Salat til pilaf skal understrege smag af hovedretten og kombineres maksimalt med det. Derfor er det tilrådeligt at foretrække opskrifter, der allerede er testet med tiden og de mest hurtige gourmeter.
Materielt indhold:
Klassisk salat til pilaf "Achik-chuchuk"
Salat "Achik-chuchuk" er ganske enkel at tilberede og betragtes som en af de mest almindelige. Det er sandt, at du kun kan tilberede det kun i sæsonen, hvor alle grøntsager er overkommelige og billige. Om vinteren vil smagen af en salat af købte tomater og agurker være meget forskellig.
Hvad kræves:
- tomater med agurker - et halvt kilo;
- løg - 2 hoveder;
- hvidløg - 3 nelliker;
- olie - 4 spsk. l.;
- greener - en flok (jo mere desto bedre);
- salt og peber.
Tilberedningsproces:
- Skyl og forbered grøntsager. Skær dem i tynde cirkler.
- Hakk hvidløg og urter fint (kun blade, fjern stilkene).
- Bland forsigtigt, og pas på ikke at beskadige stykkernes integritet.
- Salt, peber og krydre med olie.
Som forbinding kan du alternativt bruge creme fraiche, kefir eller et andet syremælksprodukt.
Mængden af ingredienser skal beregnes, så salaten spises 1 gang. Resten næste dag vil allerede være smagløs.
Madlavning fra tomater og løg
En salat med tomater og løg tilberedes bogstaveligt talt på 2 minutter.
Nødvendige komponenter:
- tomater - 3 stk .;
- løg - 2 hoveder;
- chili - pod;
- basilikum - et par kviste; salt med peber - efter smag.
Handlingssekvensen:
- Hakk løg med halve ringe. Hæld det med isvand i 10 minutter. Dette fjerner bitterheden.
- Hakk tomater og chili. Finhakket greenerne.
- Tøm skålene og løgne.
- Kombiner alle komponenter, krydre efter smag.
Østlige folk gør dette med deres hænder, ikke med en ske.
Du kan gå en endnu enklere måde og lave en salat med løg.
Hvad kræves:
- løg - 3 store hoveder;
- eddike - efter smag;
- salt - en knivspids;
- peber - hvor meget der er behov for.
fremstilling:
- Skær løgen i tynde ringe, blød i vand for at fjerne bitterheden.
- Drys med eddike, drys med salt og peber.
En god tilføjelse til pilaf er klar.
Hvordan man fremstiller usbekisk
Usbekisk salat kan tilberedes næsten hele året rundt, da hovedingrediensen let kan findes på salg når som helst på året. Derudover er smagen af endda købt radise meget acceptabel.
Nødvendige komponenter:
- radise - 2 stk .;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- salt og peber efter smag.
Listen over ingredienser er minimal. Men dette er godt. Denne salats hovedopgave er at hjælpe kroppen hurtigt med at fordøje fedtholdige fødevarer (pilaf med kød er bare et levende eksempel).
Handlingssekvensen:
- Rengør rodgrøntsager, skyl og hæld koldt vand. Lad stå i et kvarter.
- Hakk fint eller hugg. Tilsæt salt og peber, olie.
- Stir.
Salaten er saftig og frisk.
Mulighed for kål og gulerødder
Klarer også godt rollen som tilføjelse til pilafkål og gulerodssalat. En sådan salat er god, idet den kan tilberedes året rundt. Det er især værd at være opmærksom på det om vinteren og det tidlige forår, når andre grøntsager er dyre.
Hvad kræves:
- kål - et halvt lille kålhoved;
- gulerødder - 1 stk .;
- radise - 1 rodafgrøde;
- hvidløg - fedd;
- eddike - bare lidt for smagen;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- krydderier og salt - efter personlig skøn.
Forberedelsesproces:
- Forbered og hugg kål, hugg de resterende grøntsager på et rivejern.
- Kombiner komponenterne og bland godt.
- Krydre efter smag. Hvis det ønskes, kan du også tilføje ethvert greener.
Før serveringen skal skålen tilføres i mindst et kvarter. Derefter giver grøntsagerne juice, og salaten vil være særlig velsmagende og saftig.
Om sommeren kan du komme med din egen salatvariation og supplere sidstnævnte med sæsonbestemte grøntsager:
- kål - hoved;
- gulerødder med løg - 1 stk .;
- agurker og peberfrugter - 2 stk .;
- dild - en flok;
- salt, peber og olie - til tankning.
Peber er bedre at tage forskellige farver (bedst gul og rød). Så salaten ser meget imponerende og smuk ud, da gulerødder giver orange og agurker med kål - grøn og lime farver.
fremstilling:
- Skær grøntsager på en måde, der er praktisk, men tyndere.
- Hakk greener.
- Kombiner forsigtigt og bland.
- Salt, peber og krydre.
Serveres i en gennemsigtig salatskål.
Salat til pilaf fra Stalik Khankishiyev
Det krævede sæt komponenter:
- søde kødfulde tomater - 500 g;
- rød eller lilla sød løg - 500 g;
- chili - 1 pod;
- salt - hvor meget der er behov for.
Handlingssekvensen:
- Forbered grøntsagerne.
- Skær tomaterne i tynde, pæne skiver, løg i ringe, peber i ringe.
- Tilsæt salt og løgringe.
- Tilslut begge komponenter.
Spred varm peberringe ovenpå.
Den vigtigste betingelse er, at salaten ikke skal afbryde smagen på selve skålen. Derfor er det komplekse og kendte for os vinaigrettes og olivier på ingen måde kombineret med den klassiske pilaf. Til en sådan fedtholdig, tilfredsstillende og nærende skål er der brug for en meget let tilsætning, som også letter fordøjelsen af mad.
