For at få den maksimale fordel ved gulerødder skal du spise den rå eller kogt. Grøntsager efter varmebehandling vil være et glimrende grundlag for salat. Du kan gøre det magert eller tilføje kød efter smag. De bedste sorter af kogt gulerodssalater er opsummeret nedenfor.
Materielt indhold:
En simpel salat med kogte gulerødder, hvidløg og krydderier
Denne skål koges meget hurtigt. Det vil kun tage en halv time at insistere på allerede indsamlede godbidder.
ingredienser:
- gulerod - 8 stk .;
- hvidløg - 3-4 tænder;
- paprika, formalet spidskommen - en knivspids;
- olivenolie og rødvinseddike - 2 store skeer;
- frisk persille og salt.
fremstilling:
- Skrell gulerødderne og hvidløg. Send til en gryde med kogende vand. Kog i cirka et kvarter.
- Tøm væsken. Terningskogte komponenter.
- Bland de resterende ingredienser. Hæld blandingen af gulerødder og hvidløg. Lad det brygge i cirka en halv time.
Klar simpel grøntsagssalat til salt og drys med hakket persille.
Med kogte rødbeder
For at salaten af kogte gulerødder og rødbeder ikke viser sig at være for "tom", skal du vælge yderligere ingredienser med en lys smag til det. F.eks. Surkål.
ingredienser:
- kogte gulerødder og rødbeder - 1 stk .;
- surkål - 80-100 g;
- buehoved;
- diverse friske urter, salt, solsikkeolie.
fremstilling:
- Kog rodafgrøder på forhånd. Kølig og ren. Du kan skære dem i pæne og omtrent samme størrelse terninger eller slib dem ved hjælp af et rivjern med de største opdelinger.
- Skær løgen i tynde halvringe. Før du tilføjer til andre produkter, æl det med dine hænder.
- Skyl de valgte greener, tør, hak. God til persille, koriander.
- Salt alt. Du kan bruge dine foretrukne krydderier.
- Tilsæt kål helt i slutningen. Hvis det viste sig at være for surt, skylles den syltede grøntsag med rigeligt vand. Pres derefter grundigt med rene hænder.
- Alt blandes. Hæld olie.
Server den færdige parabol koldt.
Madlavning med æg
Æg i kombination med kogte gulerødder giver salaten en delikat og meget interessant smag.
ingredienser:
- Hollandsk ost - 80-90 g;
- kogt gulerod - 1 lille;
- forkogte æg - 3 stk .;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- klassisk saltet mayonnaise - 1/3 spsk.
fremstilling:
- Afkøl allerede kogte ingredienser. Slib med et medium rivejern.
- Forarbejd ost også.
- Knus den skrællede hvidløg.
- Alt blandes. Krydre med saltet sauce. Det vigtigste er ikke at glemme, at osten i sig selv er ganske salt.
Den resulterende forretter med gulerødder og æg kan serveres på brødruller / krutonger.
Salat med kylling og kogte gulerødder
Der er to muligheder for en sådan salat - solid og nærende diæt. Sammensætningen af produkterne er den samme. Kun valget af sauce adskiller sig.
ingredienser:
- bagt kylling - 150-170 g;
- kogte æg - 3 stk .;
- kogt gulerod - 2 store;
- krydret ost - 130-150 g;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- mayonnaise eller olivenolie, purløg.
fremstilling:
- Opdel forkogte æg i komponenter. Gnid separat de gule og hvide dele.
- Hakk også kogte gulerødder, krydret ost.
- Opdel kyllingen i fibre eller hak blot i pæne terninger.
- Knus hvidløg.
- Hvis du forbereder en diæt salat, er du bare nødt til at blande hinanden i en fælles plade, hæld olivenolie og drys hakket løg.
- Hvis du ikke har brug for at tælle kalorier, skal du lægge snack i lag: kylling - protein - gulerod - ost - æggeblomme. Spred dem med mayonnaise blandet med hvidløg. Drys med hakket løg.
Salt den færdige parabol kun efter at have taget prøven. Normalt er saltholdighed nok fra ost.
Hjertelig tallerken med kartofler
Kartofler, der føjes til enhver fad, giver det altid fylde. En salat med en sådan grøntsag kan blive en fuldgyldig nærende snack.
ingredienser:
- kartofler og gulerødder - 180-200 g hver;
- løg - halv;
- friske agurker - 130-150 g;
- kyllingæg - 2 stk .;
- mayonnaise blandet med sennep - 60-70 ml;
- groft salt.
fremstilling:
- Kog eller bages, indtil de alle deklarerede rodgrøntsager og kartofler er møre. Kog æg på samme måde.
- Hakk de forberedte skrælede ingredienser i pæne og lige store terninger.
- Skær agurkerne tilfældigt sammen med huden og løg. Deres stykker kan gøres lidt større.
- Alt blandes. Krydre med saltet mayonnaise og sennepsaus (Dijon bedst).
Prøv en forretter med kartofler og gulerødder med den originale forbinding. Du kan eventuelt øge mængden af salt eller bruge dine yndlings krydderier.
Med strengbønner
Oftere bruges koreanske gulerødder til denne type salat. Og at blødgøre smag på skålen og fjerne dens skarphed vil give den kogte grøntsag mulighed.
ingredienser:
- kogt gulerod - 130-150 g;
- frosne grønne bønner - 1 kop;
- frosset majs i korn - et halvt glas;
- sennepsfrø - 1 stor ske
- eddike (9%) - 1 stor ske
- solsikkeolie - 40 ml;
- salt er en stor knivspids.
fremstilling:
- Kog majs og bønner i en separat skål. Hæld den første med saltvand og kog i 10-12 minutter over medium varme. Den anden - 6-7 minutter.
- Tøm de færdige produkter, og lad dem køle af.
- Skrell gulerødderne, skåret i lange strimler. Det er vigtigt ikke at fordøje grøntsagen, ellers bliver stykkerne for bløde og vil let falde fra hinanden.
- Bland alle tilberedte fødevarer, forkrydret med eddike og sennep.
- Hæld blandingen fra opvarmet olie og salt ovenpå.
- Efter blanding skal massen stå i 3-3,5 timer.
Overfør den færdige godbit til en salatskål og server til middag.
Madlavningsteknologi med lever
En særlig øm forretter opnås med tilsætning af kyllingelever. Biprodukterne skal blødlægges i mælk i 40 minutter på forhånd, hvilket er især vigtigt, hvis det hører til en ung fugl.
ingredienser:
- lever - 180-200 g;
- buehoved;
- kogt gulerod - 2 stk .;
- sød peber - en hel bælg;
- olie og salt.
fremstilling:
- Opvarm en stegepande med olie.
- Først sendes fedtskiverne fra en lever, der er vasket med mælk, og derefter alle finhakede rå grøntsager.
- Steg ingredienser i 4-6 minutter under omrøring ofte.
- Fjern gryden fra brænderen og afkøl.
- Bland salaten med revet kogte gulerødder.
Server godbidder til bordet efter ønske i varm eller kold form.
Salat "Crab cubes"
Den vigtigste egenskab ved salaten er, at alle produkter til den skæres i mellemstore eller store terninger.
ingredienser:
- krabbe pinde - 120-140 g;
- gulerod - 120 - 140 g;
- ost - 60-70 g;
- hvidløg - 1,5-2 nelliker;
- mayonnaise - ¼ st .;
- persille (frisk).
fremstilling:
- Kog gulerødder. Cool. Skær i pæne mellemstore eller store terninger.
- Mal også ost, krabberestikker.
- Til dressing, bland mayonnaise med mos hvidløg og hakket persille. Hvis ostens saltholdighed ikke er nok, kan du hælde lidt salt.
- Hæld alle produkterne med sauce, bland godt.
Før servering, læg på en tallerken "terning".
For at sikre, at godbidderne altid viser sig at være ikke kun velsmagende, men også smukke, velsmagende, er det værd at tage sig af dets design. Den nemmeste måde er at servere salater effektivt ved hjælp af en serveringsring.
