Gulerodssalat - 12 lækre hjemmelavede opskrifter

En række gulerodssalater er især populære om vinteren, når andre grøntsager enten er meget dyre eller næsten smagløse. Der er mange opskrifter på vellykkede snacks fra det diskuterede produkt, og de bedste af dem offentliggøres senere.

Klassisk salat - koreanske gulerødder

Ingredienser: et pund gulerødder og den samme mængde løg, 90 ml raffineret olie, en stor ske med granuleret sukker, 3-6 hvidløgfedd, tsk. eddike essens, rød hot peber, ½ tsk. groft salt.

1. Gulerødder behandles med et specielt rivejern. Hvis dette ikke var ved hånden, kan du blot skære grøntsagerne med et tyndt langt halm med en kniv. Sandt nok, det vil tage meget tid.
2. Finhakket varm peber og kornet sukker sendes til grøntsagsstråene. Komponenterne er godt æltede.
3. Alle løg er groft hakket og stegt, indtil de er gyldenbrune i raffineret olie.
4. Grøntsager ekstraheres fra fedt, og eddike hældes i det. Den resulterende varme olie hældes i guleroden.
5. Det er tilbage at tilsætte knust hvidløg og salt.

Før servering skal den koreanske gulerodssalat stå i kølig i mindst 3 timer.

En simpel opskrift på friske gulerødder med hvidløg, mayonnaise og ost

Ingredienser: 360 g friske gulerødder, 220 g semi-hård eller hård ost, en fedd hvidløg, 130 g let mayonnaise.

1. Gulerødder vaskes, rengøres og hakkes frisk med et rivejern med de største huller.Den tilberedte grøntsag overføres straks til en rummelig salatskål.
2. Separat rengøres og hakkes frisk hvidløg på en hvilken som helst bekvem måde. Dets beløb kan øges eller reduceres til din smag.
3. Hvidløg kombineres med fint revet halvhård eller hård ost.
4. Det gjenstår at krydre en sådan salat med friske gulerødder med let mayonnaise.

Derudover er salt ikke længere påkrævet. Det er nok i ost og sauce.

Lever salat med gulerødder og løg

Ingredienser: et pund oksekødlever, let mayonnaise efter smag, 320 g koreanske gulerødder (butik eller hjemmelavet), 170 g løg, raffineret olie, groft salt.

Flere materialer: Koreansk gulerod opskrift derhjemme

1. Løven skrælles og skæres med de tyndeste halvringe.
2. Den rå lever renses for årer, film og andre overskydende dele, hvorefter den skæres meget fint med en skarp kniv.
3. Løg terninger og stegt i en lille mængde opvarmet raffineret olie. Når grøntsagstykkerne er forgyldt, går den makulerede lever til dem. Massen saltes. Du kan bruge enhver krydderi til at smage.
4. Leveren koges i en gryde med løg i ca. 7-8 minutter under hyppig omrøring. Dernæst fjernes containeren med komponenterne fra ilden. Indholdet skal køles fuldstændigt.
5. Den stegte lever blandes med koreanske gulerødder og krydres med mayonnaise.

Nogle husmødre serverer sådan en leversalat med gulerødder og løg varme. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at afkøle indholdet af gryden, inden ingredienserne blandes.

Vitamin salat med kål

Ingredienser: 330 g kål, store gulerødder, et helt meget surt æble, tsk. æble cider eddike, halve størrelsen på limesaft og kornet sukker, en stor skefuld vegetabilsk olie, en blanding af peberfrugter, fint salt.

1. Den første ting, du skal gøre, er kål. Grøntsagen slipper af med de øverste forurenede og grimme blade, hvorefter den er meget finhakket. Det anbefales også at ælte det resulterende halm med dine hænder godt, ellers vil kålen være for stiv.
2. Gulerødder behandles med et specielt koreansk rivejern. Derefter hældte hun straks i et moskåstrå.
3. Æblet slipper af med skrællet og hakkes med et almindeligt rivejern.
4. Denne salat "Vitamin" fra kål og gulerødder krydres med en blanding af olie, eddike, limesaft, sukker, salt og peber.

Du kan blot hælde ingredienserne med solsikke eller olivenolie.

Røget bryst og koreansk gulerodsmulighed

Ingredienser: 3 kiwi, et pund røget kyllingebryst, 4 store æg, salt, 240-260 g koreanske gulerødder, et stort surt æble, fedtfattig mayonnaise og frisk hvidløg efter smag.

1. Af alle de produkter, der bruges i opskriften, er det kun æg, der har behov for varmebehandling. Derfor tilberedes salaten meget hurtigt. Hårdkogte æg på forhånd.
2. Kylling skæres i lange pinde, smurt med mayonnaise og lægges i det første lag i en salatskål. Et kiwi-halm spildes over det.
3. Dernæst er revet æggeblommer med saltet mayonnaise.
4. Derefter fordelte gulerødder uden saltvand, revet æble og hakket æggeblomme med saltet sauce.

For at gøre salaten med røget bryst og koreanske gulerødder mere krydret, kan mayonnaise kombineres med knust hvidløg efter smag.

Hjertelig koreansk gulerod & bønnesalat

Ingredienser: 230 g syltede røde bønner, 55 ml sojasovs uden tilsætningsstoffer, en lille lilla løg, bordsalt, sød paprika, 180-190 g koreansk gulerod, olivenolie, juice fra halv lime eller citron.

1. Bønner er tilbagelænet i et dørslag, så hele saltlage er stablet derfra. Dernæst får bønnerne nok søvn i en salatskål.
2. Sød paprika skivet i strimler, der tidligere blev leveret fra frø og stilken, går dertil.
3. Løven skrælles, vaskes og hakkes med meget tynde halvringe. Derefter hældes det med sojasovs og lades stå i 20-25 minutter.
4. Til sauce, lime eller citronsaft kombineres olivenolie og salt.
5. Løg og peber overføres til bønner og marinade, koreanske gulerødder og forbinding hældes.

Før servering skal forretteren holdes kølig et stykke tid.

Revet gulerod og rødbeder opskrift

Produkternes sammensætning: store rødbeder, 2 klemmer fint salt, mellem gulerod, 1,5-2 tsk. sennepsfrø, raffineret olie, 2-3 stilke med grønne løg.

1. Begge rodafgrøder koges i kogende vand, indtil de blødgøres. Du kan blot bage dem i ovnen, der tidligere er pakket ind i folie. Den anden metode giver dig mulighed for at gemme mere nyttige stoffer i grøntsager.
2. Rodafgrøder, der blødgøres inde, renses og skæres tilfældigt. Miniatyrterninger af grøntsager i omtrent samme størrelse ser bedst ud i en salat.
3. Skæring hældes i en dyb beholder. Hakkede fjer med grønne løg tilsættes.
4. For at forberede bandagen males salt med sennep, og den resulterende blanding hældes med raffineret olie.

Det gjenstår at krydre forretteren med sauce og servere straks.

Med jagtpølser

Ingredienser: store roer, 160 g jagtpølser, store gulerødder, 2 æg, granuleret hvidløg, creme fraiche, klippesalt.

1. For at værtinde skal spare sin egen tid, er det værd at koge både rodafgrøder og æg på forhånd. Sidstnævnte skal afkøles i isvand, så skallen er lettere at rengøre fra dem.
2. Pølser slipper af med huden og skæres derefter i tynde cirkler. De kan straks sendes til salatskålen.
3. Groft revet kogt rødbeder og gulerødder hældes ovenfra.
4. De afkølede æg hakkes med et tyndt langt halm.
5. Alle tilberedte ingredienser blandes godt.

Som forbinding til en sådan forretter bruges creme fraiche med granuleret hvidløg og salt.

Med gulerødder og agurk

Ingredienser: store friske gulerødder, ½ tsk. bordsalt og en blanding af farvet malet peberfrugt, stor frisk agurk, 2 spsk vegetabilsk olie og 1 ske klassisk sojasovs, 1 tsk. granuleret sukker og dobbelt så meget bordseddike.

1. Friske gulerødder skrælles, vaskes og hakkes ved hjælp af et specielt koreansk rivejern.
2. Derefter hældes grøntsagsstråene i en skål, smages godt med salt, æltes med hænderne og lades stå i 15-17 minutter.
3. Agurk kan hakkes med det samme rivejern eller skæres i tynde lange strimler.
4. Til dressing i en lille skål kombineres alle resterende ingredienser og æltes godt.
5. Gulerødder kombineres med agurker og vandes med en krydret forbinding.

Inden du tager prøven, skal du lade snack'en være kølig i cirka en halv time.

Med tun

Ingredienser: 270 g friske søde gulerødder, 4 spiseskefulde olivenolie, 15 g sennepsfrø, 430 g dåse tun, 5 g flydende bi honning og hvidvineddike, fint salt, sort peber.

1. Roden afgrøder rengøres, vaskes og gnides på et frisk rivjern.
2. Sennep, peber, olivenolie, eddike og salt kombineres i en separat kop. De anførte komponenter blandes godt.
3. Strimlede gulerødder hældes med den færdige forbinding.
4. Fisken fjernes fra dåsen og opdeles i mellemstore skiver med en gaffel.
5. Tun er tilfældigt lagt oven på gulerødder med en krydret sauce.

Forretter er dekoreret med en skive frisk citron og serveres straks på bordet.

Med funchose og koreanske gulerødder

Ingredienser: 160 g funchose, en skefuld med filtreret vand, kornet sukker, krydderier til koreanske gulerødder (med en bakke) og hvid sesam, 2 friske agurker, store gulerødder, en knivspids salt, 1 tsk hver. sort sesam, eddike og sojasovs, 2 store spiseskefulde vegetabilsk olie, 1-3 fed hvidløg.

1. Ved hjælp af et specielt rivejern med lange riller skal du hugge gulerødderne.
2. Separat blandet vand, eddike og sand. Ingredienserne blandes godt, indtil de søde korn er helt opløst.
3. Knust hvidløg sættes til gulerødderne, og krydderier dryses.
4. Grøntsager med krydderier hældes med olie og marinade, æltes med hænderne, så juice begynder at skille sig ud og lade stå i cirka en halv time.
5. Friske agurker, skiver i lange tynde strimler, går til de færdige gulerødder.
6. Funchoza anbringes i en skål, fyldes med kogende vand, dækkes med et låg og lodes stå i et minut, hvorefter det vaskes med iskoldt rindende vand.
7. Klar nudler er anlagt til forretter. Ingredienserne krydres med sojasovs.

Klar salat er dekoreret med sesamfrø i to farver.

Koreanske gulerødder, kylling og svampe

Ingredienser: 210 g kyllingefilet, 2 løg, 230 g syltede svampe, 170 g koreanske gulerødder, 3 store æg, kartofler, salt, sauce.

1. Først koges fødevarer, der kræver varmebehandling (kartofler, kylling, æg). De køles alle ned.
2. Løg finhakket og stegt til en velsmagende rødme.
3. Kartoffelen gnider groft - det vil være det første lag af snack. Grøntsagslaget smurt med saltet sauce.
4. Dernæst er hakkede svampe uden marinade med stegt løg og dækket med et tykt netto sauce.
5. Derefter hældes saltet kyllingefilet ud og dækkes med revne æg med sauce.
6. Det sidste lag er koreanske gulerødder.

Den færdige snack skal tilføres i en kølig atmosfære i mindst 2 timer.