Skildpadde salat er en fantastisk snack mulighed til enhver lejlighed. Den originale hjertelige forretter imponerer med sin vidunderlige smag og usædvanlige udseende.
Materielt indhold:
Klassisk salat
Liste over opskriftskomponenter:
- seks kyllingæg;
- tre røde æbler;
- mayonnaise - 50 g;
- ost - 240 g;
- salt - 1 kniv.
Trin for trin forberedelse:
- Skræl en tynd hud fra æbler, skær en kerne ud med frø. Det resterende æblekød skæres i tynde strimler. Det er bedst at tage søde og sure æblesorter til dette formål.
- Vi flytter sugerørene i en skål og hæld en lille mængde mayonnaise, bland.
- Hakk osten i nøjagtigt det samme halm som æblerne. Hæld den i en anden skål, og tilføj også mayonnaise.
- Kog kyllingæg i 12 minutter, vent, indtil de er afkølet, og skær 4 protein i strimler. Sæt mayonnaisen.
- Vi fjerner æggeblommerne i en separat beholder og slibes med et rivjern.
- Det gjenstår at danne en salat, der lægger alle produkter i lag.
- Distribuer halvdelen af det samlede antal æbler i mayonnaise i bunden af en flad skål.
- Vi spreder halvdelen af osten på dem. Så kommer æblerne og osten igen.
- Efter dem fordeler vi proteinerne og drysse denne pragt med hakkede æggeblommer.
- Vi efterlader et kogt æg intakt. Ud fra det vil vi gøre hovedet på en skildpadde. Skær en mund på den, og læg den på salaten.
- Bestem, hvor øjnene vil være placeret, fedt denne del med mayonnaise og fastgør peberkorn.
- Dyrets poter kan repræsenteres ved halvdele af kogte æg. Det gjenstår at bringe denne skønhed til bordet.
Med svisker og valnødder
Du har brug for:
- fire æg
- ost - 0,1 kg;
- svisker - 60 g;
- fjerkræfilet - 0,2 kg;
- salt - 5 g;
- nødder - 45 g;
- løg - 0,15 kg;
- æbler - 0,25 kg;
- mayonnaisesauce - 80 g.
Sådan tilberedes en skildpadde salat:
- Kog kyllingen, indtil den er mør. Glem ikke at tilsætte salt. Slib det afkølede kød med en kniv.
- Finhak løg, hæld i en kop og hæld kogende vand der. Fjern det varme vand efter 10 minutter, skyl løgstykkerne i koldt vand. I salaten får du således ikke en smag af bitterhed.
- Gnid separat de kogte proteiner med æggeblommerne ved hjælp af et rivejern
- Knæk nødder i stykker. Flere stykker skal være intakte.
- Slib svisningen med en kniv. Hæld æbler og ost gennem et rivejern med små links.
- Vi spreder egernene i en oval på en flad salatskål, salt dem og hæld dem med mayonnaise.
- Det næste trin vil være kylling, drysset med mayonnaise og drysset med løg.
- Dernæst er et lag æbler, hældt med mayonnaise. Derefter revet ost forarbejdet med mayonnaise. Der skal efterlades 20 gram ost for at pynte forretten.
- Vi afslutter salaten med revet æggeblommer med mayonnaise.
- Drys alle med valnødder. Vi lægger skildpaddeskallen med svesker.
- Vi deler de resterende nødder i halvdele og danner salatbenene, spreder hovedet med den revne ost og danner øjnene fra to ærter af peber.
Madlavning med tilsætning af druer
Tilsætning af nye ingredienser, for eksempel druer i stedet for nødder, vi får forskellige versioner af skildpaddesalaten, der ser helt anderledes ud.
Nødvendige produkter:
- et æble;
- en kyllingebryst;
- citronens gulv;
- hvide druer - 0,2 kg;
- mayonnaise - 140 g;
- fire æg;
- en løg;
- ost - 110 g;
- to salatblade.
Trin for trin instruktioner:
- Kogt kylling i små stykker.
- Skær løgen i terninger. Hæld dem i kogende vand i 5 minutter, hæld derefter det varme vand ud og hell saften af en halv citron i løgen.
- Vi koger de kogte æg gennem et rivejern med små led. Så gør det med et stykke ost.
- Surte æbler, skrælede fra tynd hud, strimles i små terninger.
- Vi spreder skålen i form af en oval, som efterligner en skildpaddehyl. Glem ikke at hælde hvert lag salat med mayonnaisesaus. Spred først stykker kylling, derefter skiftevis løgskiver, æbleskiver, kyllingæg og mælkeost.
- I denne form skal du lægge salaten på et koldt sted i 2 timer.
- I løbet af denne tid kan du skære hver drue i to skiver.
- Vi tager salaten ud, dækker dens top med druer, skaber et hoved fra ost og lægger salatblade i nærheden.
Skildpaddesalat med svampe
Du har brug for:
- salt efter smag;
- to æbler;
- kyllingefilet - 250 g;
- svampe - 0,2 kg;
- løg;
- hård ost - 140 g;
- tre kyllingæg;
- en håndfuld valnødder;
- mayonnaisesauce - 55 g.
Handlingers algoritme:
- Vi hugger den skrællede løg og kogte fjerkræ med en kniv.
- Svampe, der er skåret i terninger, stegtes i en gryde i olie, indtil de er bløde.
- Adskil de kogte proteiner og æggeblommer og processer på et rivjern.
- Vi udfører den samme procedure med æbler og ost.
- Med et ovalt objektglas spreder vi de forberedte komponenter i opskriften på en flad salatskål: æggehvider, svampeskiver, løg, kylling, revne æbler og mælkeost. Hvert lag skal behandles med mayonnaise.
- Toppen af salaten består af revet æggeblommer, hvorpå et maske af mayonnaise ekstruderes, og alt dette er dekoreret med halvdele af valnødder.
- Vi danner hovedet af skildpadden ud fra æggehvide. Øjenes rolle udføres af to ærter med peber.
- Vi lader skålen bruges i køleskabet i et par timer og serverer godbiten på bordet.
Røget kylling
Hvad du skal tage:
- citronsaft - 15 ml;
- ost - 0,1 kg;
- mayonnaisesauce - 200 g;
- et æble;
- røget kylling - 0,2 kg;
- en salat;
- fire æg;
- en løg;
- valnødder - 0,1 kg.
Sådan fremstilles en skildpadde salat med kylling og valnødder:
- Fjern skallerne fra de kogte æg, læg egernene og æggeblommerne i forskellige kopper og slib på forskellige rivjern.
- Fjern huden fra den røget kylling, skær kødet i terninger.
- Dyp løg hakket i krummer i to minutter i en beholder med stejlet kogende vand, drys derefter grøntsagen med koldt vand. Drys citronsaft på den vaskede løg.
- Fra æblet fjerner vi dets centrale del og skræler og fører massen gennem rivejernet.
- Vi begynder at samle salaten i lag. Proteiner, kyllingefibre, skiver af løg, moset æble, æggeblommer og en masse ost.
- Toppen af skålen er dekoreret med nødder. Vi laver et skildpaddehoved.
Ananas-opskrift
Du har brug for:
- 10 valnødder;
- fjerkræfilet - 250 g;
- dåse ananas;
- fire æg;
- creme fraiche - 65 g;
- løg - 1 stk .;
- en håndfuld friske urter;
- ost - 90 g;
- salt og krydderier efter smag.
Madlavningsalgoritme:
- Kog den vaskede kyllingefilet i vand, for-salt den, salt og tilsæt krydderier i 20 minutter.
- Skold løgskiver med kogende vand, og anbring et minut i en skål med koldt vand.
- Ananasringe skåret i små terninger. Gør det samme med en afkølet kylling.
- Tre kogte æg opdelt i æggeblommer og egern. Det fjerde kogte æg bliver liggende til side.
- Salat består af lag, der gentages to gange. Derfor er det værd at fordele hver ingrediens i to.
- Vi begynder at samle opvasken med proteiner, derefter gå kylling, løgskiver, æggeblommer, ost, ananas. De følgende lag gentages i samme sekvens.
- Det gjenstår at danne poter og et hoved fra halve nødder - i form af et helt æg.
- De resterende nødder pynter toppen af skålen.
- Omkring salaten spreder vi greenerne og serverer gæsterne på bordet.
Skildpaddesalat med oksekød
Sammensætningen af opskriften:
- mayonnaisesauce - 70 g
- æble - 1 stk .;
- oksekød - 0,2 kg;
- svisker - 0,1 kg;
- løg;
- nødder - 0,1 kg;
- fire æg;
- et stykke ost - 40 g.
Madlavning trin for trin:
- Kog kalvekødet, indtil det er blødt. Vi hælder salt i det vand, hvori det koges.
- Finhak løg og sæt den i kogende vand i et par sekunder.
- Kogt æg skrælles, opdeles i æggeblommer og proteiner og hakkes separat i krummer.
- Hakk de vaskede svisker og nødder fint.
- Et æble føres gennem et stort rivejern og ost gennem et lavt.
- Mad dannes i lag: kødfibre, løg, protein, revet æble, stykker kyllingeblomme, ost. Hvert produkt smøres med mayonnaisesauce.
- Vi dekorerer skålen, så den ser ud som en skildpadde, nødder og ost, forarbejdet på et rivejern. Bon appetit!