Den mest delikate salat "Mimosa" med ost, til trods for forårets navn, tilberedes normalt om vinteren, og ofte pynter den endda nytårsbordet. Dens komponenter er almindelige produkter, som ikke vil være vanskelige at finde. Den enkleste og en af de mest populære salater kan tilberedes både i henhold til den traditionelle opskrift og let modificeres.
Materielt indhold:
Klassisk Mimosa salat med ost
De vigtigste produkter til tilberedning af en klassisk skål er:
- Konserves fisk. Det er vigtigt at tage bare havfisk: lyserød laks, laks, makrel, hestemakrel eller saury. Til tilberedning af diætimimosa skal du tage kalorifarvet tun (mens smagen af den færdige skål vil være lidt anderledes end den sædvanlige).
- Kogt æg. Normalt tager de kylling, men de kan erstattes med vagtel, men i større mængder. Mere end 10 minutter at tilberede æg er ikke det værdellers er æggeblommen ikke gul, men let grønlig.
- Det tilrådes at vælge mayonnaisefedt og tykt med den mindst mulige mængde forskellige tilsætningsstoffer. Hvis du vil gøre skålen lettere, kan mængden af mayonnaise reduceres.
- Hård ost tages, for-knuses med et fint rivejern.
- Grøntsager (kartofler, gulerødder) forkoges. Du kan gøre det i en dobbeltkedel, så bliver de meget velsmagere. Derefter renses de og males på et rivjern, lille eller stor.
- Løg tage salat. I sin fravær males den sædvanlige næse og insisteres i kogende vand i flere minutter (eller blot skold). Så bliver det ikke så skarpt og bittert.
Til en traditionel salat har du brug for:
- en dåse dåse;
- 3-4 kartofler;
- 3 æg
- et par gulerødder;
- 0,15 kg ost;
- løg;
- mayonnaise;
- kvist af grønt.
Mimosa tilberedes med dåseost og ost er ganske enkel:
- Kog kartofler, æg og gulerødder og skræl.
- Gnides fint i separate containere.I dette tilfælde adskilles æggeblommer og proteiner og knuses også til forskellige plader.
- Hakk løg og ost.
- Væske drænes fra dåse mad, knogler fjernes, filet æltes med en gaffel.
- Tilberedte produkter lægges i lag og spreder hver med mayonnaisesaus. Først fordeles halvdelen af kartoflerne langs bunden, fisk, løg, derefter kartofler igen, derefter ost, gulerødder, proteiner, æggeblommer. Toppen af toppen med sauce er ikke nødvendig.
- Sæt skålen i køleskabet, og dekorér med kvistne greener inden servering.
For at gøre mimosaen mere storslået gnides produkterne på et rivjern under dannelsen af lag direkte i formen og smøres derefter med mayonnaise, mens de udjævnes med en gaffel.
Med dåse lyserød laks
Mimosa salat med ost og lyserød laks er ret saftig og rig på grund af tilsætning af smør.
For at forberede det skal du koge følgende produkter:
- en krukke med dåse lyserød laks;
- smør - 50 g;
- løg;
- 0,1 kg ost;
- 3-4 æg;
- mayonnaise;
- greener, salat.
Først forbereder vi produkterne:
- Elt lyserød laks med en gaffel.
- Mal løg.
- Kog æggene. Slib proteinerne, lad æggeblommerne ligge til dekoration.
- Gnid osten.
Gå derefter til forsamlingen:
- Dæk skålen med salatblader, spred halvdelen af den konserves konserves på dem. Næste - halve løg. Coat laget let med mayonnaise.
- Vi spreder proteinraden (også halvdelen), hvorpå vi lægger tynde tallerkener med olie (fuldt ud).
- Drys med ost, fedt med mayonnaise.
- Vi spreder følgende rækker: lyserød laks, løgrester, fedt med mayonnaise, proteiner, ost, mayonnaise igen.
- Spred greenerne på overfladen, drys det med hakket æggeblomme, der imiterer mimosa grene. Bunden af stilkene er dekoreret med en bue med sød peber.
Efter tilberedning fjernes skålen i køleskabet for at insistere på.
Hvordan laver man mad med sardiner?
For at oprette en anden variation af en populær salat på en krukke med dåse, du har brug for:
- 2-3 kogte kartofler;
- et par kogte gulerødder;
- 6 hårdkogte kyllingæg;
- ost (50 g);
- løg;
- mayonnaise, salt - efter behov.
Mal tilberedte fødevarer:
- De kogte komponenter, ost - på et fint rivejern (protein og æggeblomme i dette tilfælde, sættes i separate skåle).
- Hakk løgen fint med en kniv.
- Ædel konserves med en gaffel.
Derefter samler vi fadet: først kartofler (let saltet), derefter løg, ost, sardiner, protein og gulerødder.
Vi belægger hvert lag med mayonnaisesaus, og derefter pynter vi overfladen med hakket æggeblomme og urter.
Sæt det derefter i køleskabet.
Mimosa salat med æbler
Mimosa med ost og æble vil appellere til dem, der elsker en sur smag.
For en sådan salat er du nødt til at tilberede følgende produkter:
- en dåse dåse;
- 2 mellemstore gulerødder;
- 3 æg
- 0,2 kg ost;
- æble (ideelt, grønt og surt);
- mellemstor løg;
- mayonnaise.
Oprettelse af en salat begynder med tilberedningen af ingredienserne: kog kartofler, gulerødder, æg. Ud over æblet males alle ingredienserne. Det rengøres og gnides derefter umiddelbart inden det sendes til skålen, ellers bliver det mørkere.
Derefter samler de skålen i lag og overtrækker hver række med mayonnaisesauce:
- fisk;
- løg;
- proteiner;
- ost;
- et æble;
- gulerod;
- æggeblommerne.
Salaten er dekoreret med urter og sendes til infusion i køleskabet, ideelt om natten.
Med krabber pinde
En skål med lavt kalorieindhold tilberedes ved at erstatte dåse mad med krabbepinde.
For en salat har du brug for:
- 3 kartofler;
- en pakke kølet krabbepinde (0,2 kg);
- 4 æg
- løg;
- 0,15 kg hård ost;
- et æble;
- 0,1 kg frosset smør;
- mayonnaise og greener.
Efter at have forberedt alle komponenterne, læg dem i lag i en gennemsigtig form eller salatskål:
- hakkede kogte kartofler;
- revne egern fra kogt æg;
- knust ost;
- revet olie;
- løgskiver;
- hakkede krabberpinde;
- hakket æble;
- revet æggeblomme.
Alle lag, undtagen olie og æggeblomme, smøres med mayonnaise. Overfladen er dekoreret med grønne omgivelser.
Den færdige parabol rengøres i køleskabet.
Opskrift på ris madlavning
For at oprette en "ris" -mimosa, tag følgende produkter:
- en dåse dåse;
- gulerødder - 2-3 stk .;
- hård ost - 0,2 kg;
- løg;
- ris - 0,1 kg;
- 6 kyllingæg;
- greener (til dekorering) og mayonnaise (til imprægnering).
En lignende opskrift:mimosa med ris
Først skal du forberede produkterne:
- Kog og skræl gulerødderne og æg.
- Kog den vaskede ris i en stor mængde væske, indtil den er mørt (ca. en halv time), læg i et dørslag, skyl godt, og tøm derefter vandet.
- Hakk løg.
- Mos konserves med en gaffel.
Gulerødder, proteiner, æggeblommer, ost knuses ved hjælp af et rivejern direkte i formen efter behov og udjævnes derefter med en gaffel.
Salaten opsamles i lag, hvert lag smøres med mayonnaise (undtagen den endelige - æggeblomme):
- ris;
- konserves mad, løg;
- ost;
- protein;
- gulerod;
- æggeblommerne.
Salaten rengøres på et koldt sted, og dekoreres med grønne kviste dild eller persille efter insistering.
Med smør og ost
Du kan tilberede den sædvanlige mimosa uden fisk. For at gøre dette skal du tage følgende produkter:
- 3 kogte kartofler;
- 0,1 kg frosset smør;
- så meget ost (hårdt);
- 2 kogte gulerødder;
- 4 kogte æg;
- 5 spiseskefulde mayonnaise;
- saltet.
Alle komponenter undtagen olie knuses i separate containere (proteiner og æggeblommer placeres også i forskellige plader). Olien gnides allerede i færd med at samle skålen direkte i salatskålen.
Tilberedte produkter er lagt i lag:
- kartofler (har brug for salt);
- gulerod;
- ost;
- olie;
- protein;
- æggeblommen.
Mayonnaise udsmurt kun kartoffel- og proteinlag.
Dernæst er salatkagen dekoreret med greener, grøntsagsskiver og sendes til køleskabet.
Kalorifattig - med tun
Til diætversionen af mimosa har du brug for:
- et par krukker tun, konserveret i stykker i deres egen juice;
- 5 kogte æg;
- knust ost (0,15 kg);
- mayonnaise (0,2 kg);
- noget frosset smør.
En sådan mimosa fremstilles med smør og ost i en form med høje sider som følger:
- Saft drænes fra dåse mad, tun hugges med en gaffel og opdeles i 2 lige store dele.
- På bunden af formen smurt let med mayonnaise, læg en del af fisken, smør fiskelaget med mayonnaise.
- Drys med revet smør, derefter med halvdelen af de revne proteiner, spred med mayonnaise, drys med ost og smør saucen igen.
- Læg gentagne lag i samme rækkefølge.
- Toppen er dekoreret med hakkede æggeblommer, urter.
