Kyllingebryst og champignonsalat - 3 lækre opskrifter

Sørg for at tilberede en let salat med kyllingebryst og champignoner, hvis opskrift ikke kun vil overraske dig behageligt med en usædvanlig smagsammensætning, men også give dig mulighed for at supplere din hjemmegris med hjertelige og sunde retter.

Vigtige anbefalinger:

• fjerkrækød jeg tager kun frisk eller kølet (røget kan være), men ikke frosset. Efter optøning mister den lidt fugtighed og bliver tør;
• Jeg bruger ingredienserne i salaten efter varmebehandling i den afkølede form, ellers kan maden hurtigt blive sur;
• svampeplader har en tendens til at absorbere fugt næsten øjeblikkeligt, mens de mister deres unikke smag. Derfor tørrer jeg svampe med en fugtig klud eller skyller med vand så hurtigt som muligt - op til 5 sekunder.

Kyllingebrystsalat med champignons og ost

• Tid: 15 minutter (+ 30 minutter at forberede).
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorier pr. 100 g: 115 kcal.
• Formål: morgenmad, frokost, middag.
• Sværhedsgrad: enkel.

Ingredienser Sammensætning:

• solsikkeolie - 30 ml;
• friske champignoner - 180 g;
• salt;
• citronsaft - 1 tsk;
• kyllingebryst - 220 g;
• æg - 2 stk .;
• creme fraiche - 20 g;
• ost - 60 g.

For at få en lys aromastofbuket i en salat er det bedre at bruge kongelige svampe med delikat papirmasse og en behagelig skovaroma. Og så svampen ikke bliver mørkere, når du steger, drys dem lidt med citronsaft.

Beskrivelse af præparatet:

1. Jeg koger kød og æg i en separat skål, afkøler produkterne. Det er bedre at salte brystet 5 minutter før afslutningen af ​​madlavningen. Så hun vil forblive saftig.
2. Jeg skar tyndt skiver, tidligere vasket og tørret svampe, steg i olie og afkølet.
3. Strimlet kylling i små stykker.
4. Jeg skræl æggene, slib individuelt kornene med protein og æggeblomme.
5. Jeg spredte produkterne i en salatskål i lag: kylling - champignons - proteiner - ostchips - creme fraiche - æggeblommer. Hver række er let saltet.

Jeg serverer skålen umiddelbart efter endelig registrering. Fødevarer var lyse, saftige og meget elegante.

Pikant salat med røget fjerkræfilet

• Tid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 3 personer.
• Kalorier pr. 100 g: 114 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Sværhedsgrad: enkel.

Produktliste:

• smør - 50 g;
• røget kyllingefilet - 250 g;
• æg - 5 stk .;
• salt;
• agurk - 2 stk .;
• friske champignoner - 300 g;
• løg - 1 hoved;
• mayonnaise - 75 g;
• grøn fjerløg - 20 g.

Tip! Jeg giver altid den klare salat tid til at brygge, så bandagen godt gennemsyrer alle lag af en lækker skål.

Tilberedningsproces:

1. Kog hårdkogte æg, sænk i 10 minutter. i koldt vand, skræl derefter og hugg fint.
2. Jeg behandler champignonerne, frigiver løgne fra skallet. Jeg skar produkterne i terninger, steg dem i en gryde med tilsætning af smør.
3. Jeg laver også røget filet i form af små terninger, så alle komponenter i salaten ikke kun harmonerer med smag, men også ser smukke og velsmagende ud.
4. Jeg hugger grønne løg.
5. Jeg sliber agurker på et groft rivejern.
6. Jeg samler de tilberedte ingredienser i en smuk skål, salt (efter smag), tilsæt mayonnaise / creme fraiche, bland massen forsigtigt.

Kogt salat med kylling og svampe er en solid og nærende mad. Denne skål kan bruges som en snack eller som en fuld hovedret.

Velsmagende variation med dåse svampe

• Tid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorier pr. 100 g: 127,65 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Sværhedsgrad: enkel.

Liste over komponenter af snacks:

• mayonnaise - 50 g;
• røget kyllingebryst - 500 g;
• ost - 200 g;
• friske tomater - 2 stk .;
• dåse champignoner - 400 g (1 dåse);
• friske grønne.

Jeg anbefaler det! Mayonnaisesauce kan suppleres med usødet yoghurt, kombineret med bordssennep og citronsaft. Denne kryddermulighed skygger skålen lidt med en lys smagspiquancy.

Tilberedning af måltider:

1. Jeg tager svampen ud af saltvand.
2. Jeg vasker tomaterne og tørrer dem grundigt med et serviet.
3. Jeg skar champignoner og tomater i lige store terninger.
4. Jeg spredte det i en tallerken, tilsæt mayonnaise, bland forsigtigt, drys med hakkede greener.

Jeg kan virkelig godt lide champignonsalater med forskellige kødkomponenter! Fadet er virkelig universel - egnet som en fremragende snack, sidefad eller bare en solid og nærende ret.