Svampe kyllingesalat - 9 hjemmeopskrifter

Der er intet lettere end at lave en kyllingesalat med svampe. Denne skål og dens variationer vil være passende på et dagligt bord eller en feriebord. Salatens sammensætning inkluderer overkommelige og sunde ingredienser, der perfekt harmoniserer og komplementerer hinanden. Store og velsmagende gourmeter vil kunne lide store og små gourmeter.

Kogt kyllingesalat med syltede svampe

Oftest tilbereder mange familier to salater - Olivier og Vinaigrette, da de er tilfredsstillende, hurtigt og enkelt forbinder. Et godt alternativ ville være en kogt kyllingsalat med syltede svampe. Denne skål er ikke mindre stor, har en rig sammensætning og fremragende smag.

Du kan tilberede måltidet fra:

• kogt kylling - 400 g;
• syltede svampe - 200 g;
• grønne løg - en lille bunke;
• kogte æg - 2-4 stk .;
• konserverede grønne ærter - 150 g;
• mayonnaise - 5 spsk. l.;
• salt;
• formalet sort peber.

Først skal du koge kødet ved at koge det i saltet vand. Til en salat er det bedst at tage fjerkrælænd eller bryst - de er bløde, delikate, velsmagende. Den bouillon, der er efter kødet, kan ikke hældes, men bruges til at tilberede andre retter.

Æg koges i 8 minutter. De skulle blive stejle, tætte, men uden at mørke æggeblommerne. Når produktet er kogt, skal det anbringes under koldt vand. Dette vil hjælpe med til hurtigt at afkøle ægene og let rengøre dem uden at skade proteinet.

Syltede svampe skal hakkes, hak løg. Det afkølede kød og æg skæres i mellemstore stænger. I en stor beholder blandes alle produkter, inklusive dåse ærter. Krydre med salt, peber, tilsæt sauce og rør, indtil det er glat.Den færdige parabol serveres til bordet efter tilberedning, dekoreret med greener og resterende svampe.

Røget kyllingesalat

En anden variation af kødforretter er en salat med røget kylling og svampe. Fadet er ømt, næringsrigt og på samme tid let.

Til dets tilberedning anvendes følgende ingredienser:

• røget kylling - 350 g;
• pickles - 2-4 stk .;
• dåse bønner (kan erstattes med ærter) - 0,5 dåser;
• syltede svampe - 250 g;
• mayonnaise eller creme fraiche - 0,5 kopper;
• krydderier og salt efter smag.

Kogt i saltet vand, kyllingens lændedel afkøles og skæres i stænger. Små agurker kan skæres i cirkler, store i terninger. Bønner lægges tilbage i et dørslag, vaskes og sættes til de resterende komponenter. Små svampe tilsættes som en helhed, store svampe skæres. Bland alt sammen, tilsæt salt, peber og mayonnaise. Det anbefales at opbevare snacks i sin færdige form højst 48 timer på et køligt sted.

Salat "Birch" trin for trin opskrift

I denne salat skæres alle færdige produkter ud og lægges i lag. Oven på skålen er pyntet med bjørker lavet af mayonnaisesauce og urter. En sådan dekoration vil hjælpe med at gøre skålen ikke kun velsmagende, men også spektakulær.

Tilberedning af en salat af:

• kyllingefilet - 380 g;
• friske champignoner - 350 g;
• løg;
• vegetabilsk fedt - et par spiseskefulde;
• æg - 6 stk .;
• syltede agurker - 250 g;
• mayonnaise - efter smag;
• persille eller dild;
• grønne løg;
• svisker eller oliven (til dekoration);
• salt, krydderier.

Saftigt kogt kød skal afkøles ved stuetemperatur og hakkes og rives i små fibre. Efter at det er lagt på skålen i et ensartet lag og smurt med sauce.

Svampe skæres i små plader og stegtes i olie, indtil væsken fordamper. Finhakket løg introduceres til dem, og produkterne smelter i yderligere 8-12 minutter. Når du er afkølet lidt, kan du sprede stegningen på kødet, salt og peber på samme tid. Mayonnaise oven på svampen er ikke smurt ud - de er saftige takket være olien.

Hakkede agurker fordeles på svampe og smurt med sauce. Æggehvider gnides på et fint rivejern, og nogle af dem er lagt på agurker. De er også olieret med mayonnaise.

Drys toppen af ​​salat med hakket æggeblomme, og masker den ujævne side med det resterende protein. Så alle lag er godt mættede, skal du dække maden med en film eller et låg og sende køleskabet i et par timer. Før der serveres fra mayonnaise, dannes en hvid bjørkestamme og grene øverst på salaten, foldere af et træ er lavet af persille. Finhakket oliven pynter den hvide bagagerum. Hvis der er svampe tilbage, kan du lægge en lysning af dem under en bjørk og lave græs fra fjer af løg. Efter dekoration er det kulinariske mesterværk klar til at blive serveret.

Kylling og champignon puff salat

Let at tilberede puffesalat med kylling og svampe efterlader ingen ligeglade. Mørt kyllingekød i det er kombineret med duftende svampe, rig sauce, grøntsager og urter.

En parabol tilberedes baseret på:

• kogt kyllingebryst - 270 g;
• champignon-svampe - 220 g;
• friske tomater - et par stykker;
• æg - 1-3 stk .;
• flødeost - 1 glas;
• kviste persille;
• vegetabilsk fedt;
• salt.

En formring bruges til at give skålen en smuk form. Hvis ikke, dannes salaten blot på en tallerken.

Madlavning begynder med kogende kyllingebryst. I dette tilfælde kan du tilføje krydderier, laurbær, løg til vandet, så kødet får en rig behagelig smag. Når brystet er klar, skal det afkøles og rives i tynde strimler. Skålen, der skal bruges til servering, skal smøres let med flødeost, læg en ring på den (hvis nogen) og læg en del af kødet på bunden.

Svampe skal stekes i grøntsag eller smør, indtil de er gyldenbrune, salte dem, afkøle og læg dem oven på kødstrimlerne. Tidligere skal kødet smøres med flødeost.Det samme gøres med svampe.

Det kogte protein med æggebommen gnides og udlægges (halve produktet) med det næste lag. Derefter sauce, kødfibre, igen sauce og tomater, der tidligere er forblændt og hakket. Kød og æg lægges i de sidste lag, salaten tilføres i 25 minutter og serveres til bordet.

Med svisker

Du kan overraske gæster ved det festlige bord ved at tilberede en salat med svesker og svampe. Saftige svisker giver skålen en speciel aroma, komplementerer den og forbedrer den.

For at tilberede skålen skal du fylde:

• kyllingefilet - 380 g;
• champignon-svampe - 180 g;
• smør - til stegning;
• svisker - 120 g;
• hård ost - 160 g;
• valnødder - 60 g;
• løg pære;
• mayonnaise.

Skyl og hak svampe med løg. Hele mængden svisker skal dampes i ca. 15 minutter. I varm olie steges svampe med løg, indtil de er gyldenbrune. For at smør ikke klæber, skal du tilføje lidt solsikkeolie til gryden. Kog separat eller bag kødet separat i ovnen, gnides først med salt, peber og drys med citronsaft.

Læg hakket kød i en tallerken, sauce, efter svampe. Dernæst lægges hakkede svisker ud efter en håndfuld revet ost og stegte valnødder. Servering af fad anbefales straks efter tilberedning, for ikke at lade osten blive spartlet.

Solsikke salat

Spektakulær og lækker salat "Sunflower" tilberedes let i hjemmekøkkenet på kun 60 minutter.

Tilberedning af mad fra:

• kyllingefilet - 340 g;
• kogte æg - 2 stk .;
• agurk;
• syltede svampe - 240 g;
• salatblade;
• mayonnaise;
• chips (til dekoration);
• løg;
• ost - 90 g;
• oliven;
• salt og krydderier.

Den kogte filetdel af fuglen skal hakkes og lægges på en flad, rund skål. Top med lidt salt, peber og fedt med sauce. Derefter lægges svampe og syltede løg op efter terninger i agurk (for friskhed), sauce og revet protein. Dernæst kommer revet ost - de skal drys hele den runde salat. Med hakket æggeblommer knuses toppen af ​​skålen, en smuk udsmykning af bunden af ​​skålene dannes af salatblade.

Chips er lagt i form af solsikke blade (du kan købe dem færdige eller lave dem selv) i stedet for frø af en improviseret plante - oliven. Hvis der ikke er nogen mulighed eller ønske om at bruge sorte oliven, kan du erstatte dem med tørrede, skrælede frø.

Den ømhed salat opskrift

Enkle, ved første øjekast produkter, men korrekt tilsluttet, resulterer i en vægtløs, luftig parabol - Ømhedssalat.

Forretter tilberedes på basis af:

• kyllingekød - 240 g;
• syltede champignoner - 240 g;
• æg - 4 stk .;
• løg;
• hård ost - 80 g;
• mayonnaise;
• salt, sort peber;
• stege olier.

Kødet og æg koges separat, svampe og løg stegt. En del af kødet lægges i beholderen efter saucen, derefter svampe, løg, lidt revet ost, protein og et net med sauce. Derefter, i samme rækkefølge, lægges de resterende produkter ud oven på dekoren af ​​revne æggeblommer. Efter tilberedning skal du give skålen en smule infusion og derefter servere den.

Salat "Glutton"

En lækker skål med et sjovt navn - salat "Obzhorka" findes i flere fortolkninger.

En af de nemmeste muligheder er at tilberede det fra:

• kylling (bryst, kylling) - 350 g;
• gulerødder - et par stykker;
• løg;
• dåse-svampe (kan blandes) - 240 g;
• hvidløg - et par nelliker;
• mayonnaise - 100 ml;
• salt, peber;
• madlavningsolier.

Først koges, afkøles og tag kødet i fibre. Yderligere løg hugges, gulerødder gnides på et groft rivejern. Alternativt stegtes grøntsagerne indtil de er gyldenbrune. Hvidløg er hakket, svampe er smukt hakket. Alt blandes i en beholder, saltet, krydret med mayonnaise.

Med tilføjelse af ananas

En festlig, smukt serveret salat kan fremstilles af kylling, svampe og ananas.

For at tilberede et rigt måltid, skal du fylde:

• kyllingefilet - 240 g;
• dåse ananas - 170 g;
• champignoner - 140 g;
• løg;
• hård ost - 130 g;
• æg - 3 stk .;
• mayonnaise;
• salt, krydderier;
• solsikkeolie.

Du kan dekorere den færdige salat med tranebær, persille og frisk agurk. Anvend din fantasi ved at tilføje noget unikt, du kan oprette en signaturskål.

Først koges kyllingebrystet i det saltede vand med en lavrushka. Mens kødet afkøles, skal svampe med løg stekes i en gryde i olie. Æg koges og gnides på et fint rivejern.

Kødet skæres i små terninger, osten rives. Når du har placeret en formningsring på en plade til servering, skal du lægge den inde i lag for lag kød, skiver ananas, svampe, egern med æggeblommer og ost. Alt smøres hver gang med mayonnaise. Når salaten er mættet lidt, kan du begynde at dekorere den med bær og urter. Den færdige parabol kan bringes til bordet, suppleret med andre retter og et godt humør.