Det vides ikke, hvem der oprindeligt opfandt "Turtle" -salaten - den kulinariske mester eller husmor. Det er kun klart, at denne skål er meget populær på grund af sin rige sammensætning og smukke udseende. Der er flere variationer af en interessant forretter med tilsætning af enkle og eksotiske ingredienser. Det kan serveres på enhver fest eller medtages i den daglige diæt, hvilket overrasker husholdningen med en rig smag og appetitvækkende udseende.
Materielt indhold:
Klassisk skildpadde salat opskrift
Altid smukt serverede snacks på borde tiltrækker andres øjne, hvilket skaber et stærkt ønske om at prøve et interessant måltid. Den klassiske skildpadde salatsopskrift indeholder produkter, der er lette at finde i butikshylder på ethvert tidspunkt af året.
Tilberedning af en salat af:
- kyllingefilet - 240 g;
- grønt æble;
- æg - 3 stk .;
- pærer (små);
- ost - 90 g;
- valnødtskerner - 90 g;
- mayonnaisesaus, krydderier.
Først koges massen i vand, afkøles og finhakkes. Kog æggene, skræl, riv æggeblommer og egern hver for sig (et protein tilbage til dekoration). Skær løg, som ved stegning, hæld vand for at fjerne bitterhed. Mal osteproduktet med et rivjern.
Læg revet protein med hvid dressing efter kød, sauce og løgskiver på en flad skål. Det næste lag er et revet æble. Det anbefales ikke at skrælle og gnide frugten på forhånd for at undgå mørkhed. Top med mayonnaisesaus og fordel ostemassen. Derefter kommer æggeblommerne, efter dressing og hakkede valnødtskerner. Nødkrummere skal dække alle komponenterne helt.
Det resterende protein skal være smukt lagt, hvilket giver formen på en skildpaddehoved og ben. Med mayonnaise tegner du en smuk skal, lav en mund og øjne af oliven.Efter blødgøring i flere timer kan der serveres en forretter på bordet.
Hvordan laver man mad med kylling?
Ingredienserne i denne forretter ligner dem, der bruges i en traditionel opskrift. Forskellen mellem snack er en anden forarbejdning af nogle af ingredienserne.
Tilberedning af en skildpaddesalat med kylling fra:
- kyllingemasse - 350 g;
- løg;
- æg - et par stykker;
- valnødder;
- creme fraiche;
- sojasovs;
- krydderi med vegetabilsk fedt.
Skær fuglekødet i små stykker, læg i en skål, tilsæt krydderier og sojasovs, lad det marinere i et par timer. Hvis der ikke er sojasovs, kan du bruge en anden komponent til marinaden. Derefter stegtes produktet i fedt og skæres derefter i små terninger.
Læg revet kogte testikler på en tallerken - halvdelen af produktet, hakket løg, pålæg, resterende æg og kød. Hvert lag af snacksen smurt med dressing, saltet efter smag. Fadet er dekoreret med nøddesmuler, et net af mayonnaise og andre produkter til dannelse af en skildpadde på toppen.
Med svisker og valnødder
Utrolig lækker salat "Skildpadde" med svisker og valnødder vil glæde selv de mest sofistikerede gourmeter.
For at forberede det, skal du fylde:
- kyllingebryst;
- frisk løg;
- æg - 3-5 stk .;
- stort æble;
- svisker - 90 g;
- hård ost - 90 g;
- valnødder - 75 g;
- mayonnaisesauce.
Brystet koges i saltet vand, afkøles ved stuetemperatur og skæres i små terninger. Kogte proteiner med æggeblommer gnides separat, løg syges, osteproduktet males med et rivjern. Tør kernerne i en stegepande og vend til smuler ved hjælp af en blender. Dampede tørrede frugter i flere minutter, skræl æblet, riv.
Lægge hvert produkt i lag, lægge på en plade protein, løg, ost skiver og æble, kød, tørret frugt. Det sidste lag består af æggeblommer. Fra oven er alt drysset med nødder, hovedet er dannet af en testikel, karet fra en hvid bandage. På siderne kan du lægge dillgrene for skålens og aromaens lysstyrke.
Madlavning med tilsætning af druer
Det er godt at diversificere børnenes menu ved at forberede en salat med druer i form af en skildpadde til ferien.
Forberedelse af en skål fra:
- kogt kyllingebryst - 400 g;
- hvide druer - 280 g;
- kogte æg 3 stk .;
- hård ost - 130 g;
- æbler;
- løg;
- halve kalk;
- yoghurt;
- salatblade.
Den kogte bryst er hakket, løgen finhakkes, hældt med vand i flere minutter, hvorefter den sprøjtes med limesaft. Æggeblommer med proteiner gnides på et rivjern, skrælede æbler skæres i små terninger. Alle produkter er lagt oven på hinanden, så den resulterende figur har formen af en skildpadde.
Først anbringes salatblade i bunden af pladen. Kød, noget forbinding, salt lægges på dem. Dernæst kommer en løg med æbler, yoghurt, æg og et osteprodukt hakket med et rivejern. Når salaten er mættet, kan du begynde at dekorere den. For at gøre dette skæres druebær i halvdelen og lægges ud i hele skålen, der er skåret ned. Med dem er du nødt til at danne hovedet og benene på skildpadden, øjnene kan være lavet af mørke druer eller oliven.
Med svampe
For at tilberede snacks er det værd at fylde op:
- fuglefilet - 270 g;
- ost - 160 g;
- æbler - et par stykker;
- testikler - 4 stk .;
- løg;
- valnødder (hele kerner til dekoration);
- mayonnaisesauce;
- svampe - 180 g
Kogt kød med løg skæres i små pinde, finhakket svampe, stegt i en gryde. Proteiner med æggeblommer gnides og placeres i separate containere. Æbler med ost hakkes med et rivjern.
Proteinskiver, svampe, kød, løg, et æble og et osteprodukt er lagt på en jordformet plade. Hvert lag er smurt med sauce og krydret efter ønske. Æggeblommerne er lagt med det sidste lag - de skal dække de nederste produkter helt. Der trækkes et gitter fra bandagen, hvis celler skal fyldes med valnødtskerner.Skildpaddes hoved er dannet af protein.
Røget kylling
Salat tilberedes på basis af:
- vagtelæg - 6 stk .;
- hård ost - 160 g;
- valnødder - 160 g;
- røget kyllingekød - 180 g;
- æbler af sure sorter - et par stykker;
- sauce - creme fraiche eller mayonnaise.
Æggene koges, kødet skives, frugterne og osten hakkes. Kernerne tørres og finhakkes i en morter. 1 æg og et par nødder efterlades intakte til dekoration, resten af kyllingeproduktet gnides separat.
Læg proteinmasse, røget kød, sauce, æbler, dressing, osteprodukt med æggeblommer, lidt sauce på en tallerken. Alt er drysset med hakkede nødder og dekoreret med mayonnaise-net i form af en skal. Dyrets hoved lægges ud af protein, poter - fra de resterende nødder.
Oksekødskilpaddesalat
Nyttig og smuk forretter fås fra oksekød.
Det forberedes på grundlag af:
- oksekød -320 g;
- løg - et par små grøntsager;
- testikler - 4 stk .;
- ost - 170 g;
- æbler;
- nødder - 8 stk .;
- mayonnaisesauce.
Oksekød og æg koges, hakket løg hældes i flere minutter med varmt vand. Testiklerne renses, opdeles i proteiner og æggeblommer og knuses derefter med et rivejern. Osteproduktet med æbler gnides, kerne afbrydes i en blender.
Først sættes protein, sauce, oksekød, krydderier, løg, dressing, æble, alle mængder ost. Top med sauce og drys med æggeblommer. For at danne et skall fra en møtrikmasse, et hoved fra æggehvide.
Original forretter med ananas
Det er godt at lægge sådan en salat i en glasskål - den ligner formen som en skildpadde, og alle lag er perfekt synlige i den.
For at tilberede skålen skal du fylde:
- kyllingebryst - 290 g;
- kogte æg - 6 stk .;
- hård ost - 170 g;
- dåse ananas - 0,5 små krukker;
- mayonnaise;
- greens.
Saltet vandet lidt, skal du koge brystet i det. For at gøre kødet mere saftigt, anbefales det at lade det afkøle lige i bouillon. Den kolde bryst knuses med en kniv.
Kogte æggeblommer med proteiner hakkes separat, ost gnides. Tøm de dåse ananasringe og skær dem i små stykker. Kernerne fjernes omhyggeligt fra skallen.
Bunden af skålen er dækket med greener. Kød, skiver, dåse, protein, revet ost og æggemasse lægges ovenpå. På hvert lag, undtagen æggeblomme, hældes sauce rigeligt. Det sidste trin i forberedelsen er indretningen af skålen. For at gøre dette dannes en snude fra halve proteinet, og en skal dannes fra forbindingen og kernerne.
Med rød fisk
For at tilberede skålen skal du fylde:
- testikler - 5 stk .;
- fiskefilet - 280 g;
- et æble;
- ost - 70 g;
- løg;
- svisker - 120 g;
- valnødder - 130 g;
- creme fraiche.
Æg koges, indtil de er kogte, skrælede. Alt, undtagen fisk og løg, males med et rivjern, resten af produkterne med en kniv.
Læg rød fisk, løg, proteinmasse, æble, æggeblommer, osteprodukt på en tallerken. Alt er smurt med dressing, i slutningen er det dekoreret med knuste nødder. Hovedet er dannet af ost, rullet ind i en kugle, poter fra nødder.
Festlig salat "Turtle" med kiwi
Et minimalt sæt produkter i kombination med fremragende indretning giver en fremragende feriesnack.
Det er forberedt ud fra:
- kyllingemasse - 450 g;
- hård ost - 180 g;
- løg;
- æbler;
- æggeblommer - 3 stk .;
- mayonnaisesauce;
- kiwi - et par frugter.
Mariner kødet og bages i ovnen, hugg. Skold løg, riv ost med æble. Læg kylling, løg, æble, æggeblommer og det sidste lag ost i form af et objektglas. Alt sammen skal være gennemblødt i sauce. Fra oven er hele den improviserede krop af skildpadden dækket med kiwiringe, der tjener som et shell.
