Hjemmelavede sukker cookies betragtes som de bedste kager til te, kaffe eller stuet frugt. Det tilberedes hurtigt og let ud fra tilgængelige produkter. En lækker behandling kan suppleres med forskellige produkter eller pyntes med glasur.

Sukkerkager - klassisk opskrift

Sukkerkager er en sprød sød til hjemmelavet tedrinkning.

For at tilberede lækre cookies skal du fylde op:

  • smør - 200 g;
  • hvidt sukker - 190 g;
  • brunt sukker - 45 g;
  • vaniljeekstrakt - et par teskefulde;
  • æg - et kyllingeprodukt er nok, hvis små æg, skal du tage et par stykker;
  • mel - 310 g;
  • bagepulver - 0,5 tsk;
  • salt - lidt mindre end en halv teskefuld.

Tænd først ovnen, indstil temperaturen til 200 grader og klar en bageplade. Pisk smør med hvidt sukker og vaniljeekstrakt i en beholder, indtil massen bliver lys og tyk. Fortsat med at slå, skal ægget indføres i blandingen, den rigtige mængde mel, bagepulver og salt. Først køres alt ind i lave hastigheder, hvorefter de gradvist kan øges.

Efter tilberedning skal dejen placeres i køleskabet i mindst 60 minutter. Fra den samlede masse klemmes der desuden små stykker af, hvilket giver en kugleform og rulles successivt ind i et lag. Du kan forme leveren ved hjælp af et glas- eller cookie-skær. Degenemner, inden de lægges på en bageplade, skal dyppes i brunt sukker, foldes i en form på en lille afstand fra hinanden og bages i 12 minutter.

GOST tilberedningsindstilling

Det er let at fremstille sukker cookies i henhold til GOST i hjemmekøkkenet. I hans opskrift er det kun naturlige produkter af høj kvalitet, der opfylder standarderne.For at smage, vil det afvige fra muffins til det bedre.

For at forberede godbidder skal du tage:

  • creme fraiche - 280 g;
  • sukker - 180 g;
  • vanillin - 1 tsk;
  • bagepulver - 1,5 tsk;
  • margarine eller smør - 180 g;
  • mel - ca. 300-400 g.

Margarin, granuleret sukker og vanillin males i en dyb beholder, indtil de er glatte. Efter introduktion af creme fraiche blandes alt sammen. Sigtet mel med bagepulver tilsættes gradvist og æltes dejen indtil elastisk. Det færdige produkt til skulptur af cookies skal ikke være for stramt.

En klump dannes af den færdige dej, indpakkes i folie og sendes til køleskabet i 40 minutter. Efter det skal du få det, rulle det ud og skære konditorformerne ud. Smukke genstande anbringes på en bageplade foret med bagepapir og sendes til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Hvordan laver man ølbeder?

Der er intet lettere end at lave sukker cookies på øl. Det bliver sprød, duftende. Oprindeligt blev det opfundet i England for Prince Albert, som bagning fik hans navn - Albert cookies.

Denne cookie smelter bare i munden, den er så øm og velsmagende.

Det er forberedt ud fra:

  • mel - 400 g;
  • smør - 1 pakke;
  • sukker - 200 g;
  • let øl - 100 ml.

I det sigtede mel skal tilsættes revet smør, bland. For at gøre det lettere at rive mejeriproduktet anbefales det at fryse det først. Når den nødvendige mængde sukker og øl er tilsat, ældes den elastiske dej.

Mens dejen "når" i køleskabet, forvarmes ovnen til 200 grader. Opdel den færdige dej i 2 lige store dele, giver hver form en rulle. Skær derefter hver i små stykker, form flagella med en længde på 80 mm og tilslut enderne ved at gøre turneringen til en ring. Inden man lægger på formularen, drysses produkterne med sukker og bages i 12-17 minutter.

Sweet Butter Treat

Du kan bage smørkager med børnene - de vil med glæde rulle dejen ud og skære sjove figurer ud af den.

For at forberede dig har du brug for:

  • mel - 400-500 g;
  • granuleret sukker - 200 g;
  • fedt creme fraiche - 180 ml;
  • smør - 0,5 pakker;
  • tør gær - 2 tsk;
  • vaniljesukker er en lille pose.

Smøret i skålen skal moses med en almindelig gaffel. Tilsæt derefter den rigtige del af mel, sukker, tørret gær og vanillin, der tidligere var blandet i en anden beholder. Den creme fraiche tilsættes sidst, og dejen med tæt konsistens æltes. Når det er i køleskabet (ca. 90 minutter), skal du få det, rulle det til et lag 80 mm tykt og forme produktet. Forvarm ovnen til 180 grader, bag kager i 17 minutter. Farven på den færdige muffin skal have en lys gylden farvetone. Server tepladen med pulveriseret sukker.

Med kanel

Sukker shortbread cookies med kanel efter smag, der minder om en lykkelig barndom. Det har en delikat aroma, velsmagende og tilberedes ud fra tilgængelige produkter.

Kanelkager er et symbol på hjemmevarme og hygge.

For at gøre dette skal du give dig en liste med:

  • hvetemel - 270 g;
  • smør - 130 g;
  • sukker - 0,5 kopper;
  • kyllingæg;
  • bagepulver - en halv teskefuld.

Krydder kanel og lidt sukker til at drysse med småkager. I en dyb skål med en visp, slå æg med sukker, indtil stabile toppe. Tilsæt derefter blødt smør (du kan smelte lidt i mikrobølgeovnen), slå grundigt indtil cremet.

Bland melet, der er forbundet med bagepulveret, med den forberedte masse, og æl dejen. Efter at produktet er anbragt i køleskabet i 45 minutter. I mellemtiden varmes ovnen op, dejen tages ud, og der dannes klumper derfra, som skal rulles i sukker og kanel. Færdige kugler lægges ud på en bageplade, presses med en gaffel for at fremstille en tortilla med et interessant mønster. Bages produkter i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Med cottage cheese

Unikke, meget velsmagende ostemasse cookies kan bages fra:

  • cottage cheese - 300 g;
  • smør - 135 g;
  • hvetemel - 300 g;
  • salte er ganske lidt;
  • sukker - 150 g;
  • bagepulver - 5 g.

I en dyb skål cottage cheese, mel, bagepulver, smør og salt ældes dejen, rulle den ud og deles i lige små stykker. Efter at have rullet kugler fra dem, og efter den flade kage, dypp hver cirkel i sukker, rull i to og rull igen i sukker. Fold i det halve igen, dypp sukker, pres lidt ned og læg på en bageplade. Bag kager i ovnen i ca. 18-22 minutter ved en temperatur på 185 grader.

Med brunt sukkerglasur

For at mælke eller en kop sød te kan du lave cookies fra:

  • smørghee - 0,5 spsk .;
  • brunt sukker - 200 g;
  • æg;
  • creme fraiche - 100 ml;
  • mel - 220 g;
  • mad soda - 0,5 tsk;
  • salt - en knivspids.

Glasur tilberedes på basis af smør - 50 g, brunt sukker - 100 g, mælk - 50 ml, melis - 200 g. Først opvarmes smør i en gryde over en ild, der tilsættes sukker, efterfulgt af mælk i et par minutter. Under omrøring bringes blandingen i kog, og ilden slukkes. Pulveriseret sukker forstyrrer det sidste produkt, massen afsættes til afkøling.

Til testen piskes sukker med smør, æg og creme fraiche. Separat blandes mel med soda og salt. Begge masser kombineres og æltes, indtil de er glatte. Brug en ske til at danne produktet, læg dem på en bageplade. Bages ved 200 grader i 12 minutter, afkøles let og fedt med glasur.

Læs også:Wiener cookies - opskrift

Bladdej "Ører"

Hjemmelavede ører vil altid være velsmagere end en kiks,

Du kan hurtigt og let tilberede lækre kager fra:

  • mel - 0,5 kg;
  • smør - 280 g;
  • sukker - 1 kop;
  • kyllingæg;
  • vand - 165 ml;
  • salt;
  • citronsaft - 10 ml;
  • cognac - 20 ml.

Lav revet smør og sigtet mel. I en separat beholder blandes vand med æg, salt, cognac og citronsaft. Efterhånden kombineres de to masser, og dejen æltes. Efter at have krøllet det i en pølse, skal du placere produktet i køleskabet i 60 minutter, derefter få det og rulle det i et lag. Når dejen er drysset med sukker, rulles på begge sider og placeres i kulden i 7 minutter.

Form "ører" fra den færdige dej, læg på en bageplade foret med papir og smurt med olie. Bages ved 190 grader i 17 minutter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: