Til tilberedning af snacks bruges ikke kun tran, men også kylling, oksekød, svinekød. Sådanne slagteaffaldsretter fås på samme tid som velsmagende og usædvanlige og sunde. De bedste leversalatopskrifter er sammenfattet nedenfor.

Kyllingeleveresalater

Enhver salat med kyllingelever kan normalt lide både voksne og børn. Lever af fjerkræ tilberedes meget hurtigt og nemt. Der kræves ingen særlig indsats for at gøre det blødt, ømt.

Varm kyllingeleveresalat med grøntsager

Ingredienser: 220 g kyllingelever, 90 g grønne bønner og bulgarsk gul peber, 3 knivspidser fint salt, raffineret olie, lette sesamfrø, 3-4 salatblade.

  1. Kyllingelever kræver ikke særlig forberedelse. Det er nok at skære det i mellemstore stykker, tilsæt salt og stege i varm olie indtil det er mørt.
  2. Peber og grønne bønner stegtes i en separat stegepande for blødhed. 5-6 minutter er nok.
  3. Salatblade stables på en tallerken. Stadig varm peberfrugter og bønner fordeles ovenpå.
  4. Derefter er stykker af leveren lagt ud.

Salat efter smag drysset med salt og lette sesamfrø. Tankning er ikke påkrævet for det. Nok er den olie, der er tilbage på komponenterne efter stegning.

Opskrift med pickles

Produkternes sammensætning: 320 g lever, 2 gulerødder, 40 g ost, 120 g tønde pickles, 3 kyllingæg, løg, fedt mayonnaise.

  1. Først koges gulerødder og kyllingæg indtil de er kogte.
  2. Biproduktet vaskes i forvejen med isvand, slipper af filmene og koges i saltet vand i 20-25 minutter.
  3. Agurker og en afkølet lever gnider kraftigt. De får straks nok sove på bunden af ​​salatskålen og smøres med saltet mayonnaise.
  4. Små løgterninger skoldet med kogende vand og presset fra overskydende væske fordeles ovenfra. Sammen med groft revede gulerødder lægges grøntsagen ud på de foregående lag. Ingredienserne smøres igen med mayonnaise.
  5. Revede æg og ost fordeles sidst.

Færdiglavet salat med lever og pickles er dekoreret med halvdele af kirsebær og frisk persille.

Kyllingelever og bønnesalat

Produktsammensætning: 280 g kyllingeaffald, 80 g kogte hvide bønner, bulgarsk sød peber, tomater og løg, 1 spsk hver. l. sojasovs, sennep med korn og vegetabilsk olie, 1 tsk. balsamico eddike, en håndfuld hvedeknækkere, grønne salatblade.

  1. Tomater skæres i terninger, løg - i halve ringe, peber - i et tyndt langt halm.
  2. Alle tilberedte grøntsager lægges straks i en passende salatskål. Der tilsættes afkølede hvide bønner. I stedet for kogt produkt kan konserves anvendes.
  3. Leveren skæres i små stykker og ristes på medium varme, indtil den er gyldenbrun.
  4. Til dressing blandes skålen olie, sauce og eddike. Efter blanding sendes sennep til massen. Tank tankpiskning, indtil den er glat.
  5. Den afkølede slagteaffald overføres til de resterende komponenter. En salat tilsættes og rives i små stykker. Crackler smuldrer ovenfra.

Det gjenstår at hælde salat med lever og bønner dressing fra det fjerde trin.

Madlavning med koreanske gulerødder

Ingredienser: 230 g lever, 160 g krydderede gulerødder, løg, 2 pickles, mayonnaise, urter, 90 ml kogende vand, ½ tsk. sand sukker, ¼ tsk. salt, 1 spsk. l. eddike.

  1. Den vaskede lever sendes til kogning indtil den er mørt i saltvand. Det vil tage lidt mindre end en halv time.
  2. Løg skæres med de tyndeste ringe og hældes med marinade fra bordseddike, kogende vand og alle løse komponenter. I denne form skal grøntsagen stå hele tiden, mens slagteaffaldet koges.
  3. Agurker og den færdige afkølede lever skæres med et tyndt langt halm.
  4. Alle tilberedte fødevarer er lagt i en salatskål. Løg og koreanske gulerødder er prespresset fra marinaden. Eventuelle knuste greener tilsættes efter smag.

Påklædt med gulerodssalat med mayonnaise eller anden fedtholdig salat.

Hviderussisk - med svampe

Ingredienser: 190 g lever, 2 syltede agurker, 90 g friske svampe, mellemløg, gulerod, 2 store æg, salt, frisk malt peber, mayonnaise.

  1. Agurker skæres i strimler. Saltvand, der frigøres under processen, skal tømmes i vasken. Ellers vil en allerede forberedt snack vise sig at være for vandig.
  2. Hårdkogte æg skæres i terninger og spildes ud til agurker.
  3. Svampe skæres store, krydret og stegt, indtil de er gyldenbrune på alt godt opvarmet fedt. De afkøles lidt og overføres til en stor plade.
  4. Små stykker kyllingelever stegtes i den resterende olie, indtil de er helt kogte. Det er også værd med det samme at tilføje salt til det. Når produktet er afkølet, kan du flytte det til en fremtidig salat.
  5. Det er tilbage at stege tilfældigt hakkede gulerødder og løg, føj dem til snack.

Klar hviderussisk salat med svampe saltes og krydres med let mayonnaise med salt, peber.

Kyllingelever og gulerodssalat

Ingredienser: 280 g kyllingelever, 3 løg, 170 g hvidkål, en håndfuld valnødtskerner, kyllingesortering, gulerod, salt, 40 ml solsikkeolie, 1 spsk. l. eddike, 2 tsk. sukker.

  1. Kål hugges fint og æltes for hånd.
  2. Ovenpå fordeles den afkølede stege fra tilfældigt hakkede løg og gulerødder.
  3. Dernæst er små stykker af leveren stegt med salt og krydret indtil de er gyldenbrune.

Den færdige forretter er dekoreret med hakkede nødder og hældes med dressing fra olie, eddike, sukker og salt.

Original pære snack

Ingredienser: 190 g lever, sød løg, 2 modne pærer, en kvist rosmarin, en lille skive ingefærrød, salt, frisk malet peber, sojasovs efter smag, mælk, mel.

  1. Leveren skæres i små stykker og nedsænkes i en skål mælk i 15 til 17 minutter. Dette vil gøre hendes smag endnu mere øm.
  2. Derefter vaskes slagteaffaldsskiverne, knuses i saltet mel og sendes til en stegepande med godt opvarmet olie, spån af skrælet ingefærrød og en kvist rosmarin.
  3. Klar kød er lagt på en separat flad plade.
  4. Tynde halve ringe løg og skiver af skrælede pærer stegtes i det resterende fedt.
  5. Indholdet af panden er drysset med sukker. Når sidstnævnte begynder at karamellisere, tilsættes lidt varmt vand til beholderen, hvilket blødgør madstykkerne.
  6. Frisk malet peber og sojasovs tilsættes til en allerede fortykket masse.
  7. Pærer med sauce overføres til leveren. Rosmarin og ingefær fjernes fra saucen.

Det er lækkert at prøve den færdige forretter, både varm og kold.

Varm salat med appelsiner

Ingredienser: stor sød orange, en håndfuld skrælede pinjekerner, 2 spsk. l. olivenolie, 1 tsk flydende honning, 210 g kyllingelever, 1 spsk. l. solsikkeolie, en halv flok salatblade, en blanding af peberfrugter, 2 spsk. l. balsamico eddike, salt.

  1. Leveren slipper af vener og alt det overskydende, fint skåret, vasket, saltet og drysset med en blanding af peberfrugter. Dernæst stegt slagteaffaldsskiver på alle sider i forvarmet solsikkeolie. 5-6 minutter er nok til at holde kødet saftigt inde.
  2. Orange slipper af med skræl og hvide film, skåret i store stykker.
  3. Nødder ristes let i en tør stegepande.
  4. Forbereder salatdressing fra olivenolie, flydende honning, eddike.
  5. Rivede salatblade er lagt på en flad bred skål. Skivet ovenfra er stykker af citrus og en stadig varm lever.

Forretteren drysses med ristede nødder, vandes generøst med dressing og serveres straks på bordet.

Oksekød leveresalater

Eventuelle oksekødleveresalater er lidt sværere at tilberede. For eksempel er det bedst at blødgøre en slagteaffald for dem i mælk i flere timer. Eller lad dem være i væske hele natten.

Det er meget vigtigt at rengøre vener, film og andre overskydende dele, før du begynder tilberedningen af ​​kødbestanddelen.

Derudover koges kødelever længere end for eksempel kylling.

Madlavning "Glutton"

Ingredienser: 380 g lever, store gulerødder, løg, 2 tønde agurker (saltet), 220 g dåse grønne ærter, salt, mayonnaise, en blanding af peber.

  1. Biprodukterne forkoges, indtil de er kogte og afkøles. Under tilberedningen kan du forbedre dens aroma ved hjælp af laurbærblade og ærter af krydderier. Leveren afkøles lige i buljongen, hvorefter den skæres i aflange stykker.
  2. Gulerødder og løg hakkes tilfældigt og stegt i en stegepande, indtil en lækker stege.
  3. Pickles hakkes i strimler. De er let vridd ud af hænderne, så overskydende saltvand ikke vises i salaten. Hvis det ønskes, kan du fjerne agurkerne af ru hud.
  4. Alle komponenter behandlet i de foregående trin hældes i salatskålen. Til dem hældes ærter uden saltvand.

Klar salat "Glutton" saltes, peber og krydres med sauce.

Med gulerødder og løg

Ingredienser: 240 g lever, frisk saftig gulerod, 2 løg, 60 g olivenmayonnaise, salt, eventuelle krydderier.

  1. Slagteaffaldet koges, indtil det er kogt, afkøles, gnider på et rivejern med de største huller.
  2. I en gryde med alt godt opvarmet fedt stegt revne gulerødder og små løgterninger. Når grøntsagerne bliver lyserøde, kan de afkøles og overføres til leveren.
  3. Massen i salatskålen saltes, drysses med dine yndlings krydderier.

Tænd tank med olivenmayonnaise.

Salat med ris og duetlever

Ingredienser: 330 g oksekød lever, 1/3 spsk. lang hvid ris, stor løg, 90 g ost (hård), salt, en blanding af peberfrugter, mayonnaise.

  1. Tilberedt oksekødlever, der er gennemvædet i mælken, sendes til kogning i saltet kogende vand. Derefter afkøles det helt og skæres i strimler.
  2. Ris koges i saltvand, indtil den er kogt. Dette tager normalt fra 17 til 20 minutter. Derefter vaskes kornet, afkøles og anbringes i en skål til oksekødeleveren.
  3. Løg hugges i terninger, dryses på en separat plade og hældes med kogende vand. Grøntsagen efterlades i 20 - 25 minutter - dette fjerner bitterheden fra det. Yderligere kan vegetabilske terninger presses og hældes til andre komponenter.
  4. Ost groft groft og spildes ud i en fælles skål.

Alle produkter blandes godt, salt og peber. Tænd tank med mayonnaise eller en anden favorit kokkesauce.

Svampeopskrift

Ingredienser: 270 g frisk lever, lille løg, 3 syltede agurker, 170 g frisk champignon, 4-5 spsk. spiseskefulde mayonnaise, 2 spsk. l. creme fraiche, en knivspids salt og peber, frisk hvidløg.

  1. Den tilberedte lever koges, indtil den er mør. Når produktet er helt afkølet, skæres produktet i mellemstore strimler.
  2. Løg hugges i halve ringe. Derefter stegtes den i godt opvarmet olie til en velsmagende rødme. Rør løgen med jævne mellemrum for at undgå at brænde den.
  3. Tynde skiver svampe stegt i en separat skål. De smager peber og salt.
  4. Agurker uden hud hakkes med lange strå.
  5. Komponenter hældes i en skål.

Påklædt med en sauce med creme fraiche, mayonnaise, salt og mos frisk hvidløg. Mængden af ​​sidstnævnte reguleres til smag for alle husholdninger.

Lever salat med æg, ost og hvidløg

Ingredienser: 140 g forkogt lever, 80 g ost (hård eller halvfast), 2 kogt æg, 1 - 3 hvidløgfedd, creme fraiche eller mayonnaise, salt.

  1. De afkølede æg og slagteaffald gnides groft ved hjælp af et almindeligt rivejern.
  2. Ost gnider også fint. Halvdelen af ​​det forberedte produkt lægges i bunden af ​​salatskålen. Dette lag er smurt med creme fraiche eller mayonnaise. Saucen er blandet med salt og knust hvidløg.
  3. Efter ost kommer et lag med lever og sauce igen.
  4. Dette efterfølges af revne æg og ja, saucen igen.
  5. Forretter afslutter den resterende revet ost.

En sådan salat har brug for et par timer for at bløde.

Varm salat

Ingredienser: 380 g lever, løg, en halv ung zucchini, 2 gulerødder, salt, en kniv sukker, en blanding af peberfrugter, friske urter efter smag.

  1. Leveren vaskes godt, skæres i stykker og koges i cirka en halv time. I slutningen saltes slagteaffaldet. Færdig skiver af oksekødlever gnider groft.
  2. Alle deklarerede grøntsager skæres i strimler.
  3. Først stegt gulerødder i varm olie. Derefter laver hun mad i et par minutter med en courgette. Og til sidst tilsættes løg, sukker, salt til gryden.
  4. Grøntsager falder under et lukket låg i 8 til 9 minutter.
  5. Den resulterende stegning blandes med leveren.

Hvis den varme salat viste sig at være lidt tør, kan du drysse den over med olivenolie.

Fadet er dekoreret med hakkede friske urter.

Puff lever snack "Grafskaya"

Ingredienser: en flok friske salatblade, 280 gram champignoner, et pund oksekødelever, smulekrummler, stor aubergine, 4 kogte æg, 3 tomater, en håndfuld hjemmelavede hvedekager, 60 g Lambert (ost), en flok grønne løg, mayonnaise, ½ time. l. karry juice af en halv citron.

  1. Leveren skæres i små stykker, saltes, smuldres i brødkrummer og stegt, indtil den er kogt.
  2. Champignoner koges.
  3. Aubergine skæres i små plader. Først gennemvædet i saltvand, derefter vasket og stegt i olie, indtil de er sprøde.
  4. Mayonnaise, salt og curry blandes til sausen.
  5. Salatblade er lagt på en bred skål. Leveren skiver ud ovenfra. De smøres straks med sauce.
  6. Dernæst er tallerkener med kogt svampe, hakket grøn løg og igen curry mayonnaise.
  7. Derefter hældes ægterninger, auberginer udlægges. Tankning distribueres igen.
  8. Skiver friske tomater er lagt på aubergine, croutoner, revet ost drysses.

Snappen drysses med citronsaft og serveres straks.

Med tilsætning af grønne ærter

Ingredienser: 190 g lever, så meget grønne ærter (dåse), en halv flok frisk persille, salt, frisk malet sort peber, 2 kogte æg, mayonnaise.

  1. Leveren koges, indtil den er helt kogt i et helt stykke. Efter afkøling skæres det i små terninger.
  2. I en salatskål blandes slagteaffaldet med ærter uden saltvand.
  3. I en fremtidig snack hældes knust frisk persille og terninger af kogte æg ud.

Salat er saltet, peber og krydret med mayonnaise.

Fra svinekød lever

Svinekød leveresalater er de mest næringsrige, næringsrige. Nogle af deres muligheder kan serveres til bordet, selv som en uafhængig skål.

Svinekød lever salat med grønne ærter og pickles

Ingredienser: 380 g svinelever, en halv dåse grønne dåse ærter, løg, stor gulerod, 4-5 pickles, bordsalt, mayonnaise.

  1. Pickles sammen med skræl gnide på et groft rivjern. Overskydende væske drænes fra dem, hvorefter de resulterende "chips" sendes til stegt i en lille mængde opvarmet olie.
  2. Efter 6 - 7 minutter fjernes agurkerne fra gryden, og tilfældigt hakkede løg og gulerødder sendes til deres sted. De stegt, indtil de er bløde.
  3. Leveren renses for film, let frosne og skæres i tynde strimler. Dernæst stegt slagteaffaldene indtil de er mørt i olie, der er tilbage fra grøntsager.
  4. Tilberedte ingredienser blandes i en skål. Til dem hældes ærter uden saltvand.

Klædt med saltet mayonnaise.

Madlavning med tilsætning af champignoner

Ingredienser: 270 g lever og syltede svampe, 2 kogte æg, løg, 2 syltede agurker, mayonnaise, salt efter smag.

  1. Leveren slipper af med alt unødigt, vaskes og koges, indtil det er mørt. Når kødet er helt afkølet, skæres det i mellemstore skiver.
  2. Afkølede æg terninger. Syltede agurker skæres på samme måde. Svampe hugges i tynde plader.
  3. Små løgterninger stegtes til en gylden farvetone på alt forvarmet fedt.
  4. Alle produkter fra de foregående trin blandes, saltes.

Klædt med mayonnaisesalat.

Bladdejssalat med gulerødder og hvidløg

Ingredienser: 270 g svinelever, purløg, stor gulerod, 3 spsk. l. usødet yoghurt, 2 rå kyllingæg, 1 spsk. l. hvedemel, salt, peber.

  1. Leveren koges i et helt stykke, hvorefter den afkøles og skæres med et gennemsnitstrå. Det vil være det første lag snacks.
  2. Det saltes og dryses med en blanding af usødet yoghurt, knust hvidløg og peber. For at smage kan du tilføje massen og eventuelle aromatiske urter.
  3. Rå revede gulerødder fordeles ovenfra.
  4. Æg med mel og en lille mængde salt bankes med en mixer og hældes derefter i en stegepande. En stor pandekage stegt.
  5. Den afkølede omelet skæres i strimler, som efter fuldstændig afkøling anbringes på gulerodslaget.Dernæst er saucen.

Forretter er dekoreret med friske urter og efterlades i køleskabet i flere timer for at blødgøre.

Med bønner

Ingredienser: 270 g lever, 170 g dåse røde bønner, en halv stor gulerod, syltede agurk, halv løg, salt, sauce.

  1. Bønner er tilbagelænet i et dørslag. Så snart overskydende væske går ud af det, kan produktet hældes i en salatskål.
  2. Pickles skæres i tynde strimler og sendes til bønnerne.
  3. Halvdelen af ​​løg og gulerødder hugges vilkårligt og stegt i varm olie, indtil de er gyldne.
  4. Leveren vaskes godt, renses for film og årer, koges, indtil den er kogt i salt kogende vand. Kødet skæres i strimler.
  5. Produkter forbinder. Forretter er saltet, suppleret med sauce.

Før servering skal salaten være kølig i flere timer.

Med ris og ost

Ingredienser: et halvt kilo lever, 2 gulerødder, 80 g ost, 2 kogte æg, en kop lang hvid ris, løg, mayonnaise, salt, mel.

  1. Ris koges i saltvand, indtil den er kogt.
  2. Den tilberedte lever skæres i stykker, smuldres i saltet mel og stegtes i forvarmet fedt, indtil det er kogt.
  3. Gulerødder gnider groft. Løg terninger. Grøntsager stegt i den resterende olie fra leveren.
  4. Kogte æg afkøles og finhakkes.
  5. Osten gnider groft.

Produkter kombineres, saltes, hældes med mayonnaise og blandes.

Hjertelig salat med kartofler og svinelever

Ingredienser: 330 g lever, ¼ løg, 8 spsk. l. drikkevand, 2 spsk. l. bordseddike, en flok dild, 2 kartofler, pickles, 2 kogte æg, salt, mayonnaise.

  1. Løg terninger og blødlægges i en blanding af vand og eddike. I denne væske efterlades grøntsagen i 20 til 25 minutter.
  2. Leveren koges i saltvand, indtil den er mør og hakkes i terninger. Kogte afkølede kartofler samt kogte æg og pickles knuses ligeledes.
  3. Produkterne blandes, drysses med hakket dild. Løgterninger slipper tidligere af med overskydende fugt.

Salat saltes og krydres med mayonnaise.

Peking kål snack snack mulighed

Ingredienser: en halv gaffel med kinesisk kål, 280 g lever, stor frisk agurk, sødt og surt æble, 6 spsk. l. blanding af solsikke og olivenolie, 2 spsk. l. vineddike, en håndfuld friske tranebær, citronsaft, salt, sukker efter smag.

  1. Beijing er meget tyndt makuleret.
  2. Et æble uden en skræl og en kerne skæres i tynde skiver, der sprøjtes med citronsaft.
  3. Leveren vaskes, tørres med et papirhåndklæde, skæres groft og steges derefter, indtil det er klart i solsikkeolie.
  4. Agurk skæres i tynde strimler. Det er mest praktisk at gøre dette med en skræl. Dernæst lægges strimlerne ud på papirservietter, så overskydende væske efterlader dem.
  5. Strimlet kål, æble og agurk er lagt på en bred plade. Skiver med stegt lever placeres ovenpå og friske tranebær smuldrer.

Forfriskninger vandes med dressing fremstillet af citrusjuice, olie, eddike, salt og sukker. En sådan salat kan serveres varm.

Gourmet salat med lever, nødder og rødbeder

Ingredienser: 4 store rødbeder, 280 g svinelever, 1,5 spsk. forkogt ris, en flok frisk persille, mayonnaise, lidt citrusjuice, salt.

  1. Rødbeder koges, indtil de er bløde, hvorefter det afkøles og knuses med miniatyrterninger.
  2. Leveren finhakkes, stegtes først over høj varme, indtil de er crusty, dækkes derefter med et låg og stuet ved langsomt opvarmning af ovnen i 5-6 minutter.
  3. Persille hakkes fint.
  4. Tilberedte ingredienser kombineres i en passende salatskål. Til dem sættes kogt afkølet ris.

Forretter saltes og krydres med en blanding af mayonnaise med citronsaft.

Torskelever

Torskeleveresalater er især populære blandt kulinariske specialister.Konservesfiskprodukt kræver ikke forudgående tilberedning. Det er nok at fjerne det fra krukken og opdele det i stykker.

Klassisk torskelever salat opskrift

Ingredienser: en krukke med lever (konserves), et lille hoved af hvid løg, 3 kogte kyllingæg, en knivspinde frisk malt sort peber, 190 g ost, salt, sauce.

  1. Fisken fjernes fra dåsen og æltes med en gaffel. For større saftighed tilsættes lidt olie fra den samme beholder. Ingen grund til at være for ivrige. I skålen skal være ganske store stykker lever.
  2. Løg er skrællet og finhakket. Du bør ikke tage en meget bitter og brændende grøntsag.
  3. Enhver hård ost gnider fint. De afkølede æg knuses på samme måde.
  4. De tilberedte ingredienser blandes, hældes med den valgte sauce, saltes og peber.

Til fyldning af en sådan forretter er en almindelig let mayonnaise velegnet.

Enkel puff salat

Ingredienser: en standard dåse dåse lever, 2-3 kogte kartofler, 3 kogte æg, kogte gulerødder, 3 tønde agurker (saltet), 5 fjer af grønne løg, 60 g ost, salt, mayonnaise, peber.

  1. Forkogte og afkølede rodafgrøder gnider sammen.
  2. Kogte æg inden forarbejdning med et rivjern deles op i komponenter. Yderligere egern gnider groft og æggeblommer - fint.
  3. Al væske drænes fra leveren, hvorefter den opdeles i små stykker med en gaffel. Du kan endda knuse produktet med en knus.
  4. Agurker slipper for hårde skræl, hvorefter de gnider groft eller skæres i tynde, lange strå.
  5. Ost forarbejdes også rivjern med de største opdelinger.
  6. Gressløg hakkes fint med en skarp kniv.
  7. Serveret forretter til bordet i portioner i små vaser. Derfor legges først revne kartofler ud i bunden af ​​hver beholder. Dernæst er leveren.
  8. Grønne løg spildes ud på fisken, et lag saltet og peber-flavored mayonnaise fordeles.
  9. Derefter lægger sylteagurken ud.
  10. Den sidst distribuerede revet protein, gulerødder, ost og æggeblomme. Et hvilket som helst af disse lag er også tilfældigt smurt med sauce.

Inden servering skal salaten tilføres grundigt i kølighed.

Blid osteforretter

Ingredienser: 220 g torskelever, 130 g ost, 8 - 9 stk. vagtelæg, salt, mayonnaise, krydderier.

  1. Vagtelæg nedsænkes i kogende vand og koges i 5-6 minutter efter kogning igen. Derefter skæres halvdelen af ​​dem i halvdele, resten i kvartaler.
  2. Osten gnider groft.
  3. Fiskeolie drænes og blandes med sausen. Det saltes efter smag og krydres med krydderier.
  4. Leveren æltes med en gaffel.

Alle komponenter er lagt i en praktisk skål, blandet og suppleret med sauce. Forretter er dekoreret med æghalvdel.

Solsikke salat

Ingredienser: 2 forkogte kartoffelknolde, 3 kogte æg, løghoved, 210 g hermetisk torskelever, salt, oval chips og oliven til pynt, salt, let mayonnaise.

  1. Kartoffet hugges i terninger og sendes til skålen i det første lag. Det gennemvædes straks med saltet mayonnaise.
  2. Små stykker rå løg fordeles ovenpå.
  3. Dernæst er et lag med mosegaffel med en lille mængde olie fra en dåse dåse fisk.
  4. Den sidste til at hælde fint revet separat proteiner og æggeblommer. Mellem dem er et lag mayonnaise.

For effektivt at dekorere solsikke-salaten skal du tegne et net på æggeblommerne ved hjælp af en wienerbrødpose med sauce. Halver af oliven indlejres i de resulterende celler. I en cirkel er skålen med salaten dækket med chips.

Madlavning med grøntsager

Ingredienser: lever kan 6 - 7 stk. kirsebær, 5–6 salat, stor stærk agurk, 6–7 stk. vagtelæg, en stilk af selleri, en halv flok af enhver duftende greener, salt, olivenolie, en blanding af peberfrugter.

  1. Æg koges i 5-6 minutter, hvorefter de skæres store.
  2. Agurk hakkes i tynde cirkler.
  3. Sellerirot hugges i små skiver.
  4. Kirsebær skæres i halvdele eller kvartaler.
  5. Leveren af ​​fisken ekstraheres fra smøret og skæres i mellemstore stykker.
  6. Salatblader vaskes, tørres og groft rives af hænderne. De resulterende stykker anbringes straks på en flad serveringsskål.
  7. Dernæst smider agurker, selleri og tomater ud. Skivet torskelever distribueres.
  8. De sidste æg er lagt.

Den færdige salat hældes med olivenolie blandet med den væske, der er tilbage fra tran, salt og peber.

Æggesalat

Ingredienser: 130 g torskelever, 2 kogte kyllingæg, en halv flok grønne løg, 3 knivspidser salt, sauce.

  1. De første terninger hakkede afkølede kogte æg. De får straks nok sove i en salatskål.
  2. Dernæst kommer hakkede purløg.
  3. Leveren anbringes i en beholder med olie.
  4. Produkterne er meget godt æltet, så konservesfødevarer fordeles jævnt.

Forretter saltes og krydres med en passende sauce. Du kan tage regelmæssig mayonnaise.

Hjertelig ris forretter

Ingredienser: 130 g fiskelever i olie, lille løg, 60 g lang hvid ris, 3 - 4 grene af frisk koriander, 1 spsk. l. ris eddike, 40 g parmesan, kogt æg, salt, peber, mayonnaise.

  1. Kornet koges, indtil det er kogt på den sædvanlige måde.
  2. Løget er finhakket, blandet med hakket koriander, hældt med ris eddike og lad stå i 12 til 15 minutter.
  3. Leveren uden olie er delt i stykker.
  4. Parmesan gnider fint, ægget groft.
  5. Alle ingredienser blandes. Valgfrit kan du lægge snack i lag, startende med ris og slutte med et revet æg.
  6. Påklædt (eller forpasset) tallerken med mayonnaise med salt og peber.

Dette er en af ​​de interessante variationer af Mimosa-salaten.

Salat "Nicoise"

Ingredienser: 140 g torskelever, 7 - 8 oliven, 170 g grønne bønner, 7 - 8 stk. kirsebær, det samme antal ansjoser (filet), løg, 2 hvidløgfedd, 8 spsk. l. olivenolie, 1,5 spsk. l. vineddik, 2 kogte æg, salt, peber.

  1. Til bandage blandes olie, eddike og knust hvidløg. Saucen er saltet, pebret.
  2. Frosne bønner i 5-6 minutter dyppes i kogende vand og skylles derefter med isvand.
  3. Tomater og kogte æg skæres mellemstore oliven - i halvdelen.
  4. Bønner hældes i bunden af ​​salatskålen, hvorefter alle andre tilberedte ingredienser, tran, mos med en gaffel og hakket fiskefilet fordeles.

Forretter toppet med sauce.

Relateret software:Mere fra forfatteren: