Russisk skønhedssalat - 17 opskrifter

Salatopskrift Russiske skønhedsoverraskelser med sine mange ansigter. Takket være vores værtinders opfindsomhed har der vist sig et stort antal muligheder for udførelse af denne lækre skål. Lad os åbne sløret lidt og kaste dig ud i en verden af ​​ægte kulinarisk kreativitet.

Generelle principper for salatforberedelse

Denne ret kan sandsynligvis tilskrives feriekategorien. Den bruger et ret stort antal ingredienser, hvoraf nogle kræver forberedelse. Under betingelserne for evig mangel på tid, er det få mennesker, der ønsker at blive involveret i en møysom proces uden grund. Derfor venter husmødrene på en særlig lejlighed til fuldt ud at fordybe sig i denne kulinariske historie.

Resultatet er altid fremragende. Det kan simpelthen ikke være andet.

Når alt kommer til alt, den russiske skønhedssalat har en utrolig afbalanceret harmonisk smag.

Denne fine linje mellem en tilfredsstillende og allerede uretfærdigt rigelig og tung krænkes aldrig. Smag af alle komponenter er i perfekt balance.

Det er præcis, hvad den russiske skønhedssalat skal være. Det indeholder altid en solid kødingrediens: skinke, kogt oksekød, kylling eller svinekød. Nogle gange ændres kød til tunge eller endda pølse.

Tilberedning af kød er et meget vigtigt punkt. Det vigtigste er at vælge et godt produkt. Smagen af ​​hårde, hårde at tygge fibre vil overskride alle anstrengelser. Vælg derfor en bevist mulighed. For eksempel blev et kyllingebryst fra en bestemt producent, som du allerede har købt, tidligere kogt, og du ved, at det viser sig at være saftigt og mørt.

Følg en enkel regel, når du koger kød til salat: dypp et stykke i allerede kogende vand. Øjeblikkeligt krøllede proteiner på overfladen bager alle safter indeni, og derefter bliver kødet mørt. Det skal koges på forhånd. Før det er tid til at slibe og kombinere komponenterne, skal kødet have tid til at køle af.

I en russisk skønhedssalat fortyndes en tung proteinbase altid med en let vegetabilsk ingrediens.

Så harmonisk smag er bygget. Jo enklere kødet, desto mere selvsikker kan du tilføje en kompleks komponent til det og vice versa.

For eksempel går frisk kyllingebryst godt med syltede eller stegte svampe, krydret agurker eller passiverede løg og gulerødder.

Hvis salaten er fyldt med en allerede rig skinke efter smag eller endda røget pølse, skal du ikke overbelaste den. Kompleks kødfyldning fortyndes bedst med let frisk agurk eller tomat.

 

Der er også flere indstillinger for salatlayout. Ingredienserne kan blandes eller lagvis. Men du skal gøre dette ikke kun smukt, men også korrekt. Disse produkter, der danner grundlag for smag: kød, svampe, syltede agurker, skæres større. Resten: æg, ost, kartofler, gulerødder og andre er tyndere eller mindre.

17 salatopskrifter Russian Beauty

Se, hvor mange måder du kan lave russisk skønhedssalat på. Hvor kom denne mangfoldighed fra? Alt er meget enkelt. Jo flere komponenter i skålen - jo lettere er det at improvisere. Smagen er forskellig for alle. Vi tilføjer ikke eller erstatter en ting og får en helt anden ret. Og så skete det, hvor mange kokke - så mange meninger.

Russisk skønhedssalat - en traditionel klassisk opskrift

En traditionel salat er lavet af to typer kød: kogt kylling og gourmet skinke. Men vi foreslår en lille afvigelse fra det grundlæggende for at lave en lige så sofistikeret, men enklere ret.

I stedet for to typer kød, lad os tage en, men en der straks lægger al vægt, nemlig røget kylling. Vi har brug for et mellemstort bryst, der er fri for hud og knogler.

Skønheden ved en traditionel salat er dens servering. Det er lagt i en halvcirkel i form af en kokoshnik. Prøv at vise dine kunstneriske evner, start straks fra bundlaget.

Terning af kødet og læg det på en flad skål. Vi belægger et tyndt lag med mayonnaise. Vi prøver at gøre salaten storslået. Tryk ikke. Påfør mayonnaise med en tynd spindelvev. Hvordan kan dette gøres? Du skal skære en lille kant i nærheden af ​​den bløde emballage og presse mayonnaise gennem dette smalle hul.

Det næste lag salat er hård ost revet på et groft rivejern. Tag et 100 gram stykke af et neutralt smagsprodukt. "Russisk" er perfekt. Ingen grund til at tage skarpe sorter. I sådanne salater opfattes de ikke særlig godt. Læg osten på kødet og lag igen med mayonnaise.

Det tredje lag vil være et kogt æg. Rengør 4 stykker. Vi gnider på et fint rivejern. Læg oven på osten og pelsen.

Skær to store tomater til det øverste lag. De kan skæres i tynde plader eller små terninger. Vent, indtil overskydende fugt tømmes, og læg tomaterne på salaten.

Kernen behøver ikke fjernes. Under alle omstændigheder fjernes salaten ikke, fordi der under tomatlaget er revet æg og ost. Hvis juice flyder fra grøntsager, er det nedre lag mættet med det.

Det sidste punkt er salatens design. Vi skitserer kokoshnik-konturen med en mayonnaiseslange. Pynt med olivenskiver som med ædelsten. Ideelt set, hvis der er en figurkniv i huset, som du kan skære en fjeder fra frisk agurk. Det kan lægges langs den indre kant af kokoshnik, der imiterer en smuk fælg.

Russisk skønhedssalat med kylling

Med kogt kylling er salaten lys og mør. For at forhindre, at skålen ser frisk ud, tilsættes marinerede løg. Vi vil forberede det på forhånd.

Vi skar en stor næse i terninger. Føj til skålen. Hæld kogende vand over. Salt vandet.

tilføjer:

• en skefuld vegetabilsk olie;
• en teske uden en bakke med sukker;
• en teskefuld naturlig eddike;
• en knivspids salt.

Rør som det skal. Efter at løgen er kølet af, skal du sætte den i køleskabet i mindst en halv time. Efter skoldning kan løg lade saften gå, så inden du tilsætter den til salaten, skal du lægge den på en sigte eller et dørslag.

Som det nederste lag, læg kogt kylling. Vi har brug for to stykker filet. Kog dem, indtil de er kogte, afkøl, og skær dem i terninger. Nogle husmødre opløser fileten i fibre med deres hænder.

Oven på kyllingen lå grønne ærter. Vi udtørrer en lille 250-gram krukke, tilsætter vand og fordeler indholdet jævnt over kødet.

På ærterne, læg hele syltede løg. Og smør nu for første gang salaten med mayonnaise.

Direkte ovenpå rister vi to kogte gulerødder på et rivejern med små huller. Blødlægges dette lag med mayonnaise.

Gulerødder efterfølges af 4 kogte kartofler, revet på et groft rivejern. Vi spreder dem i et jævnt lag, hvis det ønskes, tilsættes lidt salt. Smør.

Afslutningsvis har vi brug for 150 g hård ost. Før det gennem et rivjern med små huller. Og vi lukker dem helt salat. Til dekoration skal du skære tomater i jævne skiver. Placer dem i en cirkel. Tilsæt en kvist med grønne omgivelser i midten.

Med kylling og skinke

Nogle gange vil jeg lave mad velsmagende, men enklere. Læg ikke salaten i lag, men hak alt i en skål, bland med saucen. Og endelig kan du nyde denne vidunderlige ret.

 

Der er en opskrift på et sådant tilfælde - en salat med kylling, skinke og syltede agurker. Det tilberedes meget let og kræver ikke fantasi. Du behøver kun koge brystet og to æg på forhånd.

Og du har også brug for:

• 150 g skinke;
• 2 syltede agurker;
• en stor frisk tomat.

Terning af alle produkter. Læg i en skål. Klæd dig med mayonnaise og skift over i en smuk salatskål.

Tag 150 hård ost. Før det gennem et fint rivejern og spred det jævnt på salaten. Hvis der er greener i huset, kan du dekorere skålen med en kvist dild eller persille.

Med skinke

Prøv at vælge en simpel skinkepudsalat. Det skal ikke koges længe, ​​fordi kun æg, kartofler og gulerødder skal koges på forhånd.

 

Vi rydder 5 knolde kogt i deres uniform. Gnid dem gennem et groft rivejern direkte på en flad skål. Pynt med et tyndt net af mayonnaise ovenfra.

Vi formaler to kogte gulerødder med et fint rivejern og lægger det på kartoflerne. Påfør igen mayonnaise-spindelvev.

300 g skinke skåret i tynde lange pinde. Læg gulerødderne på. Dæk skinken med dåse grønne ærter (150 g). På toppen af ​​ærterne, påfør mayonnaise.

Drys salaten med revne æg. Dette lag krydres igen med sauce. Og ovenpå lå forsigtigt revet ost. Vi har brug for et lille hundrede gram stykke af enhver ikke-skarp hård sort. Om ønsket kan salaten pyntes med skiver af oliven eller tomater.

Med kylling og svampe

Under festen er denne salat den første, der bliver fejet fra bordet. Det er utroligt velsmagende og nærende. De, der elsker en kombination af kylling og svampe, vil være glade for det.

For skålen tages:

• 5 kogte kartoffelknolde;
• to kogte gulerødder;
• tre kogte æg;
• kylling - lårfilet, 4-5 stykker;
• champignoner (300 g);
• løg;
• ost (100 g);
• to små eller en stor tomat.

Kog kødet. Cool. Skær så lille som muligt på tværs af fibrene. Dæk med klamfilm, tag den til side.

Skræl svampene og skær dem i plader. Skræl løgen, og hug den i små terninger.

Drys løgen i et panvarmet smør. Krydre det med lidt sukker. Steg indtil gennemsigtig, og tilføj hakkede svampe til det. Salt efter smag. Stek under låg, indtil det er kogt. Fjern ynglen forsigtigt på en plade, så overskydende olie bliver tilbage i gryden.

Nu gjenstår det at rive kartofler på et groft rivejern, og æg, gulerødder og ost på et fint rivejern.

Hvert lag smøres med mayonnaise. Læg det første lag kartofler op. Så gulerødder.Det næste lag er kylling. Efter det stegte svampe. Spred derefter osten, æg. Og dekorér salaten med terninger med tomater.

Det er bedre at lade skålen stå i køleskabet. Dæk den med fastklæbende film og rengør den. Efter en time eller to blødgør det og bliver endnu smagere.

Med syltede svampe

Med syltede svampe er salaten også meget velsmagende. Det tilberedes også på basis af kyllingefilet. Du kan tage kød fra brystet eller låret. Låret er saftigt, og brystet er mindre fedtet. Selvom alt kogt kød er helt diæt.

Tag enten 3 stykker brystfilet eller 5 stykker lårfilet. Kog og skær i store terninger.

Det næste lag skal være syltede svampe. Du har brug for sprøde, for eksempel hvide eller i ekstreme tilfælde champignoner. En halv liter dåse er nok.

Svampe behøver ikke finhakkes. De hugges groft, groft som kylling. Stablet ovenpå kødet og drysset med syltede løg.

Løg skal tilberedes på forhånd. Skær kålen i terninger. Hæld et glas kogende vand og et halvt glas naturlig eddike. Sæt den afkølede blanding i køleskabet i en time, og anbring den på en sigte, før salaten samles.

Og først efter løgen påføres det første lag med mayonnaise. Det kan spredes på salaten med en ske og med det og jævnes.

Den næste lag består af kogte kartofler. Du skal skræl og rive 3 store knolde på et groft rivejern. Dette lag er også smurt med mayonnaise.

Rivede gulerødder er lagt ovenpå. Vi tager det i en mængde på 2 stykker og passerer gennem et fint rivejern. Hvis du har en høstmaskine med den rette fastgørelse, kan du lette din opgave. Et lag gulerødder smurt også med sauce.

Pynt salaten med revet ost. Du har brug for et stykke, der vejer 200-250 g. For overtalelse skal du lægge ud i en cirkel skiver af modne tomater. Hvis der er helt små svampe tilbage, kan de dekorere midten af ​​skålen. Du får en slags lysning, langs kanterne, hvor du kan lægge grøntgrene.

Med svisker

Russisk skønhedssalat med svesker tilberedes af tre typer kød. Kogt kylling placeres på det nederste lag, derefter tunge og skinke på toppen.

Brug forholdet:

• 1 hel bryst;
• 2 svinekødstunger;
• 150 g skinke.

En håndfuld svisker dampes med kogende vand. Det vaskes med koldt vand og skæres i kvartaler. Svisker spredes oven på kødet og dækkes med et lag mayonnaise.

Dernæst skæres en frisk agurk i tynde strimler. En drivhusgrøntsag, lang og glat med en tynd hud, er ideel. Det er fordelt over det forrige lag og smurt ud.

Det næste niveau er kyllingæg. Vi koger fire stykker, renser og gnider, som vi kan lide bedst.

Skær en tynd cirkel af tomat. Bøj i det halve, derefter i det halve. Vi får en slags blomst. Vi laver flere sådanne dekorationer og pynter dem med en salat. Sørg for at lægge persilleblade mellem blomsterne.

Med creme fraiche

Salat Russisk skønhed kan krydres ikke kun med mayonnaise, men også med hjemmelavet sauce. Tag 250 g traditionel provencalsk, kan du lave din egen og fortynde den med 50 g creme fraiche. Hvis smagen ikke er nok, tilsættes lidt salt og peber.

Af kødkomponenterne har du brug for 300 g kogt oksekød og 200 g skinke. De skal skæres i terninger. Riv ost (200 g) og æg (5 stykker) på et groft rivejern, og 5 hakkede agurker og 2 friske tomater skilles separat.

Påfyldningen af ​​oksekød, skinke, ost og æg krydres individuelt med creme fraiche. Vi spreder det kogte kød ned, derefter agurker, et lag skinke, tomater, ost og æg. Det er mere praktisk at danne en salat ved hjælp af en bagering.

Hvert lag skal knuses lidt. Når retterne er samlet, skal du fjerne formen, dekorere salaten med urter og tomatskiver.

Med kalkun

Denne forenklede opskrift kan bruges meget oftere end bare på helligdage. Salaten er altid velsmagende og kræver ikke særlig dekoration.

Kog 200 g kalkunbrystfilet. Skær det i store stykker, når det er kølet af. Tag 200 g cherrytomater, og skær dem på langs i 4 dele.Hakk tre mellemste syltede agurker i terninger. Riv 150 g ost på et fint rivejern. Skræl 2 kogte æg, og hug dem med et groft rivejern.

Bland alle ingredienserne. Krydre skålen med mayonnaise og få en dejlig salat.

Med porcini-svampe

Hvis der er valgt porcini-svampe, er det helt fint. Med dem kan du lave en lækker salat.

 

Skrællede svampe (300 g) skåret stort nok. Læg dem i en stegepande, indtil de er kogte.

Sauté revne gulerødder og terningeløg i olie. Når grøntsagerne og svampen er klar, bland dem sammen i en separat skål.

Det første lag er lagt ud kogte kartofler. 4 knolde kan rives direkte på en serveringsskål. Dette lag bør smøres med mayonnaise.

Kogt kylling anbringes på kartoflerne. Tre filetskiver, manuelt opdelt i fibre. Og igen har du brug for mayonnaise.

For kød skal du juste stegningen med passiverede grøntsager og svampe. Påfør et lille lag med sauce.

Vi afslutter salaten med hård ost. Tre på et fint rivejern et stykke, der vejer 200 g, fladt på overfladen.

Med skinke og svinekød

Forbered ingredienserne. Vi koger 300 g svinekød, 4 æg, 3 kartoffelknolde. Vi renser æg og grøntsager, rist separat på et groft rivejern. Vi kogte kogt kød, skinke (200 g), tre agurker og fire tomater i terninger.

Brug stadig 200 g hård ost. Slib det med et groft rivjern.

Dernæst skifter vi lagene og smør hver af dem med mayonnaise:

• kartofler;
• skinke;
• agurk;
• et æg;
• kød;
• ost;
• tomater.

Lad salaten suge i en time. Pynt med urter og server.

Diætsalat russisk skønhed

Du kan spise lækker selv på en diæt. Denne kalorifattige tallerken hjælper med at diversificere din kost.

Kog 200 g kylling. Kog 3 friske agurker, 2 tomater, 2 kogte æg og 100 g hård ost. Skær alt undtagen mejeriproduktet i skiver. Mal ost med et groft rivejern.

Bland ingredienserne. Krydre salaten med salt, peber og fedtfattig yoghurt. Serveres til bordet, dekoreret med friske urter.

Med oksetunge

Tilbered på forhånd oksetunge. Skær i 150 pik i lange pinde. Slib 200 g skinke nøjagtigt på samme måde.

Vi hugger 2 tomater og 2 kogte æg i en salat. Vi blander alle produkterne i en skål. Klæd salaten med mayonnaisesaus. Top med revet ost.

Med balyk

Tag en lige mængde kød: 200 g balyk og 200 g kogt bryst. Pickle løg på forhånd. Vask og terning 3 agurker og 3 tomater. Jakke 4 kartoffelknolde. Afkøles, skræl og rist.

 

Det nederste lag skal være fra kartofler. Det skal let knuses med en ske og smøres ud. Det er bedre at folde salaten ved hjælp af en formring.

Skær balyk i tynde skiver. Læg det andet lag. Fra oven skal du rive kyllingen med dine hænder på fiberen. Spred de syltede løg, og læg lige nu mayonnaisen.

Agurker lægges i separate lag, derefter mayonnaise og derefter tomater. Du kan efterlade salaten i denne form. Og du kan igen smøre med mayonnaise og dække med en hætte revet ost.

Med røget pølse

Fans af lys smag vil kunne lide denne salat. Røget pølse bringer sin andel af piquancy.

Kog kartofler (4 knolde), gulerødder (2 mellemstore stykker) og æg (2-3), kyllingebryst (200 g).

Riv kødet med dine hænder, læg det på skålen. Finhak den friske løg, spredt over kyllingen. Smør med provence. Top med 50 g røget pølse, skivet i terninger. Lad os lave et tyndt edderkoppespind af mayonnaise.

Riv kartoffelknolde og kjole med sauce. Så rasler vi gulerødder. Mayonnaise igen. Og til sidst æg. De skal rives på et groft rivjern og anbringes i et jævnt lag. Vi pynter salaten med indhold af friske grøntsager: agurker og tomater.

Med kartofler

Kartofler lægges ofte i en russisk skønhedssalat. Men det kan ikke kun males på et rivjern, men også klippes i terninger.

For at tilberede denne skål skal du kogt bryst, to kogte knolde, fire æg, en dåse hakkede dåse champignoner, løg og gulerødder, en hver.

Vi fører grøntsagerne i en forvarmet pande. Tre gulerødder og hugger vilkårligt rødløg. Spred i varm olie. Stek indtil de er gyldne med tilsætning af en dråbe salt og sukker. Vi ligger på en plade dækket med papirhåndklæder.

Tær kartoflerne. Tilsæt et par skeer mayonnaise. Stir. Vi danner en salat ved hjælp af en madlavningsring. Sæt den til bunden af ​​skålen. Vi spredte det første lag knolde, smurt med sauce.

På en kartoffel lægger vi en hakket kylling tilfældigt. Vi laver et gitter fra Provence. Spred champignoner. Vi dækker dem med passiverede grøntsager og smør dem med mayonnaise.

Det sidste lag er revet kogt æg. Påfør mayonnaise. Pynt en kold tallerken med revet ost og dåse majs.

Salat russisk skønhedspust

Hvis tiden er kort, kan du tilberede ingredienserne på forhånd og næste dag hurtigt afskære en lækker nærende snack. Husholdninger vil helt sikkert lide det, men være mild. Gør besværet mindst en gang for at tilberede en russisk skønhed som en af ​​dem, vi har talt om tidligere. Dette er en helt anden smagsfølelse.

Vi præsenterede for retten mange opskrifter på en populær skål, som du helt sikkert vil lide noget i. Når alt kommer til alt, nu ved du hvordan man laver russisk skønhedssalat og behandler dem med dine kære på hverdage og helligdage.