Mimosa salat er en af de mest populære ferieretter i de sovjetiske år. Men nu mister han ikke sin popularitet, især ikke på sådanne familieferier som nytår, påske og maj. Også tilberedes skålen ofte på almindelige hverdage for at diversificere den sædvanlige daglige diæt. Vi tilbyder flere forskellige, meget velsmagende muligheder for forberedelse af Mimosa.
Materielt indhold:
Klassisk Mimosa salat med dåse saury
Den klassiske Mimosa-opskrift tilberedes af kogte grøntsager, konserves fra enhver fisk og æg. Alt krydres med mayonnaise. En skål dannes nødvendigvis af lag af anvendte produkter. Det ser især smukt ud i en glas, dyb salatskål eller samlet ved hjælp af en speciel form i form af en ring til salater.
- kogte æg - 7 enheder;
- løg - 2 små;
- gulerødder - 2;
- kogte kartofler - 6;
- mayonnaise;
- saury - 1 dåse.
Kog grøntsager (undtagen løg) og hårdkogte æg. Du skal hugge løg så lille som muligt, så den frigiver juice godt. Knæl saury med en gaffel, om nødvendigt fjernelse af hårde knogler, efter dræning af halvdelen af væsken, bland med løg. Vi deler æg i protein- og æggebloddele.
Produkterne er lagt på en salatskål i lag:
- Halvdelen af de revne kartofler fordeles jævnt.
- Saury med løg er jævnt fordelt med en gaffel.
- Rivede æggehvider.
- Rive gulerødder.
- Rivet lag med resterende kartofler.
- Rivede æggeblommer.
Alle lag er dækket med et maske af mayonnaise fra et rør eller smurt med en pensel.
Til en note. Løg og gulerødder kan stegt separat, før de tilsættes. Gulerødder i dette tilfælde koges ikke.
Trin for trin opskrift med lyserød laks
Pink laks går godt med komponenterne i klassisk Mimosa.Derfor kan dåse lyserød laks godt erstatte saury.
Komponenter i mad:
- kartofler - 4 enheder;
- æg - 5 enheder;
- mayonnaise - 500 ml;
- gulerødder - 2 enheder;
- lyserød laks - 1 dåse;
- osten er hård. karakterer - 300 gr;
- løg - 1 enhed;
- eddike - ½ te l.;
- blanding af greener - flere grene.
Dyp æg i vand ved stuetemperatur, kog i 5 minutter efter kogning, kog gulerødder og kartofler, kontroller beredskab med en kniv / gaffel. Alle afkøles og fjernes fra skrællet. Skræl æggene fra skallen, adskill proteinerne fra æggeblommerne. Riv proteinet, og mal æggeblommen med en gaffel. Osten er også groft revet.
Hakk løg, tilsæt en lille mængde og eddike. Efter 10 minutter tømmes væsken.
Tre store gulerødder og kartofler. Mos fisk, som i den foregående version, i velling.
Vi danner en salat og lægger komponenterne i lag:
- Fiskemasse.
- Revne egern.
- Revet gulerod.
- Løg.
- Kartoffelen.
- Ost.
- Æggeblommer.
Hver række, ekskl. Æggeblommen, er dækket med et lag / mesh mayonnaise. Det anbefales at afkøle forretten i kulden før brug. I løbet af dette tidsrum afkøles skålen ikke kun, men bliver også mættet med safterne fra alle de bestanddelsprodukter.
Til en note. For ikke at begå en fejl, når du køber dåse fisk i beholderens fylde, skal du rystes - hvis saltlaken sprøjter for meget, er krukken ikke tætpakket med fisk.
Hvordan laver man mad med sardiner?
Den mest enkle salat med sardiner med et minimum af produkter i sammensætningen tilberedes i løbet af få minutter:
- saury dåse. - 1 bank;
- kogte æg - 5 enheder;
- kogte gulerødder - 1 enhed;
- ikke-fedtet mayonnaise;
- noget salt.
Mos sardinen med en gaffel i en separat skål. Hakk æggehviderne, og riv æggeblommen - alt skal være på separate plader.
Vi samler salaten i skålen i lag: fiskemasse, gulerødder, proteiner, den sidste er æggeblommer. Smør hvert lag med mayonnaise og let salt.
Lad det brygge et par timer i kulden før servering.
Fact. Æggeblommer går altid det sidste lag, da de fungerer som dekoration. Det er netop fordi de forårsager tilknytning til den gule forårblomst med samme navn, at skålen kaldes Mimosa.
Med ost
Mimosa med ost er ikke mindre øm og velsmagende end den klassiske version af denne salat.
Flere materialer:mimosa salat med ost
Vi anbefaler, at du noterer dig Mimosa-osten fra følgende produkter:
- æg - 3 enheder;
- pink laks dåse. - 1 bank;
- små løg - 1 enhed;
- mayonnaise;
- hård ost - 100 gr.
Kog æg på forhånd. Finhak løg og bland med moset lyserød laks.
Opdel æggene i proteiner og æggeblommer, hugg individuelt. Proteinhakket og læg det første lag. Det næste lag er mayonnaise. Dernæst kommer fisk og løg, mayonnaise, revet ost og igen mayonnaise-laget. I slutningen gnider æggeblommer.
Til en note. For at gøre salaten virkelig velsmagende skal du bruge en god, hård ost fra en betroet producent. Du kan overveje oste Gouda, russisk, Kostroma.
Mimosa salat med æbler
Nogle frugter giver en temmelig usædvanlig, men samtidig behagelig smag til velkendte retter. Mimosa salat med saury får en ny smag, hvis du tilsætter et lidt revet sødt og surt æble til det.
Til apple Mimosa har du brug for:
- et lille, sødt og surt æble;
- dåse sardin - 1 dåse;
- kartofler - 3;
- gulerødder - 3;
- hårdkogte æg - 5;
- løg - 1 enhed;
- eddike er et bord. l.;
- vand er et bord. l.;
- hård ost - 100 gr;
- mayonnaise.
Hak løg så fint som muligt, fyld papirmassen med koldt vand med eddike og lad det marinere.
I mellemtiden vil vi håndtere andre produkter. Æblet skal skrælles og rives groft - dette vil være det første lag salat. Smør den med mayonnaise. Dernæst er den mosede dåse fisk, også smurt med mayonnaise. De næste lag er revet ost, lidt mayonnaise, revet grovkogte kartofler, igen sauce, syltede løg, revet kogt gulerødder, halvt revet protein, et lag mayonnaisesauce, de resterende proteiner og revet æggeblomme.
Til en note.Æblet skal ikke være for saftigt og blødt. Vælg søde og sure sorter med sprødt kød.
Med krabber pinde
En ikke-standardindstilling til alles yndlings Mimosa-salat kan fremstilles ved at erstatte dåse fisk med krabbepinde.
Vi foreslår at tage en sådan ikke-standard opskrift:
- gulerødder - 3;
- kartofler - 4;
- æg - 4 enheder;
- krabbe pinde - 200 gr.
Kog æg og grøntsager, indtil de er kogte. At rengøre. Separat æggehvider og æggeblommer. Protein rist groft og æggeblommer fint. Riv gulerødder og kartofler groft. Hakk pindene fint i terninger.
Spred halvdelen af kartoflerne med det første lag, derefter pinde, egern, rester kartofler, gulerødder, æggeblommer.
Overtræk hvert lag med mayonnaise. Det sidste, æggeblaglag, fedt ikke med sauce - æggeblommerne fungerer som en dekoration.
Opskrift på ris madlavning
Hvis du tilsætter et lag kogt risgryn til Mimosa, kan skålen serveres som en fuld middag.
Temmelig tilfredsstillende og altid lækker, kan du tilberede en salat ud fra sammensætningen af produkterne:
- ris - ½ kop .;
- sardin - 1 dåse;
- æg - 7 enheder;
- gulerødder - 2 enheder;
- løg - mellem næse;
- mayonnaise.
Ris, æg koges, indtil salat er kogt, så produkterne afkøles. Gulerødder koges også, indtil de er møre, flåede.
Først placeres risgryn i salatskålen, derefter mosede fisk, hakkede løg blandet med mayonnaise, revet æggehvide, smurt med mayonnaise, gulerødder hakkede på et rivjern, dæk med mayonnaise og dekorér træet med æggeblommer fra oven.
Til en note. Til tilberedning af salat anbefales det at bruge rundkornet poleret ris.
Med smør og ost
Mimosa med dåse mad er endnu mere øm, hvis du bruger en lille mængde smør og velsmagende hård ost under madlavning.
Vi anbefaler at gemme følgende mulighed:
- saury dåse. - 1 bank;
- kogt ris - 1 kop .;
- firma. ost - 150 gr;
- æg koges. - 4 enheder;
- løg fjer - en flok;
- mayonnaise - 3-5 bord. l.;
- afløb. olie - 80 gr;
- salt - ¼ tsk
Den første ting er tre halvdel af osten og spredes i en salatskål i et jævnt lag. Den næste er et lag med mos, dåse mad, lidt mayonnaisesaus. Dernæst er revne proteiner, hakket løg, mayonnaise, æggeblommer, smurt med mayonnaise. Ovenpå er ris, revet ost igen, revet (forfrosset) smør. Den sidste er et let lag med mayonnaise. Hver gang saltet saltes let.
Vi pynter toppen efter ønske. Inden servering afkøles i mindst et kvarter i køleskabet.
