Coleslaw - 11 hjemmelavede salatopskrifter

En række kålssalater er budgetmuligheder for snacks, der er relevante til madlavning på ethvert tidspunkt af året. Sådanne retter er en rigtig "vitaminbombe"! De skal inkluderes året rundt i både børne- og voksenmenuer.

Enkel salat med frisk kål og grøntsager

Ingredienser: et halvt hoved hvidkål, 3 tomater, store paprika, friske urter, salt, vegetabilsk olie.

1. De grønne hakkes meget fint. Kål hugges med de tyndeste strå med en skarp kniv.
2. Tomater skæres sammen med huden i små stykker. Paprika hakkes i små terninger.
3. Tilberedte fødevarer kombineres.

Den resulterende salat af frisk kål krydres med saltet vegetabilsk olie.

Salat med Pekingkål og kyllingebryst

Ingredienser: 230 g kylling, 3 spsk. l. Koreanske gulerødder, 130 g kinakål, 2 spsk. l. sukker majs kerner, 40 g semi-hård eller hård ost, salt, mayonnaise.

1. Kinakål hugges i tynde strimler, og osten gnides fint.
2. Fileten koges, indtil den er kogt og skåret i endnu små stykker.
3. Tilberedte ingredienser kombineres i en dyb skål samt gulerødder uden marinade og majs.

Det gjenstår at salte salaten med Peking-kål og kyllingebryst efter smag og krydre med lav-fedt mayonnaise. I stedet for sidstnævnte kan du vælge enhver anden sauce.

Lækker tang-forretter med æg

Ingredienser: et pund tang (allerede syltede), 4 store æg, groft salt, en blanding af peberfrugter, let mayonnaise.

1. Du behøver ikke skylle kålen. Hun presser det bare ud af saltvand og hælder det i den forberedte skål. Hvis halmen er meget lang, kan det skæres i 2-3 dele.
2. Æggene koges, indtil æggeblommen hærder, skrælles og hakkes i omtrent de samme terninger.
3. Produkterne blandes i en plade, krydres med mayonnaise og krydres efter smag. Du skal være forsigtig med salt, da det allerede er ret meget i syltede kål. En blanding af peberfrugter sættes til forbindingen. Du kan bruge ethvert andet krydderi til at smage.

Klar tangsalat er lagt i portioner og dekoreret med friske grønne blade.

Kinesisk kål med krabber pinde

Ingredienser: et pund kinakål, 230 g krabberpinde, 3-4 æg, der er forkogt til hærdet æggeblomme, en halv dåse sukkermajs, en halv flok frisk dild, 3 spsk hver. l. olieagtig creme fraiche og mayonnaise, frisk hvidløg efter smag, salt.

1. Kål er hakket fint. Du kan yderligere strække det med dine hænder.
2. Om nødvendigt optøes krabbetpinde og finhakkes. Det er bedst at bruge et kølet produkt, med det er den færdige parabol saftigere.
3. Æggene afkøles og smuldres i små terninger.
4. Komponenterne fra de foregående tre trin blandes i en skål, majskorn hældes uden marinade, og finhakket dild tilsættes.

Den resulterende salat med krabberpinde krydres med en speciel sauce lavet af en blanding af mayonnaise, creme fraiche, salt og knust hvidløg. Forretteren kræver ikke forudgående infusion - den kan straks serveres til bordet.

Syltede kål med tyttebær

Ingredienser: 2 kg kål, 2-3 mellemstore gulerødder, en stor skefuld med granuleret sukker og salt, 40 g tranebær, et halvt glas bordseddike og den samme mængde raffineret olie, 1 liter filtreret vand.

Dette er interessant:kål salat opskrift med gulerødder

1. Kålhovedet slipper af med de øverste beskidte og ujævne blade, skæres i 2-4 dele og hugges derefter med en skarp kniv. Det resulterende tynde halm foldes ind i en dyb beholder.
2. Gulerødder rengøres, vaskes og hakkes med tynde pinde.
3. For at forberede marinaden drænes vand i en separat skål, de resterende bulkfaststoffer tilsættes, og olien hældes. Den fremtidige marinade koges og omrøres, indtil de søde korn er helt opløst.
4. Først efter tilsættes eddike, og marinaden sendes til afkøling.
5. Tilberedte grøntsager kombineres og tranebær hældes i dem. Det er vigtigt ikke at overdrive det med antallet af bær.
6. Det gjenstår at hælde kål med gulerodsmarinade og sende under pressen.

Du kan prøve snack efter 48 timer.

Klassisk græsk salat med Pekingkål

Ingredienser: en halv gaffel kinesisk kål, 220 gram fetaost, 4 modne tomater, 3-4 stærke friske agurker, store sød paprika, hoved af purpurløg, en halv dåse oliven, olivenolie, citron, salt, balsamicoeddik, hvidløg.

1. Olivenolie kombineres med citronsaft, knust i en morter, hvidløg, eddike og salt. Mængden af ​​ingredienser til dressing skal tilpasses til din egen smag, men olivenolie er mest i det - fra 5 til 6 spsk.
2. Fetaosten skæres i mellemstykker og placeres i en sauce.
3. Pekingkål er strimlet i midterste striber. Halvringe lilla løg får nok søvn.
4. Agurker skæres i cirkler og endda i to, peber - korte stænger, tomater - pæne skiver.
5. Komponenterne blandes i en salatskål. Der tilsættes oliven, og forretter vandes med dressing.

Ovenpå den kinesiske kålsalat er der lagt ostestykker, som er blevet spraglet og duftende fra marinaden.

Diætopskrift med rødkål, gulerødder og æbler.

Komponenternes sammensætning: et hoved af rødkål, et stort surt æble, en hel gulerod, 60 ml raffineret olie, 35 ml æble cider eddike, 1 tsk hver. uden topsalt og kornet sukker.

1. Bulk komponenter opløses i eddike. Efter kraftig omrystning af blandingen får du en flydende sauce.
2. Kål skæres tyndt, skrællede æbler hakkes på et rivjern med de største huller. Til huggning af gulerødder er det bedst at vælge et specielt "koreansk" rivejern.
3. Tilberedte hakkede grøntsager / frugter kombineres i en skål og blandes godt.

Det gjenstår at hælde rødkålsalatdressing fra første trin og tjene som forretter til enhver hovedret.

Vitamin salat af ung frisk kål med agurk

Produkternes sammensætning: ½ hoved hvidkål, 2 friske stærke agurker, 30 g dild, 5-6 fjer af grønne løg, salt, 1 spsk. l. lime eller citronsaft, 2 spsk. l. vegetabilsk olie, en kniv sukker.

1. Frisk kål hugges med de tyndeste strå. Efter at have tilføjet et par af en knivspids salt ælger hun godt med hænderne. I processen skal grøntsagen lade saften gå.
2. De grønne vaskes og finskæres. Agurk hakkes i halve cirkler.
3. Komponenterne fra de foregående trin blandes godt og lidt sukker.

Før servering hældes forretteren med olie og eddike.

Koreansk grønnkål - trin for trin

Ingredienser: 320 g tang, løg, store gulerødder, 60 ml solsikkeolie, 1 tsk. sesamolie, 60 ml sojasovs, 1 spsk. l. bordseddike, et par nelliker af frisk hvidløg, salt, en blanding af peberfrugter.

1. Halm af grønnkål sættes i kogende vand og koges i det i 20-25 minutter. Dernæst lægges den færdige kål tilbage i et dørslag og vaskes grundigt under en strøm af koldt vand.
2. Gulerødderne skrælles og gnides på et specielt rivejern til koreanske snacks. Løven skrælles og skæres i tynde halvringe.
3. Alle grøntsager stegt i solsikkeolie i 5-6 minutter under hyppig omrøring.
4. Raffineret og knust hvidløg, kogt tang, sojasovs og andre ingredienser i opskriften sættes til gryden.
5. Komponenterne er godt blandet, dækket med et låg og efterladt på en køleplade i 40-45 minutter.

Den færdige parabol sendes et par timer i kølen og først derefter serveres den ved bordet.

Med paprika

Ingredienser: kål, 320 g stor sød paprika, en flok forskellige urter, sødt og surt æble, en kniv sukker, solsikkeolie, klippesalt.

1. Top dårlige blade fjernes fra kålen, hvorefter de resterende blade hakkes med en skarp kniv. Et meget tyndt langt halm skal være i skålen, der æltes med dine hænder med en kniv sukker. I denne form efterlades grøntsagen i ca. 20-30 minutter.
2. Æblet tilføjer en behagelig surhed til behandlingen - det bruges i salaten i stedet for frugteddik. Det skal knuses ved hjælp af et rivejern med mellemhuller og sendes til resten af ​​komponenterne.
3. Peber bliver af med stilken og frøene og skæres i små terninger. Du kan bruge både røde og gule bælter eller endda halvdelen af ​​den ene og den anden.
4. Alle grønne vaskes godt, børstes overskydende væske og finhakkes.
5. Det gjenstår at blande komponenterne, salte dem og krydre med solsikkeolie.

Hvis der ikke er behov for at tælle kalorier, kan majones også bruges som en sauce til en snack.

Original forretter med frisk kål og pølse

Ingredienser: 290 g hvidkål, 240 g enhver røget pølse, salt, 240 g dåse grønne ærter, en blanding af peberfrugter.

1. I den første fase skal du skære kål. Den hugges meget tyndt med en skarp kniv og hældes straks i en dyb skål, hvor den blandes med salt og farvede peberfrugter.
2. Ydermere ælges grøntsagsstråene med hænderne - det vil gøre det blødere.
3. Røget pølse skrælles, skæres i tynde lange pinde og flyttes til kålen.
4. Ærter fra dåsen er lagt på et dørslag.Når overskydende væske drænes derfra, kan du tilføje produktet til en fremtidig salat.
5. En næsten klar skål krydres med mayonnaise og blandes meget godt. Om nødvendigt saltes appetitvækkeren.

Salat er dekoreret med frisk eller tørret dild.