Kålsalat med gulerødder er let at tilberede mindst hver dag. Der er så mange variationer af at forberede snacks fra disse billige grøntsager, at alle vil finde den bedste mulighed for sig selv og aldrig kede sig. Her finder du et udvalg af populære opskrifter og nye usædvanlige madlavningsmuligheder.
Materielt indhold:
Vitamin salat af frisk kål og gulerødder
Salat "Vitamin" fra kål og gulerødder serveres i børnehaver, skoler og overraskende spist af børn uden spor. Men små spisere er ofte så svært at få at spise friske grøntsager. At forberede en forretter er elementært, vigtigst af alt, at modstå proportioner af kål og gulerødder. Hvis du går for langt med rodafgrøden, bliver snack'en for sød og rapporterer ikke - for frisk.
Vi har brug for:
- kål (hvid) - 500 g;
- søde gulerødder, rød - 300 g;
- solsikkeolie - efter smag;
- salt, sukker - en knivspids.
Børn spiser vitamin Salat sporløst, hvis du bruger en sød række gulerødder til madlavning.
Finhakket grøntsagerne, rynk dine hænder med salt og sukker. Når de udskiller juice, krydder du alt med vegetabilsk olie. Det er alt, vores vitaminsalat er klar. For sure elskere kan du tilføje en håndfuld tranebær eller en dråbe æble cider eddike. Salaten bliver velsmagende, hvis den bliver i køleskabet i mindst en halv time - på denne måde giver grøntsagerne smag til hinanden.
Med rødbeder
Introduktion af en usædvanlig opskrift på en forfriskende salat: en behagelig knas, en let lugt af peberrod, en sød og sur lugt af et æble - det efterlader ikke gæsterne ligeglade og supplerer en frisk kyllingsuppe.
Vi har brug for:
- store søde rødbeder - 1 stk .;
- kål - en kvart gaffel (eller Peking gafler);
- rødt æble;
- fedd hvidløg;
- en gulerod, stor og sød;
- salt, krydderier;
- en kniv sukker;
- peberrodsrot eller en krukke med færdige krydderier;
- creme fraiche - 100 ml.
Grøntsager, undtagen kål, tre på et fint rivjern. Du kan bruge en foodprocessor eller et Berner rivejern - vælg efter din smag. Skræl æblet fra huden, tag kernen ud med frø og skåret i tynde strimler. Tynd kålen, knus den lidt med dine hænder, så den giver juice (Pekingkål er mør og behøver ikke at blive knust).
Bland grøntsager og æble. Kogedressing - bland creme fraiche med peberrod og tilsæt. Dress salaten med creme fraiche peberrod sauce og lad den brygge.
En forretter kan pyntes med pinjekerner - en moderigtig mulighed for elskere af en sund livsstil.
Vintersalat: kål med gulerødder og eddike
Salat "Kål med gulerødder og eddike" opbevares godt i køleskabet. Denne salatversion hjælper meget efter arbejde på hverdage, når du virkelig ønsker en let, behagelig snack til den varme, og der ikke er tid nok til at skære grøntsager.
Til madlavning har du brug for:
- 2 kg hvidkål;
- 4 gulerødder;
- løg hoved;
- hvidløg - 5 nelliker;
- 50 ml eddike 9%;
- vegetabilsk olie 80 ml;
- sort peber, krydderier, laurbærblad;
- sukker og salt efter smag.
Hvis du tilsætter rødbeder til salaten, skivet i tynde runder, varm chili-peber og en knivspids sunli-hop, får du en usædvanlig lækker georgisk version af kål - lys og festlig.
- Vi skærer grøntsagerne i store stykker (kål i terninger, gulerod i cirkler, løg i halve ringe og hvidløg i 3 dele hver nellik).
- Vi fylder grøntsager i en trel liters krukke.
- I gryden tilbereder vi saltlage: kog en halv liter vand, tilsæt krydderier, salt, sukker, eddike og vegetabilsk olie der. Smag på marinaden. Tilføj eventuelt salt og tilsæt lidt sukker eller eddike.
- Hell kål i den varme marinade. Lad hende stå på et varmt sted i cirka en dag, og sæt det derefter i køleskabet.
Kål vil tilføje og blive sprød. Marinaden blødgør hver bid med en krydret aroma, og skålen bliver bare lækker!
Med paprika
En let salat med paprika er en ideel sideskål til alle dem, der taber sig, faste og bare for elskere af friske snacks. Det er ikke nødvendigt at bruge tid på madlavning såvel som specielle midler - paprika er billige i sæsonen, og du kan altid vælge din yndlingssort.
Til salaten har vi brug for:
- 500 g hvidkål;
- 200 g gulerødder;
- stor rød paprika;
- greener - en stor flok;
- salt, vegetabilsk olie - efter smag.
Salaten bliver smuk, hvis du tager to forskellige sorter paprika: gul og rød, rød og grøn (halvdelen af frugten).
Vi hugger kålen og gulerødderne med tynde strimler, skærer peber med de samme elegante halvringe. Vi knuser kål og gulerødder med vores hænder og lader brygge i 10 minutter. Vi kombinerer alt med peber og hakkede urter, krydder alt med vegetabilsk olie, krydder med salt. Om ønsket kan der tilsættes lidt eddike til salaten. Så bliver det krydret og pikant. De serverer den afkølede salat og spiser den hurtigt - sådan en forretter opbevares ikke i lang tid.
Læs også:kål salat opskrift
Coleslaw med gulerødder og æble
Hvis du bestiller en moderigtig forretter “Cole Slow” i restauranten (det engelske navn oversættes som “kålsalat”), vil du sandsynligvis fået en simpel og populær salat i vores region med frisk kål og gulerødder med æble. Det er enkelt i madlavning, men bogstaveligt talt opladet med vitamin energi.
Til salat tilbereder vi følgende komponenter:
- 500 g hvidkål;
- 300 g gulerødder;
- 200 g sødt og surt æble (røde sorter);
- yoghurt og mayonnaise - 30 ml hver;
- salt, peber efter smag.
Skræl æblet fra huden, fjern stilken med frø. Kål, gulerod, æble, skåret i tynde strimler, bland. Madlavningsdressing - bland naturlig yoghurt med mayonnaise, tilsæt, tilsæt en knivspinde frisk malet sort peber.Vi fylder salaten, afkøles og serverer.
Alt ser ud til at være elementært. Men kokke lærte at ændre smagen på skålen uden anerkendelse. Den berømte kok Jamie Oliver koger det altid med tilsætning af rødløg, persille og strimler altid alle ingredienser (undtagen løg) på mejetærskeren. Halmen bliver tynd, hvorfor smagen på salaten bliver mere mættet. Citronsaft og engelsk sennep tilføjer et pikant touch til hans skål. Petioleselleri er også passende i Cole Slow-variationen, men dette er bestemt ikke for alle.
Metode til madlavning med mayonnaise
Mayonnaise er elsket af alle for sin karakteristiske eddik sennepsnote og fedtindhold, hvilket gør alle retter hjertelige med det. Om vinteren, når vitaminer ikke er nok, men sjælen kræver grundige snacks, kan du tilberede en interessant version af salaten med kål og mayonnaise-dressing.
Vi har brug for:
- 300 g hvid- eller Beijing-kål;
- 200 g frisk agurk;
- 300 g gulerødder;
- en stor flok grønne omgivelser.
Mayonnaise er bedre at tage meget høj kvalitet med højt fedtindhold. Så ifølge ernæringseksperter vil saucen ikke indeholde skadelig stivelse, og smagen vinder kun.
Skær grøntsagerne i strimler, bland, drys med friske urter og krydre med mayonnaise. Lad salaten brygge og spise sammen med kogte kartofler. Du kan tilføje krabberpinde til skålen, og du får en ny interessant mulighed for en festlig servering.
Dette er interessant:frisk kål salat - opskrift
Koreansk kål og gulerodssalat
Koreanske salater er attraktive for mange - de fylder med aromaer! Men ikke alle er klar til at tage en chance og købe en snack tilberedt under ukendte forhold og muligvis uden at overholde hygiejnebestemmelserne. Hvorfor risikere dit helbred, hvis du let kan lave en snack med dine egne hænder?
Til den koreanske salat tilbereder vi:
- et pund kål;
- 400 g gulerødder;
- et par fed hvidløg;
- en pakke krydderier til koreanske gulerødder - 1 stk .;
- olie - 100 ml;
- eddike 9% - 3 spsk. l;
- sukker, salt efter smag.
Mængden af krydderier og eddike er op til dig. Hvis du kan lide krydret, skal du tilføje lidt mere krydderier.
- Tyndt skårne grøntsager. Vi anbefaler at hugge kål og gulerødder på et specielt rivejern for at få et tyndt og langt halm. Du kan bruge en skræl - en kniv er ofte velegnet til koreanske gulerødder.
- Klargrøntsager er lidt sammenkrøllet med salt og hænder - så salaten bliver saftigere. Men iver er ikke nødvendigt, bare et par sekunder.
- Tilsæt krydderier og eddike.
- Vi forbereder en tankstation. For at gøre dette, opvarm vegetabilsk olie i en gryde, indtil en lys røg vises.
- Hæld grøntsagerne med kogende olie og bland med en ske.
I stedet for den sædvanlige solsikkeolie, tag sesamfrø - salaten får en let nøddeagtig smag.
Nu skal du lægge salaten under pressen og sætte den i køleskabet i flere timer - den skal tilføres. Når du får fatet ud af køleskabet, vil du blive meget overrasket over, hvor aromatisk og velsmagende din koreanske version er!
Med hvidløg
Kål og hvidløgssmagede grøntsager kommer krydret og originalt ud. Forretter får man som sagt "til en fest og fred" - passende til hverdagsmiddage og til helligdage. Vi tilbyder en interessant mulighed med fetaost og frisk agurk. Vegetarer vil helt sikkert sætte pris på denne mulighed.
Udarbejdet af:
- Kinesisk kål - små gafler;
- 2 gulerødder;
- lang agurk;
- 3 fed hvidløg (mindre muligt);
- en lille pakke fetaost (eller serbisk blød ost) - 100-200 g.
Strimles kål og agurk med små sugerør, tre gulerødder på et groft rivejern (det er bedre, hvis du får tynde lange chips). Fetu skåret i terninger. Vi presser hvidløg i grøntsager, tilsætter ost og blander alt sammen. Du kan fylde salaten med en dråbe olivenolie, men i princippet spreder Feta sig og bliver til en tyk ostesauce. Hvidløgssalat er lækker kold, så hold den i køleskabet, før servering.
Opskriften "Som i spisestuen"
Kålsalat i cafeterier koster en krone, men vær opmærksom på, hvor hurtigt den forstår.Vi lærer dig de tricks, der koges snacks, som kokke ikke fortæller.
Vi har brug for:
- en kvart gaffelkål;
- sød gulerod - 3 stk .;
- sukker er en generøs håndfuld;
- salt efter smag;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- eddike - 3 spsk. l.
Kål er kun nødvendigt i tætte vintervarianter, for eksempel "Glory". Løse sorter overlades bedst til gryderet eller yngel.
- Finhakket kål, tre gulerødder.
- Vi tilsætter og knuser alt sammen med vores hænder, så grøntsagerne bliver saftige.
- Tilsæt sukker, vegetabilsk olie og lidt eddike. Eddike skal næsten ikke fanges, så salaten får et strejf af surhed. Hvis du føler, at du er gået for langt med denne ingrediens, skal du tilsætte lidt sukker eller hugge lidt mere grøntsager, ellers vil det "dræbe" deres smag.
- Salaten tilføres i halvanden time og serveres ved bordet.
Der er endnu et trick. Kantinerne tilberedes i store mængder, og dette hjælper snacks til at brygge endnu bedre, blive rigere og saftigere.
Vi serverer salat med kød og fisk - det er ideelt som en uafhængig sideskål. Det er let at tilføje lidt grønne ærter til det og servere med et kogt æg. Du får en solid og sund morgenmad.
Kål er næsten året rundt billig. I vores område, hvor friske grøntsager "forbliver" bare et par sommermåneder, sparer det for vitaminmangel. Derudover er kål ideelt kombineret med kødkomponenter, ost, svampe og endda frugt, så du kan spise det uendeligt, overhovedet ikke kede. Design dine egne varianter af kålsalat og forkæl dine kære med sådanne hjælpeprogrammer.
