende.

Med krabberpinde og ost

ingredienser:

• 150 g saftige krabberpinde;
• 2 kogte æg;
• 70 g tørrede svisker;
• 100 g "russisk" ost;
• 1 syltede agurk;
• majs oliven;
• salt og greener;
• 5 fede oliven.

Til salater og andre snacks er det bedre at vælge tørrede, ikke røget svisker, det er mere mørt.

Sidstnævnte er bedre til supper og bagning. Hvis det tørrede produkt ikke var ved hånden, skal røget skæres så fint som muligt.

fremstilling:

1. Blødgør de vaskede svisker i 8 - 9 minutter i varmt vand. Tør og hak fint.
2. Gnid groft osten. Skær krabberestængerne i små stykker. Efterlad et par få til at dekorere den færdige parabol.
3. Læg en serveringsring på skålen. Læg krabberpinde med mayonnaise i det første lag, og pres det med dine hænder.
4. Fordel yderligere: ægterninger, svisker, syltede agurk og terninger ost. Drys alle lag efter smag med salt og fedt med mayonnaise.

Fjern serveringsringen forsigtigt. Pynt toppen af ​​godbiten med greener, halvdele af oliven og stykker krabberestokke tilbage.

Madlavning med tran

ingredienser:

• 1 dåse tran;
• 2 kartofler;
• 3 til 4 kogte æg;
• 1 gulerod;
• 2 fjer af grønne løg;
• 8 - 9 svisker;
• 1 spsk. klassisk mayonnaise;
• salt og en blanding af peberfrugter.

fremstilling:

1. Kog rodfrugter sammen. At skrælle og gnide med rivejernet med de største opdelinger.
2. Afkøl kogte æg i koldt vand og deles i komponenter. Gnid hver for sig egern og æggeblommer separat. Sidstnævnte kan simpelthen smuldres med fingrene.
3. Blødgør svisker i varmt vand og skæres i strimler. Hakk mindre grønne løg.
4. Tøm olien fra tran, og æl resten med en gaffel.
5. Snacken er lagt i lag i tilfældig rækkefølge. Men rodafgrøder skal gå først og æggeblommen sidst.

Overtræk lagene med saltet mayonnaise med lidt malet peber og tran.

Ømhed Salat med kylling og svesker

ingredienser:

• 250 - 300 g kyllingefilet;
• 100 g bundne svisker;
• 50 g skrælede valnødder;
• 3 forkogte æg;
• 2 friske stærke agurker;
• klassisk mayonnaise;
• sten salt;
• friske urter til at dekorere snacks.

fremstilling:

1. De afkølede æg er opdelt i proteiner og æggeblommer. Gnid det sidste fint. Protein skåret i terninger.
2. Skyl sviskerne med varmt vand, tør og skær dem i små stykker.
3. Kog kyllingekød, indtil det er mørt og kølig lige i bouillon.
4. Send valnødder til en kaffekværn eller under en speciel blenderdyse.
5. Skrell agurkerne og skær dem i terninger. Hakk de friske urter fint. Salt mayonnaise.
6. Sæt produkterne i følgende rækkefølge: kyllingetørrede frugter - frisk agurk - proteiner - nødder - æggeblommer. Produkter skal selektivt overtrækkes med mayonnaisesauce.

Sørg for at holde mørhedssalaten kølig i et par timer før servering.

Med oksetunge

ingredienser:

• 250 g kogt oksetunge;
• 4 forkogte æg;
• 100 g hårdt revet ost;
• 1 surt æble;
• 1 spsk. knuste svisker;
• 50 g hakkede, skrællede valnødder;
• enhver mayonnaise-baseret sauce;
• saltet.

fremstilling:

1. Den første til at sende hakkede tørrede frugter til salatskålen.
2. Hæld tungen skåret i strimler ovenfra.
3. Tilsæt revne æg og lange pinde af flåede og æblefrø.
4. Tilføj til sidst revet ost og hakkede nødder.

Krydder den tilberedte salat med enhver mayonnaisesaus. Salt efter smag.

Blæksprutteopskrift

ingredienser:

• 3 kroppe af blæksprutte;
• 1 sød gul peber;
• 150 g fetaost;
• 200 g bundne svisker;
• 5 dessert skeer af naturlig yoghurt;
• 2 dessert skeer med mayonnaise;
• et par dråber lime / citronsaft;
• salt og peber.

fremstilling:

1. Til sausen skal du blande mayonnaise (bedste hjemmelavede), citrusjuice og naturlig usødet yoghurt. Tilsæt salt og peber efter smag.
2. Kog vand. Hæld tørrede frugter og rå blæksprutter med det. Sidstnævnte skal straks overføres til koldt vand og skrælles af den krøllede hud.
3. Kog derefter skaldyr i frisk saltet vand i 3 til 4 minutter. Lad dem køle af, skåret i tynde lange skiver. Mal ost og paprika også.
4. Press de blødgjorte svisker fra væsken og hugg dem i terninger.

Bland produkterne, og krydre dem med sausen fra første trin.

Salat "Prag" med svesker

ingredienser:

• 450 g kogt kyllingebryst;
• 10 svisker;
• 2 tønde pickles;
• 1 kogt gulerod;
• 1 løghoved;
• 1 kogt æg;
• ¾ Art. grønne ærter (dåse mad)
• klassisk mayonnaise.

fremstilling:

1. Læg hakket kogt kyllingebryst på en flad plade med det første lag.
2. Top "draw" majonnesnet.
3. Derefter lagde man ud: revne agurker, løgterninger (skoldet med kogende vand og presset fra væsken), revet kogt æg, revet gulerod, grønne ærter og svesker.
4. Lav lag af majones på de lag, du vælger. For at smage kan du tilføje dem.

Denne forretter er god at servere i en gennemsigtig salatskål.

Med dåse majs

ingredienser:

• 3 kogte æg;
• 100 g tørrede svisker;
• 100 - 150 g allerede hakket ost;
• 1 dåse sukkermajs (dåse mad);
• 1 flok grønne løg;
• frisk hvidløg efter smag;
• salt;
• klassisk mayonnaise.

fremstilling:

1. Skyl tørrede frugter og fyld dem med varmt vand i et kvarter. Derefter skæres knoglerne ud om nødvendigt. Hakk sviskerne ikke for fint.
2. Mens de tørrede frugter blødgøres, hugges de afkølede kogte æg i terninger.
3. Bland madene i en dyb skål. Tilsæt revet ost og sukkermajs uden væske. Efterlad nogle af kornene til at dekorere den færdige parabol.
4. Bland mayonnaise med mos hvidløg og salt.
5. Krydre salaten med den resulterende sauce.

Pynt forretten med hakket grøn løg og venstre kornkerner.

Hearty Bean Forretter

ingredienser:

• 2 forkogte rødbeder;
• 100 g dåse hvide bønner;
• 100 g tørrede svisker;
• olivenolie;
• salt og peber;
• frisk hvidløg;
• ½ tsk lette sesamfrø.

fremstilling:

1. Skræl roerne, skåret i store stykker, dryp med olivenolie og bag i ovnen, indtil den er blød.
2. Afkøl den færdige rodafgrøde, skåret i pene små terninger.
3. Bland rødbeder med jarbønner (ingen væske).
4. Skyl sviskerne, hæld kogende vand i et par minutter og skær i små stykker.
5. Bland mad og tilsæt knust hvidløg til dem efter ønske.

Fyld salat med olie, tilsæt salt. Rør forretten godt og pynt med sesamfrø.

Med svisker, tun og ærter

ingredienser:

• 1 dåse tun (i sin egen juice);
• 1 rødløg;
• 150 g frosne grønne ærter;
• 1 håndfuld indkapslede svisker;
• 1 tsk citronskal;
• 4 spsk. l. olivenolie;
• 2 spsk. l. balsamico eddike;
• saltet.

fremstilling:

1. Tøm væsken fra tun. Ædel fisken med en gaffel og send den til salatskålen.
2. Der tilsættes tynde halvringe rød løg.
3. Kog frosne ærter i 2 minutter i saltet kogende vand, og hæld derefter over isvand. Send til andre produkter.
4. Tilsæt finhakket svisker.
5. Kombiner de resterende komponenter i en separat skål.
6. Krydder den tilberedte salat med den resulterende oliesauce og bland godt.

Server ham til middag med det samme.

Salat "Birch" med tørret frugt

ingredienser:

• 150 g kogt kyllingefilet;
• 100 g svisker;
• 1 løghoved;
• 2 kogte æg;
• 250 g friske champignoner;
• 2 syltede agurker;
• solsikkeolie;
• let mayonnaise;
• salt;
• persille.

fremstilling:

1. Steg tynde tallerkener med champignoner, indtil de brunes med små terninger af løg i varm olie. At saltes. Løg skal til sidst blive gennemsigtige, og al væske fordampes fra svampen.
2. Sæt stegningen på en flad plade og "træk" på det et mayonnaise-gitter.
3. Skær kylling i terninger, krydre med salt, bland med mayonnaise og fordel ved ristning.
4. Derefter spredes terningerne med vasket svisker og syltede agurker med sauce.
5. Opdelte kogte æg i komponenter og gnide separat.
6. Dæk midten af ​​salaten med revet æggeblomme, kanterne med protein.

Dekorer "Birken" med et træbillede. "Bagagerum" til at lave af mayonnaise, dækket med små stykker svisker. "Crown" til at oprette fra persille.

Tilberedningsmulighed med oksekød

ingredienser:

• 250 g kogt oksekød;
• 100 g bundne svisker;
• 1 kogt æg;
• 100 g hård / halvhård ost;
• 100 g skrælede valnødder;
• 100 g syltede agurker;
• 1 løg;
• klassisk mayonnaise;
• saltet.

fremstilling:

1. Skær løgen i små stykker, hæld dem med kogende vand i et par minutter og tøm vandet. Dette fjerner bitterhed fra grøntsagen.
2. Demonter det afkølede kød i fibre.
3. Hakk syltede agurker med et tyndt langt halm. Mal også og blødgørede svisker i varmt vand.
4. Gnid ægget groft. Hakk nødderne fint.
5. Saml forretten i lag: kød - løg - agurker - æg - nødder. For at smage skal du smøre med saltet mayonnaise.

Drys den færdige salat med revet ost, og lad den brygge godt i kølig.

Blandt de foreslåede variationer af snacks kan du bestemt finde den, du kan lide. Prøv, eksperimentér og opret originale opskrifter.