Radish Salad - 14 opskrifter til lækker salatberedning derhjemme

I dag findes radise i næsten ethvert supermarked. Denne grøntsag er et rigtigt lager af vitaminer, så det bør inkluderes i din menu hele året rundt. Forbered for eksempel lækre sunde salater fra radise.

Grøn radise salat med gulerødder

Ingredienser: 270 g grøn radise, 160 g gulerødder, lille sød peber, en flok eventuelle urter, 2 spsk. l. vegetabilsk olie, 1 spsk. l. sojasovs, en kniv sukker, 2 spsk. l. citronsaft. Hvordan man fremstiller en vitaminsalat af grøn radise, overvej mere detaljeret.

1. De skrælede gulerødder skæres i strimler. Det er praktisk at bruge et specielt rivejern eller endda en madprocessor til dette.
2. Salt drysses til rodafgrøderne, og det æltes let med hænderne.
3. Sød peber og grøn radise skæres på samme måde. De sidste 10 til 12 minutter hældes med en blanding af vand og citronsaft. Dette vil gøre hendes smag mindre energisk.
4. Til tankning blandes de resterende ingredienser. De grønne er meget finhakket.
5. En gulerod blandet med radise og peber presset fra vand blandes i en skål. Grønt og påklædning tilsættes.

Før servering skal radisesalat med gulerødder tilføres i flere minutter.

En simpel opskrift på hvid radise salat

Ingredienser: 420 g hvid radise, 2 store gulerødder, 2 sure æbler, en stor skefuld naturlig yoghurt (usødet) og mayonnaise, salt, en knivspinde frisk malt peber, lille salt.

1. Gulerødder og æbler skrælles. Yderligere gnides disse ingredienser med et mellemhul.
2. Den skrællede radise er malet på samme måde.
3. Forretteren krydres med en sauce af yoghurt, mayonnaise, salt efter smag og frisk formalet peber.

Umiddelbart efter blanding kan salaten serveres. I stedet for usødet yoghurt er det tilladt at bruge mellemfedt creme fraiche.

Madlavning fra sort radise med æg

Ingredienser: 2 små sorte radiser, en stor sød gulerod, en stærk frisk agurk, et stort æg, 1 - 2 hvidløgfedd, fedtfattig creme fraiche, bordsalt efter smag, en masse salatblade.

1. Af alle disse ingredienser kræves kun et æg til varmebehandling. Det skal koges til et hærdet center og skæres i meget små terninger.
2. Frisk radise vaskes, slipper af med huden, gnider på det mindste eller mellemstore rivjern, stikker. Derefter fyldes det med isvand og henlades i 10 til 12 minutter.
3. De resterende grøntsager (skrælede gulerødder, skrælede agurker) hakkes også ved hjælp af et rivejern. De vaskede salatblade rystes fra vandet og fint rives med hånden.
4. Alle komponenter fremstillet i de foregående trin blandes. Radise presses først omhyggeligt ud af vandet.
5. Du kan fylde en sådan forretter med forskellige saucer. Men bedst egnet til det er fedtfattig creme fraiche med knust hvidløg og salt.

Som forbinding til en salat med sort radise kan du også tage regelmæssig mayonnaise eller raffineret olie. Foruden hvidløg kan du bruge enhver foretrukne krydderier, der vil gøre smag på skålen endnu lysere.

Grøntsagsalat med kød

Ingredienser: stor sort radise (ca. 320 - 360 g), 180 g frisk kalvekød, 160 g medium fedt creme fraiche, stor løg, 2 til 3 store æg, ½ lille. spiseskefulde sten salt, så meget frisk malt peber.

1. Radisen slipper af med skrællet, vaskes med iskoldt rindende vand og gnider på et rivjern med mellemhuller. Hvis det er meget bittert, skal de resulterende chips blødlægges i kold væske i cirka en halv time.
2. En stegepande med godt opvarmet olie sendes til ovnen. På den, indtil gennemsigtige og rosenrøde, stegt miniatyr løgterninger.
3. Kødet koges i saltvand, indtil det er kogt, hvorefter det hakkes med sugerør eller andre passende stykker.
4. Radise er vred ud af overskydende væske, lagt i en salatskål. Kalvekød og kølet stegt løg hældes derude.
5. Æg koges til et hærdet center, afkøles, skrælles og hakkes i terninger.
6. De tilberedte ingredienser blandes grundigt, peber efter smag og tilsættes.

Salat med radise og creme fraiche krydres, hvorefter den straks serveres til middag (uden forudgående infusion).

Lækker daikon radise appetitvækker

Ingredienser: 2 - 3 løghoveder, 1 stk. daikon, stor frisk agurk, 2 - 3 søde bulgarske peberfrugter i forskellige farver, 320 g skinke, 4 spsk. l. 5 procent eddike, 2 mal. l. sød sennep, 8 spsk. l. olivenolie, salt, tørret dild.

1. Daikon skæres i tynde strimler. Derefter drysses det med salt, blandes godt og lades stå i 17 - 20 minutter. Derefter rækkes radisen ud af hænderne, den tildelte juice smelter sammen.
2. Løgen skæres i de tyndeste halvringe. Han gned også hænderne lidt med salt. Du kan ikke kun bruge hvid, men også lilla variation.
3. De resterende grøntsager skæres i tynde lange strimler. Skinke hakkes efter det samme princip. Mængden af ​​kød kan øges efter din smag.
4. Alle ingredienserne i en fremtidig snack kombineres.
5. Fadet hældes med forbinding lavet af olie, eddike og sennep.
6. Salt og tørret dild tilsættes.

Forretteren skal være lidt kølig, hvorefter den kan serveres til gæsterne.

Salat "Biskop"

Ingredienser: stor radise, 110 g friske svampe, 3 mellemstore gulerødder, den samme mængde løg næse, et pund kylling, en pakke med fedtfattig mayonnaise, salt, 5 store kogte æg.

1. Radisen rengøres, vaskes, gnides groft, drysses med en knivspids salt og renses op i kølig tilstand, mens resten af ​​ingredienserne tilberedes. Dette tillader, at en skarp specifik lugt af produktet forsvinder. Ideelt set skal radisen stå i denne form i 2 til 3 timer, men en halv time vil være nok.
2. Kyllingen koges, indtil den er helt kogt, hvorefter den afkøles og brydes i fibre. Den resterende bouillon kan laves på basis af forskellige førstekurser eller sauce.
3. På godt opvarmet fedt i en gryde stegtes tilfældigt hakkede løg og gulerødder. Stærkt brun bør grøntsagerne ikke. Derefter hældes miniature stykker champignoner ud til dem, og massen tilberedes inden fordampningen af ​​al væske frigivet fra svampen.
4. Æg skæres i mellemstore skiver.
5. Forberedte komponenter kombineres i en skål. Ristning fra løg og gulerødder bruges allerede afkølet. Radise er prespresset fra overskydende væske.

Den resulterende forretter krydres med saltet mayonnaise, tilføres i en time i kulden og serveres ved bordet. Takket være svampe og kylling viser det sig at være meget tilfredsstillende og nærende.

Frisk forretter med agurker

Ingredienser: 3 stærke friske agurker, en halv rødløg eller en lille helhed, en flok friske forskellige urter, et lille stykke ingefær, 1 lille. ske med 9 procent eddike, 5 - 6 spsk. spiseskefulde olivenolie, fint salt, krydderier til grøntsagssalater.

1. Radise er godt vasket, rengjort, gnider groft.
2. Ingefær rod skrælles fra den hårde hud og gnider mindre.
3. Løg skæres i miniature terninger. Agurker - kvart eller halvcirkel.
4. Grønne vaskes godt, børstes overskydende væske.
5. Produkterne fremstillet ovenfor kombineres.
6. Det gjenstår at forberede en bandage. For at gøre dette, bland eddike, olivenolie, salt og krydderier.
7. Den resulterende sauce vandes generøst forretter og blandes igen.

Du kan prøve salaten med det samme eller sende den lidt til afkøling.

Klyazma salat

Ingredienser: 320 g oksekød, 160 g frisk radise, 3 forkogte store æg, 90 g friske gulerødder, lilla løg, 60 ml raffineret stegeolie, salt, mayonnaise, peber blanding.

1. Kødet skal lægges i saltvand og sendes til koge indtil det er mørt. Når oksekødet er helt afkølet, slipper det af venerne og skæres med terninger. For at gøre kødet mere saftigt, skal du afkøle det uden at fjerne det fra bouillon.
2. Gulerødder skæres i strimler, løg i halve ringe. Sammen stegt de indtil en gylden farvetone.
3. Radise skæres også i strimler - meget tynd. Det anbefales ikke at male det med et rivjern, da der i processen går for meget juice.
4. Kogte og afkølede æg hugges i terninger.
5. En fremragende sauce til Klyazma-salat fås fra almindelig mayonnaise blandet med peberfrugter og salt.
6. Det gjenstår at forbinde alle komponenterne og smag dem med bandage.

Før servering insisteres appetitvækkeren et par timer i kølen.

Krydret og salt forretter fra Kaktugi radise

Ingredienser: 2 stk. daikon, 4 store spiseskefulde groft malet rød peber (flager), 2 store spiseskefulde granuleret hvidløg, groft salt og revet frisk ingefær, 1 stor skefuld tør saltede ansjoser, let sesam og tilberedt fiskesauce.

1. Det første trin er at forberede en traditionel koreansk krydret dressing. For hende dampes rød grov peber med varmt vand. På dette tidspunkt bør du under ingen omstændigheder bruge kogende vand. I skålen skal være en masse konsistens som tyk creme fraiche.
2. Tør hvidløg og knuste tørre ansjoser hældes ud til peber, færdiglavet fiskesau tilsættes.
3. Alle ingredienser blandes meget godt og efterlades i en glasbeholder under låg i 24 timer.
4. Daikon vaskes, rengøres, skæres med mellemstore terninger. Deres optimale diameter er ca. 2 cm.
5. Radise saltes og henstår i cirka en time. Endvidere vaskes terningerne godt og hælder ned i et dørslag.
6. Sesam, ingefær og pikant tilført forbinding fra de to første trin går til daikon. Produkterne blandes af hænderne i gummihandsker.
7. Tilberedte komponenter fjernes under undertrykkelse og henlades i 3 dage i rummet.Den fremtidige snack i dette tidsrum er gæret, en stor mængde juice vil skille sig ud.
8. Efter begyndelsen af ​​gæringen lukkes ingredienserne med et låg og rengøres køligt.

Du kan prøve kaktus om en uge. Over tid vil smagen på snack blive mere og mere interessant. Det kan holdes køligt i op til 4 måneder.

"Tashkent"

Ingredienser: 270 g kylling eller oksekød, 2 grønne radiser, salt, hoved af lilla løg, 3 kogt æg, creme fraiche, en halv flok friske urter.

1. Et tyndt strå af skrælede radise hældes med vand i 15-17 minutter for at fjerne bitterheden, der kan ødelægge smagen af ​​den færdige snack.
2. Halve ringe til løg stegt, indtil de er gyldenbrune.
3. Forsigtigt presset radise og løg blandes i en skål.
4. Det valgte kød koges, indtil det er fuldt kogt, afkølet, skåret i terninger. Yderligere giver det alt det bedste til produkterne fra det tredje trin.
5. Strimlede greens går der hen.
6. Salat krydres med saltet creme fraiche, blandes meget godt.

En færdiglavet forretter “Tashkent” serveres til middag med store skiver skrællede kogte æg. I stedet for creme fraiche, hvis ønsket, kan salaten krydres med mayonnaise eller enhver anden passende sauce.

Vitamin salat med kål

Ingredienser: 160 g grøn radise, 340 g frisk hvidkål, 70 g saftige gulerødder, en knivspids salt og sukker, malet sød paprika efter smag, 2 spsk. spiseskefuld raffineret solsikkeolie, 1 tsk æble cider eddike.

1. Hvidkål er finhakket, hældt i en praktisk salatskål, drysset med salt og ælt med dine hænder godt. Dette er nødvendigt for at gøre grøntsagen blødere.
2. Rå gulerødder hugges så tynde som muligt. Dette gøres mest bekvemt med en almindelig skræl.
3. De grøntsager, der er tilberedt i ovenstående trin, hældes i en skål, drysset med salt og sukker. Igen rynker de deres hænder.
4. Den skrællede radise skæres som gulerødder og spredes oven på grøntsager.
5. Olie og eddike hældes i en skål, sød paprika tilsættes.
6. Efter den næste grundige blanding serveres forretten til middag.

Det supplerer perfekt kødretter. Det er især vigtigt at servere det sammen med oksekød og fårekød.

Margelan radise salat med nødder

Ingredienser: 3 stk. Margelan radise, 3 kogte kyllingæg, et stort grønt æble, en håndfuld valnødtskerner, 330 g skinke, salt, mayonnaise.

1. Radisen rengøres, groft malet på et rivjern og presses let fra den udskilte juice, hvilket giver bitterhed. Det kan hældes sikkert - ingen yderligere væske bruges.
2. Æggene afkøles og gnides også groft.
3. Æblet slipper af med skræl- og frøboksen og hugges derefter i strimler.
4. Skinken skæres i forholdsvis store terninger, så den føles god i den færdige skål.
5. Kernerne hakkes fint.
6. Alle jordkomponenter er kombineret.

Mayonnaise er saltet. Du kan tilføje knust hvidløg til din smag. Klar sauce krydres med denne sauce og serveres straks til middag.

Med oksekødhjerte

Ingredienser: stor grøn radise, sødt og surt æble, 320 g oksekødhjerte, stor gulerod, løg, 2-3 hvidløgfedd, salt, yndlings krydderier.

1. Radisen renses og hakkes på et specielt koreansk rivejern.
2. Hun får straks nok sove i en praktisk skål.
3. Et tyndt langt halm rå gulerødder sendes ovenfra.
4. Hjertet koges i saltet kogende vand, indtil det er mørt, hvorefter det skæres i terninger.
5. Små løgterninger drysses med krydderier og stegtes i en lille mængde olie. Efter afkøling overføres de også til andre komponenter.
6. Meget fint hakket frisk hvidløg hældes ovenpå. Om ønsket kan det erstattes med granulat.
7. Det gjenstår at tilføje et tyndt halm af det skrælede æble og salt til den fremtidige salat.

Tanken med enhver sauce. Du kan bruge almindelig let mayonnaise til dette. Bedst af alt - hjemme.

Koreansk vegetarisk salat med grøntsager

Ingredienser: 3 hvide radiser, 4 stk. radiser, gulerødder, 1 tsk hver. let sesam, granuleret sukker, salt, frisk malet sort peber, 2 spsk. l. sojasovs (klassisk), 4 spsk. l. solsikkeolie.

1. Alle grøntsager vaskes og skrælles.
2. Radise skæres i små pinde, gulerødder og radise skæres i tynde, lange strå. Toppen tilberedte ingredienser hældes med sojasovs.
3. Massen er saltet, pebret, drysset med sukker. Al olie hældes straks på det.
4. Produkter blandes godt.

Færdiglavet salat med hvid radise sætter afkøling. Det er bedst at lægge det i en glasbeholder, lukke låget og lade det stå i køleskabet hele natten.