Avocado-salat - 16 opskrifter

Avocadosalat erobrer selv den hårde gourmet. Sunde og tilfredsstillende måltider er inkluderet i diæt- og sportsmenuen, der supplerer receptioner og festmåltider. Fadet har en delikat smag, let konsistens og en behagelig aroma.

Rejer og avocadosalat

Fisk og skaldyr - en naturlig afrodisiakum, der giver salaten raffinement og piquancy.

Avocado i kombination med rejer er en klassisk restaurant, der kan tilberedes uafhængigt derhjemme.

Til salaten har du brug for store tigerrejer. De er saftige og ømme, deformeres ikke under varmebehandlingen.

Vælg en moden avokado, massen af ​​en umoden frugt kan være bitter eller sur.

ingredienser:

• rejer - 20 g;
• avocado - 1 stykke;
• tomat - 1 stykke;
• blade salat - 3-4 blade;
• frisk koriander - 10 g;
• hvidløg - 2 nelliker;
• citron - 1 stykke;
• olivenolie - 5 spsk. l.;
• salt og peber efter værtens skøn.

fremstilling:

1. Dyp rejerne i kogende saltet vand og kog dem i 3-4 minutter. Cool skaldyr, fri for shell. Drys kødet med citronsaft.
2. Skær avokadoen i 2 dele, tag stenen ud. Fjern massen med en ske, uden at der er nogen tårer på skrælen. Skær papirmassen i terninger på 1,5-2 cm.
3. Sænk tomaten i 2-4 sekunder i kogende vand, og skyl under en strøm af koldt vand. Adskill kødet fra skræl og frø, skåret i skiver.
4. Smal salatblade i vilkårlige stykker. Hakk korantroen fint.
5. Frigør hvidløg fra skallet, før det gennem en presse.
6. Kombiner koriander, hvidløg med smør og krydderier.Hæld 1-2 spsk citronsaft i den resulterende bandage.
7. Læg alle ingredienserne i en dyb fad, bland.

Salat kan serveres i avocadopskal. Det er originalt, enkelt og smukt. Pynt med revet ost, tranebær eller en kvist dild.

Avocado og tun salat

Du har ikke brug for meget tid til at forberede skålen - salaten er klar inden for få minutter.

Brug dåse fisk til at fremskynde tilberedningsprocessen.

Tilsæt en overdreven avokado med en blød og smøragtig struktur til salaten.

Forbered dig på forhånd:

• dåse tun - 220 g;
• avocado - 1 stykke;
• agurk - 1 stykke;
• radise - 2 stykker;
• grønne ærter - 80 g;
• løg, dild, koriander - 20 g;
• olivenolie - 5 spsk. l.;
• sennep - 1 spsk. l.;
• salt og peber efter værtens skøn.

Stadier af madlavning:

1. Fjern papirmassen fra avokadoen, mos med en gaffel, indtil den er vild.
2. Skræl huden fra agurken, hug den i tynde pinde, der er 2–2,5 cm lange.
3. Gratis tun og ærter fra væsken.
4. Riv radise på et groft rivjern.
5. Skyl greenerne under en strøm af koldt vand, hugg med en skarp kniv.
6. Læg alle ingredienserne i en skål. Tilsæt sennep, olie, salt og peber. Rør alt grundigt.

Om ønsket kan kogte vagtelæg, kirsebærtomater eller pinjekerner sættes til salaten. Tankning kan suppleres med 2-3 spiseskefulde tør hvidvin eller champagne.

Hjertelig avokado og kyllingesalat

Fadet er rig på protein og anbefales derfor til brug af mennesker, der bygger muskler. Salaten har ikke brug for ekstra dressing, takket være de vigtigste ingrediensers saftighed.

Ved at eksperimentere med en kombination af krydderier kan du give maden en skarp, delikat, mild smag.

Hvidløg og frisk dild tilsættes til den klassiske salat.

ingredienser:

• kyllingefilet - 230 g;
• avocado - 200 g;
• sød peber - 130 g;
• tomater - 2 stykker;
• hård ost - 60 g;
• agurk - 120 g;
• hvidløg - 1 fedd;
• dild - 30 g;
• salt og krydderier efter smag.

fremstilling:

1. Frigør avokadoen fra skrælen, hug kødet i strimler.
2. Hell kyllingefilet med koldt vand og kog i 25–35 minutter. Afkølet kødet, tag fibrene op.
3. Rengør agurken fra skrællet, skåret i ringe.
4. Frigør tomaterne fra huden og frøene, hugg med sugerør.
5. Hakk peber i firkanter.
6. Knus hvidløg og dild i en morter, tilsæt salt og krydderier.
7. Bland alle ingredienserne i en dyb beholder. Drys revet ost ovenpå.

Salaten kan suppleres med hasselnødder, grønne løg eller fennikel. Server parabol med sort kornbrød og kulsyreholdige sodavand.

Snack option med krabber pinde

Den ideelle løsning til fester, fester og sammenkomster med venner. Den originale smag i kombination med en delikat tekstur appellerer til selv den mest sofistikerede gourmet.

Det er tilladt at servere skålen i puff- og cocktailform.

Begge disse løsninger overrasker gæsterne med lysstyrken i farver, saftighed og en kompleks kombination af ingredienser.

Faktisk ingredienserne:

• avocado - 170 stykker;
• saltet torsk - 80 g;
• krabbe pinde - 220 g;
• æg - 2 stykker;
• radise - 1 stykke;
• agurk - 1 stykke;
• ged ost - 30 g;
• creme fraiche - 150 g;
• salt og krydderier efter smag.

fremstilling:

1. Frigør avokadoen fra huden, fjern stenen. Skær kødet i små firkanter.
2. Hakk torsken i små stykker, der er 1–1,5 cm lange.
3. Kog æg i kogende vand, skræl, skåret i strimler.
4. Fri radise med agurk fra huden, riv på et groft rivjern.
5. Smelt gedeost i et dampbad.
6. Læg alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt creme fraiche og krydderier, omrør.

Læg salatblade, kviste dild og persille på skålen. Læg salaten på greenerne, drys den med citronsaft på toppen. Pynt skålen med røde bær med bær, skiver af ananas eller en kvist koriander.

Avocado og agurksalat

Fadet indeholder ikke kød og skaldyr, hvilket betyder, at det er ideelt til et vegetarisk bord. De grøntsager, der udgør salaten, mætter kroppen med nyttige vitaminer og mineraler.

ingredienser:

• avocado - 1 stykke;
• agurk - 1 stykke;
• tomat - 2 stykker;
• radise - 3 stykker;
• Bulgarsk peber - 1 stykke;
• vagtelæg - 3 stykker;
• ged ost - 70 g;
• salat - 20 g:
• dild - 15 g;
• hørfrøolie - 35 g;
• salt og peber efter smag.

fremstilling:

1. Separat avokadomassen fra knoglen og skræl, skåret i terninger.
2. Frigør agurken fra skrælen, hugg den i et tyndt langt halm.
3. Anbring tomaten i kogende vand i 1-2 sekunder, skyl under en strøm af koldt vand og let skræll huden. Skær kødet i firkanter.
4. Gnid radisen på et groft rivjern.
5. Peber fri for frø og stilk. Hakk grøntsagen i aflange skiver.
6. Sæt æggene i koldt vand og kog i 3-4 minutter. Afkøles, skræl, hugg med strå.
7. Skyl greenerne i koldt vand, hugg fint.
8. Mos gedeost til en pastaagtig masse.
9. Læg alle ingredienserne i salatskålen, tilsæt olie, krydderier, bland.

Server salaten med mousserende drikke og ægkrutonger. Fadet kan suppleres med bærsauce, kartoffelkager eller stuet kål.

Tomat og avocadosalat

Frisk grøntsagsalat ser godt ud på en festlig fest og en familiefest. En krydret tallerken appellerer til elskere af krydret orientalsk køkken.

Brug tomater med saftig papirmasse til salat.

Harde, umodne tomater brydes op i grove fibre, der krænker skålens tekstur.

ingredienser:

• avocado - 2 stykker;
• tomater - 4 stykker;
• Kinesisk kål - 100 g;
• Bulgarsk peber - 1 stk
• dild, persille - 50 g;
• varm peber - 1 stykke;
• salt efter smag.

fremstilling:

1. Skræl avokadoen, skær papirmassen i terninger.
2. Separat tomaterne fra skræl og frø, hak i små terninger.
3. Hakk Beijing-kålen i strimler. For at give blødhed skal du ælte.
4. Peber fri for frø, skåret i firkanter.
5. Hakk dild og persille fint.
6. Kombiner alle ingredienserne i en dyb skål.

Serveres med hvidløg eller ostesauce. Du kan tilføje hakket valnød, sesam eller jordnødder til salaten.

Salat med rød fisk og avocado

Du kan købe saltet laks eller pickle fisk selv. Adskill kødet fra vægten og knoglerne.

Gnid fisken med salt med en hastighed på 20 g salt pr. 100 g papirmasse. Placer laksen i køleskabet i 1-2 timer.

Hvis du vil tilberede mere saltet fisk, øg derefter saltmængden i 2 gange.

ingredienser:

• laks - 235 g;
• avocado - 1 stykke;
• funchose nudler - 110 g;
• cherrytomater - 3 stykker;
• sojasauce efter smag.

fremstilling:

1. Skær laksen med en skarp kniv i aflange stykker 2-3 cm lange.
2. Frigør avokadoen fra huden og knoglerne, hug kødet i strimler.
3. Kog nudlerne i saltet kogende vand i 2-3 minutter, sil, afkøl.
4. Skær tomaterne i halvdele.
5. Kombiner alle ingredienser med sojasovs.

Læg skålen på en bred skål, dekorér kanterne på salatskålen med svisker, tranebær, citronskiver. Salat med laks og avocado garneret med en kvist koriander eller finhakket ost.

Madlavning med æbler

Let og stor salat vil appellere til voksne og børn. Fadet er let at fremstille - selv en ung husmor kan håndtere den.

 

Til salat skal du vælge en blød let overmoden frugt med en brunlig skræl.

Æbler bruger søde og sure sorter.

ingredienser:

• avocado - 1 stykke;
• æbler - 2 stykker;
• kalkunfilet - 220 g;
• salat - 70 g;
• konserves med inddrevet oliven - 7 stykker;
• sesamolie.

fremstilling:

1. Skræl avokadoen, skåret i firkanter.
2. Frigør æblerne fra huden og frøene, hugg i strimler eller rist.
3. Hæld kalkunfilet med varmt vand, kog i 15-20 minutter. Afkølet kødet, skåret i aflange skiver.
4. Hakk oliven i tynde skiver.
5. Bland alle ingredienser, krydre med sesamolie.
6. Sæt skålene på salatblade. Pynt med granatæblefrø eller mandarinskiver på toppen.

Salat med blæksprutte og avocado

Avocado går godt med skaldyr og danner en velsmagende og tilfredsstillende ret. Kogt blæksprutte, suppleret med limesaft, peber, ost, udstråler en delikat krydret aroma.

ingredienser:

• blæksprutter - 270 g;
• avocado - 2 stykker;
• tomat - 2 stykker;
• kalk - 1 stykke;
• agurk - 1 stykke;
• radise - 1 stykke;
• ost - 100 g;
• salt og peber efter smag.

fremstilling:

1. Skyl blækspruttefilet under en strøm af koldt vand og læg i kogende vand i 30-35 sekunder. Hvis du koger blæksprutteren længere, bliver kødet stivt og smagløst. Afkøl slagtekroppen, skåret i terninger.
2. Adskil avokadomasse fra skræl og knogler.
3. Fjern tomaten fra huden og frøene.
4. Press juice fra kalk.
5. Læg avocados, tomater, limesaft i en blender. Rør til en homogen, grødet masse.
6. Hakk agurken og radise i små terninger.
7. Strimlet hård ost.
8. Bland alle ingredienserne i en dyb fad, tilsæt krydderier.

Du kan tilføje hørfrøolie, creme fraiche, yoghurt med lavt fedtindhold til salaten. Server en tallerken med frugtdrikke eller kvass.

Ost- og avocadosalat

Brug flere typer ost til madlavning.

 

Du kan kombinere et hårdt, smeltet og blødt cremet produkt. Du kan tilføje cottage cheese til salaten.

ingredienser:

• hård ost - 80 g;
• forarbejdet ost - 80 g;
• avocado - 1 stykke;
• skinke - 80 g;
• syltede agurk - 1 stykke;
• hvidløg - 2 nelliker;
• mayonnaise - 70 g.

fremstilling:

1. Frigør avokadoen fra skræl og frø, skær kødet i store skiver.
2. Skær hård ost, agurk og skinke i strimler.
3. Frigør hvidløg fra skallet, før det gennem en presse.
4. Rør mayonnaise og flødeost i en blender.
5. Læg alle ingredienserne i en dyb fad, og bland grundigt.

Server salaten i portionerede kopper eller glas. Fadet kan kombineres med stegt kød, gryderet, dampede kål.

Salat med avokado og Beijing-kål

En sund salat med greener ser passende ud både på det festlige bord og ved familie morgenmaden. Fadet kan serveres med stuede grøntsager, røget kød, æg.

Vælg umoden avokado til salat - massen skal holde sin form, ikke falde fra hinanden og ikke deformeres.

ingredienser:

• avocado - 1 stykke;
• Beijing kål - 330 g;
• agurk - 1 stykke;
• oliven - 30 g;
• salat - 30 g;
• dild - 10 g;
• persille - 10 g;
• koriander - 10 g;
• grønne løg - 10 g;
• olivenolie - 50 g;
• en knivspids salt.

fremstilling:

1. Skræl avokadoen, fjern stenen. Hakk kødet i strimler.
2. Skyl Beijing-kål under en strøm af varmt vand. Mos bladene, skåret i lange tynde terninger.
3. Frigør agurken fra huden, skåret i ringe eller firkanter.
4. Spring over oliven under pressen.
5. Hakk grøntsagerne, læg i en morter, husk at fremhæve saften.
6. Læg alle ingredienserne i en skål, omrør, krydre med olie. Tilsæt salt.

Server salaten med varme krutonger eller donuts. Du kan supplere skålen med rejer eller hvidkogt fisk.

Rucola og usædvanlig dressing opskrift

Sommersalat vil glæde dig med en usædvanlig lys smag og delikat aroma. Brug til friske ingredienser med en kort holdbarhed til madlavning.

Skold ikke greener i kogende vand - det mister halvdelen af ​​dets fordelagtige egenskaber.

ingredienser:

• ruccola - 180 g;
• avocado - 1 stykke;
• tomat - 1 stykke;
• grøn radise - 1 stykke;
• koriander - 10 g:
• dild - 10 g;
• æble cider eddike - 1 tsk;
• blomme - 2 stykker;
• sesamolie - 2 spsk;
• hørfrøolie - 1 spsk;
• salt og peber efter smag.

fremstilling:

1. Skyl ruccola under en strøm af koldt vand.
2. Skræl avokadoen, riv massen på et groft rivjern.
3. Frigør tomaten fra huden og frøene, skåret i firkanter.
4. Rengør radisen, riv den.
5. Hakk greenerne fint med en skarp kniv.
6. Slip blommer fra huden og knoglerne.
7. I en blender skal du kombinere olie, blommer, eddike, salt og krydderier.
8. Læg alle ingredienserne i en skål. Fyld med oliesalatdressing, bland.

Pynt skålen med en kvist koriander, bær af havtorn eller blåbær. Citronsaft, mangopulp og vagtelæg kan tilsættes salatdressing.

Avocado og ananas salat

Saftig sød tallerken appellerer til børn, bliver den centrale fad på børnenes bord. Brug frisk ananas til at lave en salatHermetiske frugter indeholder mindre vitaminer og næringsstoffer.

ingredienser:

• avocado - 1 stykke;
• ananas - 150 g;
• banan - 1 stykke;
• jordbær - 70 g;
• æble - 1 stykke;
• pære - 1 stykke;
• yoghurt med lavt fedtindhold - 100 g.

fremstilling:

1. Avocado fri for skræl og frø. Tær massen.
2. Hakk ananasen i strimler, der er 2–2,5 cm lange.
3. Skræl bananen, skåret i cirkler.
4. Riv æblet på et groft rivjern.
5. Hakk pæren med 1 cm tykke terninger.
6. Skær jordbærene i halvdele.
7. Bland alle ingredienserne, krydre salaten med yoghurt.

Server parabol i farverige plader. Top salat kan dekoreres med hindbær, brombær eller blåbær. Du kan tilføje blomst eller boghvede honning til yoghurt.

Avocado og mangosalat med citrondressing

En eksotisk salat, der kombinerer grøntsager og skaldyr, vil være en vidunderlig dekoration til enhver fest. Fadet kan let kombineres med kød, fisk og vegetabilske snacks, buddinger og gryderetter.

For salat skal du vælge moden mango med brun, gul eller rødlig hud.

Massen af ​​en umoden frugt kan give skålen en bitter eller sur smag.

ingredienser:

• avocado - 1 stykke;
• mango - 1 stykke;
• rejer - 100 g;
• rødløg - 1 stykke;
• dåse tang - 70 g;
• sesamfrø - 10 g;
• citron - 1 stykke;
• sojasauce efter smag.

fremstilling:

1. Skræl avocado og mango, fjern frøene. Skær kødet i strimler.
2. Gratis rejer fra skaller, stek på svag varme i 5-7 minutter.
3. Skræl løg, skåret i ringe.
4. Separat tang fra saltvand.
5. Kombiner alle ingredienserne i en dyb salatskål. Top med sojasovs blandet med citronsaft.

Salat kan dekoreres med oliven, oliven, urter, citron- eller mandarinskiver. Sesam kan erstattes med græskarfrø, valnødder, knuste jordnødder.

Lenten salat med avokado

Grøntsagsalat med avocado er en ideel skål til faste. Saftig mad kræver ikke yderligere forbinding.

ingredienser:

• avocado - 1 stykke;
• agurk - 1 stykke;
• tomat - 1 stykke;
• oliven - 5 stykker;
• radise - 2 stykker;
• persille - 10 g;
• grønne løg - 10 g;
• paprika - 1 stykke;
• grønt æble - 1 stykke;
• en knivspids salt.

fremstilling:

1. Skræl avokadoen, fjern stenen. Hakk kødet i tynde skiver.
2. Skær agurken i firkanter.
3. Tomat og peber, skræl og frø, passere gennem en blender.
4. Hakk radisen i strimler.
5. Hakk greenerne fint med en skarp kniv.
6. Skræl æblet fra skrælen, fjern frøene. Riv papirmassen på et groft rivjern.
7. Bland alle ingredienserne, og anbring dem på et mørkt sted i 30-40 minutter. Når grøntsagerne producerer juice, lægger skålen i en salatskål med høje kanter.

Pynt skålen med en kvist koriander, skiver af syltede agurker og cherrytomater. Salat kan suppleres med sort rugbrød, kålpandekager og frugt- og bærsmoothie.

Røget kyllingesalat med avokado

En solid og lækker salat vil være enhver husmors underskrift. Duftende mad vil ikke efterlade ligeglad selv den mest uhyggelige gourmet.

ingredienser:

• avocado - 1 stykke;
• røget kylling - 100 g;
• champignoner - 100 g;
• agurk - 1 stykke;
• Bulgarsk peber - 1 stykke;
• tomat - 1 stykke;
• grønne løg - 1 stk;
• solsikkeolie - 20 g;
• ged creme fraiche - 100 g;
• salt efter smag.

fremstilling:

1. Avocado fri for knogler og skræl. Skær kødet i tynde skiver.
2. Røget kylling Narva på fiber.
3. Skær champignonerne i stykker, læg en smurt gryde og stek over svag varme i 11-14 minutter.
4. Hakk agurken med terninger.
5. Peber fri for frø, skåret i aflange skiver.
6. Skræl tomaten, før den til en grødet masse i en blender.
7. Hakk løgen fint i tynde skiver.
8. Læg alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt creme fraiche og salt, bland.

Serveres med hvedekager, krutonger eller pandekager. Du kan tilføje æg, radiser, rødbedsblade til salaten.

Avocado-salater forelsker sig i dig og din familie. Retter kan ændres, inklusive ingredienserne i dem efter din smag. Ved at tilføje avocados til salater beriger du maden med nyttige vitaminer og mineraler.